പാചക പാഠങ്ങൾ: കുപത്യ്-സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം

, പ്രത്യേകിച്ച്, പരമ്പരാഗത ഇറച്ചി വെള്ളക്കാരും പായസവും - കുപത്യ്: മാനദണ്ഡങ്ങളെയും കുറിപ്പ് ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. അത് ഇമെരെതി, അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് ൽ കുപത്യ് ഒരു പുതിയ കരൾ നിന്നും, പിന്നെ അവരെ പല വരുത്തുക. ഈ അതിലെ രൂപത്തിൽ ജോർജ്ജിയൻ കുപത്യ് ആയിരിക്കും.

കുപത്യ് പന്നിയിറച്ചി കരൾ - തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ജനറൽ നിയമങ്ങൾ

താൽപര്യം വേണ്ടി, എങ്ങനെ, കുപത്യ്-തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ആദ്യ പൊതു നിയമങ്ങൾ വിവരം. പന്നിയിറച്ചി അല്പം തുകയല്ല ശരിയായി ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കത്തി വഴി വഫാതായി. ഉള്ളി ധാരാളം കലർത്തിയ. ബര്ബെര്ര്യ് ചേർക്കാൻ ആവശ്യമായ സുഗന്ധ, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് പോലെ. കഴിഞ്ഞ രണ്ടു ചേരുവകൾ ക്ഷമിക്കണം പാടില്ല. അവരെ മൂർച്ചകൂട്ടും - കുപത്യ്-സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം പ്രധാന തത്ത്വം. , കാരണം കുരുമുളക് പുറമേ, വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഇട്ടു. ചീര, കറുവാപ്പട്ട, മല്ലി, കാശിത്തുമ്പ - ഈ പുറമേ ഘടകങ്ങളും ഭാഗമായി വേണം. മീറ്റ് പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, സമീകൃത ഉപ്പിട്ട ഒരു സോസേജ് കേസിംഗ് കടന്നു നാചുറൽ വരെ കുഴച്ചു. നിങ്ങൾ ഇമെരെതി പെരുമാറ്റമോ ൽ കുപത്യ്-സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം അറിയാനും, അവർ ആവശ്യമായ അറിയുന്നു, പരീക്ഷ ആഗസ്ത് ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുറമെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം അനുപാതം ആണ്: ഉൽപ്പന്ന ഓരോ 100 ഗ്രാം വേണ്ടി - പന്നി മിച്ചഭക്ഷണം 70 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് 30 ഗ്രാം. ലിവെര്വുര്സ്ത് മിശ്രിതം പുറമേ പന്നി കുടലിന്റെ സ്റ്റഫ്.

വീട്ടിൽ കുപത്യ് ചെയ്തത് പാചകം

നിങ്ങൾ അക്യൂട്ട് ആഭ്യന്തര ഇറച്ചി ജൊഹനാസ്ബർഗ് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും തീരുമാനിച്ചു കരുതുക.

• നിങ്ങൾ തുടക്കത്തിലേതന്നെ പാചകരീതി സവിശേഷതകൾ എടുത്തു എങ്കിൽ, പിന്നെ, പന്നി അല്ലെങ്കിൽ പന്നി നേടി കശാപ്പു പിണം, നിങ്ങൾ കാൻസർ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരുപക്ഷേ കുപത്യ്-സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം പ്രക്രിയയിൽ ഏറ്റവും, വിഷമിപ്പിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ആണ്. വെള്ളം ഓടുന്ന കഴുകി പുറത്ത് മലവിസർജ്ജനം, വൃത്തിയാക്കിയ സ്ക്രാപ്പർ (വെള്ളം സമ്മർദ്ദം) ഉള്ളിൽ തിരിഞ്ഞു കൂടാതെ കഴുകി. അതിനുശേഷം അവർ 2-3 മണിക്കൂർ ഒരു വലിയ ഉപ്പ് ലായനിയിൽ ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും അഴുക്കും ശേഷിപ്പുകൾ ആൻഡ് ദുർഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നിശ്ചിത സമയം ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി വെള്ളം ഓടുന്ന കഴിഞ്ഞ വാഷ് ലെ അൾസർ ആൻഡ് കളയാൻ വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ 35-45 സെ.മീ രൂപങ്ങൾ നീളം അവരെ വെട്ടി. "വൃത്തികെട്ട" വേല, സോസേജ് കേസിംഗ് പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ മാംസം വിഭാഗത്തിൽ വാങ്ങിയ കഴിയും നിങ്ങളെ ആഗ്രഹിച്ചില്ല ഇല്ലെങ്കിൽ.
• ഇപ്പോൾ എണ്ണയിടുന്ന. പഠിക്കാൻ ചെയ്തവർ കുപത്യ് പാചകം പന്നിക്കൊഴുപ്പ് 1 കിലോ 100 ഗ്രാം (മാംസം വളരെ കൊഴുപ്പ് അല്ല എങ്കിൽ), ഉപ്പ് - - രുചി, കറുവാപ്പട്ട - പുറമേ ഗണ്യമായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് പോലെ പന്നിയിറച്ചി: (സെമി-പൂർത്തിയായി), അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു അനുപാതം എടുത്തു ലക്ഷ്യം . ഉള്ളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി -. 3-4 ഗ്രാമ്പൂ. ഇറച്ചി, അക്കരപ്പച്ച, ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (1 സെ.മീ കുറവ്) മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി തൊണ്ടയിൽ. എല്ലാ ചേരുവകൾ കുതിർത്തു ആകുന്നു. നിങ്ങളുടെ ജൊഹനാസ്ബർഗ് വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വളരെ മൂർച്ചയുള്ള നൽകണം മറക്കരുത്. തീർച്ചയായും, ജോർജിയൻ പാരമ്പര്യം പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൽപനയിൽ രുചി, കുരുമുളക് തീക്ഷ്ണതയുള്ള കാഴ്ചവെക്കുന്നത് കൂടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ.
• ഞങ്ങളുടെ സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കുപത്യ് വഴി പൂരിപ്പിക്കുക: സോസേജ് കേസിംഗ് ഒരറ്റം ശ്രദ്ധാപൂർവം നാടൻ ത്രെഡ് tie വേണം. സൗജന്യ എഡ്ജ് കുടലിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇരുമുന്നണികൾക്കും സ്ഥിതി മലവിസർജ്ജനം സമോസയുമെല്ലാം വളരെ വീർത്തിരിക്കുന്ന അല്ല സൂക്ഷിച്ചുകൊൾവിൻ. അപ്പോൾ അവസാനം കെട്ടി പുകയെ നീക്കം.
• പാചക പ്രോസസ്സിംഗ്. സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവർ പല സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ഋതു കൊണ്ട് കുത്തി ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ ടെൻഡർ വരെ വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ലെ ചുടേണം. മറ്റൊരു വഴി - ഇരുമുന്നണികൾക്കും തിരിഞ്ഞു ബാർബിക്യൂ തുടങ്ങിയ സ്കെവെര്സ് ആൻഡ് റോസ്റ്റ് ന് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിന്. അല്ലെങ്കിൽ കരഞ്ഞാൽ ന് വേവിക്കുക.

ഇവിടെ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ ജൊഹനാസ്ബർഗ് നിങ്ങൾ വളരെ, വളരെ പലപ്പോഴും അവരെ പാചകം ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും അങ്ങനെ തൃപ്തിപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ചോദ്യം ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീരയും, അദ്ജ്ഹിക, വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഒരു ഫീഡ് അവരെ. ചീര (സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ) തളിക്കേണം ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ തിന്നുക!