മാർബിളുകൾ ഔഷധമൂല്യം: കുതിര സോസേജ്

കൊനിന് - നാടോടികളായ ഇടയിൽ സാധാരണ വിഭവം. ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട് ആ മാംസം, നിന്നും, പലപ്പോഴും, കൂടാതെ ആരും കുറഞ്ഞ ദേശീയ ആഘോഷം, കുതിര സോസേജ് ഒരുക്കുന്നു. ഇത് നര്യ്ന് അരി ചേർക്കുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ലളിതമായി വെട്ടി വിശപ്പു സേവിച്ചു. ഈ ഉയർന്ന കലോറി ഔഷധമൂല്യം ആ രുചികരമായ അങ്ങനെ ഒരു വയലില് ഏജന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം ഉയർത്താൻ കഴിയും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, കുതിര സോസേജ് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ജൊഹനാസ്ബർഗ് തയാറാക്കണം അവരെ ഇലാസ്തികത, വിസ്കോസിറ്റി ചില സുഗന്ധ നൽകാൻ, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ ഉപയോഗം നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട് എങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉസ്ബക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ലെ കാസി

ഞാൻ പറയുന്നു ഉസ്ബക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ "കാസി" വിളിച്ചു കുതിരകളുടെ സോസേജ് മാംസം. വാരിയെല്ലു കൊണ്ട് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കുതിര മാംസം കുടലിന്റെ കുതിരകളെയും തംപിന്ഗ് വഴി അത് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. അങ്ങനെ, കുടലിന്റെ ഉപ്പു തടവി തുടർന്ന് നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകി. കൊഴുപ്പ് മാംസം കഷണങ്ങളും ഉപ്പും ജീരകം, കുരുമുളക്, തടവി, മരിനതിന്ഗ് മൂന്നു മണിക്കൂർ ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു പോകുന്ന പക്ഷം തലയില് അൾസർ ഒരു പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സെമി ഉൽപന്നം അന്നുണ്ടായിരുന്നു. ഒരു പാകം ചെയ്ത് ചീയ്യാ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് അത് ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ നമുക്ക് വിശദമായി ഈ ഔഷധമൂല്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രക്രിയ നോക്കാം.

കുതിര സോസേജ് കാസി

ചേരുവകൾ: ഒരു മീറ്റർ കുതിര കുടലിൽ, കുതിര ഒരു കിലോഗ്രാം, കുതിരകൾ, കൊഴുപ്പ് അഞ്ഞൂറു ഗ്രാം, കുരുമുളക് കലശം, രണ്ടു സ്പൂൺ ജീരകം, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

സ്ട്രിപ്പുകൾ പതിനഞ്ചു സെന്റിമീറ്റർ നീളവും വീതിയും മൂന്നു സെന്റിമീറ്റർ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കയറി തുകയല്ല ഇറച്ചി കട്ട്, കുരുമുളക്, ജിര ഉപ്പു തളിക്കേണം കഴിയുന്നത്ര അത് ആഗിരണം പോലെ നല്ല സുഗന്ധ ആഹാരമായി തടവുക. അപ്പോൾ എല്ലാം കുതിര സോസേജ് വരെ യാദൃശ്ചികമായി മൂടിയിരിക്കുന്നു ആറ് മണിക്കൂർ ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത വെച്ചു (എന്നാൽ ഒരു ദിവസം ഉത്തമം), ഇത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് രുചികരമായ തിരിഞ്ഞു.

കുടലിൽ തയ്യാറാക്കൽ ആൻഡ് നിറയുന്നത്

കോളൻ നന്നായി മറിച്ചിട്ട് തിരിഞ്ഞു ഉപ്പ് തടവുക, കഴുകി ആണ്. അവർ തണുത്ത, പിന്നെ ചൂട് വെള്ളം നിരവധി തവണ മറിച്ച് വീണ്ടും ഒലിച്ചുപോയി. കൂടാതെ, ദൃഡമായി ക്നൊത്തെദ് വികാരങ്ങൾക്ക് ഒരു അവസാനം, മറ്റ് അവസാനം ഇറച്ചി, കൊഴുപ്പ്, ശുഭ്ര പ്രത്യനുധാര, തയ്യാറാക്കിയ മസാലനിറയ്ക്കല് നിറഞ്ഞു, മറ്റ് അവസാനം കെട്ടി - ഇങ്ങനെ സെമിഫിനിശെദ് ഉൽപ്പന്നം ഒരുക്കുന്ന.

എങ്ങനെ കുതിര സോസേജ് സംഭരിക്കാൻ?

കജ്യ് നിങ്ങളുടെ സമയം ഒരു ചെറിയ തുക സംഭരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു തൂങ്ങിക്കിടന്നു ഏതാനും മാസം എങ്കിൽ അതു ദെസ്യതിസംതിമെത്രൊവ്യ്ഹ് പാളി കീഴിൽ തവിട് അല്ലെങ്കിൽ മാവു അടക്കം. കുറച്ച് വർഷങ്ങൾ സോസേജ് സംഭരണം വരുമ്പോൾ, പിന്നെ അത്, പുകകൊണ്ടു ചിമ്മിനി ആയുര്വേദം, അവിടെ നിർത്തിവെക്കുകയും. ഒരു വലിയ ലാളിത്യവും മൂന്നു വർഷം മുമ്പ് കാസി എന്ന് കരുതാം എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

ഉപയോഗിച്ച കാസി പോലെ?

നിങ്ങൾ ഉസ്ബക്കിസ്താൻ, കിർഗിസ്ഥാൻ താജിക്കിസ്ഥാൻ വിപണിയിൽ പ്രധാനമായും വാങ്ങാം കുതിര സോസേജ്, (അതിന്റെ സ്റ്റോറുകളിൽ ഏകദേശം ആണ്), പലപ്പോഴും ഒരു പോലെ മേശയിൽ സേവിച്ച തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണ. ഇതിനു വേണ്ടി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒരു ചെറിയ തീ രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിച്ചു. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്ന പിയേഴ്സ്. സോസേജ് സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് ചീര, പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കൂടെ പാത്രങ്ങൾ കൊണ്ടുപോയി തണുത്ത് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്,. അതിൽ നിർമാണ ടെസ്റ്റ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു വേവിച്ചു ചാറു.