മുന്തിരി കൊണ്ട് തക്കാളി. ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പല വീട്ടമ്മമാർ വാർഷിക മുൻനിശ്ചയിച്ച ആൻഡ് അച്ചാറിനും പച്ചക്കറി ഒരു പരിചിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ന്. നാം തക്കാളി, മുന്തിരി ശ്രമിക്കുക അനുവദിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന. ഒരു പുതിയ ഒരത്ഭുതം രുചി മാറുകയാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ വിനാഗിരി, അല്ലെങ്കിൽ കൂടാതെ രണ്ടും കൂടെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയും. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മുന്തിരി കൂടി പിക്കിൾഡ് തക്കാളി

ഒരു പുതിയ കുറിപ്പടി ഗുണ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ എം. സാധാരണയായി തോറും മുന്തിരി നിന്ന് പഴച്ചാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചൊംപൊതെസ് ഉണ്ടാക്കേണം. എന്തുകൊണ്ട് തക്കാളിയും അച്ചാർ അല്ല? മാത്രമല്ല രുചികരമായ, മാത്രമല്ല മനോഹരമായ.

ഒരുക്കുവാൻ മരിനതെദ് തക്കാളി മുന്തിരി കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ എടുക്കണം:

1. തക്കാളി - 900
2. മുന്തിരി - 900
3. തുറ ഇല - 3 യൂണിറ്റ്.
4. ചതകുപ്പ കുടകൾ - 4 പീസുകൾ.
5. മുള്ളങ്കി - 2 പേജുകൾ.
6. ഉപ്പ് - '30
7. പഞ്ചസാര - അര സെന്റ്.
8. വിനാഗിരി - 35 മില്ലി.
9. കുരുമുളക് (പീസ്) - 5 പീസുകൾ.

ഒരുക്കം

മുന്തിരി ചില സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സാധിക്കും, നന്നായി കഴുകിക്കളയാം. താഴെയുള്ള മൂന്നു ലിറ്റർ ജാറുകൾ ന് മുള്ളങ്കി ചതകുപ്പ കുടകൾ ഇട്ടു. അപ്പോൾ തക്കാളി, മുന്തിരി പിന്നീട് ഒരു പാളി കിടന്നു. ബാങ്കുകൾ കഴുത്തോളം ഇറുകെ പൂരിപ്പിക്കുക. മുന്തിരിവള്ളി പാളികൾ തക്കാളി കിടന്നു.

വേവിച്ച ചൂടുള്ള വെള്ളം ഫലം ജാറുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഒന്നു നോക്കാം. പിന്നെ വെള്ളം കലത്തിൽ യശോഹാനിക്കും തീ ഇട്ടു കഴിയും. വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലോറൽ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ചൂട് ഓഫ്.

പഠിയ്ക്കാന് തക്കാളി മുന്തിരി നിറയും വേണം. ഹോട്ട് ചുരുൾ തണുത്ത ചൂട് മുഫ്ഫ്ലെ. മരിനതെദ് തക്കാളി, മുന്തിരി തയ്യാറാണ്. മസാലകൾ മനോധര്മ്മംചെയ്യുക നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ.

മുന്തിരിയുടെയും തക്കാളി: മുൻകൂട്ടി

ഈ പാചക അല്പം അറിയപ്പെടുന്ന, യഥാർത്ഥ അസാധാരണവുമാണെന്ന്. കൂടെ ലഭിച്ച ഫോട്ടോയും എടുത്തു ചീഞ്ഞ തക്കാളി മുന്തിരിയുടെയും. റെഡിമേഡ് പഴങ്ങൾ വേഗം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ മൂന്നു ലിറ്റർ തുരുത്തി ലിസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്:

1. മുന്തിരി - 2 കുലകൾ.
2. തക്കാളി - 1 കിലോ 700 ഗ്രാം
3. വെളുത്തുള്ളി - 1 ചെറിയ തല.
4. ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് ചെറി ഇലകൾ - 6 പീസുകൾ.
5. മാംസവര്ണ്ണം - 5 പീസുകൾ.
6. മുള്ളങ്കി - 2 പേജുകൾ.
7. കുരുമുളക് (പീസ്) - 6 പീസുകൾ.
8. ഡിൽ കുടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ.
9. ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
10. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. L.
11. വെള്ളം.

ആദ്യം മൂടിയോടു കൂടിയ ജാറുകൾ ഒരുക്കും. നന്നായി സരസഫലങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും ഇല കഴുകിക്കളയാം. മുന്തിരി ക്ലസ്റ്ററുകൾ പോലെ വേവിക്കുക അതിനെ വേർതിരിച്ചു കഴിയും. വൃത്തിയുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ മുള്ളങ്കി, ലോറൽ, കുരുമുളക്, കുടകൾ, ഇല, വെളുത്തുള്ളി കിടന്നു.

സുഗന്ധ വെച്ചു, അത് ദൃഡമായി തക്കാളി മുന്തിരി ചുമത്തരുതേ. സാധ്യമായ പാളികൾ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ്. എങ്ങനെ നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ടോപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു-തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ജാറുകൾ ഉപ്പു, പഞ്ചസാര പകരും. കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അവരെ വിട്ടേക്കുക.

സമയം വന്നപ്പോൾ, ചാവുകടലിലെ, ഒരു ഇനാമലും പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക. റെഡി പഠിയ്ക്കാന് പകരും ബാങ്കുകൾ റോളിൽ ഓൺ ചെയ്യണം. ഞാൻ യഥാർത്ഥ രൂപം ലഭിക്കും. മുന്തിരി കൊണ്ട് തക്കാളി സൌരഭ്യവാസനയായ രുചി ഉണ്ട്. സുഗന്ധ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനായി ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുതിയ പതിപ്പ് കണ്ടെത്തും.

ചെറി തക്കാളി മുന്തിരി കൊണ്ട്

എല്ലാവരും ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്തു രുചികരമായ, മാത്രമല്ല മനോഹരമായ മാത്രമല്ല കണ്ടെത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവധി പട്ടികയിൽ യഥാർത്ഥ വിഭവം ആഗ്രഹിക്കുന്ന. 1 ഭാഗം ചേരുവകൾ ആവശ്യമായ മുന്തിരി കൊണ്ട് തക്കാളി തയ്യാറാക്കുക:

1. ചെറി തക്കാളി - 400 ഗ്രാം
2. മുന്തിരി - 200 ഗ്രാം
3. ഡിൽ വിത്തുകൾ - 8 ഗ്രാം
4. വാട്ടർ - 1 ലിറ്റർ.
5. ചെറി ഇല - 2 പീസുകൾ.
6. ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 2 പീസുകൾ.
7. മുള്ളങ്കി റൂട്ട് - 1.5 സെ.മീ.
8. വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ.
9. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - .25 വേണ്ടി
10. സിട്രിക് ആസിഡ് - 5 ഗ്രാം

മുന്തിരി (സരസഫലങ്ങൾ ദെസിരബ്ല്യ് വള്ളി പിരിയും), ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി, കഴുകുക.

വെളുത്തുള്ളി മുള്ളങ്കി റൂട്ട് ക്ലീൻ വേണം. അവർ കഴുകിക്കളയാം. ബാങ്കുകൾ താഴെയുള്ള ഇലകൾ, കിടന്നു വെളുത്തുള്ളി, വിത്തുകൾ, മുള്ളങ്കി. മുന്തിരി പാളികൾ തക്കാളി വയ്ക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ പച്ചക്കറി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, കവർ ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. സമയം എപ്പോഴാണ്, ദ്രാവക ഒരു പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു ചെയ്ത് പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് അത് പാചകം ചെയ്യണം. വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സമയാസമയങ്ങളിൽ ഇളക്കുക, ചാവുകടലിലെ തിളച്ചു ചെയ്യട്ടെ. വെള്ളം, സിട്രിക് ആസിഡ് കയറി ഇപ്പോൾ ഇട്ടു ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.

പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറി സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ തീരത്ത് തയ്യാറാണ് ഒഴിക്കുക. ഹോട്ട് റോൾ അപ്പ് ഫ്ലിപ്പ് തണുക്കാൻ. ഈ ഒരു വലിയ വിഭവമാണ്. മുന്തിരിപ്പഴം തക്കാളി, ശോഭയുള്ള തീവ്രമായ അസാധാരണവുമായ രസം താനേ.

ആപ്പിൾ, മുന്തിരി മുൻനിശ്ചയിതമായ തക്കാളി

ആദ്യം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുക്കും. മുഖചർമ്മം നിന്നുള്ള തക്കാളി: തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് അവരെ ഒതുക്കുകയും. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കി.

ആപ്പിൾ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. കോർ വിത്തുകൾ നിന്നും വാലിൽ നീക്കം. പ്രത്യേക കുലകൾ നിന്ന് മുന്തിരി. 1: പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ പോലെ 1 എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ തുക, വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല. അത് വെറും ഒരു കിലോഗ്രാം ആണ്.

30 ഗ്രാം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഇട്ടു വെള്ളം പാൻ രണ്ട് ലിറ്റർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന പഠിയ്ക്കാന് തിളച്ചു -. ചൂട് വിട്ടുമാറാതെ സജ്ജമാക്കാനും വിനാഗിരി 50 മില്ലി ചേർക്കുക. ബാങ്ക് ക്രമരഹിതമായി തക്കാളി, ആപ്പിൾ, മുന്തിരി കിടന്നുകൊൾക; ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം ഇളക്കുക. അതു വേളയിൽ പാടില്ല. ചുരുട്ടും, തണുത്ത തിരിഞ്ഞ്. മുന്തിരി, ആപ്പിൾ പുളിച്ച തക്കാളി ഒരു സ്വീറ്റ്-പുളിച്ച കഴിവുണ്ട്.

കുരുമുളക് വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ തക്കാളി മുന്തിരിയുടെയും റെഡിമേഡ്

കാരണം തെളിച്ചം ചേരുവകൾ മനോഹരമായ നേടി. ഒരു മൂന്നു-ലിറ്റർ തുരുത്തി, ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുക്കും:

1. ചുവന്ന തക്കാളി - 0.5 കിലോ.
2. മഞ്ഞ തക്കാളി - 0.5 കിലോ.
3. ബെൽ കുരുമുളക് (മഞ്ഞ, പച്ച, ചുവപ്പ്) - ഓരോ നിറം 1.
4. മുന്തിരി (ഇരുണ്ട) - 1 വലിയ കൂട്ടം.
5. വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.
6. ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ തുറ ഇല - 2 പീസുകൾ. ഓരോ ഇനം.
7. ഡിൽ കുടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ.
8. കുരുമുളക് (സ്വീറ്റ് പീസ്) - 5 പീസുകൾ.
9. ഷീറ്റ് മുള്ളങ്കി - 1 പിസി.
10. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. L.

കൂടെ പച്ചക്കറി കഴുകി നന്നായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. കുരുമുളക് പീൽ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, മുന്തിരി കുലകൾ പിരിയും. കണ്ടെയ്നർ ചുവടെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇല സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി സരസഫലങ്ങൾ പാളികൾ മുകളിൽ വെച്ചു കഴിയും.

പുളിച്ച റെഡിമേഡ് തക്കാളി മുന്തിരി

ഈ കോമ്പിനേഷൻ പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നു. അതുകൊണ്ടു, പല വീട്ടമ്മമാർ അവധി പട്ടികയിൽ ലഘുഭക്ഷണം തണുപ്പുകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ വിളവെടുക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്:

• തക്കാളി ശരാശരി - 1.5 കിലോ.
• മുന്തിരി - 1 എന്നേയുള്ളൂ.
• വിനാഗിരി - 120 മില്ലി.
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ.
• കുരുമുളക് (പീസ്) - 5 പീസുകൾ.
• മുള്ളങ്കി റൂട്ട് - 1 സെ.മീ.
• മുള്ളങ്കി ഇലകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 1.5 V. L.
• വാട്ടർ - ബാങ്ക് എത്ര പോകും.

നിങ്ങൾ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക തുറ ഇല നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ നിങ്ങളുടെ ഭദ്രമായിരിക്കും എന്ന രസം നിർണ്ണയിക്കാൻ. താങ്കൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചെറി ഇലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു മൂന്നു ലിറ്റർ തുരുത്തി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ, എല്ലാം ഫലം വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ പച്ചക്കറി, ചപ്പുചവറുകളും നിന്ന് കഴുകുക.

ബാങ്ക് ആദ്യ പാളി മനോധര്മ്മംചെയ്യുക തന്റെ സ്വന്തം എന്ന എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ആവശ്യമായ സുഗന്ധ കിടന്നിരുന്നു. അപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ക്രമരഹിതമായി പച്ചക്കറി ഇട്ടു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാകം തീ വെച്ചു. അത് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് വേവിച്ച ചെയ്യുമ്പോൾ, മുന്തിരി തക്കാളി റോൾ അപ്പ് ഒഴിച്ചു. സരസഫലങ്ങൾ അങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് കുറവു ഏത് അച്ചാർ പച്ചക്കറി ഫലം കുറിപ്പുകൾ, തരും. ഈ യഥാർത്ഥ വിഭവം ആസ്വദിക്കുക. മുന്തിരി, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഒരു പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നതും.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ മധുരവും അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച സംരക്ഷണ തളരുമ്പോൾ. ഇത് ചുത്ലെത്സ് അല്ലെങ്കിൽ പൊര്രിദ്ഗെസ് മൂർച്ചയുള്ള ചെറിയ ചെയുന്നത് തന്നെ? അപ്പോൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആണ്.

മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇടത്തരം തക്കാളി 1.5 കിലോ, മുന്തിരി 1 ഒരു ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എടുത്തു. സുഗന്ധ, വെളുത്തുള്ളി, കറുവ ഇല, ചുര്രംത്സ് 2 പീസുകൾ വേണ്ടി ഷാമം ഒരുക്കും.

സ്പൈസസ് കഴിയും ചുവടെ കിടന്നു. നിങ്ങൾ മുള്ളങ്കി, ചേർക്കാൻ കഴിയും കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ. അപ്പോൾ മുന്തിരിവള്ളി തക്കാളി ഇട്ടു. ഹോട്ട് കുരുമുളക് വാഷ് എല്ലാവരും മൂര്ച്ച പോലെ, വിത്തുകൾ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ ചെയ്യരുത്. മുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങൾ സ്ഥലം അതു മുറിക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ പച്ചക്കറി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു. 25 മിനിറ്റിന് ശേഷം, വെള്ളം കണ്ടെയ്നറിൽ വറ്റിച്ചു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് 15 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ കഴിയും. പാകം ചെയ്യാൻ സ്റ്റൌ ഇട്ടു. അപ്പോൾ ബാങ്കുകൾ അതു തിരികെ പകർന്നു. ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. നിങ്ങൾ തക്കാളി മുന്തിരിയുടെയും കൈപ്പും തരും ഒരു മൂർച്ചയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടായിരിക്കും.

നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

ഇത്തരം വലിയ വൊര്ക്പിഎചെസ് വേണ്ടി മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചെറിയ വിത്ത്, ഇതിലും മികച്ച, അവർ ആയിരുന്നു എന്ന് ഇല്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് കാടിയും ആണ് തിന്നു, പിന്നെ മുന്തിരി കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി പകരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

തക്കാളി സോളിഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവർ പെരെസ്പെവ്ശിഎ എങ്കിൽ, പിന്നെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അനുസരിച്ചും കഞ്ഞി പൊട്ടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു മധുരം പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പച്ചമുന്തിരിങ്ങാ ഒരു മറക്കാനാവാത്ത രുചി ലഭിക്കും.