ഭവനങ്ങളിൽ ദോശ "സുമുഖനായ": പാചക, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം അവലോകനങ്ങൾ

ഭവനങ്ങളിൽ ദോശ "സുമുഖനായ" ആഴത്തിലുള്ള-വറുത്ത ഒരുക്കുന്ന ഒരു പ്രാര്ത്ഥന കുക്കി ആണ്. എന്നാൽ, confectionery ആൻഡ് ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉരമ (ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന തതാരി പേര്) ഇടയിൽ അല്പം മറന്നു. അത് വിറക് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർക്കുക സമയം തോന്നുന്നു.

കഥ

പേര് കാരണം നേർത്ത വൃക്ഷം ശാഖകൾ ബാഹ്യ ഒരളവിൽ എഴുന്നേറ്റു അവൾ ഗ്രീക്കുകാർ നിന്ന് വന്നു ചുട്ടു. എന്നാൽ, ആർ കൃത്യമായി ഇപ്പോൾ ആരും അറിയുന്നില്ല വരെ ഒരു തലതല്ലി കൊണ്ട് വന്നു. എന്നാൽ റഷ്യയിൽ "വിറക്" XVIII നൂറ്റാണ്ടിൽ പ്രത്യക്ഷനായി.

പിന്നീട് മതിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉക്രൈൻ, ഏതെങ്കിലും മതിക്കുന്ന ഉപാധികളും അവിടെ നിരവധി രോഗബാധ. വീണ്ടും, ഞാൻ റഷ്യ പ്രദേശത്തിന്റെ മടങ്ങി ഒരു ചെറുതായി രൂപത്തെ "ചില്ലകൾ" ൽ.

തുടക്കത്തിൽ, ഉൽപ്പന്ന കർഷകരുടെ ഇടയിൽ പ്രശസ്തമായ ആയിരുന്നു. ഉടൻ ശാന്തയുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് നഗര സ്ഥിരതാമസക്കാരായ മെനുവിൽ "സെറ്റില്". കാരണം പാചകക്കുറിപ്പ് "സുമുഖനായ" ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യത ചോറുവെക്കാം പാവപ്പെട്ടവരെ തയ്യാറാക്കിയത്. ഔഷധമൂല്യം ശേഷം മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പും, ഉപവാസം സന്യാസിമാർക്ക് പ്രയോഗിച്ചു.

മധുരവും 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഉൽപ്പന്നം പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്നും, അതു അലങ്കാരത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര നന്ദി, ആയിരുന്നു.

ഇനം

പരിശോധനയുടെ രണ്ട് തരം നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ശാന്തയുടെ ബിസ്ക്കറ്റ്: ഒരു കുത്തനെയുള്ള ദ്രാവക. ആദ്യത്തെ കാര്യത്തിൽ ചേർത്തു പാലും തയ്യാറാണ്-മിക്സഡ് ഭാഗങ്ങളിലേക്കും എണ്ണ പകർന്നിരിക്കുന്നു ചെയ്തു. ഒരു പ്രത്യേക ഫോം ചിലപ്പോൾ "സുമുഖനായ" ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ദ്രവ്യജലത്തിന്റെ കുറഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. പിന്നെ അതിനെ ഉരുട്ടി കൂർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു.

"ചുള്ളി" തയ്യാറാക്കിയ:

• കെഫിര്;
• തൈര്;
• പുളിപ്പില്ലാത്ത;
• പാൽ.

പരിഗണിക്കാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത എന്നിവയെ ദ്രാവക ചേരുവകൾ "സുമുഖനായ" ഉപയോഗം എപ്പോഴും ശാന്തയുടെ തിരിക്കുക.

വീട്ടിൽ "വിറകു" ബേക്കിംഗ്

ഉരമ് - സർപ്പിള ഏറ്റും ഏത് ഡിസേർട്ട് എന്ന തതാരി മുറികൾ.

പാചക ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• ഉപ്പ് അധിക - 4 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (ഇടത്തരം) - 4 പീസുകൾ.
• ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ - 500 മില്ലി;
• ഉരുകി വെണ്ണ - 15 മില്ലി;
• മാവു - 1 കിലോ;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - ൩൫

ഘട്ടം പ്രക്രിയ ഒരു ഘട്ടം:

1. നല്ല ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ ബീറ്റ്.
2. ഉരുകി വെണ്ണയും പാലും ഒഴിച്ചു സൌമ്യമായി, പതപ്പിച്ചു തുടരുന്നതിന്.
3. മാവു ഭാഗങ്ങൾ പകരും. തത്ഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. , റിസർവോയറിൽ സെമിഫിനിശെദ് ഉൽപ്പന്നം തുടർന്ന് വീതി 5 സെ.മീ നീളവും 15 സെ.മീ വരെ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു ഒരു ക്വാർട്ടർ മണിക്കൂർ റോൾ മാവു.
5. സർപ്പിള ജീവിതത്തിലേക്കുള്ള ടേപ്പ് റോൾ.
6. ഓരോ കഷണം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത.
7. ഉല്പന്നങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ വിരിച്ച. അധിക പാചകം എണ്ണ ഊറ്റി വരെ കാത്തിരിക്കുക.
8. പൊടിച്ച ഉരമ് തളിക്കേണം സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്.

ബേക്കിംഗ് പാചക: "സുമുഖനായ" കെഫിര് വെള്ളവും

പാചകക്കുറിപ്പ് വെള്ളം വീട്ടമ്മമാർ ഇടയിൽ യഥാർത്ഥ ലിഫെസവെര് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രശസ്തി ഫ്രിഡ്ജ് കാലിയായ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഒരു തലതല്ലി പാചകം, ഒട്ടും ഇല്ല പലചരക്ക് കട പോകാൻ കഴിയും വസ്തുത ഉടലെടുക്കുന്നത്.

വെള്ളം പലഹാരങ്ങളും ഒരുക്കുവാൻ താഴെ ചേരുവകൾ വേണം:

• വേവിച്ച വെള്ളം - 200 മില്ലി (പ്രീ-തണുത്തു);
• എണ്ണ - 300 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും;
• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• മാവു / ങ്ങൾ - 2 ടീസ്പൂൺ.

ഘട്ടം പ്രക്രിയ ഒരു ഘട്ടം:

1. ഉപ്പു മുട്ട, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ഒരു വെളിച്ചം സ്ഥിരത എയർ വരെ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് അടിച്ചു. പ്രക്രിയ ഒരു മിനിറ്റിൽ താഴെയേ എടുക്കൂ.
2. വെള്ളവും ഇളക്കുക ചേർക്കുക.
3. ബോറഡിക്കുന്നു മാവു ചേർക്കുക.
4. 15 മിനിറ്റിന് ശേഷം, വക്കും ആരംഭിക്കാൻ.
5. 1 സെ.മീ വരെ 8 മില്ലീമീറ്റർ കനം ഒരു സ്ക്വയറിൽ ഇലാസ്റ്റിക് പാളി (ചതുരാകൃതിയിലുള്ള) കടന്നു റോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ.
6. 7 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും 2 സെ.മീ വീതിയും ഒരേ വലിപ്പം ര്ഹൊംബ്സ് വേണ്ടി സെമി-പൂർത്തിയായി മാവു മുറിച്ചു ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്.
7. ഓരോ ഉൽപ്പന്നം കേന്ദ്രത്തിൽ 1 സെ.മീ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി നടത്താൻ.
8. ഡയമണ്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിരവധി തവണ മുറിവുണ്ടാക്കി വഴി മുകൾ (താഴത്തെ) ഭാഗം ത്രെഡ് പരീക്ഷിക്കാൻ.
9. ചൂടേറിയ ചട്ടിയിൽ അധികം ഇനി 3 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തുമുള്ള സസ്യ എണ്ണ, ഫ്രൈ ചുള്ളി 100 മില്ലി പകരും.
10. പാചക എണ്ണ ആവശ്യമായ തുക അപ്പ് മുകളിൽ വറചട്ടി പ്രക്രിയയിൽ.
11. ഉല്പന്നങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ന് വിശാലമാക്കുകയും കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം കാത്തിരിക്കുന്നു.
12. പൊടിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തളിക്കേണം സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്.

കുറവ് സാധാരണ അല്ല ബേക്കിംഗ് "സുമുഖനായ" (പാചക പാചകം സാങ്കേതിക സാമ്യം) കെഫിര്. നേട്ടം ഒരേ ടെസ്റ്റ് നിന്നും പിസ ആൻഡ് പിഎസ് ചുടേണം കഴിയും.

പാചക ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• കെഫിര് - 400 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 5, കല. L.;
• സോഡ - 3 ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
• മാവു - 800 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര പായ്ക്ക്;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ജി - 4 വർഷം

പാചകരീതി ഊഴത്തിനനുസൃതമായുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ. സ്ഥിരത അത് മൃദുവായ നൽകണം, അങ്ങനെ മാവു വളരെ കരുതലോടെ വേണം.
2. ഔട്ട് വജ്രങ്ങൾ വെട്ടി ഒരു സ്ക്വയർ രൂപീകരണം കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ. മധ്യത്തിൽ കട്ട് ഉണ്ടാക്കി ലേഖനം ഭാഗങ്ങൾ ഒരു വഴി അത് നീക്കം (അവിടെ നീ രൂപത്തിൽ അവർക്ക് കഴിയും) ലേക്ക്.
3. ഫ്രൈ "സുമുഖനായ" പാചക എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക സുവർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.
4. വറചട്ടി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവം പൊടിച്ച അവരെ തളിക്കേണം. ചൂടുള്ള ചായ മേശ ചെയ്യുക.

ചലൊരിഫിച് മൂല്യം

ബേക്കിംഗ് ആ "സുമുഖനായ" വെളിച്ചം ഏതാണ്ട് വെഇഘ്ത്ലെഷ്, കലോറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വസ്തുത ഇതാണെങ്കിലും 300 മുതൽ 600 കിലോ കലോറി വരെയാണ്. അതുകൊണ്ടു, തലതല്ലി ഭക്ഷണം വലിയ അളവിൽ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

എന്നാൽ, അധികം ശക്തമായ ഒരു വലിയ ഭാഗം ഭക്ഷണം താഴെ അവതരിപ്പിച്ച ഏത് കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ, നിർബന്ധിക്കുകയും ആഗ്രഹം എങ്കിൽ.

പാചകം ശരിയായ "സുമുഖനായ" രഹസ്യങ്ങളെ

• കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, മാത്രമല്ല മിനറൽ വെള്ളം മാത്രമല്ല നൽകാം.
• രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉൽപ്പന്ന കൂടുതൽ ശാന്തയുടെ സ്ഥിരത വരുത്തുന്നതിന് മദ്യം ചേർക്കാൻ ശുപാർശ - വോഡ്ക, ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ റം.
• പേസ്ട്രി "സുമുഖനായ" ഇടതൂർന്ന തിരിഞ്ഞു ചെയ്യുക, പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് പഞ്ചസാര ഉന്മൂലനം.
• ഉരുകി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് അവസരങ്ങളുണ്ട് ഫ്രൈ.
• ഉൽപ്പന്നം കുറവ് പോഷക മാറിയെങ്കിൽ ആ, അത് അടുപ്പിൽ ചുട്ട ആണ്.
• എണ്ണ നീക്കം ആവശ്യമാണ് കഷണങ്ങൾ വറചട്ടി സമയത്ത്. ഇടിവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ, പോലും ചെറിയ കഷണം "സുമുഖനായ" എന്ന രുചി.
• ഉൽപന്നം ഒഴിച്ചു തേൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ തളിച്ചു കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ ആണ്. എന്നാൽ, സാധാരണയായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്ന.
• ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഒരു തലതല്ലി ഇടുക വറചട്ടി ശേഷം അധിക എണ്ണ നീക്കം.

പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ നുറുങ്ങുകൾ നിർബന്ധിക്കുകയും, നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് "സുമുഖനായ" എപ്പോഴും നിർദോഷമായ ആയിരിക്കും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ശാന്തയുടെ.