ബാർബിക്യൂ എങ്ങനെ പാചകം

ഇന്ത്യൻ വേനൽക്കാലത്ത് ആദ്യകാല ശരത്കാല - രാജ്യത്തെ ആത്മീയ സദസ്സിൽ ആൻഡ് ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള സമയം. എല്ലാ കാര്യങ്ങൾ ടർബോക്കും വിള വിളവെടുത്തപ്പോൾ - ഒരു ബിറ്റ് വിശ്രമിക്കാനും കഴിഞ്ഞ ഊഷ്മള ദിവസം ആസ്വദിക്കാൻ സമയം. രുചികരവും ബാർബിക്യൂ - രാജ്യത്തെ ബാക്കി സ്ഥിരമായി ആട്രിബ്യൂട്ട്. പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്കെവെര്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കരഞ്ഞാൽ താമ്രജാലം നിന്ന് അത് മാറ്റുക.

ബാർബിക്യൂ എങ്ങനെ പാചകം? ഒന്നാമതായി, പാചകം മുമ്പ് ഏതാനും മണിക്കൂർ മരിനതെ, അല്ലെങ്കിൽ പോലും പഠിയ്ക്കാന് രാത്രി വിട്ടേക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.

മയോന്നൈസ് പൂരിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ കബാബ്

നിങ്ങൾ ബാർബിക്യൂ പാചകം മുമ്പ്, ഭിന്നിപ്പിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ , 2-3 ഭാഗങ്ങളായി നന്നായി കഴുകുക ഒരു സൌചെപന് ഇട്ടു. മയോന്നൈസ് മാംസം തുരുത്തി അല്പം ഉപ്പ്, ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് പങ്കിടുക നന്നായി ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ,, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മാംസംപോലെയും ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക വീണ്ടും ഇളക്കുക. കബാബ്, മരിനതെദ് നന്നായി ഗ്രിഡ് ന് തയ്യാറാക്കിയ.

മയോന്നൈസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചിക്കൻ മരിനതെ മാത്രമല്ല, എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചി.

ഈ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ, വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കീഴിൽ കഴുകി അരിഞ്ഞത് വേണ്ടി. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പകുതി വളയങ്ങൾ (കഴിയുന്നതും വളയങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണമല്ല കരഞ്ഞാൽ ന് അരച്ചെടുക്കുക കഴിയും അങ്ങനെ) ഡോസും. ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി - ഇറച്ചി അലമാരയിൽ ന്. അല്പം ഉപ്പും മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക നിങ്ങൾ ബാർബിക്യൂ പാചകം മുമ്പ്, പന്നിയിറച്ചി ഭര്ത്സിക്കാതെ കുരുമുളക് തളിച്ചു. മാംസം ഓരോ കഷണം സോസ് മേലാകെ തിരിഞ്ഞു ലവാഖിഹ് ഇടത്തുനിന്ന് അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകൾ സമ്മിശ്ര കൈകൾ.

അസറ്റിക് പന്നിപ്പനി സ്കെവെര്സ് പ്രശസ്തമായ യാതൊരു കുറവാണ് പകർന്നു.

മീറ്റ് നിർബന്ധമില്ല ചെറിയ ജ്ഹിര്കൊവ് പുതിയ, സഹിഷ്ണുത ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ബാർബിക്യൂ പാചകം മുമ്പ്, പോർക്ക് ഒരു കഷണം 3-4 സെ.മീ ചെറു ശുദ്ധിയുള്ള ഉള്ളി മുറിച്ചു വേണം. നിരക്ക് ഏകദേശം സവാള - ഇറച്ചി കിലോഗ്രാം 1 കഷണം. വളരെ വേഗത്തിൽ കരഞ്ഞാൽ ദഹിപ്പിക്കേണം നേർത്ത ശേഷം കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ ഏകദേശം 0.5 സെ.മീ, മുറിക്കുക. മിക്സഡ് ഉള്ളി കൂടെ മാംസം, ഉദാരമായി കുരുമുളക് തളിച്ചു - 3 കിലോ ഏകദേശം 2/3 സ്പൂൺ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ടേബിൾ ഒഴിച്ചു. ഇരുമുന്നണികൾക്കും പന്നിയിറച്ചി ലഹരി ചെയ്യുക, വിനാഗിരി വെള്ളം 1/2 കപ്പ് ലയിപ്പിച്ച കഴിയും.

വൈറ്റ് വീഞ്ഞു പഠിയ്ക്കാന്

കിലോ പെട്ടെന്ന് മാംസം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു വെളുത്ത ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. രണ്ടു ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഡോസും. ചീര ഒരു മിശ്രിതം - നന്നായി ചതകുപ്പ, മല്ലി എന്നിവ ബേസിൽ ഏതാനും വള്ളി മുറിച്ചു. ഒരു പാൻ അരിഞ്ഞ ചീര, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തളിച്ച പന്നിയിറച്ചി. അര നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ജേതാക്കൾ കൈ നന്നായി ഇളക്കുക. അത് ചേരുവയുണ്ട് നൽകുക. തീക്കനൽ ന് വെന്തെരിയാൻ ചെയ്യുമ്പോൾ സുച്ചുലെന്ചെ വീഞ്ഞു പകർന്നു

എന്നാൽ, ശരിയായി ഇറച്ചി മരിനതെ - ഈ പകുതി തന്നെയാണ്. പ്രധാന കാര്യം - അതു ശരിയായി പാചകം ഗ്രിൽ ന്. വിചാരപ്പെടരുതു കാത്തിരിപ്പ് സമയം ചുരുക്കി, പല തോട്ടക്കാർ തയ്യാറാണ് തീക്കനൽ - അവ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീണു രണ്ടു മൂന്നു ഉണങ്ങിയ വിറക് ഉപയോഗിച്ച് തോന്നിച്ചു. പാചകം മുമ്പ് കബാബ് മരിനതെദ് സ്കെവെര്സ് ന് മാംസം സ്കെവെര്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളും പ്രത്യനുധാര, ഒപ്പം ബാർബിക്യൂ കൊണ്ടുപോയി. ഇറച്ചി അതോടൊപ്പം നിങ്ങൾ തക്കാളി, വഴുതന, പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങൾ അറ്റങ്ങൾ അടിച്ചേൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കോണിലും പാകംചെയ്ത പച്ചക്കറി വളരെ രുചിയുള്ള ഓൺ ചെയ്യൂ, അവർ മാംസം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ നല്ല സൈഡ് വിഭവം ഉണ്ട്.

എങ്ങനെ കരഞ്ഞാൽ ന് ബാർബിക്യൂ പാചകം? നിങ്ങൾ മാംസം പരമാവധി താപം മേഖലയിൽ ആയിരുന്നു, അതേ സമയം തുറന്ന ജ്വാല ഇതിൽ ശ്രമിക്കുക വേണം. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, തീക്കനൽ വെള്ളം സമയാസമയങ്ങളിൽ മീഡിയത്തിന്റെ തളിച്ചു. വാട്ടർ ഉപരിതലം പാചകം സമയത്ത് ഉണങ്ങിയ ചെയ്യുന്നില്ല എന്നും സ്കെവെര്സ് അടിച്ച. സ്കെവെര്സ് നിരന്തരം വിവിധ വശങ്ങളും നിന്ന് പകരം തീക്കനൽ മാംസം, റൊട്ടേറ്റ്. എങ്കിൽ ഒരു നല്ല ചൂട്, 30 മിനിറ്റ് ശേഷം ബാർബിക്യൂ തയ്യാറാകും. മാത്രം, സ്കെവെര്സ് നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യും വേണ്ടേ പകരും, ചുട്ടു പച്ചക്കറി പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, പുതിയ ചീര തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ബിയർ ഒഴിച്ചു ഒരു രുചികരമായ അത്താഴം കുളിർ സൗഹൃദം.