ജോർജ്ജിയൻ ഔഷധമൂല്യം ഛുര്ഛ്ഖെല - എന്താണിത്?

ആദ്യമായി ആർ നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ തെക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് സന്ദർശിച്ചു കരിങ്കടൽ തീരം, ബസാറുകൾ ബീച്ചുകളും ചെറിയ നിറമുള്ള ജൊഹനാസ്ബർഗ് വിറ്റു വലിയ അമ്പരന്നിരിക്കുന്നതുപോലെയുള്ള കൂടെ. ഛുര്ഛ്ഖെല - അവർ അവരെ അസാധാരണ നാമം പ്രത്യേകിച്ച് ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. അത് എന്താണ്, എങ്ങനെ അതു തയ്യാറാക്കിയ, നാം ഇപ്പോൾ അവയെന്തെല്ലാമെന്നു് ശ്രമിക്കും.

ഈ ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു ദേശീയ ലാളിത്യവും ആണ്. അത് അർമേനിയ, ജോർജിയ, അസർബൈജാൻ ൽ, അതുപോലെ ഗ്രീസ് പരന്നിരുന്നാൽ കണ്ടാണ്, ഗെഒര്ഗിഅംസ് ഛുര്ഛ്ഖെല നേറ്റീവ് തന്റെ "കണ്ടുപിടുത്തം" പരിഗണിക്കുക, അത് ഒരു പേറ്റന്റ് നൽകി. ഇപ്പോൾ ഖഛപുരി, ചാച്ചാ ആൻഡ് സുലുഗുനി ജോർജ്ജിയൻ ബ്രാൻഡ് അത് ആണ് ഛുര്ഛ്ഖെല കൂടെ.

അത് എന്താണ്? ഈ നട്ട് കുറഞ്ഞ, ഉണങ്ങി വേവിച്ച ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് മൂടി. ഐതിഹ്യങ്ങൾ പ്രകാരം ഈ ഔഷധമൂല്യം പുരാതന കാലത്ത് ഉണ്ടായിരുന്നു, പടയാളികൾ, യാത്രകൾ നടക്കുന്നത് അവർ കൂട്ടിക്കൊണ്ടു വരുമ്പോൾ രുചിയുള്ള പോഷകാഹാരം സോസേജ്, പ്രശ്നങ്ങളില്ലാത്ത ഒരുക്കും മികച്ച പുനഃസ്ഥാപിക്കുക ശക്തികൾ ആവശ്യമില്ല. യുദ്ധം മുതൽ പലപ്പോഴും ഉണ്ടായിരുന്നു അതിനെ ക്ഷയിച്ച് എന്ന് ഭയം കൂടാതെ, ഛുര്ഛ്ഖെല ഭാവി കൊയ്തെടുത്തു. വർഷം കൃത്യമായി നടത്തുമെന്നു എന്നാൽ അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് നിന്ന് ഛുര്ഛ്ഖെല വിളിച്ചു പരിപ്പ് ചില പുതിയ രുചിയുള്ള സോസേജ് കഴിയും. അത് എന്താണ് - നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു ആശയം. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ എങ്ങനെ പറയുന്നു.

വീട്ടിൽ ഛുര്ഛ്ഖെല എങ്ങനെ പാചകം

ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരുക്കം നിങ്ങൾ പരിപ്പ്, മുന്തിരി ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, മാവും ഒരു സൂചി പരുഷമായി പരുത്തി ത്രെഡ് കയറി ഓഹരി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. എന്തെങ്കിലും എടുക്കാം ഭ്രാന്തന്മാർ, പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വാൽനട്ട് ആൻഡ് തെളിവും എങ്കിലും. സ്പെഷലിസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും ഒരു ത്രെഡിൽ മാല, ഒപ്പം അസുഖവും കേർണൽ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. നട്ട് ഏറ്റവും സമുചിതമായ ദൂരം കുറവാണ് 30 സെന്റീമീറ്റർ. ഈ കട്ടിയുള്ള ജ്യൂസ് ചാറു വരുത്തുവാൻ മാത്രം മതി, ഇതിന്റെ കട്ടിയേറിയ പാളി മൂടി കഴിയും തതര വിളിച്ചു. അതു ഇതിൽ സിറപ്പ് പാചകം പാൻ ആഴം പ്രകാരം ത്രെഡ് നീളം ട്ട് നല്ലത്. ഇവിടെ അത്തരം ആശ്രിതത്വം - കുറഞ്ഞ പൂർണ്ണമായി വളരാ വിചിത്രമായ നിരവധി ഇല്ലാതെ ടാടാർസ്ഥാൻ സ്നാനം വേണം.

പരിപ്പ് എല്ലാ ദൃഡമായി അറുകൊലചെയ്യുകയും കഴിഞ്ഞശേഷമേ നിങ്ങൾ തതര്സ് ഒരുക്കും കഴിയും. പുതിയ മുന്തിരി ജ്യൂസ് മൂന്ന് ലിറ്റർ (അത് ഇനാമൽ ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് നല്ലതാണ്) പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു, അത് ഈ എല്ലാ ഒരു ചെറിയ തീ ഒഴിച്ചിട്ടു, പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ് ചേർത്തു. നിങ്ങൾ വരെ അതിന്റെ വോള്യം പകുതിയായി കുറയുന്നു സ്ഥിരമായ കലങ്ങിയ ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള ജ്യൂസ് പാകം. പാചകം നുരയെ രൂപം നീക്കം ചെയ്യണമെന്നത് മറക്കരുത്. അവസാനം എന്തു സംഭവിച്ചു, ഗെഒര്ഗിഅംസ് ബദഗസ് വിളിക്കും.

വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ ഗ്ലാസ് ബദഗസ് ഒരു ദമ്പതികൾ ചുറ്റും പാകപ്പെടുത്തിയുണ്ടാക്കിയ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ രസകരമായ ആണ്. ശ്രദ്ധാപൂർവം രൂപം ഇട്ടാണ് ലംഘിച്ചു, മാവു രണ്ട് കപ്പ് ഇറങ്ങി തണുത്ത് സിറപ്പ് നേര്മ്മയാക്കുക. പിണ്ഡത്തിന്റെ ഹൊമൊഗെനെഇത്യ് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു അരിപ്പ വഴി ഉരസുന്നത് അവസാനം കഴിയും. ഞങ്ങൾ രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ ജ്യൂസ് കണക്ട് വീണ്ടും തീ അയക്കും. പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് അകലെ നീക്കാൻ ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ ചുട്ടെരിക്കുകയും, നിരന്തരം പിണ്ഡം ഇളക്കുക വേണം. പാൻ കനം ഉള്ളടക്കം ശേഷം വിശദീകരണം തീ ഓഫാക്കി തതാരി പാചകം പൂർത്തിയാക്കി എണ്ണാം സ്വന്തമാക്കുന്നതിന്.

അത് ചെറുതായി തണുപ്പ് നൽകുന്ന, ചൂടുള്ള അട്ടിയാക്കുകയും നട്ട് കുറഞ്ഞ മുഴുവൻ മുക്കുക അത് എടുത്തു. ഏകദേശം 20 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുന്നു ശേഷം, ത്രെഡ് കൊടുക്കുന്നില്ല ചോർച്ച കഴിഞ്ഞ ദ്രൊപ്വിസെ നീക്കംചെയ്യുകയും ഉണക്കുന്നതിൻറെ അയയ്ക്കുക. രണ്ടു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ വീണ്ടുംശ്രേണി. എബൌട്ട് ടാറ്റർ പാളി ഒന്നര സെന്റിമീറ്റർ മരിപ്പിക്കുവാനായി.

അങ്ങനെ എങ്ങനെ ഈ വഴി കണക്കാക്കുന്നത് ഛുര്ഛ്ഖെല പറഞ്ഞു, അത് ചെറുതായി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് മൊത്തം പാചകം സമയം ട്രീറ്റുകളും റെയിൽ കെട്ടിയിട്ട് ഏതാനും ത്രെഡുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ഒരേ സമയം ടാടാർസ്ഥാൻ അവരെ മുക്കി സാധ്യമാണ്. നിങ്ങൾ സംതൃപ്തിയുണ്ട് പാളിയുടെ കനം കണ്ടെത്തിയാൽ, ഉണങ്ങാൻ വെയിലത്ത് ആഴ്ച ഒരു ദമ്പതികൾ സമർപ്പിക്കാൻ സെമി പൂർത്തിയായി ഛുര്ഛ്ഖെലസ്. സന്നദ്ധത അനുഭവം വിധിയെഴുതാൻ കഴിയുന്നത് - അത് കൈ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല എങ്കിൽ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവസാനിച്ച പരിഗണിക്കാം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു തുണിയിൽ ഒരു സോസേജ് മൂടുവാൻ ചെയ്ത് മൂത്തു വിടാൻ വേണം. ഒരു മാസം "ഛുര്ഛ്ഖെല" വിളിച്ചു അടുത്ത ഔഷധമൂല്യം സൗഹൃദത്തിലും കൈകാര്യം കഴിയും.

എന്താണ് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അറിയുന്നു, അത് ശരിയായ ഷെഫ് പോലുള്ള പരിപ്പ് പഴച്ചാറുകൾ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി മാറ്റുന്നതിൽ, പരീക്ഷണം എടുക്കാം. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ത്രെഡ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, വെറും പരിപ്പ് നിന്ന് തതര്സ് ധനത്തോട് പൂർത്തിയാക്കി. അതു, തീർച്ചയായും, ക്ലാസിക് അർത്ഥത്തിൽ ഛുര്ഛ്ഖെല, എന്നാൽ അത്ര രുചിയുള്ള ട്രീറ്റുകൾക്കായും.