ദിവസവും ദൈർഘ്യത്തിനും ആഘോഷങ്ങൾക്കും ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്

പ്രായപരിധിയില്ലാതെ ഭക്ഷണമാവുന്ന ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഹൈപ്പോആൾജെർജിക ഉൽപ്പന്നമാണ് തുർക്കി ഇറച്ചി. ഇന്ന് പല അമ്മമാരും കുഞ്ഞിന്റെ ആദ്യത്തെ മാംസം ഉല്പന്നമായി ടർക്കിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പ്രായമായവരിൽ, ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചിയും ഇറച്ചി മാംസവും ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനായി ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ, ടർക്കികൾ ഈ ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലായി മാറുന്നു, കാരണം ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കുറവാണ്.

ടർക്കിയിൽ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പലതരം ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലെ അത്തരമൊരു ജനപ്രിയവും പ്രിയങ്കരവുമായ ഡിഷ്നിക്കുപയോഗിക്കാനാകും, അവ വളരെ ഇളയതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

ടർക്കിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഷോപ്പ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ സെമി-ഫിനിഷിംഗ് ഉൽപ്പന്നം സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, mincemeat വേണ്ടി അതു ശവക്കുഴി വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിച്ച്, അതായത്, ബ്രൈസ്കറ്റ് മുതൽ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി ഇളക്കുക എന്നതാണ്. പിന്നെ forcemeat അളവ് ചീഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുറത്തു തിരിക്കും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മാംസം മാത്രം ഒരു തരം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരേ ബ്രെസ്റ്റ് കട്ട്ലറ്റ് നിന്നും വരണ്ട പുറത്തു കഴിയും.

"ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ്" പാചിനാവശ്യമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടാതെ താഴെപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: വെളുത്ത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ റോൾ, പാൽ, സവാള, മറ്റ് മാംസക്കഷണങ്ങൾ. അതായത്, ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ അതേ തത്ത്വത്തിൽ കട്ട്സ് മൈനസ് പാചകം ചെയ്യും. ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലുകളിൽ മാത്രം ഒരു അപായം അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുന്നത് യോഗ്യമല്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് പരുഷമായി മാറും.

ബാക്കിയുള്ളവ, നിങ്ങൾ പതിവായി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം പോലെ പ്രവർത്തിക്കണം. തീർച്ചയായും, ഓരോ പാചകവും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചില പ്രിയപ്പെട്ട അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി.

റെഡി, നന്നായി മിക്സഡ് സ്റ്റഫിംഗ് ഉപേക്ഷിക്കണം. തീർച്ചയായും, ഈ പ്രവർത്തനത്തിന്, നിങ്ങൾ അടിക്കാൻ ഒരു ചുറ്റിക ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു കൂട്ടം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് ഒരു ബൗളായി അതിനെ നിർബന്ധപൂർവ്വം എറിയും. ഓരോ 10-12 തവണയും ചെയ്യുക, ഈ പ്രവർത്തനം കട്ട്ലറ്റ് കൂടുതൽ ഇളവുകളാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മാംസം ഉൾപ്പെടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏത് തരത്തിലും പ്രയോഗിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് ആയി വിഭജിക്കണം, ഒരു ബോർഡിൽ ഇട്ടു, ഭക്ഷണം ഫിലിം മൂടി, "കായ്കൾ" അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു വേണം. പിന്നെ കട്ട്ലറ്റ് മാവു അല്ലെങ്കിൽ പ്രഹസനങ്ങള് വറുത്തു എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു.

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ഓപ്ഷനാണ്, പക്ഷേ ടർക്കിയിൽ നിന്നും കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം വഴികൾ ഉണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള മുറയ്ക്ക്, വറുത്ത കട്ട്ലറ്റ് അഭികാമ്യമല്ല, അരിഞ്ഞ അപ്പത്തിന്റെ കൂടുകയും വർദ്ധിച്ച കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് അടുപ്പമുള്ളതോ അടുപ്പമുള്ളതോ ആയ കട്ട്ലുകളിൽ ചുട്ടു പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല. പകരം റോളുകൾ ഭക്ഷണ കട്ട്ലറ്റ് , നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ലെ കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു പുതിയ ക്യാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴിയും. പച്ചക്കറികളും മാംസവും അടങ്ങിയ കട്ട്ലറ്റ്, ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്, ഒന്നര വർഷം കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ടർക്കി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കട്ട്ലറ്റും തയ്യാറാക്കാം . ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അവ "രോമങ്ങൾക്കടിയിൽ" ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറായ കട്ട്ലറ്റ് (അവരെ ചുറ്റും ഉണ്ടാക്കേണം) ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടക്കുന്നു ഓരോ മുകളിൽ പുതിയ തക്കാളി ഒരു സർക്കിൾ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഒരു വളയം വെച്ചു. പിന്നെ, പച്ചക്കറി, ഒരു താമ്രജാലം ബജ്റയും ചീസ് നിറയും. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ അരിഞ്ഞത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അതിഥികൾക്ക് എത്തുന്നതിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുൻപ് ബർഗറുകൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം , ഉദാഹരണം, ഹാം, ചീസ് എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് ഓരോന്നിനും പൊതിയുക, "ഡിഷിന്റെ" തീയറ്റിലെ "കോർഡൻ നീല" എന്ന വിഷയത്തിൽ നിങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടും. അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ പുത്തൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉണക്കിയ കൂൺ പുറത്തു വയ്ക്കുക, ഒരു കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കി. അത്തരം സ്റ്റഫ് കട്ട്ലറ്റ് സുഗന്ധ സോസ് സമർപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാൻബെറി, പിന്നെ വിഭവ ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ സ്ഥലം ആധിപത്യം കഴിയും.