അത്താഴത്തിന് മെനു: പാചകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ മീശ

കട്ട്ലറ്റ് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഏറെ പരിചിതമായ ഒരു വിഭവമായി തീരുന്നു. അതേ സമയം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ ലളിതമായ ഒരു സംഗതിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ യജമാനത്തിക്കും സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങളും പാചകവും ഉണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഒരു അതിലോലമായ സുഗന്ധ വിഭവം ഉണ്ടാക്കേണം, ഹോമയാഗം ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി ഇല്ലാതെ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്റ്റഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. തീർച്ചയായും, മികച്ച ഓപ്ഷൻ അത് സ്വയം ചെയ്യാൻ തന്നെ. ആദ്യം, ഏതു തരം മാംസം ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, രണ്ടാമത്, വാങ്ങിയതിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ഇളവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. തയ്യാറെടുപ്പ് തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് പലതവണ മേശപ്പുറത്ത് എടുക്കണം, അത്തരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവം ടെൻഡററായി മാറും.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് താഴെ പറയും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കിലോഗ്രാമിന് (പരുത്തിയും ഗോമാംസയുമാണ് തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുക) പാൽ റോൾ സ്പൂണ് ചേർത്തു മാംസം അരക്കൽ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, അസംസ്കൃത മുട്ടയിൽ പിരിഞ്ഞ. ചേരുവകൾ നന്നായി മിക്സഡ് ആകുന്നു, ഉപ്പിട്ട, peppered. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറുതായി പറിച്ചെടുത്തു, ഉപ്പിട്ട, പുളകം. വിഭവം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആവശ്യം വേണ്ടി, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. അരിഞ്ഞ മാംസം പല ചെറിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് ഇരുഭാഗത്തും വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഉരുളകിട്ടോ ഓവലോ ആകാം. കട്ട്ലറ്റ് ഒരു നല്ല സൈഡ് വിഭവം പറങ്ങോടൻ ഗ്രീൻ പീസ് ആണ്. അരിഞ്ഞ മീബിളുകളുടെ അത്തരം ഒരുക്കങ്ങൾ ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുകയും പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകുന്നില്ലെന്ന് പറയുകയും വേണം.

അതു അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് പാചകം അത്യാവശ്യമാണ് എങ്കിൽ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ മൃദുലവും കിയെവ് കട്ട്ലെറ്റ് തിരിഞ്ഞ് കഴിയും. അവരെ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചർമ്മവും അസ്ഥിയും ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു ചിക്കൻ നെഞ്ചു എടുത്തു വേണം. അതു ഒരു ചെറിയ വെളുത്ത അപ്പം, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർത്തു ലേക്കുള്ള, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ലെ സ്ക്രോൾ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്ലാറ്റ് ദോശ രൂപത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോന്നിനും നടുവിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു, അരികുകൾ നന്നായി തൂങ്ങിക്കിടന്നു. കട്ട്ലറ്റുകൾ അടിപ്പുണ്ടാക്കുന്ന അസംസ്കൃത മുട്ടകളിൽ മുക്കി ചെയ്യുന്നു , അതിനുശേഷം അവർ പ്രഹസനങ്ങളിൽ മുരടിപ്പിക്കുകയും ചൂടായ വറചട്ടിയിലേക്ക് അയക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പം മതിയാവില്ലെങ്കിൽ, പാളികൾ ആവർത്തിക്കാം.

ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ് ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്. അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ അപ്പവും, ഉള്ളി, അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ നിലത്തു മാംസം ചേർത്തു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാത്രം പാചകം ചെയ്താൽ, അതിൽ ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് മാത്രം മതി. എല്ലാവർക്കും ദേഷ്യം സഹിക്കുന്നു. രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റ്, അവയെ കുറച്ചുകൂടി മെച്ചപ്പെടുത്തുക, രണ്ടു വശങ്ങളിൽ നിന്ന് പൊൻ തവിട്ട് പൊതിയുന്നതാണ് നല്ലത്. തയ്യാറായ, എണ്ണ സംഘടന, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ലഭിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെച്ചു. മുകളിൽ, അവർ മയോന്നൈസ്, തകർത്തു കൂൺ, ഒരു തക്കാളി സ്ലൈസ്, ഒരിക്കൽ, എല്ലാം ഒരു ഇടത്തരം ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു, മയോന്നൈസ് കൂടെ മേലാകെ ആണ് lubricated ചെയ്യുന്നു.

അരിഞ്ഞ മീശ മുറികൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. അതുകൊണ്ട്, അവ പരിഹരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായുകയുള്ളവയോ ആകാം. താഴെ വിഭവം സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ, അപ്പം, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ളു, ഒരു സമയത്ത് സ്പൂണ് മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ 2 ബുള്ളറ്റുകളെ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മിശ്രിതമാണ്, കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈഡാണ്, ഇവ ഇരുവശത്തുനിന്നും ഉയർന്ന താപത്തിൽ വറുത്തതാണ്. പാതി പൂശിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തിൽ ചേർത്ത് ചാറു നിറച്ചു തീയിട്ടു. തിളപ്പിച്ചശേഷം നിരവധി ലായനുകളും കുരുമുളകുകളും ഇവിടെ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ സ്റ്റ്യൂ കട്ട്ലറ്റ്. അവർ തയാറാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അവരെ ചേർത്തു. ഇവിടെ അലങ്കരിച്ചൊരു പാത്രം വയ്ക്കാൻ കഴിയും, അത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്രേവി കൊണ്ട് നനയ്ക്കപ്പെടുന്നു.

അരിഞ്ഞ മീശകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ഹൃദ്യവും ഹൃദയസ്പന്ദനവുമാണ് അത്താഴം. ഒരേ സമയം ചില അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തക്കവണ്ണം ഉണ്ടാക്കി, പിന്നെ പ്രതിദിന മെനുവിൽ നിങ്ങൾ മുറികൾ ഒരു കുറിപ്പ് കഴിയും.