ബെലാറഷ്യൻ ദേശീയ പാചകരീതി: അവരുടെ തയ്യാറാക്കലിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവവും പാചകവും

ബെലാറുഷ്യൻ ദേശീയ പാചകരീതി സമ്പന്നമായ മെനുവിന് പ്രശസ്തമാണ്, ഹൃദയവും ലളിതവുമായ വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ, ലിത്വാനിയ, പോളിഷ് പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് ലോകത്തെ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ അനേകം സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണരീതികൾ എന്നിവയുമുണ്ട്. ഇന്നത്തെ ലേഖനം വായിച്ചതിനു ശേഷം ഏതാനും യഥാർത്ഥ പാചകങ്ങൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ന്യൂജെൻസുകൾ

ബെലാറൂഷ്യൻ ദേശീയ പാചകയുടെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ ഒരു ചരിത്ര പശ്ചാത്തലം എന്നു കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. തുടക്കത്തിൽ, ഈ രാജ്യം പടിഞ്ഞാറൻ, കിഴക്കൻ ദിശകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. അവരിൽ ഒരാൾ കത്തോലിക്കാ കുലീനക്കാരും, ഓർത്തഡോക്സ് ബെലാറൂഷ്യന്മാരും ചേർന്ന് സ്വാഗതം ചെയ്യപ്പെട്ടു. ആദ്യത്തേത് ആഹാരം, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ആദ്യത്തേതാണ്.

ആധുനിക ബെലാറുലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ ഏതാനും നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുമ്പേ കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത് ഇപ്പോഴും യാഥാർത്ഥ്യവും ലാളിത്യവും നിലനിർത്തുന്നു. തദ്ദേശവാസികൾ പ്രായോഗികമായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളല്ല, അവർ ഭക്ഷണം സ്വാഭാവിക രുചി വിഭജിക്കുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. കറുത്ത കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, കാർവേവ വിത്തുകൾ, മല്ലി എന്നിവയ്ക്കായി മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാവൂ.

ബെലാറഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, ഈ രാജ്യത്തിന് പുറത്തുള്ള ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ, ഒരു സവിശേഷതയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാണ്. തദ്ദേശീയരായ ആളുകൾ കഷണം, തിളപ്പിച്ച ഭക്ഷണം എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം വഴി ഇതര വഴികൾ.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ

ആദ്യം ബെലാറഷ്യൻ ഡിന്നർ ഒന്നും ചെയ്യാനില്ല. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ദ്രാവക വിഭവങ്ങൾ ഒരു തവള ഉൾപ്പെടുന്നു. അതു എന്വേഷിക്കുന്ന, kvass, ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. ചിലപ്പോൾ അതു വെള്ളരിക്കാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തു.

മറ്റൊരു ജനപ്രീതിയാണ് ജേണലിലുള്ളത്. അത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അതു മെലിഞ്ഞോ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ആകാം. ഒരു ജൂറാ തയാറാക്കാനുള്ള അടിത്തറയായി ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ഫലപ്രദമാണ്.

ബെലാറൂഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഒരുപാട് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് അവർ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പലപ്പോഴും തദ്ദേശവാസികളുടെ ടേബിളിൽ ഒരു വിളിക്കപ്പെടുന്ന യന്ത്രം ഉണ്ട്. ഒരു പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം വയറ്റിൽ, ധാന്യങ്ങളും മാംസം മിശ്രിതം സ്റ്റഫ്. മറ്റൊരു അസാധാരണമായ വിഭവം മൂകങ്കയാണ്. ഇത് മാവു, വെള്ളം, കൊഴുപ്പ്, ഇറച്ചി കട്ടിംഗുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ ബേലാറഷ്യക്കാർ വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന മത്സ്യത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെ, അവർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, കരവായ് എന്നിവയും എല്ലാതരം അണ്ഡങ്ങളും ഇവിടെ പലപ്പോഴും ഇവിടെ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് ബെലാറൂഷ്യന്മാർ kvass, പഴങ്ങളും ബെറി compotes ആൻഡ് മദ്യം tics ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

തണുത്ത മുറി

ബെലാറുഷ്യൻ ദേശീയ പാചകരീതി അതിന്റെ സൂപ്പ് പ്രശസ്തമാണ്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കോഴ്സുകൾ തണുപ്പാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടിൽ, അവൻ പലപ്പോഴും തദ്ദേശവാസികളുടെ പട്ടികയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഈ സൂപ്പ് രണ്ട് സേവിംഗ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• നാലായിരം ഗ്രാം വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്.
• പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ്.
• പുതിയ നൂറു ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരി.
• ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ.
• നൂറു ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി.
• ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം kvass.

ഒരു രുചിയുള്ള തണുത്ത തണുപ്പിച്ച തയാറാക്കുന്നതിന് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയും ചേർക്കേണ്ടതാണ്. ഈ ചേരുവകളുടെ തുക കുക്കിയിലെ വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തണുപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ തീരുന്നു. അതിൽ അദ്ദേഹം പല ബെലാറിയൻ സൂപ്പ് പോലെയാണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം kvass ആണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു ഡ്രൈവിംഗ് ചാറു പകരം കഴിയും.

വേവിച്ച ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്ന കെവാസ്. ശേഷം, കുക്കുമ്പർ ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ചേർക്കുക. അവിടെ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ അയയ്ക്കണം. സൂപ്പ് ഒരു പാൻ ഫ്രിഡ്ജ് വയ്ക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, തിളപ്പിച്ച മുട്ടയുടെ സർക്കിളുകളോടും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇടതൂർന്ന മേശകളോടും മേശ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹെഡ്സ്റ്റോക്ക്

ദേശീയ ബെലാറഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതികൾ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കുന്നത് സാധാരണയായി സമയം സമയവും പരിശ്രമവും ഇല്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുത്തശ്ശി ശ്രമിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിലെ എല്ലാ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടോ മുൻകൂറായി നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ആയിരിക്കണം:

• ഒരു കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ഉള്ളി മൂന്നു തല.
• ഒരു പുതിയ മുട്ട.
• ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു ടേബിൾ.
• വലിയ ചിക്കൻ fillet.

ബെലാറുലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, അവരുടെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ വളരെ ലളിതവും പോഷകാഹാരവുമാണ്, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ പ്രാദേശിക ജനങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് സീസൺസ് ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുവാൻ, മാത്രം ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പുളിച്ച ക്രീം പുതിയ സസ്യങ്ങളെ അധിക ഘടകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കും.

രണ്ടു മുൻപാനലും വെട്ടിനു വെച്ച് ചൂടാക്കിയ പാൻ ഇട്ടു ചെറുതായി വഴറ്റുക. അവർ ഒരു സ്വർണ നിറം വാങ്ങുമ്പോൾ, അവർ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചലിപ്പിച്ച ചിക്കൻ fillet അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു. ടാങ്കിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടു, മിശ്രിത, മിക്സഡ് നന്നായി വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കും.

മുൻ കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വലിയ grater കൊണ്ട് പ്രോസസ് ഒരു അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള സംയോജിപ്പിച്ച് ചെയ്യുന്നു. അവിടെ, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ മാവും അല്പം തണുത്ത ചിക്കൻ forcemeat ചേർക്കുക. ഇവയെല്ലാം തികച്ചും സംയോജിതമായ ഒരു സ്ഥിരതയിലേക്ക് മിശ്രിതവും മിശ്രിതവുമാണ്.

ഫലമായി പിണ്ഡം multivarka പാത്രത്തിൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ഒരു മൂടി ഡിവൈസ് മൂടി "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജീവമാക്കുക. നാല്പതു മിനിട്ടിനു ശേഷം തയ്യാറാക്കിയ മുത്തശ്ശി എടുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശി, മൂപ്പിച്ച ചെടികളുമായി തളിച്ചു മേശപ്പുറത്ത്.

കുലഗസ്

ബെലാറിയൻ ദേശീയ പാചകരീതികൾ ഏറെനാളായി പ്രശസ്തമാണ് ആദ്യത്തേതും രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾക്കും മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും. അവരിൽ ഒരാൾ കൂജർ ആണ്. ഈ മധുരമുള്ള ട്രീറ്റ്മെന്റ് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ചെയ്തു. നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണ്ടി സ്റ്റോറിൽ പോകുവാൻ ഉറപ്പാക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• നാലര ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ (റോവൻ, റാസ്ബെറി, cowberry, ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ വൈബർണം).
• മാവ് ഒരു ജോഡി ടേബിൾസ്പൂൺ.
• എഴുപതു ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തേൻ.

കൈ കഴുകിയതും കഴുകി വച്ചതുമായ ഒരു എണ്ന ഒരു സ്റ്റൌവിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവർ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളം, തേൻ എന്നിവ അലിഞ്ഞു മാവും. ജെല്ലിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള ഒരു വിള്ളൽ പിണ്ഡം ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം മിശ്രിതമായിരിക്കും. വെളുത്ത അപ്പവും പനിയും പാലും ഒരു കുളഗുവിനെ സേവിക്കുന്നു.

വെരാഷ്ക്ക

ഈ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ ബെലാറൂഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു ബിസിനസ് കാർഡ് ടൈറ്റിൽ അവകാശപ്പെടാൻ കഴിയും. അത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു യഥാർത്ഥ ചവറ്റുകുട്ട ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

• വാരിയെറിഞ്ഞുള്ള പന്നിയിറച്ചി.
• ഒരു ജോടി നേർത്ത ഉള്ളി.
• ഒരു ഗ്ലാസ് ബ്രഡ് kvass.
• ബേ ഇല, ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

കഴുകി വറുത്തതും പൊടിച്ചതുമായ പന്നിയിറച്ചി ചൂടുള്ള പാൻ വഴിയായി എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും വറുത്തതാണ്. ഒരേ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം, ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കം എണ്ന ലേക്കുള്ള മാറ്റി, അപ്പം kvass ഒഴിച്ചു അരന്നു അയച്ചു. പത്തു മിനിട്ടിനു ശേഷം വാറച്ചാകുട്ടി തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും മേശപ്പുറത്തേക്ക് തിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ബെൽജിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഉൽപന്നങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്. അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും എപ്പോഴും എല്ലാ വീടുകളിലും ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളായിരിക്കണം:

• ഒരു കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ഒരു ജോടി പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• വലിയ ബൾബ് ഉള്ളി.
• പച്ചക്കറി എണ്ണ.
• ഉപ്പ്.

കഴുകി അൽപം പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചെറിയ തുഴയാൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അസംസ്കൃത മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ഒരു സ്പൂൺ പരന്നു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ സംഘടന, ഇരുഭാഗത്തും വറുത്ത. പുളിച്ച ക്രീം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ ആരാധിക്കുക.

ബെലാറിയൻ സോസേജുകൾ

ഈ വിഭവ ഉത്സവ പട്ടികയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും. സ്റ്റോർസസ്യേജിൽ നിന്ന് വിഭിന്നമായി, വീട്ടിലെ അനലോഗ്കളിൽ ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ല. നിങ്ങൾ സ്റ്റൌവിനെ സമീപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈവശമുണ്ടായിരിക്കണം:

• പന്നി നൂറു ഗ്രാം പർക്ക് പൾപ്പ്.
• വെളുത്തുള്ളി നാലു ഗ്രാമ്പൂ.
• 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്.

പുറമേ, നിങ്ങൾ കയ്യിൽ ഒരു പ്രകൃതി ഷെൽ ഉപ്പ് പ്രധാനമാണ്. ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ജീരകം, നിലക്കടലയും ഉപയോഗിക്കാം.

അക്കരപ്പച്ചയും പന്നിമാംസവും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ ഒരു വലിയ താമ്രജാലം കൊണ്ടുള്ള അരപ്പിലൂടെ കടക്കുകയോ ചെയ്യുക. തത്ഫലമായി ഉപ്പിട്ട് ഉപ്പും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായ പിണ്ഡം സ്വാഭാവിക ഷെൽ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പുകയുപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഓരോ സോസേജ് ദൈർഘ്യം 70 സെന്റിമീറ്റർ കവിയാൻ പാടില്ല. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഒരു ഷെൽ ഇരുവശത്തുമായി ബന്ധിച്ചിരിക്കുന്നു, സൌമ്യമായി ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുത്തനെയുള്ളതും, ഒരു ലോറൽ ഇലയുടെ കൂടെ തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിനില്ക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ജൊഫിലിങ്ങിൽ നിന്നും സോസേജുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അവർ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യും.

വെഡ്ബ്സ്ക് ലെ പിച്ചീരം

ബെലാറഷ്യൻ ദേശീയ പാചകരീതി വളരെ വിഭിന്നമാണ്. അതു ധാന്യങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വേവിച്ച ഒരു വലിയ എണ്ണം യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ, അവതരിപ്പിക്കുന്നു. വിട്ബ്സെക്കിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകം ആണ്. അത് വെൽഡിംഗ് ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടിത്തന്നെ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യണം. നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ഇരുനൂറു ഗ്രാം അരി.
• മുപ്പത് മില്ലിലധികം പാൽ.
• എട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• വെണ്ണ ഒരു പാക്ക്.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

ആവശ്യമെങ്കിൽ അരികൊണ്ട് ബക്ക്വയറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് യവം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. പ്രീ-കഴുകി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി പാകം വരെ വേവിച്ചു. അതിനു ശേഷം, പാൽ ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഫലമായി പിണ്ഡം പിണ്ഡം പ്രീ-കഴുകി അരി കൂടി, ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു. നാൽപത് മിനിട്ട് നൂറ് അറുപത് ഡിഗ്രിയിൽ വൈറ്റ്ബ്സെക്കിൽ ബേക്ക് കഞ്ഞി. പുതിയതോ, പച്ചക്കറിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികളുമായി ഈ താലത്തിൽ ശുശ്രൂഷ ചെയ്യുക.