അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് ബാർബിക്യു

ഈ, തീർച്ചയായും, ബാർബിക്യൂ - പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു പിക്നിക് ന് പ്രത്യേകിച്ച് നഗരത്തിന്റെ എക്സ്റ്റുകളുടെ ചെയ്തത് ആനന്ദിക്ക ഉത്സവങ്ങളും വിഭവങ്ങൾ, ഒരു. ഞാന് വിദ്യയോട്. ഈ വിഭവം ഒരു നല്ല കമ്പനി ശേഖരിക്കാനും കഴിയും, അതു വളരെ അടുത്ത കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആണ്. എന്നാൽ, അത് എപ്പോഴും പ്രകൃതിയുടെ പോകുവാൻ അവസരം ഇല്ല. നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയായിരുന്നു ആണെങ്കിൽ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള പാചകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ആ, പാചക അവൻ വളരെ നല്ല ലഭിച്ചത് വേണ്ടി ആണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പല രീതികൾ ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുറിപ്പടി തിരഞ്ഞെടുത്ത എങ്കിൽ "അടുപ്പത്തുവെച്ചു കബാബ്", ഒപ്പം ലഭിക്കുന്ന എല്ലാ - അത് വ്യക്തമായി വ്യവസ്ഥകൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ പ്രധാനമാണ് ആയിരിക്കും.

അങ്ങനെ, പ്രധാന അവസ്ഥ - അത് കോഴ്സ് ഇറച്ചി ആണ്. പല തരത്തിലുള്ള ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള. എന്നാൽ അത് അടുപ്പിൽ ഫിറ്റ് യുവ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ അത് പാചകം നല്ലതു. ബീഫ് വ്യത്യസ്തമായി അനുരൂപമാക്കാനും കിടാവിന്റെ. തീർച്ചയായും, ഇറച്ചി പുതിയ ആയിരുന്നു അഭികാമ്യമാണ്.

കൂടുതൽ ഇപ്പോഴും വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പുതിയ പന്നിയിറച്ചി ആടുകൾ വാൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ കഷണം തന്നെ.

മൂന്നാമത്തെ വ്യവസ്ഥ സിരകൾ, തെംദൊംസ്, സിനിമകളിൽ നിന്ന് അനിവാര്യമായും വ്യക്തമായ ആവശ്യമായ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള മുമ്പ് ഒരു നല്ല കബാബ് ഇറച്ചി ആണ്. അവർ വലിപ്പം ഫലത്തിൽ തനിപ്പകർപ്പാണോയെന്ന് അങ്ങനെ മാംസം തന്നെ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു അസുഖവും വലിപ്പം മുറിച്ച് വേണം. പോലും ചെറിയ കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. ഇറച്ചി അവിടെ ഇത് ഏതാണ്ട് പല കഷണങ്ങൾ വേണം.

ഘനത്തിൽ തുകയല്ല ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാംസം ഇട്ടു വരെ ഉള്ളി മാംസംപോലെയും: ഇറച്ചി അര കിലോ ഒരു ഉള്ളി വീഴും വേണം. പിന്നെ, അതുപോലെ പരമ്പരാഗത ബാർബിക്യൂ വേണ്ടി മരിനതിന്ഗ് ആരംഭിക്കുക. മാംസം അല്പം ഉപ്പ് കുരുമുളക്, ചുവന്ന മുളക്, അല്പം മഞ്ഞൾ, ത്യജിച്ചു വിനാഗിരി കബാബ് രസം ഒരു തരം നൽകാൻ ദുർബലമായ മാംസം തളിക്കേണം, പിന്നെ ഒരു നാരങ്ങ ചൂഷണം വേണം നിലത്തു ജീരകം ഒരു നുള്ള്, മല്ലി എന്ന വഫാതായി വിത്തുകൾ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ മാംസം, നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് അച്ചാർ ഒരു പാത്രത്തിൽ അത് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ മാറിവരുന്നു ഈ സമയത്ത് മൂടി.

ആ സമയത്ത്, അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കിയാൽ മാംസവും മരിനതെദ് ആണ്, വരാനിരിക്കുന്ന ബാർബിക്യൂ വേണ്ടി ഭക്ഷണം സേവിക്കുന്ന മുന്നോട്ട്. ആദ്യം ഒന്നിലധികം രോമകൂപങ്ങളും നന്നായി പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ദുർബലമായ ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം നിരവധി തവണ കഴുകി നേർത്ത വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ഒരു വില്ലു, ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. മരിനതെദ് ഇറച്ചി സ്കെവെര് ഏകദേശം 40 സെ.മീ നീളമുള്ള ന് അറുകൊലചെയ്യുകയും വേണം, അങ്ങനെ അവർ അടുപ്പിൽ കൊള്ളിച്ചു.

നാലാം അവസ്ഥ, നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് "അടുപ്പത്തുവെച്ചു കബാബ്" ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ: ഒരു സ്കെവെര് ന് ഇറച്ചി ഒരു കഷണം, അക്കരപ്പച്ച ഒരു സ്ഥലമാണ് കൊണ്ട് അല്തെര്നതെദ് വേണം തീർച്ചയായും തുകയല്ല ഒരു കഷണം സ്ത്രിന്ഗിന്ഗ് പൂർത്തിയാക്കാൻ വേണം. വളരെ തുണികൊണ്ടു രൂപയുടെ അല്ല കഷണങ്ങൾ അറുകൊലചെയ്യുകയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്കെവെര്സ് അരച്ചെടുക്കുക എങ്ങനെ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പാൻ പകരം ചേർക്കാവുന്നതാണ് ഏത് ഫ്രെയിം, അത് ചെയ്യാൻ നല്ലത്, അത് സ്കെവെര്സ് fit. എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രെയിമിലെ സ്കെവെര്സ് ഇട്ടു മുമ്പ്, ആവശ്യമായ ബാർബിക്യൂ കീഴിൽ നേരിട്ട് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന പാൻ, തയ്യാറാക്കലാണ്. ഫോയിൽ ഷീറ്റുകൾ ഒരു ജോഡി, സുരക്ഷിതത്വമുള്ള ഇതിൽ ഒരു ക്രമരഹിതമായി കട്ടികുറഞ്ഞ കൊളിഫ്ലെവെര് തുകയല്ല ഏതാനും ഇടുകയോ അതു പാൻ ഇട്ടു വേണം. , ഇപ്പോഴും ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ - അത്രയേയുള്ളൂ "അടുപ്പത്തുവെച്ചു കബാബ്."

ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അങ്ങനെ ഒരു ദൂരം ഇല്ല കരഞ്ഞാൽ ന് ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള ഇട്ടു വേണം, അവരെ തമ്മിൽ ഒരു നിലനിന്നത് 250 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന്.

ഫോയിൽ ഡ്രിപ്പ് ജ്യൂസ് ആദ്യം കൊഴുപ്പ് വരരുത് കൂടെ സ്കെവെര്സ് ന് പൊരിക്കുന്നു സമയത്ത്. മുകളിൽ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള ഖര ചുട്ടു ചെയ്യും, ഈ സജീവ ബേക്കിംഗ് അടിയിൽ ഒരു ബിറ്റ് പിന്നിൽ. ക്രമേണ തുകയല്ല ഫോയിൽ വയ്ക്കുകയും സഹിതം വിരിച്ചു ബാർബിക്യൂ കൂടെ കോരിഒഴിക്കുന്നതും ദ്യ്മ്ലെനിഎ കൊഴുപ്പ് തടസ്സപ്പെടുത്തും. അതാണ് നമുക്ക് ആവശ്യം എന്താണ്, ഒപ്പം ഉടൻ മുകളിൽ ജജൊലൊതിത്സ്യ ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള പോലെ അവർ ബ്രൊവ്നെദ് സൈഡ് തിരിഞ്ഞു ഫോയിൽ ന് തുകയല്ല പുകയും കൊണ്ട് വരുന്ന നിമിഷം കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും. പ്രെറ്റി വേഗത്തിൽ ഇത് ചെയ്യും. ഉടൻ കൊഴുപ്പ് പുക, ബാർബിക്യൂ കൂടെ ഫ്രെയിം താനേ പോലെ പുറമേ ഫോയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം.

നിങ്ങൾ ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് "അടുപ്പത്തുവെച്ചു കബാബ്" ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടേബിൾ പൂർത്തിയായി താലത്തിൽ സമർപ്പിക്കാം തന്റെ പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി തളിച്ചു.