ചപെര്സ് എന്താണ്. ആര്.ഓ. ഒരു നോട്ടം.

പുരാതന കാലം മുതലേ ഒരു ആവേശംകൊണ്ട് കറിയും പോലെ ചപെര്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അവർ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അച്ചാറിനും അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ഊഷ്മള സ്ഥലങ്ങളിൽ കേപ്പർ-മുൾപടർപ്പു പ്ലാന്റ്, സാധാരണവും വീതമുള്ള ആകുന്നു. ഈ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും രസകരമായ സുഗന്ധ ഒന്നാണ്.

ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത ചപെര്സ് കഴിവ് ഗണ്യമായി, ഭക്ഷണം രുചി മാറ്റം മറ്റു വാക്കുകളിൽ അവർ പരിഹാര സ്പൈസ് ആയി സ്ഥാനങ്ങളിലാണ് ആണ്. അതു ചപെര്സ് താലത്തിൽ കൂടുതൽ സ്വന്തമാക്കുന്നതിന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു "മാന്യമായ ശബ്ദം."

ചപെര്സ് എന്തൊക്കെയാണ് കാഴ്ച ബൊട്ടാണിക്കൽ പോയിന്റ്,

കേപ്പർ-ബുഷ് (ചപ്പരിസ്) - ചില സ്രോതസ്സുകളിൽ കാബേജ് കുടുംബം (ബ്രഷിചചെഅഎ) അത് കടപ്പാട് എന്നിരുന്നാലും, കേപ്പർ (ചപ്പരിദചെഅഎ) കുടുംബം പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ ചൂട് സ്നേഹിക്കുന്ന പ്ലാന്റ് ആണ്.

റോഡ് കേപ്പർ നൂറു മൂന്നു ജീവിവർഗങ്ങളെ, ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും ഇടയിൽ പെരെംനിഅല്സ്, കുറ്റിച്ചെടികളും, കുറ്റിച്ചെടികൾ മുന്തിരിയുടെയും ഉണ്ട്. കാട്ടുപന്നി അതു മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഇന്ത്യ, മുഴുവൻ കാണപ്പെടുന്നു സെൻട്രൽ ഏഷ്യ, ക്രിമിയ, കോക്കസും. ഫ്രാൻസ്, ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ, അൾജീരിയ ൽ വളർത്തുവാനും.

കേപ്പർ-മുൾപടർപ്പു നിറവാണിദ്ദേഹം മനോഹരമായ, പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളും തോന്നും നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും അതിന്റെ നിബിഡ പൂച്ചെടികളുടെ സമയത്ത്. ഇതിന്റെ പൂക്കൾ, ഒരു ഓർക്കിഡ് സാമ്യമുള്ള, വെളുത്ത, ഇളം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചായം ചുവന്ന നിറം. പ്രശസ്ത ഇറാനിയൻ മരുഭൂമി ദശ്ത്-ഇ കവിര് (ചെയ്ത "കേപ്പർ മണലുകൾ" എന്നാണ്) കേപ്പർ-മുൾപടർപ്പു ചുവന്ന നിറം ചായം പൂവിടുമ്പോൾ.

കോക്കസസ് ആൻഡ് ക്രിമിയ സാധാരണ അഗ്രവും കേപ്പർ-ബുഷ് (ചപ്പരിസ് സ്പിനൊസ) ൽ, എല്ലാ വേനൽ അസാധാരണമായ വെളുത്ത പൂക്കൾ മൂടി.

വീതമുള്ള സഭയുടെ സീസൺ നീരുറവ അവസാനം മുതൽ ശരത്കാലം ആരംഭത്തിൽ നീണ്ടുനിൽക്കും. പതിവും വേനൽക്കാലത്ത് കൈ ഏതാനും തവണ വിളവെടുക്കുന്നു. 10-15 ദിവസം - കുറ്റിച്ചെടികൾ പുതിയ വീതമുള്ള മൂടിയിരിക്കുന്നു സമയത്ത് കാലയളവിൽ.

ഒരു കേപ്പർ-ബുഷ് (പ്രായം അനുസരിച്ച്) ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ 0.5 മുതൽ 3 കിലോ വീതമുള്ള നിന്നും ശേഖരിച്ച.

ആഭ്യന്തര പ്രജനന കണക്കിലെടുത്ത് ചപെര്സ് എന്തൊക്കെ

കേപ്പർ-മുൾപടർപ്പു അപൂർവ്വമായി, വീട്ടിൽ നിന്നാണ് അവർ വളരെ ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് അവ, തണുത്ത പരിതസ്ഥിതികളിലും രാജ്യങ്ങളിലെ അവർ കൊട്ടയിൽ പ്ലാന്റ് ആയി വെള്ളം ചെയ്യാം.

ഈ കാരണം മതി ശക്തമായ ആ കേപ്പർ-മുൾപടർപ്പു കുറ്റിച്ചെടി വസ്തുത, ഉദാഹരണത്തിന്, മുതിർന്നവർക്കുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് റൂട്ട് പതിനഞ്ചു മീറ്റർ എത്താം. എന്നാൽ വളരെ പതുക്കെ വളരുന്ന ഒരു കാലം ചെറിയ വ്യാസം (16 സെ.മീ) ഒരു കലത്തിൽ സംതൃപ്തി കഴിയും. നേടി ശക്തി വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ വെട്ടിയെടുത്ത് ലഭിച്ച തന്റെ സന്തതി തീർക്കുന്നതിനായി നിലത്ത് വീട്ടിൽ പറിച്ച് കഴിയും.

പാചകം കാര്യത്തിൽ ചപെര്സ് എന്തൊക്കെ

പതിവും കേപ്പർ-ബുഷ്, തുടർന്ന് തണൽ വ്യല്യത് ഏതാനും ദിവസം വിളവെടുത്ത വലുപ്പം അടുക്കിയ (ചപെര്സ് തുക അവരുടെ മൂല്യം ബാധിക്കുന്നു), ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ അസറ്റിക് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ-ഉപ്പുവെള്ളം ൽ സ്ഥാപിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ ഉപ്പിട്ട മുട്ടുകളും അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും. മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഉപ്പിട്ട ചപെര്സ് "ഉണങ്ങിയ", ഉപ്പ് പകരും.

വീതമുള്ള സന്നദ്ധത എത്താൻ മൂന്ന് മാസത്തിനുശേഷം. അവർ വലുപ്പം കുറച്ച് വാക്കുകൾ fit ചെയ്ത വിവരിക്കാൻ, റെഡി ചപെര്സ് ചീഞ്ഞ രുചി ഏറ്റെടുക്കുവാനും ഇരുണ്ട പച്ച തീർന്നിരിക്കുന്നു: മധുരവും അരോചകമായി അപശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നതും മധുരരുചിയുമായി.

ചപെര്സ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി വിഭവം അവസാന രുചി നിശ്ചയിക്കുന്നത് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, പോലെ. സാധാരണയായി അവർ ഉപ്പ് മറ്റ് അമ്മമ്മയെ കൊണ്ട് ത്രിതുരതെദ് ചെയ്ത് ചേർത്ത്. അവരെ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെട്ട സൂപ്പ്, സോസ്, മത്സ്യം, ബീഫ്, കോഴി എന്ന രസം കഴിയും. ചപെര്സ് കൂടെ വെജിറ്റബിൾ സലാഡ് വച്ചുപുലർത്തുന്നുണ്ട് ലയിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് വിജയകരമായ കറുത്ത ഒലീവും തക്കാളിയും ചപെര്സ് ഒരു കോമ്പിനേഷൻ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചൂട് അവശ്യ എണ്ണകൾ ജലസ്രോതസ്സുകളെല്ലാം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവരുടെ രസം നഷ്ടപ്പെടും ശേഷം ചപെര്സ് താലത്തിൽ, നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സ വിധേയമാക്കിയിരുന്നു വേണം.

വൈദ്യശാസ്ത്രം കാര്യത്തിൽ ചപെര്സ് എന്തൊക്കെ

സഹായകരമായ ചപെര്സ്. അവർ ഒരു ഉറപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏജന്റ് ചപെര്സ് ശുപാർശ അനുവദിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ പി (രുതിന്) വലിയ അളവിൽ, അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വീതമുള്ള രാസഘടന ഇതുവരെ പൂർണമായി മനസ്സിലാക്കുകയും, ചെയ്തിട്ടില്ല അക്കൗണ്ടിലേക്ക് നിലവിലുള്ള സ്പീഷീസ് വൈവിധ്യം എടുക്കൽ, കൃത്യമായി മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ചപെര്സ് പ്രഭാവം ചിത്രീകരിക്കുന്നതും ശരിയല്ല.