പാചകക്കാരൻ നിറവേറ്റുകയും. ഷെഫ്. അസിസ്റ്റന്റ് കുക്ക്

Cook - ലോകത്ത് രസകരമായ പേടിസ്വപ്നമായി തൊഴിൽ ഒരു, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും അവരിൽ രുചികരമായ ഉണ്ട്. ഈ മനുഷ്യൻ ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ സാധാരണ കഴിവുള്ള, അവരുടെ രുചി ലളിതമായി അസാധ്യമാണ് ആയിരിക്കും മറക്കരുത് അങ്ങനെ അവിസ്മരണീയമായ സുഗന്ധങ്ങൾ അരൊമസ് ആൻഡ് സ്വാദുഭോജനം ആണെന്ന് പരിവർത്തനം ചെയ്തു. അതിനാൽ, ലളിതമായ പാചകം കാമുകൻ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫ് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ജനറൽ കണക്കിലെടുത്ത്,

തൊഴിൽ പ്രതിനിധികൾ എല്ലായിടത്തുമുണ്ട്: റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, കഫേകൾ, കാന്റീനുകളിൽ ഭക്ഷ്യോല്പാദനമോ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ന്. അത് എവിടെയും, എന്തു ഏതുസമയത്തും ഈ ദിശയിൽ തൊഴിൽ കമ്പോളത്തിൽ നിർദേശങ്ങൾ സ്ഥാനാർത്ഥികളും മതി തുക. എന്നാൽ അത് എല്ലായിടത്തും സംസാരിക്കാൻ, ജോലി ആളുകളെ എടുത്തു അങ്ങനെ, "സ്ട്രീറ്റ്". പലപ്പോഴും, തൊഴിലുടമ ഒരു ഡിസ്ചാർജ് പാചകക്കാർ ഉണ്ട് ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് കാണാൻ, കുറയാത്ത ചില ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാം സ്ഥാനം, സ്ഥാപനം, ശബ്ദവും പ്രവൃത്തി അടുക്കളയിൽ നടപ്പിലാക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകതകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അവിടെ പ്രധാനമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്ചാർജ് പാചകക്കാർ ഇല്ലാത്ത നിന്നല്ല, സാന്നിദ്ധ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഡിപ്ലോമ അഭാവം, അനുഭവം കഴിവുകൾ താൽപര്യമില്ല ആ തൊഴിൽ ആകുന്നു. എന്നാൽ ഇത്തരം കേസുകൾ ഓരോ വർഷവും ചെറിയ കൈവരുന്നു, ഭക്ഷണശാലകൾ കഫേകളുണ്ട് അടുക്കളകളിൽ എല്ലാ ബിരുദം പ്രവർത്തിക്കില്ല. എന്തുകൊണ്ട് കുക്ക് എന്ന ഒരു ജീവിതം ആരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അണികൾ ആൻഡ് ക്ലാസിഫിക്കേഷനുകളും ൽ മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആണ്.

ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ

ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഒന്നാം റാങ്ക് ഷെഫ് ഒന്നാം വർഷ വിദ്യാർഥി വൊക്കേഷണൽ സ്കൂൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉചിതമായ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഒരു സാങ്കേതിക സ്കൂളിൽ എൻറോൾ ലഭിക്കുന്നു. ഈ വൈദഗ്ധ്യം നിരപ്പിൽ കഴിവുകൾ സാന്നിധ്യം അല്ലെങ്കിൽ ലഭ്യത സംബന്ധിച്ച യാതൊരു അറിവുമില്ല തെളിവുകൾ ഒന്നും ശേഷം, അത്തരം ഒരു എതിരാളി മൂല്യം ബാധിക്കില്ല. അത്തരം ഒരു ഡിസ്ചാർജ് ചില ഉംദെമംദിന്ഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ അടുക്കള താടിവച്ചോ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ കഴുകുക വിശ്വസിക്കുകയാണുചിതമെന്നമുള്ള വരാമെങ്കിലും, പോലും "അസിസ്റ്റന്റ് പാചകക്കാരൻ" എന്ന പോസ്റ്റ് അപേക്ഷിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തീർച്ചയായും, ഒരു ജീവിതം നീണ്ട ആരും ചോദ്യം ആകാം.

ശാസ്ത്രജ്ഞർ - വെളിച്ചം!

ഇതിനകം ഒരു തൊഴിലധിഷ്ഠിത സ്കൂൾ അല്ലെങ്കിൽ കോളേജ് ൽ പഠന പ്രക്രിയയിൽ അനുബന്ധ ജ്ഞാനശാഖകളെ വിദ്യാർത്ഥികളുടെ പരീക്ഷ എടുത്തു അവരുടെ ഫലം ബിറ്റുകൾ ലഭിക്കും. ഈ സംഭവത്തോടെ നിങ്ങൾ കരിയർ ഗോവണി അപ്പ് വഴി ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. രണ്ടാം വിഭാഗത്തിലെ ഭാഗ്യ വിജയിയെ ഇതിനകം "അസിസ്റ്റന്റ് പാചകക്കാരൻ" അഭിമാനം തലക്കെട്ട് വാദം കഴിയും. അവന്റെ തീരുവ പഴം, പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും മുറിക്കൽ, അതുപോലെ കട്ടിയുണ്ടാവും ഒപ്പം ഉൾപ്പെടുത്തും മാംസം പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ് , മീൻ. പ്രായോഗികമായി, അസിസ്റ്റന്റ് പാചകക്കാരൻ ഏറ്റവും മുകളിൽ ഒഴികെ, ആവശ്യാനുസരണം വിഭവങ്ങൾ സപ്ലൈസ് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു.

മൂന്നാം വിഭാഗം ഗണ്യമായി സാധ്യതകൾ വികസിക്കുകയും. ഇപ്പോൾ അത് സ്വന്തം ലളിതമായ ആദ്യ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ (സൂപ്പ്, ഉലുവയും, ധാന്യ, മാംസവും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആട്ടിറച്ചി മത്സ്യം നിന്നും, ലളിതമായ സലാഡുകൾ, പാൻകേക്കുകളെ ഫ്രിത്തെര്സ്) ഒരുക്കുവാൻ, അതുപോലെ കൂടുതൽ ഉത്തരവാദിത്തം അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു (പറഞ്ഞല്ലോ, മുതലായവ) ഉണ്ടാക്കും കഴിയും. ഒരു യോഗ്യത ഉപയോഗിച്ച് കുക്ക് ഇതിനകം നന്നായി ഡൈനിംഗ് റൂം, ലഘുഭക്ഷണ ശാല, അല്ലെങ്കിൽ ണ്ണതയില്ലാതെയും മെനു മറ്റ് ഏതെങ്കിലും സ്ഥാപനത്തിൽ ജോലി ചെയ്യാം.

സംസ്ഥാന പരീക്ഷ

പ്രത്യേകത അടിസ്ഥാന വിദ്യാഭ്യാസം ലഭിച്ചശേഷം കോളേജ് വിദ്യാർത്ഥി അവസാനം ഇപ്പോൾ സംസ്ഥാന പരീക്ഷ തരണം ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ ജലനിരപ്പ് ഉയർത്താൻ ഒരു സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നേടേണ്ടതുണ്ട് "കുക്ക് 4 അക്കങ്ങൾ." ആ നിമിഷം മുതൽ യുവ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ് ജനപ്രിയമായി മാറുന്നതായി വളരെ പണം. നാലാം ഡിസ്ചാർജ് പാചകക്കാരൻ ഭക്ഷണം, പുതിയ ആരാഞ്ഞത്, വേവിച്ച, ചുട്ടു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പലതരം ജെല്ലിഎദ് മെഅത്സ് ശരാശരി സങ്കീർണതയും, ലഭ്യമാക്കിയിരുന്നു, സലാഡുകൾ, തര്കാതിനില്ല, സ്വീറ്റ് പേസ്ട്രി, സൂപ്പ് ആൻഡ് സൂപ്പ് ഉണ്ട് മുതലായവ ഒരുക്കും കഴിയും കഫേകളും ഭക്ഷണശാലകൾ ഭൂരിഭാഗം അറിവും കഴിവും ഒരു താഴ്ന്ന, അതു സാധാരണയായി മതി. എന്നാൽ, അവരുടെ വിദ്യാഭ്യാസം തുടരാൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉന്നത വിദ്യാഭ്യാസ രംഗത്ത് ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി "ശോ" ന്, തുടർന്ന് അവസാനം സാധ്യമായ മറ്റൊരു സംസ്ഥാന പരീക്ഷ കടന്നു "ഷെഫ് 5 ഡിസ്ചാർജ്ജ്" എന്ന തലക്കെട്ട് നേടേണ്ടതുണ്ട് ആയിരിക്കും. അത്തരം ഒരു ഡിഗ്രി, തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഏതെങ്കിലും പുനരാരംഭിക്കുക ഒരു അവശ്യ കൂടാതെ ആയിരിക്കും.

വർക്ക് ഒരു അധ്വാനമില്ലാതെ

ഷെഫ് തൊഴിൽ അനുഭവം - ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റ് ഉണ്ട്. അതില്ലാതെ, ഏതെങ്കിലും ഡിപ്ലോമ പാചകക്കാരൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്ചാർജ് ഏതെങ്കിലും മൂല്യം ഇല്ല. ഒരു ആണാണോ വെപ്പുകാരൻ ഒന്നിലധികം വർഷം താൻ ച്ലിച്കെര്, സഹായിയായി പരിശീലനത്തിനു പോലെ അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കും സാധ്യത വേണ്ടി തയ്യാറായിരിക്കണം കൊണ്ടുവന്നിട്ടുള്ളത്. ഒരു ഷെഫ് ചെയ്യുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ഒന്നിൽ കൂടുതൽ സെഞ്ച്വറി പ്രഭയുണ്ടാവുകയില്ല ലളിതവും ഉനിംതെരെസ്തിന്ഗ് സലാഡുകൾ ഒരു വലിയ സംഖ്യ മുറിച്ച് കമന്റുകളും ധാർമിക ഒരു കേൾക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ പ്രയാസവും വഴി, ഈ വഴി നക്ഷത്രങ്ങൾ നയിക്കുന്ന ഓര്ക്കണം. കൂടാതെ, ഏതാനും വർഷം അഞ്ചാം ഗ്രേഡ് ഉടമ പരീക്ഷ സംസ്ഥാന കമ്മീഷൻ വീണ്ടും കൈക്കൊള്ളുക ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഔദ്യോഗിക തലത്തിൽ ലഭിക്കും കഴിയും - ആറാം.

ഇടുങ്ങിയ വിദഗ്ധരും

ഇത് പാചകക്കാർ പലപ്പോഴും ജോലി അതിൽ മാത്രം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദിശ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പേസ്ട്രി ഷെഫ്, സുഷി മാസ്റ്റർ, പിത്സ്ത്സെരിസ്ത് - ഈ പ്രൊഫഷണലുകൾ വലിയ ആവശ്യം ഇന്ന്. ആ അപൂർവ പ്രൊഫഷണലുകൾ "സ്വകാര്യ ഷെഫ്" പോലെ, ഉണ്ട് - തന്റെ വയലിൽ വിദഗ്ധ വ്യക്തികളുടെ ഒരു പ്രത്യേക വ്യക്തി ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് ക്രമീകരിച്ചു, അവരുടെ സ്വകാര്യ മുൻഗണനകളും ആവശ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പ്രാപഞ്ചിക മെനു തൃപ്തിപ്പെടുന്ന. എപ്പോഴും ആവശ്യം തുടരുന്നു, കപ്പലിന്റെ പാചകക്കാരൻ, അല്ലെങ്കിൽ പാചകം, എന്നാൽ നീ ഒരു പ്രധാന അവസ്ഥ നടത്താൻ ചെയ്യണം - സൈനിക പരിശീലനം വിധേയരാവാൻ.

ഗ്രേ അടുക്കള കർദിനാൾ

പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഒരു sous-ഷെഫ് പോലുള്ള ഒരു കാര്യം ഉണ്ട്. ഈ വ്യക്തി സാധാരണയായി അഞ്ചാം അല്ലെങ്കിൽ ആറാം റാങ്ക് ഇവിടൊ ആണ് അറിയുന്നു സമ്പൂർണ്ണമായും എല്ലാ അടുക്കള സ്റ്റാഫ് നടത്താൻ എല്ലാ ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ പുറമേ, അത് കുറഞ്ഞ വില, വളരെ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള നിർണ്ണയിക്കാൻ, എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ജോലി സംഘടിപ്പിക്കാൻ കണക്കാക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ എങ്കിലും ഈ മനുഷ്യൻ വെറും നിർത്തി പ്രവൃത്തി കൂടാതെ, ഒരു അസിസ്റ്റന്റ് ഷെഫ് കണക്കാക്കുന്നു, എന്നാൽ പല സ്കൂളുകളിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അടുക്കള ദൈവമാണ്.

പൊതുവെ, മനുഷ്യർക്ക് ശേഷം വളരെ വായും വയറ്റിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന എല്ലാം ബന്ധത്തിലും ആവശ്യപ്പെടുന്നത്, ഒപ്പം തൊഴിൽ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾ സജ്ജമാക്കുന്നു അതിന്റെ മുദ്ര ബാധ്യസ്ഥരാക്കുന്നു. കഥയിൽ, തീർച്ചയായും, യാതൊരു വിദ്യാഭ്യാസ അഗാധമായ ജീവിതം അദ്വിതീയ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ, എന്നാൽ അത് പകരം ഭരണം ഒരു അപവാദം ആണ്.