മുല്തിവര്ക ൽ ഛനഖി: പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം, രുചികരമായ പാചക അവലോകനങ്ങളും

ആധുനിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, നമ്മുടെ അടുക്കളകളിൽ, അവിടെ പല മിടുക്കന്, പെട്ടെന്ന് സഹായികളായി വരുമ്പോൾ വളരെ എളുപ്പവും വേഗത്തിൽ മാറിയിരിക്കുന്നു വേവിക്കുക. മുല്തിവര്കി, ഉദാഹരണത്തിന്, ഗണ്യമായി പാചകം സമയം സംരക്ഷിക്കുന്നത് രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഭാരം പാകം ചെയ്യാം. ഇന്ന് നാം ജോർജിയൻ ദേശീയ ഭക്ഷണരീതികൾ ഒരു അതിവേഗം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു. പാചകം മുല്തിവര്ക ൽ ഛനഖി ചെയ്യും. ഒരു ജോർജിയൻ ഏതുതരം "മൃഗം," അത് കഴിക്കുന്നു?

ഛനഖി

ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും അതിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയായി പ്രശസ്തനാണ്, അനുപമമായ കരിമരുന്ന് ആസ്വദിച്ചു ചെയ്തു. "ഛനഖി" എന്ന വിഭവം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒന്നാണ്. ഇത് ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതമാണ്. ചട്ടം പാചകം ആട്ടിൻ പരമ്പരാഗത പാചക ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ പോലുള്ള പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മാത്രമല്ല മറ്റേതെങ്കിലും ഇറച്ചി,.

പച്ചക്കറികളുടെ പോലെ, വഴുതന പുറമെ തയ്യാറാക്കിയ മുല്തിവര്ക, ബീൻസ്, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ൽ ഛനഖി. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരി പകരം ചേർക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് പച്ചക്കറി മൊത്തം പിണ്ഡം കുറഞ്ഞു. ഓപ്ഷനുകൾ അനവധിയാണ്. വെറും തൊട്ടികൾ ഏതെങ്കിലും ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ പോലെ പച്ചപ്പ് ഒരു മാന്യമായ തുക ഉപയോഗിച്ച്. ഈ സത്യാവസ്ഥ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ബേസിൽ കഴിയും. ഒരു താലത്തിൽ ചില പാചക കാട്ടുതേനും കൂൺ പ്രകാരം ചേർത്തു. എന്നാൽ ഇവിടെ, എല്ലാം കൂൺ രുചി അല്ലെങ്കിൽ സൌരഭ്യവാസനയായി നിങ്ങളുടെ സ്നേഹം ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അവർ, പക്ഷേ പല വീട്ടമ്മമാർ ഇറച്ചി കളറും ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

നിങ്ങൾ റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ വചനം "ഛനഖി" വിവർത്തനം, ഞങ്ങൾ "ചൂട്" ലഭിക്കും. ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഛനഖി പലപ്പോഴും രണ്ടാം വിഭവം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ പാചക പച്ചക്കറി പ്രക്രിയയിൽ നീര് ഒരു മതിയായ തുക സ്രവിക്കുന്ന, ചിലപ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ ധനവും വളരെ കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത് ഛനഖി. ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഈ വിഭവം കുടുംബം അത്താഴം സൗഹൃദ അത്താഴ തിന്നുക സാധാരണമായ കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു റഷ്യൻ അവധി പട്ടിക അത്യുത്തമം. ഹോട്ട്, സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു, കട്ടിയുള്ള ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ - ശക്തമായ മദ്യം വിശന്നു നല്ല പുറമേ.

ചേരുവകൾ

മുല്തിവര്ക ലെ ഛനഖി ജോർജ്ജിയൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ആട്ടിറച്ചി - ഒരു പൌണ്ട് (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പകരം).
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒരു പൌണ്ട്.
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം.
• രണ്ട് വലിയ വഴുതന.
• രണ്ട് വലിയ ബൾബുകൾ.
• നല്ല സൂചി ബീൻസ് 100 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ.
• സസ്യ എണ്ണ - 150 ഗ്രാം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ഒരു തമാശ.
• തക്കാളി - രണ്ട് വലിയ.
• സ്പൈസസ്: ഖ്മെലി സുനെലി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, ഉൾക്കടൽ ഇല.
• ചീര: സത്യാവസ്ഥ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ബേസിൽ.
• മൂർച്ചയുള്ള ചെറിയ ആരാധകർക്കായി വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ വിഭവം ചുവന്ന ചൂട് കുരുമുളക് ഏതാനും കുത്തുകൾ ചേർത്തു കഴിയും.

തയ്യാറെടുക്കുന്നു മാംസം

പരമ്പരാഗത പ്രകാരം ഒരു പൊതുതത്വം എന്ന നിലയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഛനഖി അടുപ്പിൽ കലങ്ങളും പ്രെറ്റി കാലം പാകം. എന്നാൽ ആധുനിക അടുക്കള "സഹായികളായി" നന്ദി, മുല്തിവര്ക ലെ ബീൻസ് എന്ന തൊട്ടികൾ വേഗത്തിൽ റിക്ടർ ഒരു ഉത്തരവ് തയ്യാറാക്കി വളരെ മെച്ചപ്പെട്ട ഫെഡ് കനമേ ലഭിക്കും.

അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി തയാറാക്കണം നീങ്ങുക. നിങ്ങൾ, ഈ കേസിൽ, എടുത്തു ഏതൊരു മാംസം ആട്ടിൻ, അത് വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയാം, ചലച്ചിത്രങ്ങൾ, ചർമ്മങ്ങളും മറ്റ് അനാവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. ഇറച്ചി തുടർന്ന് ഏകദേശം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. മുല്തിവര്ക ൽ ഛനഖി - ഇറച്ചി പ്രധാന ഘടകമാണ് എവിടെ, അതു ഉടനെ തളികയിൽ വ്യക്തമായ ആയിരിക്കണം വിഭവം.

പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുക്കുന്നു

ഈ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറിവില വളരെ ജാലിക മൂപ്പിക്കുക വേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധീകരിച്ചു വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. കാരറ്റ് പുറമേ തോല് മായ്ച്ചുകളയുകയും വലിയ വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. നിങ്ങൾ വേവിച്ച കാരറ്റ് രുചി ഇഷ്ടമല്ല, ഞങ്ങൾ ഓരോ സർക്കിൾ പകുതി അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടി പോലും ചെറിയ കഴിയും. എന്നാൽ ഒരു ഗ്രതെര് ന് തടവുക ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു.

വഴുതന വലിയ വലിയ സർക്കിളുകളിൽ രൂപത്തിൽ ആയിരിക്കും. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നീണ്ട കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ശുപാർശ. തക്കാളി കുരുമുളക് പോലെ മുറിച്ച്, ഗ്രാമ്പൂ. വിഭവം ഓറഞ്ച് നിയോജകമണ്ഡലങ്ങളിലും അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ൽ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ - നീണ്ട വലിയ. പച്ച, അത് ആ നന്നായി മതി മുറിച്ചു വേണം. ഇത് പാചകം ശേഷം വിഭവം ചേർക്കും, എന്നാൽ ഛനഖി ചൂടുള്ള സേവിച്ചു പോലെ മുറിച്ചു നല്ലതു. അവർ പറയും പോലെ, ചൂട് കൂടുതൽ രുചികരമായ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

മുല്തിവര്ക ൽ ഛനഖി, ഞങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് സഞ്ചിത പാളികൾ ഒരു വിഭവം ആണ്. പാചകോപകരണങ്ങൾ ഏറ്റവും താഴെയുള്ള ഒഴിച്ചു സസ്യ എണ്ണ. അപ്പോൾ ആട്ടിറച്ചി കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി കലർത്തിയ വെച്ചു. അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കേണ്ടത്. അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വഴുതന പാളി വെച്ചു. അടുത്തത്, മണി കുരുമുളക്, ബീൻസ്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ പോയി. അവർ ഒരു ചെറിയ പ്രിസൊലിത്, കുരുമുളക് ശുപാർശ. അവസാന ഘട്ടം ആരോമാറ്റിക് സുഗന്ധ (ഈ കേസിൽ, ഞങ്ങള്-സുനെലി, എന്നാൽ ഇറച്ചി മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിയും) ഒപ്പം പച്ചിലകൾ പുറമെ ആയിരിക്കും.

എല്ലാ ചേരുവകൾ വെച്ചു ഒരിക്കൽ, ഒപ്പം കലത്തിൽ വന്നുനിന്നു, നിങ്ങൾ മോഡ് "കെടുത്തിക്കളയുന്നു" എന്ന മുല്തിവര്കു ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. പാചകം സമയം അടുക്കളയിൽ തുണ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഛനഖി മുല്തിവര്ക "രെഡ്മംഡ്" നാല്പതു മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

പ്രധാനം. പാചകം അവസാനം മുമ്പിൽ ഏഴ് മിനിറ്റ്, ലിഡ് മുല്തിവര്കി തുറന്ന് വിഭവം ആട്ടിറച്ചി വെളുത്തുള്ളി തുറ ഇല ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് എക്സതിന്ഗുഇശിന്ഗ് അവസാനം സിഗ്നൽ കാത്തിരിക്കുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഛനഖി

നിങ്ങൾ കൂൺ ചേർക്കാൻ എങ്കിൽ വളരെ രുചിയുള്ള വിഭവം, മാറുകയാണെങ്കിൽ. തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി: കുഞ്ഞാടിന്റെ അര കിലോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അര കിലോ, ഒരു വലിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കൂൺ 250 ഗ്രാം (ഫീൽഡ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം), ഒരു വഴുതന, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി കുരുമുളക്.

കലം അടിയിൽ, എണ്ണ, മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കൂൺ, വഴുതന, കാരറ്റ് സ്പ്രെഡ് പാളികൾ പകരും. , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക ലിഡ് കൂടെ മൂടി നാല്പതു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

തീറ്റക്രമം വിഭവങ്ങൾ

വിഭവം ഒടുവിൽ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അത് നൽകാം. പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ അതിൽ തയ്യാറാക്കി ഒരേ കലത്തിൽ സേവിച്ചു. ഛനഖി മുല്തിവര്ക തയ്യാറാക്കി എങ്കിൽ എങ്ങനെ, ഫയലിംഗ് നൽകാൻ? ആഴമുള്ള ഒരു ല Carte വിഭവങ്ങൾ വിതരണത്തിനുള്ള ഉപയോഗിച്ച. പാളികൾ ശല്യപ്പെടുത്താതെ അങ്ങനെ വിഭവം പ്രയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ടോപ്പ് ഛനഖി പച്ച ഒരു മതിയായ തുക തളിച്ചു.

തികഞ്ഞ റെഡ് വൈൻ ഛനഖി മറ്റേതെങ്കിലും ഇറച്ചി ചൂടുള്ള വിഭവം പോലെ. ഈ വിഭവം ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് നിങ്ങളുടെ അവധി പട്ടികയിൽ, സാധാരണ വിമര്ശിച്ചത് കുടുംബം അത്താഴം തികച്ചും fit വേണ്ടി ആയിരിക്കും.

അവലോകനങ്ങൾ

ഓർഡർ കലത്തിൽ സ്വാദ്, വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ന് മുല്തിവര്ക ൽ ഭക്ഷണം പാകം വീട്ടമ്മമാർ പ്രകാരം. പല സമ്പന്നമായ രുചി മനോഹരമായ കനം വിഭവങ്ങൾ പറയുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം, പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം ഈ വിഭവം ആളുകളെ നന്നായി പ്രൊതുശെംംയ്ഹ്.