ഭവനത്തിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു യഥാർത്ഥ ലാളിത്യമാണ്!

ചുരുങ്ങിയത് ഒരിക്കൽ ഒരു ഹാമിൽ വീട്ടിൽ ഹാജരാക്കിയ ആർക്കും ഒരു സ്റ്റോറിൽ അത് വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് അസംഭവകരമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വ്യാവസായിക തലത്തിൽ, പോലും ഏറ്റവും പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ഏറ്റവും സാധാരണ ഓവൻ ആയതിനാൽ അത് ഹൃദ്യമായ ചീഞ്ഞ പൾപ്പ്, ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ആവർത്തിക്കാൻ സാധ്യമല്ല.

മാംസം തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

നിങ്ങൾ ഒരു ഭവനത്തിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയാക്കാൻ മുൻപായി, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ മാംസഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പിൻഭാഗം അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു സ്പാറ്റുല, ഇറച്ചി കനംകുറഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ, മറ്റേതൊരു ക്രമരഹിതമായ മാംസം എന്നിവ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ടുണ്ടാവുന്നതല്ല. ഏതാനും മുറിവുകൾ (വെറും ഒരു കഷണം ഒരു കഷണം) വെന്നും കഴിയും, എന്നാൽ അവർ വളരെ വലിയ എങ്കിൽ, മറ്റ് ഭക്ഷണം പാചകം മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.

സംയുക്തങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും

ഭംഗിക്ക് ഹാംപോലെ ഒരു വിഭവം ധാരാളം സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് കുരുമുളകും ലോറൽ ഇല, തകർത്തു ചൂരലും, barberry, ഉണക്കിയ തക്കാളി, കുരുമുളക് (ബൾഗേറിയൻ, ചില്ലി), adjika, ഇവിടെ അനുയോജ്യമായ പുറമേ. നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു രുചിയുള്ള ഫ്ലേവറുകളുള്ള ഹാമിൽ ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു കഷണം ആദ്യം ചെറുതായി നട്ടുവളർത്തിയിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ കലർന്ന എല്ലാ കപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാംസം തടയും. ഒലീവ് ഓയിൽ നല്ലത്, സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങൾ നല്ല പെർഫോർമന്റ് മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ രസകരമായ പുറംതോട് നൽകും. കടലാസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു കഷണം തയ്യാറാക്കി തുടർന്ന് ഫോയിൽ. ഒരു ട്രേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽനിന്നുള്ള ഹാം തയ്യാറാക്കൽ

മാംസം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഒരു സുഗന്ധത്തിൽ മതിയായ അളവിൽ നിറഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ അത് തണുത്തതിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. അങ്ങനെ അത് ഊഷ്മാവിൽ അല്പം ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ സമയത്ത്, കുറഞ്ഞത് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓണാക്കുക. പ്രീതിനേറ്റു അടുപ്പിൽ നാം മാംസം - ഫോയിൽ പേപ്പർ സഹിതം അയയ്ക്കും. ആദ്യ 15-17 മിനുട്ടുകൾ ഞങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഒരു ചൂടായ ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ 170 ഡിഗ്രി വരെ ചെയ്യും. ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി, ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഹോംസ്റ്റൈൽ ആണ്. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ഫോളിൻ പേപ്പറിന്റെ മേൽവളം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റി മാംസം അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക. അങ്ങനെ, മനോഹരമായ ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് രൂപത്തിൽ രൂപം. നാം ഒരു കഷണം പുറത്തേക്ക് വലിച്ചെടുക്കും, ഉടനെ വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷണം ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ജ്യൂസ് ചൂടുള്ള മാംസം ഉയർത്തുന്നു. ഫോയിൽ, പേപ്പർ എന്നിവയും ചേർന്ന് തണുത്ത തിളപ്പിക്കട്ടെ. പൂർണ്ണ തണുപ്പിനും, നേർത്ത തളികയിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി മുറിച്ചശേഷം മാത്രമേ നമുക്ക് തരും.

ഭവനത്തിനായ ഹാം - പ്രകാശ പതിപ്പ്

ഭക്ഷണത്തിലോ മറ്റാരെങ്കിലുമോ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഫാറ്റി ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കരുത് , വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി അത്തരം പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് . നാം ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പ്, ഞരമ്പുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഇറച്ചി ഒരു കഷണം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു "തൊപ്പി" തയ്യാറാക്കുകയാണ്: വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ മോർഡറിൽ. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് അല്പം തണുത്ത ഒരു തലോടലിന്മേൽ തലോടണം. മറ്റൊരു ചൂടുള്ള, സവാള വെളുത്തുള്ളി മിക്സ്. അതു യാദൃശ്ചികമായി ലെ ഇറച്ചി ഉരുട്ടും നല്ലത് 3-5 തവണ മടക്കിക്കളയുന്നു ഒപ്പം dostochke ലുള്ള മുക്കിവയ്ക്കുക വിട്ടേക്കുക. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലോ ഹെർമെറ്റിക് പാത്രത്തിലോ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, എന്നാൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ചെറുതായി നനഞ്ഞതായിരിക്കും. നിങ്ങൾ അടുത്ത ദിവസം സേവിക്കാൻ കഴിയും, കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്.