ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ എന്താണ്: പേരുകൾ ഉപയോഗപ്രദവുമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഗോതമ്പ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിളകൾ ഒന്നാണ്. നമ്മുടെ ലേഖനം അവർ മൂല്യമേറിയ ഇവ ഒരു നൽകാം ഏത് ധാന്യങ്ങൾ എന്തു കഥ, ഗോതമ്പ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ അഭ്യര്ഥിക്കുന്നു.

semolina

പഴയ നിയമത്തിൽ semolina ഒരു അനലോഗ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു മന്നാ പരാമർശം, ഇല്ല. ഒരുപക്ഷെ, അതു യഹോവയുടെ അലഞ്ഞു അവരുടെ നാല്പതു വർഷം യഹൂദരുമായി ഈ ആഹാരം അയച്ചു ആണ് semolina നന്നായി ഉളുക്കിയ ഉറപ്പിനും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു കാരണം ആകസ്മികമായ ആണ്.

Semolina കഞ്ഞി, ദോശ, പറഞ്ഞല്ലോ, ചഷെരൊലെസ്, മെഅത്ബല്ല്സ്, ഇല്ല, പാൻകേക്കുകളും, സൊഉഫ്ഫ്ലെ́സ്, മൊഉഷെസ് ആൻഡ് പുദ്ദിന്ഗ്സ് ഉണ്ടാക്കേണം. പലപ്പോഴും അത് സൂപ്പ്, തര്കാതിനില്ല ഗ്രവിഎസ് സുണീ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Semolina ഹാർഡ് മൃദുവായ ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങൾ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പാക്കേജിംഗ് അക്ഷരങ്ങൾ ടി, എം അതനുസരിച്ച് ചുമതലപ്പെടുത്തിയ ആണ്, കത്ത് ടി, സോഫ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തിയ നിന്ന് ദുരുമ് ഗോതമ്പ് semolina - ടിഎം - കത്ത് എം ഇടയ്ക്കിടെ സമ്മിശ്ര ഇനങ്ങൾ, പിന്നെ marking രണ്ടു അക്ഷരങ്ങൾ ഉണ്ട്.

മാവു മില്ലുകളും ൽ semolina വരൂ. ഇത് മാവു ഗോതമ്പ് മില്ലിന്ഗ് ഉപോൽപന്നം ഒരു തരം. Semolina ഗോതമ്പ് 0.25-0.75 മില്ലീമീറ്റർ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള വേണ്ടത്ര ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള മൂല്യം വഫാതായി ആണ്. ഈ സ്കാനറോ മാവു സമയത്ത് അരിപ്പ ന് നിലനിൽക്കുന്നു എംദൊസ്പെര്മ് ധാന്യങ്ങൾ, ബൾക്ക് ആണ്.

ദുരുമ് ഗോതമ്പ് നിന്നുള്ള semolina കളറിൽ മഞ്ഞ ആണ്. മൂർച്ചയുള്ള അരികുകളുള്ള വിട്രൗസ് ധാന്യങ്ങൾ. കൂടുതൽ തീവ്രമായ ഒരു രസം ധാന്യ semolina, അത് ഒരു മൂന്നു ചിത്രങ്ങളിലും ഘടന മൃദുവായ ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങൾ നിന്ന് semolina അധികം പുറമെ കുറവ് വീഴും.

Semolina ബ്രാൻഡ് എം വെളുത്ത, വേഗത്തിൽ മാനുഷം. കശ സമീകൃത സുഗമമേറിയതുമായ തിരിയുന്നു.

അത് മാത്രമേ 2% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ semolina, ഭക്ഷണത്തിൽ അനുയോജ്യം. അവൾ വളരെ നന്നായി ആഗിരണം പോസ്റ്റ്-ഓപ്പറേറ്റീവ് റിക്കവറി ഉത്തമം, കൂടാതെ ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ ശാരിക അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ആണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ കുടലിന്റെ ദഹിക്കാതെ ചെയ്ത് ആഗിരണം മാത്രം ധാന്യ ആണ്. മുന്ക് മ്യൂക്കസ് മേദസ്സും ശരീരം മായ്ക്കുന്നു.

എന്നാൽ, ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം പോലെ, മാത്രമല്ല semolina നല്ല ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല നെഗറ്റീവ്. semolina അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം കെട്ടുന്നു അതുവഴി അവരുടെ ആഗിരണം തടയുന്നു. കൂടാതെ, അതിൽ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന വിശ്വാസബാഹ്യമായ ചൊംത്രൈംദിചതെദ് ഇതിനർത്ഥം ച്രൊഉപ് വളരെ ഗ്ലൂറ്റൻ, ലെ.

ഗോതമ്പ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ധാന്യങ്ങൾ, വളരെ കലോറിയും, അതിനാൽ അമിത ഭയപ്പെടുന്നു തങ്ങളുടെ ആ വൈകുന്നേരം രാവിലെ തിന്നുകയും എല്ലാ ദിവസവും, ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രത്യനുധാര.

എഴുതിയിരിക്കുന്നതെന്ന്

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, നമ്മുടെ മേശ മെനു അത്യന്തം വികസിപ്പിച്ചു. ഭക്ഷണം പുറമേ, വിദേശത്ത് നിന്ന് കൊണ്ടുവന്നു ഞങ്ങളുടെ പിതാക്കന്മാരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പങ്കെടുത്തു ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ശ്രമിക്കുക അവസരം ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് കഥ എ എസ് പുശ്കിന "പുരോഹിതൻറെ അവൻറെ വേലക്കാരൻ ബല്ദ കഥ" പരാമർശിച്ചു ഏത്, എഴുതിയിരിക്കുന്നതെന്ന് സംബന്ധിച്ചുള്ളതാണ്. എംമെര് - ഗോതമ്പ് മുറികൾ, വ്യത്യസ്ത തനത് പ്രോപ്പർട്ടികൾ. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ഭക്തർ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമാണ്.

ഈ ഗോതമ്പ് നെവ്യ്മൊലഛിവെമ്യ്മി ചിത്രങ്ങൾ ജ്വലിക്കുന്നു ഇനങ്ങൾ വകയാണ്. എംമെര് ഗോതമ്പ് മിച്രൊബിഒലൊഗിചല് ഘടന ഏറ്റവും ദുരുമ് കവിഞ്ഞു. ഏകദേശം 40% ൽ സ്പെൽ ഏത് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, ഉൾപ്പെടെ പോഷകങ്ങൾ, മിക്ക, ഷെൽ ആൻഡ് ജേം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ അങ്കുരിച്ച ഉണങ്ങിയ വേണ്ടത്ര മുമ്പ്.

ഏകദേശം 20 അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് ഒരു വൈറ്റമിൻ ബി (൧,൨,൩,൬, 9), പി.പി., എ, ഇ, - ഈ ധാന്യ വളരെ പ്രശംസനീയമാണ് ഗോതമ്പ് എന്ന് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും പരമാവധി തുക, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ബോറോൺ, വനേഡിയം, അയഡിൻ, കൊബാൾട്ട് മാംഗനീസ്.

പൊല്തവ

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, വ്യവസായം വഴി തിരികെ വലിയ അളവിൽ സോവിയറ്റ് വർഷം താഴെ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ധാന്യങ്ങൾ തരം ഗോതമ്പ് നിന്ന്: semolina, പൊല്തവ ആൻഡ് അര്തെക്.

പൊല്തവ ഹാർഡ് ഗോതമ്പ് നെദൊഒബ്മൊലൊഛെംനൊയ് നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ധാന്യം നാടൻ ഘടകാംശങ്ങൾ കയറി തകർത്തു ഭക്ഷണം അത്തരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊല്തവ്സ്ക അങ്ങനെ പലപ്പോഴും മൃഗങ്ങളെ ഫീഡ് ചേർത്തു ഫൈബർ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാചകം ൽ, അത് പാചകം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കഞ്ഞി ആൻഡ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകം മുമ്പ് എതിപെടാത്ത പിന്നെ, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകേണം വേണം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഫലമായി നുരയെ നിന്നും വെള്ളം ഊറ്റി. വീണ്ടും ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, ആസ്വദിച്ചു താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ പാചകം ന് ഉപ്പ്. അത് എവിടെ എല്ലാ വശങ്ങളും നിന്ന് ഇരുമുന്നണികൾക്കും പ്രൊഗ്രെവ്ത്സ്യ ആയിരിക്കും ഓവൻ, ഇത്തരം ഒരു മെസ് ഒരുക്കുവാൻ നല്ലത്. 1: പാചകം വെള്ളം, 1 ഒരു അനുപാതം പാൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അര്തെക്

ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലോക വിപണിയിൽ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ വളരെ പ്രശസ്തമായ വളരെ നിരവധി മുറികൾ ഉണ്ട്. സ്പീഷിസ് പേരുകൾ ചിലപ്പോൾ വളരെ വിചിത്രമായ തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ ഈ വാക്കുകളുടെ പദോത്പത്തി വിശദമായ പഠനത്തിൽ, എല്ലാം വ്യക്തവും ലോജിക്കൽ മാറുന്നു. വചനം "അര്തെക്" അത് ആദ്യം പയനിയർ ക്യാമ്പുകളിൽ മാറ്റാൻ ആരംഭിച്ച സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ മികച്ച വേനൽ ക്യാമ്പ്, അതുപോലെ ധാന്യങ്ങൾ, ഈ ശീർഷകം ലഭിച്ചു അസ്വാഭാവികതയൊന്നും അതിനർത്ഥം "മികച്ച", ക്രിമീന്ടട്ടാര് വിവർത്തനമാണ്. അത് വ്യഞ്ജനാക്ഷരത്തിലെ "അര്തെക്" വചനം "വിക്കിസ്പീഷിസിൽ 'ഗ്രീക്ക് നിന്നുള്ളതാണ്," അപ്പം "എന്നാണ് എന്നത്. ആദ്യകാല ക്രിസ്ത്യാനികളുടെ ദിവസം ഈ വചനം സാധാരണ ഓർത്തഡോക്സ് ചർച്ച് സബീലില്ലാഹി പ്രവേശിച്ചതിന് ശേഷം - മൾട്ടി-ദിവസം ഉപവാസവും സമയത്ത് ലേഖനകർത്താവു അവസാനം, സൈന്യം നിലനിർത്താൻ വിശ്വസ്ത കഷണങ്ങൾ വിക്കിസ്പീഷിസിൽ വിതരണം. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ആണ് ഗോതമ്പ് അപ്പം, സഹിഷ്ണുത നൽകുന്നു മാത്രമല്ല ഏത്, മറിച്ച് എല്ലാ രോഗങ്ങൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.

കൂടാതെ ഞാൻ മാത്രം മികച്ച ദുരുമ് ഗോതമ്പ് ഗ്രൊഅത്സ് നേടുക അര്തെക് എന്ന് ഞാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും ഷെൽ ഭ്രൂണം നിന്നു മോചനം ധാന്യങ്ങൾ വേണ്ടത്ര മുമ്പ്. ഈ കാരണം, അര്തെക് ഇൻഫീരിയർ പൊല്തവ എന്ന മിച്രൊബിഒലൊഗിചല് ഘടന, എന്നാൽ അരകപ്പ് അര്തെക് ഉൽകൃഷ്ടമായ ആൻഡ് പൊല്തവ, ഒപ്പം semolina രുചി ൽ.

semolina എന്ന അര്തെക് ധാന്യങ്ങൾ സമാനമായ, അല്പം വലിയ. semolina വ്യത്യസ്തമായി, അര്തെക് ധാന്യം സംസ്കരണം, ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന താപനില ചികിത്സ വിധേയമാക്കിയിരുന്നു അല്ല. അര്തെക് കഞ്ഞി വിസ്ചൊഉസ് നിറഞ്ഞ. Krupa നന്നായി അളവിൽ മൃദുവായ വളരെ ശക്തമായ വർദ്ധനവ് പാകം.

പാചകം അര്തെക് മുമ്പ് കഴുകി, എന്നാൽ ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി മാത്രമേ നാരുള്ള. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ അത് വേവിക്കുക. ഈ യവം സൂപ്പ് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത എന്നാൽ ചഷെരൊലെസ് മികച്ച ഫില്ലർ കണ്ടെത്തേണ്ട. അര്തെക് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും രണ്ട് കൂടെ തികച്ചും കൂടിച്ചേർന്നുണ്ടായ.

ബുല്ഗുര്

ധാന്യങ്ങൾ, പിലഫ് - ബുല്ഗുര് ഈ ഉൽപ്പന്നം നിന്നും പ്രത്യേകമായി ചികിത്സ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, മാത്രമല്ല വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല വിളിച്ചു. ഗോതമ്പ് നിന്ന് തകർത്തു ആഭ്യന്തര ധാന്യങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്ന ബുല്ഗുര് ചെലവ്. വസ്തുത രൂപീകരണവും ബുല്ഗുര് എന്നു, തകർത്തു ധാന്യം ഉല്പന്നത്തിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ഒരു ചൂട് ചികിത്സ, വിധേയമായിട്ടായിരിക്കും.

ബുല്ഗുര് കുറിച്ച് ബൈബിൾ പുസ്തകങ്ങളുടെ കൂടുതൽ അറിയാൻ. ഈ ച്രൊഉപ് സഹസ്രാബ്ദങ്ങൾക്കു തെക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം മാറ്റമില്ലാതെ ഘടകം തുടരുന്നു. മെതിക്കുന്നില്ല ചെവി മൂത്തു, ധാന്യം മൃദു വരെ കനാലും വേവിച്ചു. പിന്നെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു ആണ്, ഗോതമ്പ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ വേണ്ടി ട്രേകളിൽ ന് പരന്നുകിടക്കുന്നു. അവർ ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കി ഒരു പൂപ്പൽ രൂപം അല്ല അങ്ങനെ മേൽ തിരിക്കുന്നു. എപ്പോൾ വിത്തുകൾ ഇരുണ്ട്, സ്മൊര്സ്ഛത്സ്യ ആൻഡ് കഠിനമാക്കും വീണ്ടും അവരെ കുഴക്കേണ്ടതിന്നു ഒപ്പം ഇങ്ങിനെ ഷെൽ ഓഫ് ജയം. പിന്നീട് വീണ്ടും ഉണക്കിയ. ഉണക്കിയ ധാന്യം എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ച തൊണ്ട് പറപ്പിക്കുന്ന എയർ പുറംതള്ളൽ ജെറ്റ് വരെ ഇടുന്നു. ഏടുകളിൽ അണുകേന്ദ്രങ്ങളുടെ ഇങ്ങനെ നാരുള്ള ഒപ്പം സ്മല്യ്വയുത്. സ്ക്രീൻ കാലിബ്രേഷൻ വ്യത്യസ്ത തരം വേണ്ടത്ര ഉണ്ടാകുന്ന. ഔട്ട്പുട്ട് വ്യത്യസ്ത വലിപ്പമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് ബുല്ഗുര് നിരവധി തരത്തിലുള്ള ആണ്. സലാഡുകൾ, സ്റ്റഫ് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, ഒപ്പം ചെറിയ വേണ്ടി - - ക്യുഫ്ത ആൻഡ് കുഗ്രാമം വലിയ പിലഫ് ആൻഡ് ദൊല്മ, ശരാശരി പാചകം തുടരുന്നു.

മുട്ട യവം

മുട്ട യവം - ഗോതമ്പ് semolina, മുൻ ആസ്ട്രോ-ഹങ്കേറിയൻ സാമ്രാജ്യത്തിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്. പഴയ കാലത്തു സ്ത്രീകൾ സ്വന്തമായി ചെയ്തു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ സ്ഥാപിച്ച ഫാക്ടറി ഉത്പാദനം, ധാന്യങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ കഴിയും.

മുട്ട യവം വരുത്താൻ, ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ട, വെള്ളം, അല്പം ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഒരേ ദുശ്ശാഠ്യമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു ചെയ്ത് സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിൽ അര മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നീട് നബി ഒരു അരിപ്പ വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂര്യൻ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ. ഒരു ഉണങ്ങിയ വെംതിലതെദ് പ്രദേശത്ത് ക്യാൻവാസ് സഞ്ചിയിൽ ധാന്യങ്ങൾ സംഭരിക്കുക. മുട്ട യവം സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചക ഹംഗേറിയൻ മുട്ട യവം പരമ്പരാഗത വഴികൾ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പ് ഉരുക്കി നിങ്ങൾ പൃഷ്ടവും അത് വേണ്ടത്. നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു ചീര, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക മറ്റുള്ളവരെ - ഉടനെ അവൾ സ്വർണം ആരംഭിക്കുന്നു പോലെ, ഉടനെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, പകരും ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അമ്മമ്മയെ. നിങ്ങൾ, മൃഗപൃഷ്ഠം രക്തദാനം കഴിയില്ല അത് ഉപ്പുവെള്ളവും ചെയ്യും. വെള്ളം വളരെ നിങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട യവം വിസ്ചൊഉസ് മാറുന്നു, അത് കെടന്നൊറങ്ങുന്ന പാടില്ല. ബീൻസ് മതി വിനീതമാവുകയും ഒരിക്കൽ - പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ. വഴറ്റേണ്ടത് പച്ചക്കറി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ആയിരിക്കും.

ചുസ്ചുസ്

കോസ്കൊസ്, പോലെ ബുല്ഗുര് അതിൽ നിന്നു ഗോതമ്പ് ഗ്രൊഅത്സ് ഭക്ഷണം എന്ന പേരും ആണ്. ഗോതമ്പ് ധാന്യം ഇത്തരത്തിലുള്ള ബെർബർ മഗ്രിബ്, ദേശീയ പാചകരീതികളിലൂടെ കടമെടുത്ത ചെയ്തു.

നിലവിൽ, കോസ്കൊസ് വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം. ധാന്യങ്ങൾ ഹൃദയം - മാവു മില്ലിന്ഗ് ശേഷം ബാക്കി നാടൻ ഘടകാംശങ്ങൾ, ആ semolina ആണ്. Semolina, നനെച്ചു ഫ്രയ്സ് മാവു തളിച്ചു 2 മില്ലീമീറ്റർ വരെ വലിയ സ്ഫെറിക്കൽ വ്യാസമുള്ള വ്യക്തം. അപ്പോൾ നാരുള്ള, ഒടുവിൽ ഉണക്കണം ചിലരാകട്ടെ.

പരമ്പരാഗതമായി, കോസ്കൊസ് സൂര്യ, പക്ഷെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നവനും വെറും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു നിറക്കുക, എണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക തിണർപ്പിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ഇങ്ങനെ നിങ്ങളെ കോസ്കൊസ് കഴിയും. ഇത് രണ്ടും സ്വതന്ത്രമായി അതത് വിഭവങ്ങൾ ൽ അരിയും പാസ്ത ബദലായി ആസ്വാദ്യകരം.

നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത ഈസ്റ്റ് ആഫ്രിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത പാൻ-സ്തെഅമെര് മുഖേന അത് നടപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. അതിന്റെ താഴെ വെള്ളം, അല്ല ബാറുകൾ ഫിറ്റ് യാദൃശ്ചികമായി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അതു വിത്തുകൾ ചൂടുള്ള ഈർപ്പമുള്ള നീരാവി ഒരു മതിയായ തുക നൽകാൻ പരാജയപ്പെട്ടു എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ആദ്യ അര മണിക്കൂർ പരൊഒബ്രബൊത്കി ശേഷം ചെറുതായി തണുത്ത് ഉണക്കിയ - പരമ്പരാഗത കോസ്കൊസ് ചിലപ്പോൾ രണ്ടു ഘട്ടങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം, വളരെക്കാലം തയ്യാറെടുക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, കോസ്കൊസ് ഇരുവരും അകത്തും പുറത്തും, ഒരു യൂണിഫോം ഘടന ലയിക്കുന്നു. അപ്പോൾ വിത്തുകൾ ദമ്പതികൾക്ക് തിരികെ അയച്ചു ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി കോസ്കൊസ് കൂടി ച്രുംബ്ല്യ് നന്നായി തെംദെരിജെദ് ലഭിച്ച ഏറ്റവും വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വഴുതിപ്പോയതുമില്ല വരെ കോസ്കൊസ്, പാചകം സമയത്ത് യാദൃശ്ചികമായി കാലാകാലങ്ങളിൽ കിടുകിടാ വേണം.

പറ്റീറ്റ്

പെറ്റിറ്റ് തുർക്കിഷ് ബുല്ഗുര് വിളിച്ചു. ഇത് ദുരുമ് ഗോതമ്പ് ഗ്രൊഅത്സ്. പറ്റീറ്റ് അല്ല കോസ്കൊസ് നിന്ന് വേറിട്ട ഉത്പാദനം രീതി ൽ, എന്നാൽ ഒരു മിനുസമുള്ള ഘടന.

പെറ്റിറ്റ് ഇസ്രായേൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഈ ധാന്യ കഥ വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ യഹൂദന്മാരുടെ വിട്ടു കടപ്പാട് മഗ്രിബ് രാജ്യങ്ങളിൽ കൂട്ടമായി യിസ്രായേലിന്റെ പുതുതായി രൂപം സംസ്ഥാനത്ത് തീർക്കുന്നതിനായി തുടങ്ങിയപ്പോൾ, അവർ കൊണ്ടുവന്ന ചെയ്തു വിഭവങ്ങൾ ആഫ്രിക്കൻ ജാതികളുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്ന. ഇസ്രായേൽ പ്രധാനമന്ത്രി ബെൻ-മാധ്യസ്ഥ്യമില്ലാതെ ദേശീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മെനുവുണ്ടോ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഒരു ലിസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ചുമതല പൊതു മുമ്പിൽ വെച്ചു. അതിനാൽ കൗസ്കൗസ് പറ്റീറ്റ് പുനർനാമകരണം യഹൂദ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പട്ടികയിൽ സ്ഥലം അഹങ്കാരം എടുത്തു ചെയ്തു. ഇറ്റാലിയൻ കാരണം ഒരു ഉപരിപ്ലവമായ സാമ്യം യഥാർത്ഥ കഥ വേണ്ടി, ജനം പറ്റീറ്റ് അരി ബെൻ-മാധ്യസ്ഥ്യമില്ലാതെ വിളിക്കപ്പെടും തുടങ്ങി. "ബെൻ-മാധ്യസ്ഥ്യമില്ലാതെ എന്ന ചിത്രം.": നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ ഗോതമ്പ് ഏതെങ്കിലും ഇസ്രായേലി, പേര്, ഇതിഹാസ രാഷ്ട്രീയക്കാരനെ ബഹുമാനാർത്ഥം നാമകരണം ചോദിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ രസകരമായ ഉത്തരം ലഭിക്കും

ഏറെക്കുറെ പിന്നീട്, ജ്വേല്ലരി ചെറിയ കണക്കുകൾ പലതരം തുടങ്ങി പ്രകൃതി ഭക്ഷണം ചായങ്ങൾ ചായം.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഭക്ഷണം പറ്റീറ്റ് ൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ടീമിനെ വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. നല്ല പറ്റീറ്റ് കുറവ് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ അല്ല. പ്തിതിമ എന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തര്കാതിനില്ല മുറികൾ ഒരു ധാരാളം.

ഫ്രിച്കെ

നിലവിൽ ഇത് ലോകത്തെ ഗോതമ്പ് വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ വളരെ വലിയ സംഖ്യ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ച്രൊഉപ് എന്താണ് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാകുന്ന, ഞങ്ങൾ പറയും കഴിയില്ല - ഓരോ സ്വന്തം സ്വത്തുക്കളും മിച്രൊബിഒലൊഗിചല് ഘടന. എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രിച്കെ പരിഗണിക്കും ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗോതമ്പ് ഗ്രൊഅത്സ് ഒരു. ചില സ്രോതസ്സുകൾ കുറഞ്ഞത് പല നൂറ്റാണ്ടുകളായി നസ്ഛിത്യ്വെത് ധാന്യങ്ങൾ വയസ്സിൽ, ഭാവിയിൽ ഒരു സാർവത്രിക ഭക്ഷണം വിളിക്കും. ബാഗ്ദാദ് അതു ആടുകളുടെ കറുവപ്പട്ട, ജിര, മല്ലി, കൊഴുപ്പ് മാംസം വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പരാമർശിച്ചത് 13-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ Cookbook.

ഫ്രിച്കെ യുവ ഗോതമ്പ് നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഭക്ഷ്യ പക്വത ഇതുവരെ കഠിനമാക്കി ചെയ്തിട്ടില്ല. ഗോതമ്പ്, ഉൻമൂലനം കെട്ടുകളായി ശേഖരിച്ച സൂര്യൻ ഉണങ്ങി. ചുട്ടു വൈക്കോൽ, ഷെൽ അങ്ങനെ ധാന്യം ഉണങ്ങിയ ചെവി തീ പൊരിച്ച, ധാന്യങ്ങളും മാറ്റമില്ലാതെ. അവർ പക്വതയില്ലാത്ത അവ വെള്ളം ഒരു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കാരണം, അവർ തന്നെ. ധാന്യങ്ങൾ വിളവെടുത്ത തുടർന്ന്, ബാക്കിയായ തോല് നീക്കം വെറുത്തു വീണ്ടും സൂര്യൻ ഉണക്കിയ നോട്ടൗട്ട് വിരിച്ചു മെതിക്കുന്നു ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ടെക്സ്ചർ, നിറം രുചി എത്തുമ്പോൾ, അവർ തകർന്നുപോകുന്നു. ഫ്രിച്കെ പുറമെ ബുല്ഗുര് രൂപപ്പെടണം എന്നാൽ നിറം രുചി രണ്ട് അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഫ്രിച്കെ കുറഞ്ഞ ഗ്ല്യ്ചെമിച് സൂചിക ഉണ്ട്, അതിനാൽ പ്രമേഹം ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ജനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ശുപാർശ. കൂടാതെ, ഈ ധാന്യ മറ്റ് സമാനമായ ധാന്യങ്ങൾ അപേക്ഷിച്ച് ഒരു നോൺ-ദിഗെസ്തിബ്ലെ ഫൈബർ അടങ്ങുന്ന നാലു തവണ കൂടുതൽ നാര് ആണ്. ഈ സവിശേഷത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഫ്രിച്കെ തിരിഞ്ഞ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഭാരം വിശിഷ്യാ വിഷപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ദഹനേന്ദ്രിയ വെടിപ്പാക്കി സഹായിക്കുന്നു.

ഫര്രൊ

ഫര്രൊ - ഇറ്റാലിയൻ semolina ഗോതമ്പ്. തലക്കെട്ട് റഷ്യക്കാർ പറഞ്ഞു എന്നു മതി, എന്നാൽ നന്നായി ഉപദ്വീപിലെ നിവാസികൾ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഫര്രൊ - ഗോതമ്പ് ചുല്തിവര് പേരും ധാന്യങ്ങൾ, ഇറ്റലിയിൽ വളരെ പ്രചാരം. ഈ രാജ്യത്തെ ഫര്രൊ മൂന്നായി ന് ഏകദേശം 5000 വർഷം വളർന്നിരിക്കുന്നു. ഫര്രൊ രുചി കൺസ്യൂമർ ഗുണങ്ങൾ ഗോതമ്പ് കൂടുതൽ സാധാരണ ഇനങ്ങൾ ചായയ്ക്കു കാരണം എതിപെടാത്ത ഉണ്ടാക്കുക. ധാന്യ ഫര്രൊ സെമി തിളപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ താപനില റെഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ൽ ഫ്രീസ് ഞെട്ടലും വിധേയമാക്കി. ആഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഊഷ്മാവിൽ ഥവെദ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല നടത്തുക, പട്ടിക ആഹാരം ആണ്.

ത്രിതിചലെ

ഗോതമ്പ് ഗ്രൊഅത്സ്, പേരുള്ള ത്രിതിചലെ ഗോതമ്പ് ബാര്ലി എന്ന അംഫിദിപ്ലൊഇദ്സ് (ഹൈബ്രിഡ്) തോന്നുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, ഈ ബുദ്ധിമുട്ട് ഒരു കാലിത്തീറ്റ വിള പോലെ ഔട്ട്പുട്ട് ആണ്, എന്നാൽ, ത്രിതിചലെ പ്രജനന പ്രവൃത്തി പൂർണതയിലേക്കു, പല തരത്തിൽ അവരുടെ മാതാപിതാക്കൾ കവച്ചുവയ്ക്കുമെന്നാണ് ഒരു പുല്ലു സൃഷ്ടിക്കുന്നത് കൊണ്ടുവന്നു. "എത്ര ഗോതമ്പ് semolina ഭക്ഷണം വിപണിയിൽ ചാമ്പ്യൻഷിപ്പ് എടുക്കാനുള്ള മികച്ച അവസരം ഉണ്ട്: നിങ്ങൾ ചോദ്യം ചോദിക്കുകയാണെങ്കിൽ? твет сложится сам собой: «Конечно, тритикале!». ഗതി, ത്രിതിചലെ ":" കുറിച്ച് ത്വെത് തന്നെ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും ".

നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ത്രിതിചലെ ഇതുവരെ ഒരു വലിയ അപൂർവത ഈ ആണ്, വസ്തുത കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 20 വയസ്സിനു ആഭ്യന്തര ബ്രീസറിൽ മെയ്സെര്, ദെര്ജ്ഹവിന്, പിസരെവ് മറ്റുള്ളവരും നിരവധി വളരെ വിജയകരമായ ഗിബ്രിദ്രൊവ് ഗോതമ്പ് ബാര്ലി ഭക്ഷണവും ഫീഡ് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കൊണ്ടുവന്നു. ലാളിത്യവും ഉയർന്ന ഉൽപാദനക്ഷമത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സോവിയറ്റ് ത്രിതിചലെ എടുത്തില്ല. നിലവിൽ ഇത് പോളണ്ട്, ബെലാറസ്, ഓസ്ട്രേലിയ, ജർമനി, ഫ്രാൻസ് കൃഷി ആണ്. ത്രിതിചലെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് സ്റ്റോറുകൾ കാണാവുന്നതാണ്. അത് ഏതാണ്ട് കൊഴുപ്പില്ലാത്ത, അതിൽ ഒരു പ്രോട്ടീൻ, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ല്യ്സിനെ ഗോതമ്പ് ബാര്ലി അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ഈ ധാന്യ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ നിന്ന് കഴിയാത്ത അതേ - ധാന്യ ഏതു തരത്തിലുള്ള ഗോതമ്പ് ത്രിതിചലെ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത് പോലെ, ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്. പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഉള്ള സമാനമായ ത്രിതിചലെ ധാന്യങ്ങൾ ഉപഭോക്തൃ പ്രോപ്പർട്ടികൾ. കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവർ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ പ്രധാന കോഴ്സുകൾ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം തുടർന്ന് സൂപ്പ് ഒരു ഫില്ലർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ത്രിതിചലെ ഓഫ് രുചികരമായ ഡയറി, മെലിഞ്ഞ മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ നേടി.

ചില സമയം മുമ്പ്, പ്രചാരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ കൃപയും വിമർശനം വിധേയമായിട്ടുണ്ട് സമയത്ത്. എന്നിട്ടും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കരസ്ഥമാക്കേണ്ടതിന്നോ നിർബന്ധമില്ല. നാം ഗോതമ്പ് ആരോഗ്യമുള്ള രുചികരമായ ധാന്യങ്ങൾ മുറികൾ കുറിച്ച് കഴിയുന്നിടത്തോളം എത്ര വിശദമായി പറയാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു അർഹിക്കുന്ന നടക്കുന്നത് എന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.