ചീസ് ഐസ്ക്രീം: പാചക ഡിസേർട്ട് യഥാർത്ഥ രഹസ്യങ്ങളെ

ക്രീം ചീസ് - രുചികരമായ യഥാർത്ഥ ടവല് എല്ലാ പ്രേമികൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല തീരുമാനം വാഗ്ദാനം. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ചേരുവകൾ ഒരു ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കലും പ്രക്രിയയുടെ ഒരു വിശദമായ വിവരണം ചില പാചക അവതരിപ്പിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് പാചക വിജയം!

മുന്തിരി കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രീം ചീസ്

ഈ മധുരപലഹാരം, നിങ്ങൾ പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നം സെറ്റ് ആവശ്യമാണ്:

• ക്രീം 800-ഗ്രാമിന് ഭാഗം (38% കൊഴുപ്പ്);
• മുട്ട - 15 പീസുകൾ.
• ചീസ് "ദൊര്ബ്ലു" ഗ്രേഡ് - 0.7 കിലോ;
• പാൽ 1 ലിറ്റർ (കൊഴുപ്പ് വിൽക്കാനുള്ള - 0.5%);
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - ഇനി 550 ലധികം ഗ്രാം

ആരംഭിക്കാം:

1. ബൗൾ ക്രീം ഒഴിച്ചു അവരുടെ വാദഗതിയാണ് പ്രക്രിയ (വീരന്മാർ നുരയെ) മുന്നോട്ട്. ചീസ് "ദോറിൽ ബ്ലൂ", ഒരു ഗ്രതെര് ന് ഡയറക്റ്ററി തുടർന്ന് പാൽ അലിഞ്ഞു. ഈ മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് വേണം.
2. ലാക്റ്റിക് തൈര് ഐസ് താപനില തണുത്തു ചെയ്തു.
3. മുട്ടകൾ വെള്ള നിന്നുള്ള യൊല്ക്സ് വേർതിരിക്കുന്ന, പൊട്ടി. വിവിധ ഗോളം അവരെ വിതരണം നല്ലതു. പ്രോട്ടീൻ, പഞ്ചസാര ഒരു 250-ഗ്രാമിന് ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി.
4. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു സൌചെപന് ആവശ്യമാണ്. അവനെ ഞങ്ങൾ ബാക്കി പഞ്ചസാര അയക്കും. പിന്നെ യൊല്ക്സ് കൂടെ പതപ്പിച്ചു കുക്ക് സിറപ്പ്.
5. ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ shift എല്ലാ ചേരുവകൾ, ഇളക്കി തണുത്ത കൊടുക്കും. നാം ഫ്രീസർ വെച്ചു.

എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. പൂജ്യത്തിലും പ്രക്രിയയിൽ 2 തവണ മിക്സ് തൂക്കം ഉറപ്പാക്കുക വേണം. ഇത് രാവിലെ അല്ലെങ്കിൽ മേശ സമർപ്പിക്കാം ഉച്ചയ്ക്ക് രാത്രി ഡിസേർട്ട് ഒരുക്കുവാൻ നല്ലത്. ഐസ്ക്രീം ഗോളം, മുന്തിരി ഭാഗങ്ങളായി അലങ്കരിച്ച ന് ഐസ് ക്രീം ചീസ് സ്പ്രെഡ്. നിങ്ങൾ രുചിക്കൽ റീഡി!

അതിലോലമായ ക്രീം ചീസ് "ഛെദ്ദര്"

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 3.2% കൊഴുപ്പ്, പാൽ - അല്ല 700 ലധികം മില്ലി;
• ചീസ് 0.5 കിലോ "ഛെദ്ദര്" മുറികൾ;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - മതി 250 ഗ്രാം വേണ്ടി;
• മുട്ട യൊല്ക്സ് - 12 പീസുകൾ.

ഇവിടെ മധുരപലഹാരം ഒരുക്കും എങ്ങനെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്:

1. കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു പാൻ എടുത്തു. ശരിയായ അളവിൽ അതിലേക്കു പാൽ ഒഴിക്കുക. സ്റ്റൌ ഇട്ടു, ശരാശരി തീ ഇട്ടു. നാം പാൽ കുമിളകൾ രൂപം വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു മിനിമം തീ കമ്മിവരുത്തരുത്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര 250-ഗ്രാമിന് സേവിക്കുകയാണ് ഒഴിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര പരലുകൾ അലത്തല്ലി ചെയ്തു.
2. സൌമ്യമായി വെള്ള നിന്നുള്ള യൊല്ക്സ് വേർതിരിക്കുന്ന, മുട്ട പൊട്ടി. നാം നമ്മെത്തന്നെ ഒരു ക്ലീൻ ബൗൾ വെച്ചു. അതു മാത്രം യൊല്ക്സ് അയയ്ക്കുന്നു. നാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി. ഈ പ്രക്രിയ 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
3. ഒരു സൌചെപന് പാൽ ചൂടാക്കി തുടരുക. ചൂടുള്ള സമയത്ത്, യൊല്ക്സ് ഒരു പാത്രത്തിൽ അതു പകുതി പകരും. പിണ്ഡം ഉറപ്പിക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നില്ല, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി. സ്റ്റൌ Keep പാൽ മറ്റു പകുതി (തീ ചുരുങ്ങിയ വേണം).
4. ഫലമായി മിശ്രിതം മുമ്പത്തെ ഖണ്ഡിക പാൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചേർത്തു ആയിരുന്നു. പിണ്ഡം thickening വരെ കുക്ക്.
5. ചീസ് ഇനങ്ങൾ "ഛെദ്ദര്" ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് വഴി പുകയെ നഷ്ടമായി. ഞങ്ങൾ മുട്ട യൊല്ക്സ് പാലും അടങ്ങുന്ന ഒരു പാത്രം, അയക്കുന്നു. ഇത് നീണ്ട ചീസ് കഷണങ്ങളും ഉരുകി പോലെ ഘടകങ്ങൾ ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.
6. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം. അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഒരു അരിപ്പ വഴി പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറിൽ പിടിച്ചുപറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ഈ സമീപനം ഇട്ടാണ്, ചീസ് കഷണങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു അനുവദിക്കും.

നാം ലഭിച്ച പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ വരെ കാത്തിരിക്കുക. കണ്ടെയ്നർ അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഫ്രീസർ വെച്ചു. എന്നാൽ ഡെസേർട്ടിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു അവസ്ഥ നിറവേറ്റുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്തി. ആദ്യ 2 മണിക്കൂർ (ഓരോ 30 മിനിറ്റ്) സമയത്ത് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഐസ് ക്രീം ചീസ് ഫ്രീസർ നിരവധി ദിവസം സൂക്ഷിക്കാം. അത് ലിഡ് കൂടെ കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ടായിരുന്ന പ്രധാന കാര്യം അടച്ചു. എല്ലാ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മസ്ചര്പൊനെ കൂടെ ചീസ് ഐസ്ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• സ്ട്രോബെറി ഫലം (പുതിയ നിശ്ചലമാക്കിയ) 250 ഗ്രാം;
• ക്രീം 100-ഗ്രാമിന് ഭാഗം (20% എന്ന കൊഴുപ്പ്);
• സ്ഗുശ്ഛെന്ക - ന്യൂറൽ ൧൫൦ഗ്;
• മസ്ചര്പൊനെ (ചീസ്) - 100 ഗ്രാം

പ്രായോഗിക ഭാഗം:

1. ഒരു ഗ്ലാസ് ബൗൾ എടുക്കുക. അതു മസ്ചര്പൊനെ പുളിയും ക്രീം സംയോജിപ്പിച്ച് അത്യാവശ്യമാണ്. മാറിയെന്നതാണ് പിണ്ഡം വരെ ആക്കുക.
2. വീണ്ടും ഇളക്കുക ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത്.
3. വെള്ളം സ്ട്രോബെറി ഫലം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കനാലും കഴുകേണം. നാം തുടർന്നുള്ള ഗ്രൈൻഡിംഗ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അയക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇളം പിങ്ക് ഉലുവയും ചെയ്യണം. നാം ഒരു അരിപ്പ വഴി ഫിൽട്ടർ. ഇത് കൂടുതൽ യൂണിഫോം ഭാരം സ്ഥിരത തരും.
4. നമ്മുടെ അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? സ്ട്രോബെറി, ചീസ് തൈര് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഒരിക്കൽ കൂടി, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടെ ജയം.

ബാക്കിയുളള മിശ്രിതം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചൊരിഞ്ഞു, തുടർന്ന് ഫ്രീസർ ഇടുക. 5-7 മണിക്കൂർ ശേഷം, ഐസ് ക്രീം തയ്യാറാണ്. ഒരു ടോപ്പിംഗ് നിലയിൽ നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ശുപാർശ ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് , പുതിന ഒരു മി.

അതു രുചികരമായതിനാൽ?

അത് സമയം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെലവഴിച്ച് രൂപയുടെ ചീസ് ഐസ്ക്രീം തയാറാക്കണം അകലെയാണോ? അവലോകനങ്ങൾ ഭൂരിപക്ഷം ആളുകളും വീട്ടിൽ അത് ഉണ്ടാക്കേണം, ഞങ്ങൾ ഫലം തൃപ്തരായി കാണിക്കുന്നത്. അവർ ഡിസേർട്ട് വലിയ രുചി, തയ്യാറാക്കലും യഥാർത്ഥ രൂപം ആയാസവും ശ്രദ്ധിക്കുക. നെഗറ്റീവ് അവലോകനങ്ങൾ അവർക്ക് വളരെ കുറച്ച്. ചിലർ ചീസ് ഐസ് ക്രീം രുചി മതിപ്പ് അല്ല. ഒരുപക്ഷേ അവർ വെറും ചീസ് തെറ്റായ തരത്തിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുത്തു. ശേഷം ഉപ്പാണ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മധുരപലഹാരം ബാധിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അക്കൗണ്ടിൽ കലോറി ചീസ് എടുക്കുമ്പോൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, 400-450 കിലോ കലോറി ന് മസ്ചര്പൊനെ പുൾ ഒരു 100-ഗ്രാമിന് ഭാഗം.

ഉപസംഹാരമായി

ചീസ് ഐസ്ക്രീം പല ഗൊഉര്മെത്സ് ആൻഡ് പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ സ്നേഹികൾക്ക് അഭ്യർത്ഥന ആയിരിക്കും. മുകളിൽ നൽകിയ എല്ലാ ശുപാർശകളും നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള ഡിസേർട്ട് രൂപത്തിൽ ഒരു വലിയ ഫലം പ്രതീക്ഷിക്കാം എങ്കിൽ.