വീട്ടിൽ കൊഴുപ്പ് തൈര് എങ്ങനെ?

ഒരു കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, പച്ചയോ വാങ്ങണം പസ്തെഉരിജെദ് പാൽ ഒരു മിനിമം കൊഴുപ്പ് കൂടെ. അതു തീയതി, ഇത്തരം ഓപ്ഷനുകൾ തയാറാക്കണം നിരവധി മതിക്കുന്ന ഉണ്ട് എന്നു ശ്രദ്ധേയമാണ്. അതു തൈര്, കോളുകൾ, മുല്തിവര്കി മറ്റ് ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം പോലും ആണാണോ പാചകക്കാരൻ മുതലെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന എളുപ്പവും വേഗതയേറിയ വഴി പരിഗണിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് എങ്ങനെ പാചകം?

ഇന്ന് ചോദ്യം ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകളായി മുമ്പ് പോലെ അപ്രസക്തമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരം ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധ ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് സ്റ്റോർ പോകാൻ മാത്രം വേണം. എന്നാൽ എല്ലാ യൊഗുര്ത്സ് സൂപ്പർ വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട് അല്ല, നമ്മുടെ ശരീരം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ ഈ ഔഷധമൂല്യം ഒരുക്കും കൊണ്ടുവന്നിട്ടുള്ളത്.

നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് വരുത്തുവാൻ വാങ്ങണം ആഹാരം നോക്കാം:

• പച്ചയോ പസ്തെഉരിജെദ് പാൽ മിനിമം കൊഴുപ്പ് (1.5%) - 1 എൽ;
• പാൽപ്പൊടി തലകറങ്ങലോടെ - കാൽ കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര മണൽ ( "ഭക്ഷണം" ലാക്റ്റിക് ബാക്ടീരിയ വേണ്ടി) - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് ചെറിയ - സ്ഛെപൊതൊഛ്ക;
• പ്രകൃതി തൈര് 2 പൂർണ്ണമായ വലിയ സ്പൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് ല്യൊഫിലിജെദ് ഉണങ്ങിയ ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കാം) - ലൈവ് സംസ്കാരങ്ങൾ (ചേർക്കുന്നതും ആൻഡ് ചായങ്ങൾ ഇല്ലാതെ) കൂടെ.

അടിസ്ഥാന തയ്യാറാക്കുവാൻ

ഭവനങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് മൂന്നു ഘട്ടങ്ങളിലായി നടക്കുന്ന. ആദ്യം ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം ഒരുക്കും വേണം. ഈ ഒരു മെറ്റൽ കണ്ടെയ്നറിൽ പാൽ പകർന്നു പസ്തെഉരിജെദ് വേണം ക്രമേണ 45 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില ചൂടാക്കിയാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ പാനീയം ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടു വന്ന് ഉചിതം, സിനിമ നീക്കം, മാത്രമേ സൂചിപ്പിച്ച കണക്കുകൾ രസകരമായ. ഈ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചെയ്യണം പാൻ അടിയിൽ സ്നാനം നന്നായി ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക. ഈ പാനീയത്തിൽ, അത് ചേർക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട് ¼ ഉണങ്ങിയ പാനപാത്രം പാൽ തലകറങ്ങലോടെ. അവൻ തൈര് കനമേ, ഫോട്ടോയും പോഷകാഹാരം ചെയ്യും.

പുളിച്ച ചേർക്കുക

വേവിച്ച പാൽ തണുത്ത് അതേസമയം, സ്റ്റാർട്ടർ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാകാപ്പെട്ട് വേണം. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, അത് മാത്രമേ ഫ്രിഡ്ജ് കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ നിന്ന് നേടുകയും മണിക്കൂറുകൾ മുറിയിൽ നിൽക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. അടുത്തത്, ഫ്ലകൊന്ഛികെ ചൂട് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ല്യൊഫിലിജെദ് ബാക്ടീരിയ പാൽ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക (നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം) വേണം.

അവസാന ഘട്ടത്തിൽ - ചൂട് ഷട്ടർ സ്പീഡ്

ഭാവി മതിക്കുന്ന അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാകും, അത് ഒരു മൂന്നു-ലിറ്റർ തുരുത്തി പകർന്ന വേണം, ഇറുകെ ഗ്ലാസ് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ആവശ്യമായ റാപ് ഏതായലും ഏതെങ്കിലും ചൂട് സ്രോതസ്സ് സമീപം വെച്ചു ഒരു മിശ്രിതം അടുത്ത കണ്ടെയ്നർ. ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രെസ്റ്റ് പിണ്ഡമുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് കലത്തിൽ ബാറ്ററി അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ഒരു ഥെര്മൊസ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന സമീപം ഉൽപ്പെടുത്താവുന്നതാണു്. ഈ കേസിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട - കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ സ്വാഭാവിക കട്ടത്തൈര് വരണമെന്നില്ല മുകളിൽ 50 ° താഴെ 30 ഡിഗ്രി താപനില പരിപാലിക്കുന്ന വേണം ഓർക്കുക

4-7 മണിക്കൂർ കൂടുമ്പോൾ നീ ആരുടെ ടെക്സ്ചർ കസ്റ്റാർഡ് രൂപപ്പെടണം, മാത്രം ചീസ് മണവും ഉപരിതലത്തിൽ അല്പം ഇളമ്പച്ചയും മഞ്ഞ ദ്രാവക ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും. ഇത് കൃത്യമായി ഞങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട പിണ്ഡം. ഇത് ഇനി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് ചൂടും പക്വത, കനമേ ഒപ്പം ചായയ്ക്ക് അത് ആയിരിക്കും പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധേയമാണ്. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടി സമയത്ത് ഇത് അതിന്റെ thickening നിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു ശേഷം വളരെ പ്രധാനമാണ്, പാൽ സമവാക്യം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ നീക്കാൻ അല്ല.

ശരിയായ ആരാധിക്കുക

തൈര് കട്ടിയേറിയ ആൻഡ് തയ്യാറാകും ശേഷം, അത് നേരിട്ട് അത് എവിടെ രണ്ടു ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിച്ചു കഴിയും ഫ്രിഡ്ജ് കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വേണം. ഒരു മേശ ഈ പാനീയം ആരാധിക്കുകയും പഞ്ചസാരയും സരസഫലങ്ങൾ ചേർന്ന് ശുപാർശ. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഈ ഔഷധമൂല്യം പുറമേ ദ്രാവക തേനും കറുവപ്പട്ട ഒരു നുള്ള് എന്ന സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

സഹായകരമായ സൂചനകൾ

ഈ ചെയ്യാൻ, ഒരു പുളിച്ച പോലെ ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് ഒരു നിശ്ചിത തുക ഉപയോഗിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ, അത് ലാക്റ്റിക് ബാക്ടീരിയ ബാധിക്കാവുന്ന ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യ 5-8 ദിവസം അവസരങ്ങളുണ്ട്. കൂടാതെ, പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞ നിറം ഇല്ലാതെ whey ഉൽപ്പന്നം ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം, അത് ഉടനെ മാവ്, സലാഡുകൾ ആൻഡ് തുടങ്ങിയ കുഴെക്കുന്ന വേണ്ടി വറ്റിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കണം. ഡി

സാധാരണയായി, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ വിറ്റഴിച്ചത് പല യൊഗുര്ത്സ് ൽ, വിവിധ നിർമ്മാതാക്കൾ thickeners (അന്നജം, Pectin, ജെലാറ്റിൻ, മുതലായവ) ചേർത്തു. ഒരു വാര്ത്ത എന്നു വരികയില്ല, നിങ്ങൾ നടത്തിയ ഒരു ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം ഇടക്കിടക്ക് മാറിയെങ്കിൽ വൃഥാ വിഷമിക്കേണ്ട.