ചിക്കൻ ഉസ്ബക് പിലഫ് വേണ്ടി പാചകരീതി. എങ്ങനെ ചിക്കൻ ഉസ്ബക് പിലഫ് പാചകം?

പ്ലൊവ് - ഉജ്ബെക്സ് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം, എല്ലാവരും സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഒരുക്കുവാനും: ജന്മദിനങ്ങൾ, വിവാഹങ്ങളിൽ, ദാരുണമായ സംഭവം. ഏകദേശം 130 തന്റെ പാചക ഉണ്ട്. ഈ ഒരു പകരം സമ്പന്നമായ വിഭവം, എന്നാൽ വയറ്റിൽ വളരെ കനത്ത അല്ല. തുറന്ന തീ ഒരു കുട്ടകം ലെ ആട്ടിൻ പാകം പരമ്പരാഗത ക്ലാസിക്കൽ ഉസ്ബക് പിലഫ്. എന്നാൽ ആട്ടിൻ എല്ലാവരുടെയും രുചി അല്ല, മതി പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്, അതിനാൽ മികച്ച ഓപ്ഷൻ - ചിക്കൻ മാംസം ഒരു പിലഫ്. ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ, ആമാശയ വിവിധ രോഗങ്ങൾ കഴിക്കും, നന്നായി, വില വളരെ മിതമായ ആണ്. അതുകൊണ്ടു എല്ലാവർക്കും കഴിയും പിലഫ് ചിക്കൻ പാചകം താങ്ങാൻ.

ചിക്കൻ പിലഫ്. പാചകരീതി ക്ലാസിക് ഉസ്ബക്

ഇന്നത്തെ ലോകത്തിൽ എപ്പോഴും കാരണം ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ഈ തീ ന് പിലഫ് പാചകം അവസരം ഇല്ല, നിരസിക്കുകയുമാണ് ആവശ്യം ഇല്ല. ഒരു സാധാരണ തളികയിൽ, വീട്ടിൽ, അതിനെ വളരെ രുചിയുള്ള, അത് ശരിയായ പ്രൊപൊര്തിഒനിന്ഗ് ആണ് പാചക സൂക്ഷ്മമായ അറിയാമെങ്കിൽ തിരിക്കുക. എന്നറിയപ്പെടുന്നു പിലഫ് വളരെയധികം ഒരിക്കലും, ഒരിക്കൽ തിന്നു ചെയ്താൽ, കാരണം താലത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ൽ നിലക്കും വസ്തുത, അതിന്റെ രുചി, എളുപ്പം വലിയ അളവിൽ ഒരുക്കുവാനും കഴിയും കളയും ഇല്ല. എങ്ങനെ ചിക്കൻ ഉസ്ബക് പിലഫ് പാചകം? പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ നിങ്ങൾക്ക് സമ്മാനിക്കും. ഇത് 8-10 സെര്വിന്ഗ്സ് രൂപകല്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ ഉസ്ബക് പിലഫ് വേണ്ടി പാചകരീതി ഒരു ഞൊടിയിടയിൽ. ഒരുക്കം ഞങ്ങൾ താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഇറച്ചി - 1 കിലോ (കഴിയുന്നതും അനിയനും ലേക്ക് തടിച്ചത് മാംസം എടുത്തു, ഉണങ്ങിയ തിരിഞ്ഞു ചെയ്തിട്ടില്ല തികച്ചും യോജിച്ചത് കാലുകൾ അത് മാത്രം കോഴിയുടെ നെഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല).
• അരി - പൗണ്ട് (, അത് ഗ്രേഡ് ദെവ്ജിര, നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ വാങ്ങാം അതിൻറെ പ്രശ്നം ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പക്ഷം നല്ലത് നീണ്ട-ധാന്യം അരി മാത്രം ഖര ഇനങ്ങൾ, ഉപയോഗിക്കുക).
• സസ്യ എണ്ണ - അര ഗ്ലാസ് കുറവ് അല്ല.
• കാരറ്റ് - ഒരു പൌണ്ട്.
• ഉള്ളി - ഒരു പൌണ്ട് അല്പം കുറവ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തല (യുവ വെളുത്തുള്ളി എടുത്തു ചെയുന്നത്).
• ഉപ്പ്, അഭ്യർത്ഥന പിലഫ് വേണ്ടി കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒരുക്കം

അങ്ങനെ പിലഫ് ചിക്കൻ ഒരുക്കും എങ്ങനെ? (ഉസ്ബക് പാചകക്കുറിപ്പ്) സാങ്കേതിക വിദ്യ ഇനിപ്പറയുന്ന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസൃതമായി:

1. ക്ലീൻ ഉള്ളി, രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വെട്ടി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പാത്രം വിട്ടുകൊടുത്തത്. അതേസമയം, ഇറച്ചി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി അലക്കി മുറിച്ചു ഒരേ വലിപ്പം തന്നെയാണ്. മീറ്റ് ഉള്ളി പിൻവലിക്കുകയും വളരെ നേർത്ത പകുതി-വളയങ്ങളിൽ അതിനെ മുറിച്ചുകളഞ്ഞു സജ്ജമാക്കുക. അപ്പോൾ കാരറ്റ് മാംസംപോലെയും. ഒരു യഥാർത്ഥ ഉസ്ബക് പിലഫ് ലഭിക്കാനും, പച്ചക്കറി വെറും കനം നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു വേണം, ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് തടവുക അല്ല. കാരറ്റ് തുക, അരി ഇട്ടു ന്, അതിന്റെ നിറം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉസ്ബക്കിസ്താൻ ൽ, അവിടെ കാരറ്റ് പിലഫ് യാതൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് വെള്ളയായി, ഒരു കല്യാണം വിളിച്ച് ഈ ആഘോഷത്തിനായി മാത്രമായി അത് ഒരുക്കും ആണ്.
2. ചൂട് ഭക്ഷണം പാചകം ഒരു ശൂന്യമായ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. അത് വളരെ, സവാള ഇട്ടേക്കുക മണ്ണിളക്കി, പാൻ വെന്തെരിയാൻ നടുവിൽ അതു കൊണ്ടു ഇറച്ചി ചേർക്കുക മൃദുവായി കുളിർ ഒരിക്കൽ. പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക ത്യജിച്ചു മതി കൊണ്ട് ആവശ്യമില്ല. പിന്നെ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സന്നദ്ധത എത്തുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക ആവശ്യമില്ല. കാരറ്റ് ആവശ്യമായത്ര സന്നദ്ധത രൂപം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് കഴിയും: മണ്ണിളക്കി സമയത്ത് അത് വളവ് ന്യായമാകുന്നത്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. എപ്പോഴാണ് കാരറ്റ് തയ്യാറാണ് വെള്ളം എല്ലാ ചേരുവകൾ മൂടി അങ്ങനെ,, ആവശ്യമാണ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്. അതു ഉപ്പ് ശ്രമിക്കുക അനിവാര്യമാണ്. ചാറു ബ്രച്കിശ് വേണം. പാചകം സമയത്ത് ചിത്രം പാറ്റേൺ ഉപ്പ് ചില ആഗിരണം ചെയ്യും. ഈ സൂപ്പ് ജിര്വക് വിളിക്കുന്നു. അങ്ങനെ പ്രക്രിയ അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും പാചകം പിലഫ് കാലതാമസം അല്ല. ഇനി ജിര്വക് കെട്ടുപോകും വിശ്വാസം, ചായയ്ക്ക് ലഭ്യമാകേണ്ട പിലഫ് ഉണ്ട്.
3. ജിര്വക് ൽ നന്നായി പ്രീ-രിംസിന്ഗ്, അരി ചേർക്കുക. അരി മിക്കവാറും എല്ലാ വെള്ളം ആഗിരണം വരെ അടുത്ത അനിയനും വേവിക്കുക.
4. എന്റെ വെളുത്തുള്ളി, എന്നാൽ വെട്ടി. ഞങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി അരി ഒരു ചെറിയ തിരിച്ചറിയൽ ഉണ്ടാക്കി വെളുത്തുള്ളി വെച്ചു. ഇറുകിയതും, കവർ ക്ലോസ് കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് തീ പൊതിയുന്നതാണ് ചട്ടിയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുക്കൽ പിലഫ് 20 മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും തരും.
5. വിഭവം തയ്യാർ. മേശ കൊണ്ടുവന്നു അതിഥികൾ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന.

ഉസ്ബക് പിലഫ്. ൽ (ചിക്കൻ) മുല്തിവര്ക പാചകരീതി

മുല്തിവര്ക - ഏറ്റവും പാചകം പ്രക്രിയ സൗകര്യമൊരുക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വിലപ്പെട്ട സമയം ലാഭിക്കുകയും വളരെ സുഖ കണ്ടുപിടുത്തം.

മുല്തിവര്ക ൽ ലളിതമായ ധാന്യങ്ങൾ ബിസ്കറ്റും ഒട്ടും പിന്നിലല്ല കഴിഞ്ഞതിന് നിന്നും ഒന്നും പാചകം കഴിയും. കൂടാതെ, അറിയപ്പെടുന്ന ഉസ്ബക് ദേശീയ വിഭവം നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല ഒരു യഥാർത്ഥ പിലഫ്, കഴിയും.

മുല്തിവര്കി വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലും വരും, മിക്കപ്പൊഴും അവർ ഭക്ഷണം ഒരു വലിയ തുക തയാറാക്കണം ഉദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല, അതിനാൽ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് സെര്വിന്ഗ്സ് ഒരു വലിയ എണ്ണം പറ്റാത്ത. കൂടാതെ, ഒരു കുട്ടകം ചട്ടിയിൽ പിലഫ് എന്ന തയ്യാറെടുപ്പ് ചിക്കൻ കൂടുതൽ ഫാറ്റി സ്വീകരിക്കുന്നതായി ശുപാർശ ചെയ്താൽ, മുല്തിവര്ക ചിക്കൻ നല്ല വിഭവം കഴിയും.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ

അതിനാൽ ചിക്കൻ (ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് - ലേഖനത്തിൽ) ഉപയോഗിച്ച് ഉസ്ബക് പിലഫ് പാചകം, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. മധ്യ രണ്ടു ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ.
2. ചിത്രം ദുരുമ് - 1 കപ്പ്.
3. സസ്യ എണ്ണ - അര കപ്പ് (നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും ക്രീം കഴിയും).
4. ഉള്ളി - 1 പിസി.
5. കാരറ്റ് - 1 പിസി.
6. വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് - ഏകദേശം രണ്ടര പാനപാത്രങ്ങളും.
7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒരുക്കം നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചിക്കൻ ഉസ്ബക് പിലഫ് വേണ്ടി പാചകരീതി താഴെ നടപടികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉരുളിയിൽ മോഡിൽ മുല്തിവര്കു പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കുക. അത് മാറിവരുന്നു സമയത്ത്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മാംസം മുറിച്ചു. എണ്ണ ചൂടാക്കിയാൽ, ഇറച്ചി ചേർക്കുക 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. മാംസം വറുത്ത, നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു ഉള്ളി പകുതി-വളയം, കാരറ്റ് മാംസംപോലെയും വേണം. മുല്തിവര്കു 10 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക തുടരാൻ ചേർക്കുക.
3. അരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ഒരേ പ്രോഗ്രാം വഴറ്റുക മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഉപകരണത്തിന്റെ കലശം നന്നായി കഴുകി ആണ് ചേർക്കുക ഈ അരി ഉണങ്ങിയ ആയിരുന്നു എണ്ണയും പിലഫ് ൽ ലഹരി എന്ന് ഉറപ്പാക്കണം.
4. വെള്ളം മുല്തിവര്കു ചേർക്കുക "പിലഫ്" അല്ലെങ്കിൽ "ചിത്രം" ഉൾപ്പെടുന്നു. സമയം സാധാരണയായി സ്വയം സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ. പൂട്ടാൻ ശേഷം പ്രോഗ്രാം 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് മേശ വിതരണം ചെയ്യാം.

ഒരു കുട്ടകം ലെ ഉസ്ബക് പിലഫ് പാചക രഹസ്യങ്ങളെ

നിങ്ങൾ രാജ്യം പരമ്പരാഗതമായി ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള പുറമേ, അവധിക്കാലം പോകാം, നിങ്ങൾ തീ ഒരു യഥാർത്ഥ ഉസ്ബക് പിലഫ് കുട്ടകം ൽ പ്രതീക്ഷിച്ച പോലെ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി (എല്ലാ പ്രധാന ചേരുവകൾ എന്ന തോതിൽ ഒരു വരെ, അതിന്റെ അല്പം കുറവ് എടുത്ത ഉള്ളി ഒഴികെ വേണം)

• ചിത്രം ദുരുമ്.
• ചിക്കൻ മാംസം.
• കാരറ്റ് (അരി പോലെ പ്രകാരം).
• ഉള്ളി.
• വെളുത്തുള്ളി.
• സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബര്ബെര്ര്യ്.

എങ്ങനെ പാചകം?

ഒരു കുട്ടകം ലെ ചിക്കൻ ഉസ്ബക് പിലഫ് വേണ്ടി പാചകരീതി ഒരു ഞൊടിയിടയിൽ. നിങ്ങൾ താഴെ നിർദേശങ്ങൾ അനുസൃതമായി:

1. മാംസം, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ആൻഡ് കാരറ്റ് വിറകു ഡോസും. അത് ക്ലീനിംഗ് അല്ല, അരി, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി കഴുകുക.
2. ഒരു കുട്ടകം എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മാംസം ചേർക്കുക അല്പം പിന്നീട്, ഉള്ളി ഫ്രൈ - കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ഒരു ചെറിയ ദുരുപദേശങ്ങളും ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചൂട് ന് മാരിനേറ്റ്, ഇനി, മെച്ചപ്പെട്ട, സമയം പോലെ, അനുവദിക്കുമെങ്കിലും പകുതി കുറയാത്ത ഒരു മണിക്കൂർ.
3. ജിര്വക് തയ്യാറാണ്, അത് ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാൻ, അരി അത് ഒഴുകിയെത്തുന്ന അത്യാവശ്യമാണ്. അത് ഉപ്പ് പരീക്ഷണ അവസരങ്ങളുണ്ട്.
4. എല്ലാ ഒരുക്കം വരെ ചൂട് മേൽ കുക്ക്, പിന്നെ മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തീ നിന്ന് കെറ്റിൽ നീക്കം അതു പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന പബുകളിൽ ചെയ്യട്ടെ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഒന്നും കൂടെ ഉസ്ബക് പിലഫ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയുന്നു. നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക. ഭക്ഷണം!