ലസഗ്ന ബൊലൊഗ്നെസെ. എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

"ലസഗ്ന" കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികൾ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി വിളിച്ചു ഇറ്റാലിയൻ പരമ്പരാഗത വിഭവം. അവരെ തമ്മിലുള്ള, മസാലനിറയ്ക്കല് ഉപേക്ഷിക്കുകയും എല്ലാ അതിലോലമായ സോസ് പൂരിപ്പിക്കുക. കഠിന ചീസ് ഉണ്ടാക്കി ലസഗ്ന തളിക്കേണം. അതുപോലെ, വിഭവം പൊൻ തവിട്ട് രുചികരമായ വരെ അടുപ്പിൽ ചുട്ടു സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. ഈ ലേഖനം ഞാൻ ഒരുക്കും എങ്ങനെ ചർച്ച ചെയ്യും ലസഗ്ന ബൊലൊഗ്നെസെ. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഹാർഡ് ചീസ് "പര്മെസന്" ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇന്ന്, അത് ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയ കഴിയും.

ലസഗ്ന ബൊലൊഗ്നെസെ. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

1 കിലോ ലസഗ്ന ഇല, 5 തക്കാളി, ബൾബ് 2, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, 2 കാരറ്റ്, പാൽ 1 ലിറ്റർ, മാവു 250 ഗ്രാം, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, ചീസ്, ഉപ്പ്, എണ്ണ 300 ഗ്രാം ആട്ടിറച്ചി.

പാചകവിധി

ആദ്യം നിങ്ങൾ മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരുക്കും വേണം. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി കട്ട്, തുടർന്ന് എണ്ണ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു കാരറ്റ് ഉണ്ട് ചേർക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ പച്ചക്കറി മാരിനേറ്റ് അവർ മതിയായ മൃദു ആകുമ്പോൾ നിമിഷം വരെ അടച്ചു. അപ്പോൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. പാകം മസാലനിറയ്ക്കല് വരെ മാരിനേറ്റ്. അവസാനം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്ഥാപിക്കുക മറ്റൊരു പത്തു മിനിറ്റ് പൂരിപ്പിക്കാൻ മാരിനേറ്റ് തുടരും. എങ്ങനെ കൂടുതൽ ലസഗ്ന ബൊലൊഗ്നെസെ ഒരുക്കുവാൻ? ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ബെഛമെല് സോസ് ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളെ അത് വേവിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി. അതിൽ, മാവു ഒരു ചെറിയ തളിക്കുക വേണ്ടി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. സോസ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം സൌമ്യമായി ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പാൽ പകരും. എല്ലാ മിക്സ് വേവിക്കുക ഒരിക്കൽ അവരുടെ ബെ́ഛമെല് സ്ഥിരതയും കട്ടിയുള്ള ക്രീം സാമ്യത വരെ, അതുവരെ മാരിനേറ്റ്. രുചി അനുസരിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വേവിച്ച ഡ്രോപ്പ് മുൻകൂറായി ചൂട് പ്രതിരോധം ഫോം ലസഗ്ന ഷീറ്റ്. സോസ് വഴിമാറിനടപ്പ്, പാതി ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ടോപ്. സമോസയുമെല്ലാം മൂടി ലസഗ്നെ പോലും ഒരു ഷീറ്റ്. അത് ബെ́ഛമെല് വഴിമാറിനടപ്പ് കഴിയും. പൂരിപ്പിക്കൽ, മൂന്നാം സ്ഥാനത്ത് ഒരു മുകളിൽ ഷീറ്റ് ഒഴിക്കുക. ഇത് നന്നായി സോസ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ വഴിമാറിനടപ്പ് പാൽക്കട്ടി തളിക്കേണം. ലസഗ്ന ബൊലൊഗ്നെസെ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് തികച്ചും ലളിതമായ, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ¹⁸⁰ ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ് ചുട്ടു. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

ലസഗ്ന ബൊലൊഗ്നെസെ. പുളിച്ച ക്രീം പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 1 കിലോ, ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി തുരുത്തി ചീസ് 400 ഗ്രാം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ 2 3 ഗ്രാമ്പൂ, ബേസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലസഗ്നെ ഷീറ്റുകൾ, അരക്കുപ്പി ക്രീം, എണ്ണ, വീഞ്ഞു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ ബീം.

പാചകവിധി

നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക തകർക്കും. ഇകഴ്ത്തുകയോ പിന്നെ, ഒലിവ് എണ്ണ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക ദാക്ഷിണ്യവും ചേർക്കുക ടെൻഡർ വരെ അത് വേവിക്കുക. പിന്നെ വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് എത്തുകയായി. അപ്പോൾ തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മിക്സ് നടുന്ന ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് (കവർ ഇല്ലാതെ) മേൽ മാരിനേറ്റ്. വെള്ളം ലസഗ്ന ഷീറ്റ് വേവിച്ചു പൂപ്പൽ പുട്ട് അടിയിൽ. പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഇനിമുതൽ - വീണ്ടും ഷീറ്റ് പൊതിഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ. അതിനാൽ, ഫോം ഉയരം അനുസരിച്ച് ഏതാനും പ്രാവശ്യം. കഴിഞ്ഞ പാളി ശരിയായി തളിക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കുക. ലസഗ്ന ബൊലൊഗ്നെസെ, ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഏത് ഫോട്ടോകൾ, 40 മിനിറ്റ് തയ്യാറാകും. പട്ടികയിലേക്ക് അത് മികച്ച ചൂട് വിളമ്പിയത്. ഈ വിഭവം സ്നേഹിക്കും. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!