വീട്ടിൽ തൈര് എങ്ങനെ

വിശാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ പലപ്പോഴും തൈര് റഫർ. നമ്മുടെ കടകൾ ധാരാളം അലമാരയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പാക്കേജ് എടുത്തു ഘടന വായിച്ചാൽ നാം നമ്മുടെ ശരീരം താരതമ്യേന ചെറുതാണ്, emulsifiers, ചൊലൊരംത്സ്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ രുചി പകരമായി ഗുണകരമാകുന്ന ഉണ്ട് എന്ന് കാണാം "സ്വാഭാവിക അടുത്ത." അതുകൊണ്ടു, പലരും തൈര് സ്വയം എങ്ങനെ എഴുതേണ്ടത്. പ്രത്യേകിച്ച് ആ ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫലം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി അനുബന്ധ സ്വാഭാവികമായ ഉൽപ്പന്നം (പോലുള്ള സാലഡ് .ഭാരതം) ആവശ്യമുണ്ട്.

നിങ്ങൾ യാതൊരു തൈര് ഒന്നും ഒന്നും തന്നെ. അത് സംഭരിക്കുകയും ഒരു കാലം ആവശ്യമുള്ള താപനില മുതൽ ഈ ഉപകരണം, കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ. അങ്ങനെ നിങ്ങൾ തറകളിൽ പ്രക്രിയ നിർത്താൻ അലാറം സെറ്റ് ആവശ്യമില്ല പല ബ്രാൻഡുകൾ, താപനം ഓഫാകും ഒരു ടൈമർ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ഉപകരണം കഴിയാനാകാത്തത്ര അല്ല. എങ്ങനെ അവനെ കൂടാതെ തൈര് പാചകം? വേണ്ടത്ര നല്ല ഥെര്മൊസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ അത് തൈര് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്തു കുറഞ്ഞത് ഒരു പൊതു ആശയം ആവശ്യമാണ്, ആ നമ്മുടെ ആരോഗ്യം അത് ഗുണം ചെയ്യുന്നു. അടിസ്ഥാന ഘടന - ആണ് മുഴുവൻ പാൽ. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്ന പ്രധാന രഹസ്യം, അതിൽ ഇല്ല ഗുണം ബാക്ടീരിയ രണ്ടു രൂപങ്ങൾ - ലച്തൊബചില്ലുസ് ബുല്ഗരിചുസ് ആൻഡ് തെർമോഫൈലുകൾ ലാക്റ്റിക് സ്ത്രെപ്തൊചൊച്ചി. ഈ ചെറിയ ജീവികൾ pathogenic ആൻഡ് പുത്രെഫച്തിവെ മിച്രൊഫ്ലൊര നശിപ്പിച്ചു വിറ്റാമിനുകളും, ധാതുക്കൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ആണ്. അതുകൊണ്ട് ഈ ബാക്ടീരിയകൾ ആവശ്യമാണ്. അവർ ഫാർമസികൾ വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട് കൂടാതെ വിളിക്കുന്നു "തൈര് വേണ്ടി പുളിച്ച." അവർ ദ്രാവക പൊടി രൂപത്തിൽ ആകാം.

ബ്രഡ് ബാക്ടീരിയ "ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു", എന്നാൽ ഒരു പിന്തുണ പരിതസ്ഥിതിയിൽ ലഭിക്കുന്നത് - അതിവേഗം വർദ്ധിപ്പിക്കും തുടങ്ങും - 40 സി മുഴുവൻ പാൽ താപനില. അങ്ങനെ തറകളിൽ പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുന്നത്. ഇത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ൽ തുരുത്തി ഇട്ടു വേണം. തൈര് എങ്ങനെ അവയെന്തെല്ലാമെന്നു് ഒരു ലക്ഷ്യം സജ്ജമാക്കുക, നിങ്ങൾ പാൽ നിര ഉത്തരവാദിത്തം വേണം. ബസ് ഉൽപ്പന്നം ദീർഘകാല സ്റ്റോറേജ് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ആണ്! ഇത് സ്റ്റാർട്ടർ ബാക്ടീരിയ ദോഷകരമായി എന്ന് ഉപ്പും സ്റ്റബിലൈസറുകൾക്കുമാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ 'ക്രീം -s 10% കൊണ്ടുവരാമോ ചുട്ടു പാൽ ഉൽപന്നം വളി ഒരു അതിലോലമായ രുചി തരും.

അതിനാൽ, പാലും പുളിച്ച ഞങ്ങൾ വാങ്ങിയ. വീട്ടിൽ തൈര് എങ്ങനെ? , പാൽ ഒരു ലിറ്റർ പാകംചെയ്തു 45 സി അത് തണുപ്പും താപനില പരിശോധിക്കാൻ എങ്ങനെ - വാസ്തവത്തിൽ വളരെ ചൂട് പാൽ ബാക്ടീരിയ കേവലം വളരെ മരിക്കും തണുത്ത വളരാൻ ചെയ്യും? ശ്രമിച്ചു Finger - അകത്ത് കോഡുകൾ പഠിപ്പിക്കാൻ ഗുണം സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ അല്ല. തൊലി ചൂടുള്ള തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, പക്ഷേ സഹിക്കത്തക്ക, അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യവും കലം കവിൾ വരെ പാൽ പുഷ്. സ്റ്റാർട്ടർ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ അതു ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പുളിച്ച ലേക്ക് തളിക്കേണം, ഒരു ഗ്ലാസ് ചില പാൽ ഒഴിച്ചു, ഇട്ടാണ് പിരിച്ചുവിട്ട് പാൽ ബാക്കി കൂടെ ഇളക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ എങ്കിൽ - തൈര് സന്തോഷം ഉടമ, തുരുത്തി ഉൽപ്പന്ന പകരും, ലിഡ് അടച്ച് 5-8 മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജീകരിക്കുക. ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപകരണം ഇല്ലാതെ തൈര് എങ്ങനെ? നന്നായി, നിങ്ങൾ അവിടെ സാമ്പത്തിക ഒരു ഥെര്മൊസ് ഉണ്ട്? ലിഡ് അടയ്ക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ്, പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരേ അചിദിഫ്യ് വിട്ടേക്കുക. ഇല്ല ഥെര്മൊസ്? സാരമില്ല: കലം ഊഷ്മള പുതപ്പ് മൂടുവാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇനി ആവശ്യമുള്ള താപനില നിലനിർത്താൻ തലയണകൾ പ്രകാരം ചാരിവെച്ച.

ഇനി ഞങ്ങൾ ഒരു ബിയര് പാൽ ഉൽപ്പന്നം എഴുന്നേറ്റു, മെച്ചപ്പെട്ട അതു റിലീസ് ചെയ്യും എന്ന് കരുതരുത്. ഒന്നും വളരെ ഞങ്ങൾക്ക് ബാക്ടീരിയ ഒരു ഒവെരബുംദന്ചെ. അതിനാൽ, ഒരു നിശ്ചിത കാലയളവിൽ ശേഷം തീരത്ത് പകർന്നു വിളഞ്ഞ പ്രക്രിയ ഉൽപ്പന്ന അവസാനിപ്പിക്കാം വേണം. പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴിവാക്കുക - അത് പാൽ കയറി സെച്രെതെസ് ഫിനോൾ ഫോർമാൽഡിഹൈഡിൻറെ മേൻമ, ചര്ചിനൊഗെംസ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന. നിങ്ങൾ ഫലമായി തൈര് സരസഫലങ്ങൾ, ഫലം, ജാം ചേർക്കാൻ കഴിയും.