മെച്ചപ്പെട്ട പാചകക്കാർ നുറുങ്ങുകൾ അരച്ചെടുക്കുക ചില എണ്ണ ന്

ഇന്ന്, പല, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ മാറുന്നു വറുത്ത, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ. ഇത് തീർച്ചയായും, ശരിയായ, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഒരു ശാന്തയുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീഞ്ഞ ചുത്ലെത് വരെ സുഗന്ധമുള്ള പസ്തിഎസ് ഓർത്തു സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണക്രമവും മറക്കാനാഗ്രഹിക്കാത്ത ആഗ്രഹം ഉണരും ഇല്ല. കൂടാതെ, ഒരു അവധി ഉത്സവം പക്ഷം അതിൽ സാധ്യതയില്ല നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ നാരങ്ങ നീര്, വേവിച്ച നെഞ്ചും കൊണ്ട് സൂര്യ പച്ചക്കറി ക്രമീകരിക്കും എന്നതാണ്. അതുകൊണ്ട് ഇന്ന് നാം വറുത്ത ഭക്ഷണം കുറവ് ദോഷകരമായ എങ്ങനെ കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ കാണാം. അതു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, കുളിർ ചെയ്യുന്ന താപനില എന്നിവയുമായി ഗാഢമായി പാചകം ഉപരിതലത്തിൽ, അതുപോലെ തിരഞ്ഞെടുത്ത എണ്ണ നിന്ന്. ഒരു ചെറിയ ഗവേഷണം നടത്താൻ അനുവദിക്കുക മികച്ച അരച്ചെടുക്കുക എന്തു എണ്ണ ചെയ്തത് കണ്ടെത്താൻ.

നമ്മൾ സാധാരണയായി ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഒരു പ്രയോജനവും

വീട്ടിൽ ഓരോ സ്ത്രീ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു കുപ്പി രൂപയുടെ എന്ന് ഒരു രഹസ്യവുമില്ല ആയിരിക്കും. ഇത് പ്രധാനമായും പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്തു. എന്നാൽ, ഈ ഇച്ഛാനുസരണം രൂപം ആദ്യ മാനദണ്ഡം, ഈ ഉൽപ്പന്നം കുറവാണ് ലഭ്യതയും ആയിരുന്നു. അരച്ചെടുക്കുക എന്തു എണ്ണ സംസാരിക്കുന്നത് മികച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല ഓർക്കുക നല്ലത്. മാത്രം ഓപ്ഷൻ - ഒരു ചെറിയ കുപ്പി എടുത്തു ക്രൂഡ് ഓയിൽ, ഒരു വിത്തുകൾ തോന്നുന്നു ഏത് ചൂട് കൂടാതെ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ, അതായത്,, എന്നിവ സലാഡുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക.

എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്: വെല്ലുവിളികൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നാം അത് മറ്റൊരു വിഷയം കൈകാര്യം ആവശ്യമായതിനാൽ, ചില എണ്ണ മികച്ച അരച്ചെടുക്കുക ആ പ്രധാന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം അല്പം കാത്തിരിക്കാം. നമ്മിൽ പലരും ഒരു പോയിന്റ് എഴുപത്തഞ്ച് ശ്രദ്ധ പഠിപ്പിച്ചിരുന്നു. അത്, എണ്ണ താപനില പാൻ മേൽ മുമ്പ് നേരിടുവാൻ കഴിയും കൂടുതൽ പുകവലിക്കാരായ ചെയ്യും കുറവ് അപകടകരമായ അങ്ങനെ ചൂടുള്ള, വളരെ കുറവ് ചര്ചിനൊഗെംസ് അവിടെ രൂപീകരിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ ഇത് ശരിയല്ല. നാം, ഏറ്റവും സ്ഥിരതയുള്ള ആണ് എണ്ണ, വാങ്ങാൻ പിന്നെ അതിന്റെ അപകടം വളർച്ചയുണ്ടാകാതിരിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്. അത് സ്ഥിരമായ കൊഴുപ്പ് എന്താണ് അർഥമാക്കുന്നത്? അതായത്, ഓക്സിജൻ ഓക്സീകാരക പ്രോബബിലിറ്റി ചുരുങ്ങിയ ആണ്. മികച്ച അരച്ചെടുക്കുക ഏത് എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, ഈ പോയിന്റ് ശ്രദ്ധ ഉറപ്പാക്കുക. ഓക്സിജൻ ഓക്സീകരണം - ഏത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ മറ്റ് ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ രൂപീകരണം ഒരു കെമിക്കൽ പ്രതികരണം.

ഫാറ്റ് വർഗ്ഗീകരണം

അത് ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ തോന്നാം പോലെ പ്രയാസമുള്ള കാര്യമല്ല. കൊഴുപ്പ് മാത്രമാണ് മൂന്നായി തിരിക്കാം, അതിനാൽ അരച്ചെടുക്കുക നല്ലതു എന്തു എണ്ണ നൽകാനോ, അതു മനസ്സിൽ ഉറപ്പുവരുത്തുക അത്യാവശ്യമാണ്. ഏറ്റവും വഷളായ എണ്ണകൾ - കപ്പലണ്ടി ആണ്. അവർ താപനം പാചക ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. അത്തരം ഒരു രീതി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും വിവിധ രോഗങ്ങൾ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഫർൺഅസ് എണ്ണ, ധാന്യം എണ്ണ, ആണ് നിലക്കടല എണ്ണ, മുന്തിരി വിത്ത് മറ്റുള്ളവരും.

രണ്ടാം തരം - ഒരു മൊനൊഉംസതുരതെദ് കൊഴുപ്പ്. തത്വത്തിൽ, അവരും അസ്ഥിരമായ, അവർ ഇഷ്ക് ചെയ്യരുത് നല്ലത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രതിനിധി - ഒലിവ് എണ്ണ. വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മാത്രം തണുത്ത അത് ഉപയോഗിക്കണം. ഒടുവിൽ, കഴിഞ്ഞ ഒരു - അത് പൂരിത ആണ് കൊഴുപ്പ്. അവർ എബൌട്ട്, ബേക്കിംഗ് ഒപ്പം ഉരുളിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അനുയോജ്യമായ എളുപ്പത്തിൽ താപനം സഹിക്കില്ല. അതു, നെയ്യ് പാം ഓയിൽ, മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പ് ക്രീം, തെങ്ങ് ആണ്. നിങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് തെരഞ്ഞെടുത്താൽ, എന്തു എണ്ണ ന് അരച്ചെടുക്കുക നല്ലതു പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട് വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ അവരെ വിതരണം. ആദ്യം വെളിച്ചെണ്ണ സ്ഥിതി. നമ്മുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ തികച്ചും അസാധാരണ ഉൽപ്പന്നം, എന്നാൽ ചൂട് ഏറ്റവും പ്രതിരോധിക്കുമെന്നും 90% പൂരിത കൊഴുപ്പ്, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. രണ്ട് വർഷം അതിന്റെ പുതുമയും അപ്പ് നിലനിർത്താൻ കഴിയും, കൂടാതെ, പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ എണ്ണ വളരെ മൾട്ടി-ഫങ്ഷൻ, അതിനാൽ അരച്ചെടുക്കുക പച്ചക്കറി എണ്ണ നല്ലത് എന്താണ് ചിന്തിച്ചു, അതുപയോഗിച്ച് ഒരിക്കൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ എന്ന് അനുയോജ്യമായ. എന്നവണ്ണം ഓർഗാനിക് എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു രണ്ടാം പ്രണയം, താപനം അനുയോജ്യമായ, - ഒരു ഈന്തപ്പന. തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ജൈവ ചുവന്ന എണ്ണ എന്നവണ്ണം ചെയ്യും.

ഒരത്ഭുതം അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതി

ഈ വിഷയത്തിൽ തർക്കങ്ങൾ തികച്ചും ഒരു കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും, ഒരു മറ്റ് ഉണ്ട്. ഒരത്ഭുതം, യാതൊരു രുചി അല്ലെങ്കിൽ വാസന, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിൽ പോഷകങ്ങൾ. മാത്രം പ്ലസ് - എന്നവണ്ണം അതിനാൽ, എഴുപത്തഞ്ച് പോയിന്റ് അല്പമെങ്കിലും ഇനി എത്തുന്നത്, ഉയർന്ന താപനില ആവശ്യമാണ് ഒപ്പം. എന്നാൽ, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അത് നിങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ ചര്ചിനൊഗെംസ് അഭാവത്തിൽ ഉറപ്പ് നൽകുന്നില്ല. എന്നവണ്ണം എണ്ണ ഒരു ശോഭയുള്ള സൌരഭ്യവാസനയായി രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള ആകുന്നു. എന്നാൽ ചൂട് ഒരത്ഭുതം അധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഫ്രൈസ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ലീവിന്റെ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു പറങ്ങോടൻ - സത്യത്തിൽ, പാര്വതി, ഉപയോഗപ്രദമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഗ്രഹിക്കുന്നു ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ദോഷം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ പിന്നീട് ചോദ്യം, ഉയരുന്നു എന്തു എണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുക നല്ലതു. ഒരു തെങ്ങുഗൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അത്തരം വില്പന ഒരു തുകയല്ല മൃഗങ്ങളുടെയോ കൊഴുപ്പ് നിർത്തലാക്കും നല്ലതു, ഇപ്പോൾ നാം എങ്കിൽ. നിങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ ഒരു വിഷം അളവ് ലഭിക്കില്ല, ഒപ്പം ശരീരം ഈ വിഭവം വളരെ നല്ലത് സ്വീകരിക്കും.

അപകടകരമായ സമ്പത്തു - സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ക്രൂഡ് ഫോം അച്ര്യ്ലമിദെ ൽ വറചട്ടി ചെയ്യുമ്പോൾ. അതുകൊണ്ടു, പച്ചക്കറി ഫാറ്റ് ചോയ്സ് വളരെ പരിമിതമാണ് ചെയ്താൽ മുൻഗണന ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഊതിക്കഴിച്ച സൂര്യകാന്തി ഏറ്റവും അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസ് കൊടുക്കും. എന്നാൽ അതു മാത്രം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെന്തു ഒരു ബിറ്റ് ചേർക്കുക. അരച്ചെടുക്കുക നല്ലതു എന്തു ഒലിവ് എണ്ണ ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അത് വ്യക്തമായ അഭിപ്രായങ്ങളും ഇല്ലാതെ, മാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.

ഇറച്ചി, മത്സ്യം

വറുത്ത ഇറച്ചി - ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഇല്ലെങ്കിലും അത് വളരെ രുചികരമാണോ. അതേസമയം, ഈ ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ് ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ, ഒരു ചോദ്യം എന്താണ് എണ്ണ ന് മാംസം അരച്ചെടുക്കുക നല്ലതു, ഉത്തരം ഉണ്ട്. വേദനയനുഭവിക്കുന്ന താപനം ഉയർന്ന താപനില സമയത്ത് ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ചര്ചിനൊഗെംസ് ഒരു സ്രോതസ്സ് ആയിരിക്കും. അതുകൊണ്ടു മറ്റൊരു വഴിയിൽ മുന്നോട്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക കൂടി പഠിയ്ക്കാന് വരുത്തുക അത് പോലെ, വലിയ പ്രാധാന്യം ഇല്ല. ഇറച്ചി ആഗിരണം - നിങ്ങൾ പോലും ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, കരഞ്ഞാൽ ന് കത്തിഎരിയുന്നതുമാണ് കഴിയും.

ചില മെച്ചപ്പെട്ട മത്സ്യം ഫ്രൈ എണ്ണ പറയുമ്പോൾ, ഞാൻ പരിചയസമ്പന്നരായ പ്രാമുഖ്യം ഉപദേശം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: മീൻ നാരങ്ങ, ഒലിവ് എണ്ണ, തുടർന്ന് ഫുൾസ്ലീവ് ൽ ചുടേണം തളിക്കേണം നല്ലത്.

ചുത്ലെത്സ്

ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ, മാംസം പന്തിൽ ഏറ്റവും പരിചിതമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ എണ്ണ ന് ബർഗറുകൾ അരച്ചെടുക്കുക നല്ലതു - ചോദ്യം എളുപ്പമുള്ള അല്ല. പാചകരീതി സാങ്കേതികവിദ്യ പരമാവധി പാൻ ചൂടാക്കുക ആവശ്യമാണ് വസ്തുത. തത്ഫലമായി, വേഗം പുറംതോട് പിടികയറിൽ ജ്യൂസും അകത്ത് തുടരുന്നു. അവരുടെ ആരോഗ്യം ദ്രോഹിക്കാൻ അല്ല അങ്ങനെ, അതേ സമയം, അത് കൂടുതൽ എണ്ണ പറ്റില്ല, ഉരുകി കൊഴുപ്പ് നന്നായി കുളിർ അതിനെ പകരം ആണ്.

പേസ്ട്രി, പസ്തിഎസ് ആൻഡ് പിഎസ്

മികച്ച പസ്തിഎസ് അരച്ചെടുക്കുക ഏത് എണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, അത് അടുത്ത ഭാഗം പാചകം ശേഷം ഓരോ തവണയും മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് മറക്കരുത്. നിങ്ങൾ ആഴത്തിൽ-ഫ്രൈ തുടർച്ചയായി തവണ ഒരു ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. അനുയോജ്യമായ അയാളാകട്ടെ, അധിക പശുവിറച്ചിക്കും പോർക്ക് കൊഴുപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം ആയിരിക്കാം ക്രൂഡ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കാനാകില്ല അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ പാചക എണ്ണ, അത് മികച്ച അത് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.

കുക്ക് നുറുങ്ങ്

അങ്ങനെ, ഏറ്റവും ഇതുവരെ പ്രശസ്തമായ - ഒലിവ് എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ലിൻസീഡ് എണ്ണ. അടുത്തിടെ, ഏതാണ്ട് ആരും പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ രണ്ടു "സ്ഥാനാർഥി" ഏറ്റവും ദോഷകരവും അവശേഷിക്കുന്നു. ഒലിവ് എണ്ണ ഇനി ഒരു പാകം അത്യാവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അത് ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളും രൂപം തുടങ്ങി. ഒരു രുചിവരുത്തിയതും ഷെഫ് പിന്നീട് ഒരു ചട്ടിയിൽ വറചട്ടി അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു എണ്ണ ചേർക്കുക എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കിടന്നു ഒടുവിൽ മുമ്പ് ഉപദേശിച്ചു. മാത്രം പാചക എണ്ണ ചേർക്കുക അവസാനം, ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക ചെയ്യാൻ: മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്. നല്ല തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ മറക്കരുത് ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം എണ്ണ ഉപരിതലത്തിൽ നിർബന്ധിക്കുകയും പോലെ, അത് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാചകോപകരണങ്ങൾ ചേർക്കുക.