പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി പാചകം - ലളിതമായ സങ്കീർണ്ണമായ നിന്ന്

പാൻകേക്കുകൾ നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാർ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. മുമ്പ്, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പല മാവും - താനിന്നു, പയർ, ബാർലി, മില്ലറ്റ്, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് - ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. റഷ്യൻ പാചകരീതി എല്ലായിടത്തും പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും പ്രശസ്തമാണ്. ആധുനിക പാചക കുറിപ്പുകളിൽ അത് കൂടുതൽ വലുതായിത്തീർന്നു. പാൻകേക്കുകൾക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക:

1. പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - 10 ഗ്രാം, തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം തുക 2 മുട്ട, ക്രീം - 100 ഗ്രാം തുക, പാൽ അര ലിറ്റർ, മാവു തുക മാവു - വേണ്ടി.

പാൻകേക്കുകളുടെ തയാറാക്കാൻ, 2 ഭാഗങ്ങളായി മാവ് വിഭാഗിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. ആദ്യഭാഗം പാലും യീസും കലർന്നതാണ്, ഈ രീതിയെ ഓപാര എന്നു വിളിക്കുന്നു. Oparo വരാൻ വേണ്ടി, അത് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വേണം. അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മാവു ആൻഡ് yolks ബാക്കി കൂടി മുഴുവനും പിണ്ഡം ഇളക്കുക ക്രീം ആവശ്യമായ തുക ഒഴിക്ക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചമ്മട്ട വെള്ള കൊണ്ട് മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ചേർക്കേണ്ടതാണ്. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഏകദേശം തയ്യാറാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക അതു ഒരു ബിറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്. വേവിച്ച വരെ ഇരുഭാഗത്തും ചൂടായ വറചട്ടി പാൻ ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകളിൽ. പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം എന്നിവയാൽ പാൻകേക്കുകളെ സഹായിക്കുന്നു. പാൻകേക്കിന് വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം ലളിതമാണ്.

1. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - ഈ ഉപ്പ്, മാവു, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, സോഡ, പാൽ, സസ്യ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്.

ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. പിണ്ഡത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു വേഗം ഇളക്കിവിടരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ശരിയായ സ്ഥിരത കൈവരുന്നു, സോഡ ചേർക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് പ്രീ-കെടുത്തിക്കളയുന്നു. ഈ പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി പാൻ വിഘടിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചെയ്തു. എന്നിട്ട് രണ്ടു സ്പൂൺ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. മുഴുവൻ പാൻകേക്കുകളും ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകളെ ഒരു പാചകം നടപ്പിലാക്കാൻ , ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതാണ്:

- ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, ക്ഷാര ഏജന്റ്സ് വറുത്ത ചട്ടി കഴുകുക, വെയിലത്ത് പ്ലെയിൻ ഹോട്ട് വെള്ളം ഒരു സ്പോഞ്ച് കൂടെ. സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയാൽ പാൻകേക്കുകൾ ചീത്തയാകും.

- അരച്ചെടുക്കുക ചട്ടിയിൽ മുൻപ് ചുട്ടുതിന്നുകൊണ്ട് ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുകൊണ്ടേയിരിക്കണം, അതിനു മുൻപ് ഉപ്പ് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പകരും. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഉപ്പും പകരും.

- കൂടുതൽ പാൽ ചേർക്കാൻ ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള, ബാക്കി കഴിയും.

മാംസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - ഇത് പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ല, മാംസം കടിച്ചെടുത്ത പാൻകേക്ക് ആണ്. 250 ഗ്രാം, 2 പകുതി ഒരു ഗ്ലാസ്, 3 കഷണങ്ങൾ തുക ഒരു മുട്ട, പഞ്ചസാര അര സ്പൂൺ, അല്പം ഉപ്പ്, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വേണ്ടി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ തുക - നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി. ഇറച്ചി തയാറാക്കുന്നതിനായി അര കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 1 സവാള, സസ്യ എണ്ണ, മാംസം ചാറു എന്നിവ എടുക്കും.

പാൻകേക്കുകളെ വളരെ പാചകക്കുറിപ്പ് - നിങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കലർത്തി, പാൽ മാവും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡം ഇട്ടാണ് ഇല്ലാതെ, മിനുസമാർന്ന ആയിരിക്കണം. ഒരു ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഇരുഭാഗത്തും ചുട്ട് പാൻകേക്കുകളെ. ഉള്ളി സുലഭമായി അങ്ങനെ വെണ്ണയും ഉള്ളി കൂടെ മാംസം ഫ്രൈ, മാംസം പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള ചാറു ചേർക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് മധ്യത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു ഒരു കവറി രൂപത്തിൽ പൊതിയുക. മാംസത്തോടുകൂടിയ പാൻകേക്കുകൾ വീണ്ടും ഇരുഭാഗത്തും വറുത്തതാണ്. പാൻകേക്കുകൾ ഈ പാചകം ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ്, ഒപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായിരുന്നു ഉത്തമമാണ്. മാംസം കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകളെ അവധിദിനങ്ങൾ, സൗഹൃദ കൂട്ടായ്മകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികളുടെ കക്ഷികൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

മാംസം, തക്കാളി, വെണ്ണ, കൂൺ - പാൻകേക്കുകൾ ഏതെങ്കിലും സ്റ്റഫ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കഴിയും. പാചക വിദഗ്ദ്ധർ ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, നട്ട്, ചോക്ലേറ്റ്, മറ്റ് ഫില്ലിങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ തയ്യാറാക്കുന്നു. കുട്ടികൾ പാൻകേക്കുകളെ ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുന്നതിന് ധാരാളം സാഹചര്യങ്ങളുണ്ട്, അതിലുപരി, പാൻകേക്കുകളെ ഒരു പൂരിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കുക . ഏതൊരു കുഞ്ഞും പാൻകെക്കിനൊപ്പം പ്രണയിക്കുന്ന അവൾ പൂച്ചകൾ നിറയുന്നു, അവൾ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കപ്പെടും - അത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളാണ്.