പാചകരീതി പിക്കിൾഡ് വെളുത്തുള്ളി

പോലും പുരാതന കാലത്ത് 'റൂസ് ൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്, വില്ലു ചീകി "ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി വിളിക്കുന്ന. കാരണം ബൾബ് അത് പോലെ "ചീകി", തുല്യ ഘട്ടമായി വേർതിരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഈ പച്ചക്കറി അറിയപ്പെടുന്നതെങ്കിലും. എന്നാൽ, ബൈസാണ്ട്രിയ നിന്ന് റഷ്യ ഈ പ്രശസ്തമായ ദ്വീപ് പച്ചക്കറി വന്നു ഏതാണ്ട് ഒരു ദേശീയ പ്ലാന്റ് മാറി.
വെളുത്തുള്ളി എപ്പോഴും അങ്ങനെ വലിയ അളവിൽ കൃഷി, വിവിധ രോഗങ്ങൾ പ്രതിരോധിക്കാൻ പ്രാവർത്തികമാക്കുന്നതിന് നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്തു മരിനതെദ് ഇഞ്ചിയും ഓരോ വീട്ടിൽ അറിയപ്പെടുന്ന.

വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്, പിച്ക്ലിന്ഗ്, ഉണങ്ങുമ്പോൾ കഴിയും. വെളുത്തുള്ളി ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുത്ത, കുറച്ച് ആളുകൾ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, എന്നാൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു മരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ സഹായത്തിനു അത് പല ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈകി, വളരെ നല്ല എങ്കിലും, മികച്ച ഉപയോഗം വെളുത്തുള്ളി പാൽ-മെഴുക് മൂപ്പെത്തുന്നതും മരിനതിന്ഗ് വേണ്ടി. നിങ്ങൾ പോലും വെളുത്തുള്ളി അവൻ വളരെ വലിയ പല്ലുകൾ ഇല്ല മാത്രമേ, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ തല മരിനതെ കഴിയില്ല, വ്യക്തിഗത ഗ്രാമ്പൂ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു പോലും തൊണ്ട് നിന്ന് അവരെ മായ്ക്കാൻ കഴിയും. പഠിയ്ക്കാന് വരുത്താൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മുള്ളങ്കി ഏതാനും ഇടുകയോ ഒരു കായകൾക്ക് വരെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേർക്കുക.

പാചകരീതി പിക്കിൾഡ് വെളുത്തുള്ളി തല താഴെ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് (പീസ്) ഉം ഗ്രാമ്പൂ. പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങൾ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, വിനാഗിരി ദെവ്യതിപ്രൊത്സെംത്നൊഗൊ ഒരു ടേബിൾ വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു ലിറ്റർ എടുക്കുമ്പോൾ.

ഏകദേശം പല്ലുകൾ വരെ പള്ള വൃത്തിയാക്കി, യുവ വെളുത്തുള്ളി വാഷ് തല എല്ലാ വാലിൽ മുറിച്ചു: പാചകരീതി അച്ചാറിനും വെളുത്തുള്ളി താഴെ പറയുന്നു തയ്യാറാക്കുന്നത്.

സഞ്ചിത കുരുമുളക് പ്രീ-ബസ് ക്യാനുകളിൽ താഴെയുള്ള, ഗ്രാമ്പൂ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തയാറാക്കി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ബാങ്കുകൾ ക്യാപ്സ് മൂടി 24 മണിക്കൂർ പോലുള്ള വിട്ടേക്കുക. ഒരു ദിവസം ശേഷം, വെള്ളം വീണ്ടും വറ്റിച്ചു ഒപ്പം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ചില ബാങ്കുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി പിങ്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് ശേഷം, അത് ചൊരിയുന്നു തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഉരുളുക കവറുകൾ ബാങ്കുകൾ ഒഴിച്ചു. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ പാകം ഉപ്പും, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. സീൽ ജാറുകൾ ഉടനെ മേൽ ചെയ്യണം ഒരു പുതപ്പ് മൂടുവാൻ അവർ പൂർണ്ണമായി തണുത്ത് ശേഷം, സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത സ്ഥലത്തു മാറ്റി.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തണുത്ത രീതി തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചാറിനും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വാഗ്ദാനം. വെളുത്തുള്ളി, കഴുകി ഗ്രാമ്പൂ കയറി വിഘടിക്കുകയും കേസിംഗ് നിന്നും നീക്കംചെയ്ത തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് അവരെ ഡ്രോപ്പ്, ഉടനെ ഒരു ഐസ് സമചതുര ചേർത്ത്, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തണുത്തു. അര മണിക്കൂർ വെളുത്തുള്ളി തണുത്ത വെള്ളം കാത്തു തുടർന്ന് തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു.

മരിനദ്നൊയ് പകർന്നു കലം വെള്ളം ഒരു ഇനാമലും 200 ഗ്രാം ഒരേ ദെവ്യതിപ്രൊത്സെംത്നൊഗൊ വിനാഗിരി പകർന്നിരിക്കുന്നു ഒരുക്കുവാനും ഉപ്പ് 20 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം, ചില പീസ് കുരുമുളക് 3-4 കറുവ ഇല ചേർത്തു. വേണമെങ്കിൽ, താളിക്കുക മടിയും-സുനെലി രണ്ടു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് ശമനത്തിനായി അടുക്കൽ കൊണ്ടുവന്നു ഉടനെ തണുത്തു. വരുത്താൻ വെളുത്തുള്ളി ചുവന്ന നിറം ബാങ്കുകൾ പുതിയ മഞ്ഞള്പൊടി ബെഎത്സ് ഇട്ടു കഴിയും. പത്തു ദിവസം, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

വെളുത്തുള്ളി തല പക്വത പോലെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പ്രതിവിധി വിറ്റാമിനുകളും ഒരു സ്രോതസ്സ്, മുമ്പ് ശേഖരിച്ച ഭാവിയിൽ ഉപയോഗം പച്ച വെളുത്തുള്ളി അസ്ത്രങ്ങൾ വിളവെടുക്കാം കഴിഞ്ഞില്ല. നാം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കാൻ അച്ചാറിനും വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി അസ്ത്രങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ഇല തലയിൽ രൂപീകരണം മുമ്പ് ശേഖരിച്ച വേണം. വിളവെടുത്ത ചീര ചുറ്റും 10 സെ.മീ നീളം കഷണങ്ങളായി കഴുകണം ചെത്തിയ. അപ്പോൾ പച്ച ബ്ലന്ഛെദ്, തണുത്തപ്പോൾ ക്യാനുകളിൽ ൽ സ്ഥാപിക്കുകയും പ്രൊശ്പരെംംയെ തിളയ്ക്കുന്നത് ഫിൽ ഒഴിച്ചു. അപ്പോൾ ക്യാനുകൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് (ലിറ്റർ) റോൾ ബസ് ചെയ്യുന്നു. ക്യാനുകൾ കയറി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചേർത്തതുമായ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം, 100 മില്ലി ദെവ്യതിപ്രൊത്സെംത്നൊഗൊ വിനാഗിരി, എടുക്കൽ ലിറ്റർ ഫിൽ ഓരോ. ബാങ്കുകൾ മസാലകൾ പച്ചിലകൾ ഒരു ബിറ്റ് ചേർക്കാൻ അമ്പടയാളം എങ്കിൽ പോലും മെച്ചപ്പെട്ട ചെയ്യും.

പാചകരീതി വറുത്ത കൂൺ പോലെ തക്കാളി സോസ് ഇംഗിതം വെളുത്തുള്ളി അസ്ത്രങ്ങൾ അച്ചാറിനും. അതേ വഴി തയ്യാറെടുക്കുന്നു, മാത്രം ബാങ്കുകൾ ഒരു ചെറിയ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർത്തു. ഏതായാലും, വെളുത്തുള്ളി - നമ്മുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ പ്രകൃതി നൽകിയ ഒരു ഉൽപ്പന്നം.