മീൻ സോസ്: ഓരോ ചടങ്ങിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫിഷ്, കടൽ നദി, ഒരു പോലെ. എന്നാൽ തന്നെ അവളുടെ രുചി വളരെ കനപ്പെട്ട വന്നേക്കാം. അങ്ങനെ അതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ രുചിയുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് വേണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവന്ന മത്സ്യം മറ്റ് സമുദ്ര ഇനങ്ങൾ ഒരു ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ. ഇത് തികച്ചും ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുന്നത്. ആരാഞ്ഞത് മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതു ചെയ്യാൻ പെസ്റ്റോ വേണ്ടി തക്കാളി സോസ് - വിഭവങ്ങൾ ഓരോ ക്ലാസ് ടൈപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ സജ്ജീകരിക്കുക കഴിയും. ഇവിടെ ഏറ്റവും വായ്-ഊഴമുണ്ട് ചില.

ക്ലാസിക് ക്രീം സോസ് മീൻ

കനത്ത ക്രീം, വെണ്ണ നാല്പതു ഗ്രാം നൂറു അമ്പതു മില്ലീ, നാരങ്ങ നീര് പത്തു ഗ്രാം: പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. മൂന്നിലൊന്ന് പ്രകാരം ഉപര്തെ ഫലമായി മിശ്രിതം വെള്ളം ക്രീം നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് വെണ്ണ സോസ് ഇളക്കുക. തണുപ്പ് പിണ്ഡം നൽകുക. നിങ്ങൾ ഒരു ബിറ്റ് മാറ്റാൻ ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ മത്സ്യം പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ സോസ് പകരം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ, മിശ്രിതം പുറമേ ഒരു ചെറിയ ഉണങ്ങിയ porcini കൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. സോസ് സ്പൈസ് അല്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ ശുപാർശ. ഉത്തമം ഫില്ലറുകൾ അച്ചാറുകൾ, ഒലീവ്, ചപെര്സ്, ഇഞ്ചി തീർന്നിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മിശ്രിതം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും കഴിയില്ല, അത് ഒരു ചെറിയ സന്നാഹ തുടർന്ന്.

മീൻ എരിവും തക്കാളി സോസ്

പാചകരീതി ഇത്തരം ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: സവാള, കാരറ്റ് ഒരു, കലശം വെണ്ണ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു ജോഡി, ചില മാവു, ഗ്ലാസ് മത്സ്യം ചാറു, സത്യാവസ്ഥ, ഉപ്പ്. അലക്കി ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് സത്യാവസ്ഥ മാംസംപോലെയും, ചൂട് മേൽ സസ്യ എണ്ണ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. മാവു ചേർത്ത് കലങ്ങിയ തുടരും. കുറച്ച് മിനിറ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ചാറു ചേർക്കുക, പൊദ്സൊലിതെ ശേഷം അല്പം അരച്ചെടുക്കുക പത്തു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. സോസ് ചെറുതായി കട്ടിയുള്ള വേണം. ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്ത് ചേർക്കുക വെണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൊണ്ട് എല്ലാം മാംസംപോലെയും. അത്തരം ഒരു സോസ് മികച്ച തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മീൻ സംയോജിച്ച് ടേബിൾ വിളമ്പുന്നു.

ഒരത്ഭുതം അസുഖവും സോസ് മീൻ

അഡിറ്റീവുകൾക്ക് സ്യ്ദക് തയ്യാറാക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മാന്യനായ സ്ടര്ജന് മത്സ്യം ഇനങ്ങൾ, ആരാഞ്ഞത് അനുയോജ്യമായ പാചകരീതി. വാൽനട്ട് മുന്നൂറു ഗ്രാം വെണ്ണ ഒരു നൂറു ഗ്രാം, ഉള്ളി ഇരുനൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം, ഗോതമ്പ് മാവും മുപ്പതു ഗ്രാം, പ്രകൃതി വീഞ്ഞു സോസ് നൂറു മില്ലീ, ചിക്കൻ ചാറു ഇരുനൂറു ഗ്രാം, അഞ്ചു മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി എന്ന ഇരുപത്തഞ്ചു ഗ്രാം, ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ, തുറ ഇല, നിലത്തു ഒരു സ്പൂൺ എടുക്കുക കുരുമുളക്, കുങ്കുമം, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ. പാസ്സർ തൊലി ഒപ്പം നന്നായി വെണ്ണ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മാവു, ചാറു ചേർക്കുക ഇളക്കുക പകരും. ഒരു ചെറിയ പാചകക്കാരൻ ചൂട് നീക്കം. തണുത്ത, ലോറൽ ആൻഡ് ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ വിനാഗിരി തിളപ്പിക്കുക. , മിനുസമാർന്ന വരെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക തുടർന്ന് ചേർക്കുക, മുട്ട യൊല്ക്സ് ആൻഡ് നന്നായി ചീര, സീസൺ കൂടെ ഇളക്കുക വിനാഗിരി, അതിന്റെ പ്രാഥമിക ബുദ്ധിമുട്ട്. മണ്ണിളക്കി തിളക്കുന്നതു ഫലമായി പിണ്ഡം ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് സമയത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവം ചാറു വെയിലും ഇളക്കുക. ശേഷം, സോസ് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. അവൻ ഒരു യഥാർത്ഥ ലാളിത്യവും മത്സ്യം making, വളരെ സ്ഫുടംചെയ്തു രുചികരമായ നൽകുന്നു.