ചീസ് പൈ

തൈര് കൂടെ ബേക്കിംഗ് മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. വീട്ടിൽ സൌമ്യതയും അല്ല അതുല്യമായ രസം കേൾക്കാം - ആദ്യം, വീട്ടിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാം കണ്ടു വരുന്നത്, ക്രീം ചീസ് ഒരു കേക്ക് ചുട്ട് എങ്കിൽ. രണ്ടാമതായി, കുറഞ്ഞ കലോറി ആണ്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, പിന്നെ ക്രീം ചീസ് ഒരു കേക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, ഒരു അനിവാര്യതയായിരുന്നു ചെയ്യുന്നവരുമുണ്ട്. മൂന്നാമതായി, ചീസ് കൂടെ ബേക്കിംഗ് പാചക എളുപ്പത്തിൽ, ദോശ, പേസ്ട്രി, ചീസ് പാണ്ഡിത്യം ഏത് ബിസ്കറ്റ് ആൻഡ് റോളുകൾ, ഹാർഡ് മെസ് വരെ, പോലും ചുരുങ്ങിയ അനുഭവം ഹോസ്റ്റസ് ഈ പാചക ബേക്കിംഗ് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം അങ്ങനെ ആകുന്നു.

ന്റെ സംസാരി കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ. അതു ബിസ്ക്കറ്റ് ആൻഡ് പൈ അനുയോജ്യമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു കൊഴുപ്പ്, അഞ്ചു ശതമാനം പരമാവധി എടുത്തു നല്ലതു. ഭാവികാലത്തു വളരെ ച്രുംബ്ല്യ് ആർദ്ര കാരണം നാം പായ്ക്ക് ലെ ചീസ് ഉപയോഗം, തൂക്കിക്കൊടുത്തു അല്ല, ശുപാർശ. വെണ്ണ രൂപവും നല്ല ബ്രഷ് എടുത്തു. താഴെ മതിൽ തളിക്കേണം semolina അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്. ഏകദേശം 175 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ പ്രെഹെഅത്.

മുട്ട വെള്ള ആൻഡ് യൊല്ക്സ് വേർതിരിക്കുക. മുട്ട എണ്ണം ചുട്ടു പൈ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടോടെ വോളിയം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളാണ് നടത്തുക അതു മുൻകൂട്ടി, വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് അവരെ നീക്കം 3-4 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ വേണ്ടത്. മുട്ട ഊഷ്മാവിൽ അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ തറച്ചു ആകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ - നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക. ആദ്യം, ആദ്യം കുമിളകൾ വരെയും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ 30 സെക്കൻഡ് ഒരു വിപ്പ്. അപ്പോൾ ഉടനെ, വേഗതയേറിയ മോഡിലേക്ക് പോയി പ്രോട്ടീൻ കടന്നു ഡ്രിപ്പ് അല്പം നാരങ്ങ നീര് തണുത്ത നിബിഡ ജി.ഒ.ബിയിൽ ൽ പതപ്പിച്ചു. നിങ്ങൾ ബൗൾ തിരിയാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ അവർ മതി നല്ല തറച്ചു അങ്ങനെ പ്രോട്ടീൻ, പകരും ചെയ്യും. അവർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു കഴിയും.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര മുട്ട യൊല്ക്സ് ചമ്മട്ടി. അവരെ ചേർക്കുക പുളിച്ച ക്രീം കോട്ടേജ് ചീസ് തിരിക്കുക (പകരം തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫിര് എടുക്കാം). മിനുസമാർന്ന വരെ ഈ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപ്പ് മാവു ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഇവിടെ ഇടുക. ഇപ്പോൾ, അത് ഒരു മിക്സർ എടുത്തു മിനുസമാർന്ന വരെ വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക നല്ലതു.

നിങ്ങൾ ചേർക്കാൻ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചൂടോടെ semolina, പിന്നെ അത് മിക്സഡ് ഈ ഘട്ടത്തിൽ ബാക്കി മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആണ്. എന്നാൽ, അല്പം രഹസ്യവുമില്ല - പ്രീ-പകരും semolina (മൂന്നിലൊന്ന് കപ്പ്) പാൽ പാലും പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്ത് എതിപെടാത്ത വീർക്കുന്ന വരുമ്പോൾ മാവ് വെച്ചു. ഇത് ഫ്രിഡ്ജ് പ്രോട്ടീൻ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഒരു മൂന്നാം അവരെ നേരിട്ട് പിന്നെ ബാക്കി പ്രോട്ടീൻ ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് സമരം പതപ്പിച്ചു ചേർത്ത് തരിമാവിന്റെ മാവും. ഉടനെ പൂർണമായും സമീകൃത മാറുന്നു, അത് ഫോമിലേക്ക്, അത് ഇളക്കും എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും നീക്കുക. ഇപ്പോൾ അടുത്ത സ്ഥാപിക്കുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ.

മറ്റൊരു രഹസ്യം - ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊണ്ട് അടുപ്പിൽ അടിയിൽ വെച്ചു. അപ്പോൾ കേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ദോശ) ഇടതൂർന്ന മൃദുവായ, മുകളിൽ ലഭിക്കും. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, അടുപ്പിൽ (- 175 ഡിഗ്രി താപനില) തുറക്കുന്നില്ല. ഒരു മണിക്കൂർ ശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവം കേക്ക് നീക്കം കാണുക. കേക്ക് മധ്യത്തിൽ അല്പം ഭൂകമ്പം സ്പർശിക്കുക സാന്ദ്രമായ എങ്കിൽ, പിന്നെ കേക്ക് തയ്യാറാണ്. അത് തയ്യാറാണ് നിർണ്ണയത്തിലെത്തിയിട്ടില്ല എങ്കിൽ - ബേക്കിംഗ് തുടരും. മുകളിൽ നിങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക കഴിയും, ശ്രദ്ധേയമാകുന്നു. ചൂടോടെ തയ്യാറാണ് പോലും എന്നാൽ, അത് ഓഫ് (കുറഞ്ഞത്) അര മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ തിരിഞ്ഞു വിട്ടേക്കുക. അത് പൂർണമായി തണുത്ത് വരുമ്പോൾ ഉണ്ടാകും, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ചെറുതായി കുളിർ ചെയ്യും. അതിനാൽ ചായയ്ക്ക് ആയിരിക്കും.

മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പുതുമാംസം ച്രുംബ്ല്യ് ഏത് ക്രീം ചീസ്, ഒരു ലളിതമായ കേക്ക് എങ്ങനെ സംസാരിക്കുന്നത്. ഖണ്ഡിക അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എണ്ണം ചെറിയ കൈക്കൊണ്ടാൽ, ചേരുവകൾ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും മതി വലുതാണ്.

അതിനാൽ, ടെസ്റ്റ് അധികമൂല്യ ഒരു പായ്ക്ക് മാവു, രണ്ട് മുട്ട, പഞ്ചസാര അര കപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു സ്പൂൺ മൂന്നു കപ്പ് വേണം, ചെയ്യും. ചീസ് ഒരു കിലോ, 2 മുട്ട, പഞ്ചസാര, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം പൂരിപ്പിക്കാൻ. അവരെ ഇറുകിയ പന്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ മിക്സ്. ഏകദേശം രണ്ടു മണിക്കൂർ പന്തിൽ ഫ്രീസർ ൽ ഇടുക - ഫ്രീസ് മുമ്പ്. സൗകര്യത്തിനായി, ചെറിയ പന്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക - അങ്ങനെ അവർ വേഗം പ്രൊമൊര്ജ്നുത്, നിങ്ങൾ പാചകം തുടരാൻ കഴിയും. കേവലം അതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ എല്ലാ ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്നത്. ശീതീകരിച്ച പന്തിൽ ഒന്നൊന്നായി ഫ്രീസർ നിന്നു നേടുകയും നേരിട്ട് അച്ചിൽ കയറി (സാധാരണയായി ബീറ്റ്റൂട്ട് തടവി ഏതെല്ലാം ആ) ഒരു ഗ്രതെര് ന് തടവുക, പ്രീ-വലത്തെ. പന്തിൽ മുഴുവൻ പകുതി ചെയ്യുമ്പോൾ, രൂപത്തിൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും കുഴെച്ചതുമുതൽ ബജ്റയും ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക. വറ്റല് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കി ടോപ്.

ഇപ്പോൾ - യഥാർത്ഥ വേഗതയേറിയ കേക്ക് ക്രീം ചീസ് കൂടെ. 200 ഗ്രാം മൂന്നു പാക്ക്, ഒരു മുട്ട, 10 ഗ്രാം - അഞ്ച് ശതമാനം കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു കർഷക വെണ്ണ, ഉണക്ക. എല്ലാ മിക്സ്, പാൻ എണ്ണ ഇട്ടു അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം വിരിച്ചു. ബേക്കിംഗ് കാലാവധി - മൂടിയിൽ കീഴിൽ 20 മിനിറ്റ്.