യഥാര്ത്ഥത്തില് നിങ്ങളുടെ ഹോബി ആണോ? ചിക്കൻ Fricassee - അഹങ്കാരം മറ്റൊരു കാരണം

ചിക്കൻ മുതൽ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ ആഘോഷങ്ങൾക്കും ദൈനംദിന റേഷനും പ്രസക്തമാണ്. ചിക്കൻ മാംസം ഏറെ ഭക്ഷണമാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് അത് കൂടുതൽ അടിയന്തിരമായി മാറുന്നു. അത് പോഷകഗുണമുള്ള ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പക്ഷേ, ഭക്ഷണവും രുചികരവും രസകരവുമാണെങ്കിൽ ശരീരത്തിനും നമ്മുടെ ക്ഷേമത്തിനും എളുപ്പമാണ്. ഇവിടെ ഒരു പാത്രവും ചിക്കൻ ഒരു fricassee ഉണ്ട്.

ഫ്രാൻസ് എല്ലായ്പ്പോഴും രാജകുമാരിക്ക് വിശേഷിച്ചും അലങ്കാരവൽക്കരണത്തിനും പ്രശസ്തമാണ്. ഇത് ഫാഷൻ, ഫ്രഞ്ച് പെർഫ്യൂം കോമ്പോസിഷനുകൾ, കോസ്മെറ്റിക് ലൈനുകൾ, കൂടാതെ പാചകരീതിയുടെ മാസ്റ്റർപീസ് എന്നിവയിലും പ്രത്യക്ഷമായി. ചിക്കൻ മുതൽ എല്ലാതരം വസ്തുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ fricassees, ഇത് വിശ്രമമില്ലാത്ത ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ അഭീഷ്ടമാണ്. ഈ വിഭവം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാടിനെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ ഉരുക്കിയതും അതിനുശേഷം ക്രീം ഉള്ളിടത്തോളം വേണം. എന്നാൽ ഇത്, നാം പല മാറ്റങ്ങളും അനുഭവിച്ചതും മറ്റ് മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നും സൃഷ്ടിക്കാത്തതുമായ ക്ലാസിക് പരമ്പരയെ നമ്മൾ പറയും.

ചിക്കൻ മുതൽ ഫിർക്കാസ്സൈസ് പാകം ചെയ്യാൻ നമുക്ക് ഒരു ചിക്കൻ പിണം വേണം. വിഭവങ്ങൾ കൊള്ളയടിക്കാൻ തയാറാകാതെ, ശരിയായ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്നത് പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ അത് ചായയും ജ്യൂസറിയുമാണ്. ഒരു മിഡ്-കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ ഒരു പിണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മാംസം ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ നിറം ഒരു പിങ്ക് നിറം വേണം. സ്റ്റെൻപിങിന്റെ പാടുകൾ, മൃതദേഹത്തിന്റെ വൈകല്യം, ചർമ്മത്തിന്റെ സമഗ്രതയ്ക്ക് നാശം എന്നിവ ഉണ്ടാവുകയില്ല. ചിക്കൻ മാംസം വിദേശ സ്വാദുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കരുത്, മ്യൂക്കസ് മൂടി. ശീതീകരിച്ച് മാംസം മുൻഗണന നൽകണം. തണുത്തുറഞ്ഞ ശവം 5-7 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡിലുള്ള ഫ്രിഡ്ജിൽ തങ്കം നൽകണം. പെട്ടെന്ന് താപനില മാറ്റങ്ങളുണ്ടാകുകയും ചൂട് കൂടുതലായ ഉത്തേജനം വഴി കൂടുതൽ ഉത്തേജനം ഒഴിവാക്കുകയും വേണം. മാംസം, മസിൽ നൊമ്പരങ്ങളുടെ വിസർജ്ജനം, കാഴ്ച നഷ്ടവും രുചിയുടെ വീഴ്ചയും കാരണമാവുന്നതാണ് ഇത്. ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ ചിക്കൻ കഴുകുകയായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് വെള്ളം സമയം, ഒപ്പം ബാക്കി ഈർപ്പവും ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് സ്പൂണ്. ശവങ്ങളെ ഭാഗം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചിക്കൻ fillet ഈ fricassee നിന്ന് ഒരു രുചി നിന്നും നെഞ്ച് നിന്ന് കഴിയും, മാത്രമേ മികച്ച രുചി ചെയ്യും. പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും, അവളുടെ അക്കൗണ്ടിൽ എല്ലാ മിനിറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കും തമ്പുരാട്ടി, വളരെ പ്രധാനമാണ്.

കോഴിയിറച്ചി പിരിച്ചെടുത്ത -1.6-2 കിലോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി-പല പല്ലുകൾ, ചിക്കൻ ചാതം -100 ഗ്രാം, ക്രീം കൊഴുപ്പ് (15-18%), - 250 മില്ലി, champignons -300 ഗ്രാം, ഉള്ളി 100-120 ഗ്രാം, തക്കാളി-150 ഗ്രാം, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 കഷണം, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ 50 ഗ്രാം. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കിവിടുന്നു. മേശയിൽ 20-25 മിനുട്ട് വിനിയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂടാക്കിയ മതിലുമായി ചൂളയുള്ള ചുവരുകൾ ചൂടാക്കുക (വെയിലിൽ ഇരുമ്പ്) ഇടത്തരം ചൂടിൽ 50 ഗ്രാം പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക. വെള്ളം ഒരു തുള്ളി തുള്ളി എങ്കിൽ, എണ്ണ ഒരു സ്പ്ലാഷ് നൽകുന്നു. സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള ഒരു പുറംതോട് വരെ 5 മിനിറ്റ് - അത്തരം preheated എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും 3 ചിക്കൻ വെന്ത മുളകും. ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണ പാചകം ചേർക്കുക - 100 ഗ്രാം മിതമായ ചൂടിൽ, ലിഡ് അടച്ച കൂടെ, 10-12 മിനിറ്റ് പായസം. ഉള്ളി വെള്ളം കഴുകിയശേഷം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക. ചമ്പിയൺസ് അപ്പർ ഫിലിമിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി തുടങ്ങിയ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള പാത്രങ്ങളാക്കി വൃത്തിയാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച champaignons ഉപയോഗിക്കാം. പാൻ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ക്രമേണ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ചേർത്ത്, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടി, ചിക്കൻ മുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ fricassee കൊണ്ടുവരിക. ക്രീം, ചാറു വളരെ ആയിരുന്നു അവർ തിളച്ചു ചെയ്തില്ല എങ്കിൽ, അവർ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരത നൽകാൻ, നിങ്ങൾ വറുത്ത മാവു അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. അഗ്നി തീർക്കുകയും 4-8 മിനിറ്റ് മഴ പെയ്യുകയും ചെയ്യാം. നാം ഭാഗീകമായി ഭാഗീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം പാകപ്പെടുത്തി, സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം. വേവിച്ച അരിയോ, പച്ചക്കറികളോ ചേർന്ന ചിക്കനിൽ നിന്നും fricassee ലേക്ക് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത് നന്നായി തയ്യാറാകും. ഈ അവസരത്തിൽ വൈറ്റ് വൈൻ ഉചിതമായിരിക്കും. ആശംസകൾ!