ജെല്ലിഎദ് ടർക്കി: പാചകം ഓപ്ഷനുകൾ

അസ്പിച് - സാർവത്രിക വിഭവം. അനുയോജ്യമാകും തികച്ചും ൽ ഡെയിലി മെനുവിൽ, ഇഷ്ടമല്ല അശുദ്ധമാക്കി അവരുടെ സാന്നിധ്യം ഏതെങ്കിലും പെരുനാൾ. ഞാൻ എന്തു പറയാൻ കഴിയും. ഇന്നു വർഷം ഈ നിർബന്ധിത ഇല്ലാതെ പൂർണ്ണമായ മേശയും കര്മം, ശരിക്കും രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം വേണം. പരമ്പരാഗതമായി, അത് പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ജെല്ലി ടർക്കി - പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ബദൽ ശ്രദ്ധ ഞാൻ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. അതു പോലും കൂടുതൽ രുചികരമായ പക്ഷം അവന് നല്ലതു മാറുകയാണെങ്കിൽ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഒരു വ്യത്യസ്തമായ പ്രയോജനം ഉണ്ട് - അജണ്ടയിൽ "അവധി വിഷമങ്ങള് 'വരുമ്പോൾ വേണമെന്നുമില്ല ആണ്, കുറച്ചേ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നതിന് എന്നാൽ ഒരു ജെല്ലി പാചകം ടർക്കി, ഞാൻ ചില വശങ്ങൾ, പലപ്പോഴും പാചക ആശയക്കുഴപ്പം ആവിർഭാവം നയിക്കുന്ന ഒരു തെറ്റായ വ്യാഖ്യാനം ഹൈലൈറ്റ് ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ട് ഒരേ: അസ്പിച് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി?

ഈ രണ്ടു പ്രത്യേകതകൾ തമ്മിലുള്ള ഒരു വ്യത്യാസം ഉണ്ട്. കാര്യമായ പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പറയുന്നത്. അതേസമയം പാചക പൂരിപ്പിക്കൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു അതിനാൽ, ജെല്ലി (ടർക്കി, പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ), പ്രകൃതി ഗെല്ലിന്ഗ് ചാറു അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ. ഒരു ഹാനികരമായ ഉൽപ്പന്നം - നാം ജെലാറ്റിൻ സാധ്യമല്ല. ശരിയായ സമീപനത്തിന് The തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ജെല്ലിഎദ് ഇറച്ചി - ഈ The കീ വിജയം. എന്നാൽ ശരിയായ സമീപനം എന്താണ്? ടർക്കി തിരഞ്ഞെടുപ്പും - ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ. മറിച്ച്, അതിന്റെ പിണം ഭാഗങ്ങൾ. അതിനാൽ, ഔട്ട്പുട്ട് ന് ലഭിക്കുന്നതിന് ഇപ്പോഴും എല്ലുകളും ലിഗമെംത്സ് ഒരു വളരെ കൃത്യമായി ഈ വിഭവം പശിമ ആവശ്യമായ നൽകുന്ന നീ എവിടെ ചിറകു ഒരുക്കും എടുക്കേണ്ടതു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്, ഒപ്പം ബ്രവ്ന്, ആണ്. എന്നാൽ ഇറച്ചി ചിറകിൽ പോലും, അത് സാധാരണ അവരുമായി പാകം ചെയ്ത് താഴെ ആണ്. ചിലപ്പോൾ, എങ്കിലും, ജെല്ലി, തുർക്കി കഴുത്തിൽ ഉണ്ടാക്കേണം. അത് രുചിയോ തിരിയുന്നു എന്നു പറയുന്നു, ഈ ഓപ്ഷൻ ഈ ഉപോൽപ്പന്നം താഴത്തെ കുറഞ്ഞ കാരണം ഒരു ബജറ്റ് പരിഗണിക്കരുത്.

നന്നായി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒടുവിൽ ഒരിക്കൽ ഞങ്ങൾ ശരിയായി ജെല്ലി ടർക്കി ഒരുക്കുവാൻ ചെയ്യേണ്ട എല്ലാ തരം എന്ന്, നേരിട്ട് പാചക പോകുക.

ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

ഈ ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കത്തിലാണ് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു:

• ടർക്കി ചിറകു (ആറു കഷണങ്ങൾ);
• ഷിൻ (നാലു കഷണങ്ങളായി);
• കാരറ്റ് (1 പിസി.);
• ഉള്ളി (1 പിസി.);
• തുറ ഇല (നിരവധി പീസുകൾ.);
• ഗ്രാമ്പൂ (5 പീസുകൾ.);
• കുരുമുളക് (8 പീസുകൾ.).

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

തുർക്കി മാംസം ഒരു സൌചെപന് ഇട്ടു, ഒരു നല്ല വാഷ്, തുകൽ നിന്ന് പീൽ ഷിൻ (ചിറകു അത് പ്രവർത്തിക്കില്ല, അതിനാൽ തന്നെ അവരെ വിട്ടു) ആയിരിക്കും വെള്ളത്തിൽ മറവു ചെയ്യേണ്ടത്. ദ്രാവകം അത് മാത്രം മാംസം മൂടി അങ്ങനെ പകരും, വളരെ പാടില്ല. നാം തൊണ്ട് ഇല്ലാതെ, ഉപ്പ്, മായ്ച്ചു ചെത്താത്ത കാരറ്റ്, മുഴുവൻ സവാള എറിയാൻ കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം വിട്ടേക്കുക തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, തീ ഇട്ടു. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ശേഷം അത് പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി മറ്റൊരു മണിക്കൂർ അല്പം ഇനി പാചകം നേടുകയും അത്യാവശ്യമാണ്. ചാറു തുറ ഇല നമ്മുടെ അമ്മമ്മയെ എറിഞ്ഞുകൊടുത്തേക്കുക അവസാനിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ്. ഇറച്ചി അസ്ഥികളെ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കുന്ന - ഇൻ ചെയ്യാൻ സന്നദ്ധത. ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി എങ്കിൽ - അത് നേടുകയും സമയമായി.

ശേഷം, എല്ലാം കേവലം വളരെയെളുപ്പമാണ്. തണുപ്പിക്കാനുള്ള അസ്ഥികൾ ആശ്വാസം ലഭിക്കും മാംസം ശേഷം, കഷണങ്ങൾ, പിഅല്കി അല്ലെങ്കിൽ ട്രേകളിൽ ന് പരന്നു കടന്നു ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്. ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട്, അവരെ ടർക്കി പകരും. നിനക്ക് വേണമെങ്കിൽ - നിങ്ങൾ അവിടെ പോയി തിളപ്പിച്ച് കാരറ്റ്, പച്ചിലകൾ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഇട്ടു കഴിയും, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

എല്ലാ. ഇത്, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നമ്മുടെ ജെല്ലി ടർക്കി ഇട്ടു അതിന്റെ പൂർണ്ണമായ സൊലിദിഫിചതിഒന് കാത്തിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ തുടരുന്നു. വഴിയിൽ, അത് ഫോമുകൾ നിന്നു എളുപ്പത്തിൽ കഴിയും - വിഭവങ്ങൾ അറ്റങ്ങൾ ചുറ്റും ഒരു കത്തി നടക്കാൻ ഒരു തളികയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഉള്ളടക്കം നീക്കം മതി ലളിതമാണ്.

ഇറച്ചി - - ടർക്കി ഉപയോഗിച്ചു മാത്രമല്ല സംഭവിക്കുന്നത്, ചിക്കൻ മറ്റൊരു പാചക ഓപ്ഷൻ ഭക്ഷണം പ്രധാന ഘടകമായി വരുമ്പോൾ, ഇല്ല. വഴി, ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്ന വളരെ രസകരമായ ഒരു വഴി.

ജെല്ലിഎദ് തുർക്കി, ചിക്കൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ മുമ്പ്, വീണ്ടും ഒരു ചെറിയ പാഠം സാക്ഷരതാ സാഹിത്യം ചെലവഴിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അവർ ഒരു ജെല്ലി ടർക്കി കാലുകൾ പാചകം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നോക്കി ആരംഭിക്കുന്നത് പല വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും തെറ്റുപറ്റി. യഥാർത്ഥ ടർക്കി കാലുകൾ - നമ്മുടെ കുലിനര്ക വചനം "കാൽ" വാസ്തവത്തിൽ അതു തന്നെ, സമയം മുരിങ്ങ എന്നിവ കൈക്കുറകും ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള വസ്തുത. അതുകൊണ്ട്, ഒരിക്കൽ അടുക്കളയിൽ ശരീരം ഈ ഭാഗം, ലാറക്ക് ഇട്ടു, ഉദ്ധരിച്ചു ചെയ്തിട്ടില്ല. അവരിൽ ആരും ഏറ്റവും തട്ടുന്ന, ഒരുപക്ഷേ, ഒഴികെ, ഒരുക്കും ചെയ്തില്ല. എന്നാൽ ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അസ്പിച് ടർക്കിയിൽ കാലുകൾ ചിക്കൻ വളരെ പ്രശസ്തമായ. നിങ്ങൾ എന്താ കാര്യം? കാലുകൾ, ആവശ്യമായ പശിമ നൽകുന്നത്, കാരണം ഈ ടർക്കി പിണം (ഈ കേസിൽ ചിറകു) ചില ഭാഗങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല കാരണം. അത് ഷെയര് ചെയ്യാന്, നമുക്ക് ഇങ്ങനെ പറയാം. ഈ വിഭവം ഒരുക്കം ൽ ചിക്കൻ കാൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ടർക്കി, ഏതുസമയത്തും എടുത്ത പോലും നെഞ്ചു കഴിയും.

നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം?

അത്തരം ഒരു സംയോജിത ബ്രവ്ന് വാങ്ങുന്ന തയ്യാറാക്കുവാൻ:

• ചിക്കൻ കാൽ ഒരു കിലോ;
• ടർക്കി (ഏതെങ്കിലും, 2 കിലോ).

ചേരുവകൾ ബാക്കി - മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അതേ.

എങ്ങനെ പാചകം

കുക്ക് ടർക്കി മുൻ പതിപ്പിന് സമാനമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ തിരുവനന്തപുരത്തുകാരന്. എന്നാൽ കാലുകൾ കുറിച്ച് എന്തു, ചില വാക്കുകൾ പറഞ്ഞു വേണം. ഒന്നാമതായി, അവർ കൈകാര്യം ചെയ്യണം: ഒരു നല്ല വാഷ്, പൊള്ളുക ഒരു "പെഡിക്യൂർ" (നഖങ്ങൾ നീക്കം) ഉണ്ടാക്കുവാൻ, തോല് നീക്കം. തുടർന്ന്, ഒരു പ്രത്യേക കലത്തിൽ ചുരുട്ടിക്കൂട്ടിയതായിത്തീരും വെള്ളം, മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ ഉപ്പും മാരിനേറ്റ് ചേർക്കുക. ടാബുകൾ ഇംതിയാസ് അവർ പാൻ നീക്കം ചാറു പായിക്കരുത് ചെയ്ത് പാകം ടർക്കി ആ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് വേണം.

പാചക പ്രക്രിയകളിൽ മാത്രമേ ഈ സമയം നമ്മുടെ മാംസം ഈ സംയുക്ത ചാറു പോലെ നിറഞ്ഞു, ആദ്യ കേസിൽ തന്നെ ഒരേ.

വളരെ നല്ല രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം - രണ്ട് ആദ്യ രണ്ടാം രീതി ജെല്ലിഎദ് ടർക്കി പാകം. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!