റോൾ, സുഷി എന്നിവയുടെ സോസ് - സ്പീഷീസ്, ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു വിഭവം ഒരു പ്രധാന ഘടകം ഒരു ഗ്രാവി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സോസ് ആണ്. തണുത്തതും പുതിയതുമായ രുചികരമായ ഗുണങ്ങളുള്ള വിഭവം അയാൾക്ക് കഴിക്കുന്നത്, അവർക്ക് സുഗന്ധവും രസവും നൽകുന്നു. ജാപ്പനീസ്, കൊറിയൻ, ചൈനീസ് ഭക്ഷണരീതികളിൽ വിഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഗ്രേവി ഉപയോഗിക്കുന്നു . ഈ രാജ്യങ്ങളിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഹൈലൈറ്റ് പരമ്പരാഗത ഗാരവി. അതുകൊണ്ടു, ഓരോ ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വിഭവം വേണ്ടി, തര്കാതിനില്ല ശുശ്രൂഷ വേണം. അവർ പുല്ലും മൂർച്ചയും മധുരവുമാണ്.

ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്ന്, റോൾസ് അല്ലെങ്കിൽ സുഷി തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അനിവാര്യ ഘടകമാണ് റോളുകൾക്ക് സോയ സോസ് . തിളപ്പിക്കുക പ്രത്യേകമായി ഒരു പ്രത്യേക രുചി എടുക്കുന്നു, ഗ്ലൂടമിക്ക് ആസിഡ് ഡെറിവേറ്റീവ്സിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം രുചി പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു. ഇരുണ്ടതായി കാണപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേക മൂർച്ചയുള്ള സൌരഭ്യം ഉണ്ട്.

സുഷിക്കും റോളുകൾക്കുമുള്ള സോസ് നിരവധി രൂപങ്ങളിൽ നിലനിൽക്കുന്നു:

- റോളുകൾക്ക് മധുരവും പുളിയും സോസ് . മത്സ്യവിഭവങ്ങളുമായി പൂർണമായും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. അതു നാള്, പൈനാപ്പിൾ, വേണ്ടേ, സോയ സോസ് എന്നിവകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയതാണ്.

"ടെറിയാക്കി." അരി റോളുകൾക്കും സുഷിക്കും ഒരു രുചികരമായ വസ്ത്രധാരണമാണിത്. സോയ സോസ്, ചിക്കൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തേൻ എന്നിവ തയ്യാറാക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അച്ചാർ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

- റോൾസ് ആൻഡ് സുഷി സോക്കാനോ സോസിനുള്ള സോസ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, അന്നജം എന്നിവ ചേർത്ത് സോയാബീൻ ചേർക്കുന്നു.

"സുയു." ഈ റോൾ സോസ് ചുകന്ന, ട്യൂണ, പരമ്പരാഗത സോയ് സോസ്, ഒപ്പം മിരിൻ അറ്റാച്ച് ചെയ്തു. ഇത് മാംസം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. റോളുകളുടെയോ സുഷിവിന്റെയോ രുചിയുടെ നാടകത്തെ നാടകീയമായി മാറ്റാം.

- യുനാഗി. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

- റോൾ "കിവി" വേണ്ടി സോസ്. കിവി, മയോന്നൈസ്, തേൻ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി ഇനിപ്പറയുന്നതാണ്: ത്വക്കിൽ നിന്ന് കിളി പീൽ, അതിനെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ചേർക്കാം. എല്ലാം നന്നായി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

"ചാരന്മാർ". വിവിധ അനുപാതങ്ങളിൽ സോയ സോസ്, മയോന്നൈസ്, കിമിച്ചി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കണം.

- ഇഞ്ചി. ഘടന ഉൾപ്പെടുന്നു: പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, ഇഞ്ചി. നന്നായി ഇഞ്ചി കളയുക, ബാക്കിയുള്ളവ ചേര്ക്കുക.

സോയാ സോസ് ദുർബലമായ സോയാബീൻ ബീൻസ് ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതേ പഴയ പാചകക്കുറിപ്പിലാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. രണ്ടു ഘട്ടങ്ങളിലും സ്വാഭാവിക അഴുകൽ പ്രക്രിയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതുകൊണ്ട്, ഇതിന്റെ ഒരുക്കം വീഞ്ഞും ഒരുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്. തയാറാക്കുന്ന വിധം: വറുത്തതും നിലത്തു ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളും ബാഷ്പീകരണം സോയാബീനും ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു. സൂര്യൻ പ്രത്യേക പാക്കുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു ശേഷം. സ്വാഭാവിക തന്മാത്രകൾക്കായി ഇത് ചെയ്യുക. ബാഗുകൾ പരിസ്ഥിതി സുരക്ഷിതമാണ്. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, ഒരു വർഷം എടുത്തേക്കാം. സാവധാനത്തിൽ ഒഴുകുന്നത്, ദ്രാവകത്തെ ഉചിതമായ പാത്രങ്ങളിൽ ശേഖരിക്കുന്നു. പിന്നെ അത് പ്രത്യേകമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കുപ്പികളിൽ പുരട്ടുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇന്ന്, ഈ രീതി പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, കാരണം അത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതും സമയമെടുക്കുന്നതുമാണ്. പുത്തൻ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെ, അഴുക്കുചാലിലെ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇത് വേഗത്തിലാക്കാം. അവർ അഴുകൽ പ്രക്രിയ 10-15 തവണ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് ചെയ്യും. ഈ രീതി 1 വർഷം കുറയ്ക്കാൻ 1 മാസം അനുവദിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് അന്നജം പഞ്ചസാര ഫഌമെന്റേഷൻ പ്രക്രിയയിൽ സോയ പ്രോട്ടീൻ തകർക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ പഞ്ചസാര. ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന സൂര്യന്റെ നാട്ടിൽ ഇത്രയധികം ഇഷ്ടപെടുന്ന പിക്കാസനത്തോട് ചേർന്നുള്ള സമ്പൂർണ്ണ ഉൽപന്നത്തിന് അത് ഒരു മധുരപലഹാരം നൽകുന്നു.

പ്രകൃതിയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, സ്വാഭാവിക ഉൽപന്നത്തിന്റെ തയാറാക്കുന്നത് സ്വാഭാവിക അഴുകൽ രീതിയാണ്. സോയ സോസ് മാത്രമല്ല രുചികരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതു പല വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ ഘടകങ്ങളും അമിനോ ആസിഡുകൾ ഡസൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും, അർബുദരോഗപരമായ രോഗങ്ങളും അപകടസാദ്ധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുകയും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.