അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജാലവിദ്യക്കാർ: ഫോട്ടോകൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. എങ്ങനെ ലക്ഷണം മാംസം പാചകം

നുത്രിതിഒനിസ്ത്സ് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കോമ്പിനേഷൻ അധിക കിലോ ഒരു കൂട്ടം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന നിർബന്ധം കണ്ടാണ്, പല സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട് തുടരും. എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അവർക്ക് കണക്കുകൾ വേണ്ടി മോശം തിരിഞ്ഞ് വിഭവങ്ങൾ, എന്നാൽ, അത്ര രുചികരമായതിനാൽ. ഒന്നാമതായി, അത് പാൻകേക്കുകളെ, ജ്രജ്യ്, തീർച്ചയായും, അന്ജാതെ തുടർന്ന്. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ബെലാറസ്, പടിഞ്ഞാറൻ ഉക്രൈൻ പോളണ്ട് പാചകം പോലെ പിന്നത്തെ ആണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഓരോ ജാതി പാചകരീതി അതിന്റെ രസകരമായ വേരിയന്റ് ഉണ്ട്.

ബെലാറസിന്റെ ജാലവിദ്യക്കാർ

അതിന്റെ ജാലവിദ്യക്കാർ ഈ രാജ്യത്ത് ആണ് അരിഞ്ഞ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത് അവരുടെ ദേശീയ വിഭവം പരിഗണിക്കുക. ബെലാറസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാനത്തുളള ചിലപ്പോൾ. അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷെ വെറും പ്രാദേശിക വീട്ടമ്മമാർ ഒരു പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള അവ ഇറച്ചി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും പോലെ ഇരിക്കുന്ന കാരണം. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അവർ വളരെ സമാനമായ ബെലാറസിയൻ ജാലവിദ്യക്കാർ തയാറാക്കണം ടൈപ്പ് രീതി പ്രകാരം.

ചേരുവകൾ

ഇറച്ചി സമോസയുമെല്ലാം നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട:

- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് 400 ഗ്രാം;

- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;

- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി കുരുമുളക്.

എതിരെ ആവശ്യമാണ്:

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 12 കഷണങ്ങൾ;

- മുട്ട;

- മാവു 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ചെറിയ, മൃദുവായ ലക്ഷണം ചെയ്യും);

- 2 വലിയ ഉള്ളി;

- 1 പുളിച്ച ക്രീം സ്പൂൺ;

- അക്കരപ്പച്ച 100 ഗ്രാം;

- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;

- ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി സസ്യ എണ്ണ.

എങ്ങനെ ബെലാറസിയൻ ജാലവിദ്യക്കാർ മാംസം പാചകം?

അവരുടെ ഒരുക്കം ഒരു ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഒഴിവാക്കുക. അത് സ്വർണ്ണ വരെ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ ആൻഡ് ഫ്രൈ മുറിച്ച്. നിലത്തു ഇറച്ചി വരെ (വേണമെങ്കിൽ ആക്കി കുരുമുളക് കഴിയും) നന്നായി ഇളക്കുക ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം മുന്നോട്ട്. കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി കഴുകി വെടിപ്പാക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഇതള്. ഇത് അലസമായ ഒപ്പം ഒരു പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ലൈസര് തകർന്നടിയും പോലെ കൈ പോലും അഭികാമ്യം അധികവും ജ്യൂസ് നിലകൊള്ളുന്നു. ഫലമായി പിണ്ഡം അമർത്തുന്നത് ആവശ്യമില്ല. ബജ്റയും സവാള, മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം, മാവു, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതു പുളിച്ച ക്രീം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം കാരണം വെളുത്ത ശേഷിക്കുന്ന ശ്രദ്ധേയമാണ്. കൂടാതെ, മാവു ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. ചെറിയ അത് തേനിലും ചെയ്യും ഒടുവിൽ ജാലവിദ്യക്കാർ ആണ്. എല്ലാ മിക്സ്.

സസ്യ എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ പ്രെഹെഅത്. മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരു ബിറ്റ് പിന്നീട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു മസാലനിറയ്ക്കല് വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു സ്പൂൺ അടയ്ക്കുക. നിറം കനത്ത മതിലുകൾ ഒരു കലത്തിൽ സ്വഭാവം ഷിഫ്റ്റ് സുവർണ്ണ വരെ ഇരുഭാഗത്തും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ഫ്രൈ ലക്ഷണം. 180 ഡിഗ്രി 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. അതേസമയം, അക്കരപ്പച്ച, ഉള്ളി നന്നായി വിറകു മാംസംപോലെയും. അതു ക്ഷുദ്രക്കാർക്കും ഗ്രേവി ആയിരിക്കും. ജ്യൂസ് വേറിട്ടു വരെ ഒരു നല്ല ചൂടായ വറചട്ടി ആദ്യ തുകയല്ല ൽ ഫ്രൈ. വീഥി വരെ അപ്പോൾ ഉള്ളി, ഫ്രൈ ചേർക്കുക. ജാലവിദ്യക്കാർ ജജ്ഹര്കി പുളിയും ക്രീം ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ത്രംസ്ചര്പഥിഅന് ജാലവിദ്യക്കാർ

എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കുന്ന പടിഞ്ഞാറൻ ഉക്രൈൻ ജാലവിദ്യക്കാർ ൽ. ബാഹ്യമായി, അവർ കൂടുതൽ കേക്ക് പോലെ അവ ചീര, നാടകമുണ്ടായിരുന്നു ഇറച്ചി സമോസയുമെല്ലാം ആൻഡ് കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാൻകേക്കുകളും ആകുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൂടെ ത്രംസ്ചര്പഥിഅന് ജാലവിദ്യക്കാർ അത്ര രുചികരമായ ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് ആട്ടിറച്ചി. കൂടാതെ, അവരെ ഒരുക്കുവാനും, നിങ്ങളുടെ സമയവും പരിശ്രമവും ഒരു ആവശ്യമില്ല.

എന്താണ് ആവശ്യമാണ്?

നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട ചീര പാൻകേക്കുകളും തയ്യാറാക്കുക:

- 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;

- പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ;

- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും;

- ഗോതമ്പ് മാവു 250 ഗ്രാം;

- ചീര 50 ഗ്രാം (എടുത്തു, ഫ്രോസൺ കഴിയും);

- പാൽ 300 മില്ലി;

- ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ;

- തിളയ്ക്കുന്ന ചീര വെള്ളം.

ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്:

- മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി 600 ഗ്രാം;

- ഉള്ളി;

- 3 ടേബിൾ കനത്ത ക്രീം;

- വറചട്ടി വേണ്ടി പച്ചക്കറി എണ്ണ;

- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

സമാപനത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പാചകം വേണമെങ്കിൽ കൂൺ സോസ് ഛംതെരെല്ലെസ് മറ്റ് കൂൺ 100 ഗ്രാം, കനത്ത ക്രീം 1.5 കപ്പുകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എല്ലാ ഇത്തരം രുചികരമായ കഴിയും ജാലവിദ്യക്കാർ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും പാചക മാഗസിൻ പൂരകമായി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച്.

തയ്യാറാക്കുവാൻ നടപടിക്രമങ്ങൾ

ആദ്യം പച്ച പാൻകേക്കുകളും ചുട്ട് വേണം. എന്നാൽ ആദ്യത്തെ പടി അവരെ ചീര പാകം എന്നതാണ്. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, വെള്ളം തിളക്കുന്നതു 2 മിനിറ്റ് അത് താഴ്ത്തി, ഊറ്റി. , ഒരു പാത്രത്തിൽ ട്രാൻസ്ഫർ ചാറു 1 കപ്പ് ചേർക്കുകയും ബ്ലെൻഡർ മാംസംപോലെയും. മേഘപാളികൾ വിടുക. അതേസമയം,, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മുട്ടകൾ പരാജയപ്പെടുത്തി പാൽ അര ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു മാവു ചേർക്കുക. പ്രക്ഷോഭം പദവിയോടൊപ്പം, നല്ല വണ്ണം ബാക്കി പാൽ ചേർക്കുക. അതു പിണ്ഡം ഇട്ടാണ് രൂപം ചെയ്തു പ്രധാനമാണ്. അപ്പോൾ പിന്നെ ചീര പാലിലും, എണ്ണ ചേർക്കുക ഇളക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ പ്രെഹെഅത് പാൻകേക്കുകളും അരച്ചെടുക്കുക.

അടുത്തത് നിങ്ങൾ മസാലനിറയ്ക്കല് നടത്തേണ്ടതുണ്ടോ. അത് ആകസ്മികമായി, പുറമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്ജാതെ ഇട്ടു ഒരു നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ആണ്. പന്നിയിറച്ചി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ഫ്രൈ അരിഞ്ഞത് ഇറച്ചി ഇളം തവിട്ട് വരെ. അപ്പോൾ പാകം എല്ലാ വരെ സവാള, ഛെത്വെര്ത്കൊല്ത്സ കടന്നു വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള, ഒപ്പം ഫ്രൈ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴിക്കുക. ഫലമായി ജജ്ഹര്കു ദാക്ഷിണ്യവും, ക്രീം ഇളക്കുക പകരും.

അതു സോസ് ഒരുക്കുവാൻ മാത്രം നിലനിൽക്കുന്നു. വൈൽഡ് കൂൺ (കുറുക്കന്മാരെ, വെള്ള മറ്റ്) സോഫ്റ്റ് വരെ 15-20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്. അപ്പോൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാകം വരെ ഇനി അരച്ചെടുക്കുക. അവസാനം, വെണ്ണ, ക്രീം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ സോസ് കൊണ്ടുവന്ന് ചൂട് ഓഫ്. അവർ ഇത്തരം ഒരു pronounced കൂൺ രുചി ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഈ പാചക, കൂൺ ഉപേക്ഷിച്ച് നല്ലത്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ജാലവിദ്യക്കാർ സഭയിൽ വരെ മുന്നോട്ട്.

ഒരു തളികയിൽ ബിറ്റ് സമോസയുമെല്ലാം ആൻഡ് കൂൺ സോസ് (, ദ്രാവക മാത്രമേ കൂൺ സ്വയം ഇല്ലാതെ), എത്രനാള് ഇട്ടു പിന്നീട്. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, റൺ അങ്ങനെ ഇതര പാളികൾ കളറും കൂടാതെ ഭക്ഷണം നിന്നു വരെ. ഭാവികാലത്തു ചീര എത്രനാള് വേണം. എട്ട് കഷണങ്ങളാക്കി "കേക്ക്" പിളർന്ന് കൂൺ കൊണ്ട് ബാക്കി സോസ് പകരും. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ, മേശ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ത്രംസ്ചര്പഥിഅന് ജാലവിദ്യക്കാർ കൊണ്ടുവരേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവം ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുപക്ഷേ എല്ലാ അതിഥികൾക്കും ആവശ്യപ്പെടും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതു, പ്രകാശം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് രുചിയുള്ള തുടർന്ന്.

ബാൾട്ടിക് ൽ വര്ലൊച്ക്സ്

ബെലാറസ് സമീപം ആണ് ബാൾട്ടിക് മേഖലയിൽ, തീർച്ചയായും, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാംസം തയ്യാറാക്കിയ ജാലവിദ്യക്കാർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വളരെ പലപ്പോഴും, പ്രാദേശിക ഹോസ്റ്റസ് പോലും മാത്രം യഥാർത്ഥ പാചക അവരുടെ പതിപ്പ് വിശ്വസിക്കുന്നു. പോലെ അല്ല - പറയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ, അത്ര ചങ്കില് ബാൾട്ടിക് മന്ത്രവാദികളും ൽ. അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് ലോഹപ്രതലം ഇതിന് കാരണം ഒരു അതിലോലമായ രസം, ഒപ്പം അന്ജാതെ തയ്യാറാണ് ഒരു ക്രീം സോസ് ൽ സ്തെവെദ് സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാണാം. കുറഞ്ഞത് ഈ കാരണം, പ്രാദേശിക പതിപ്പ് ശ്രമിക്കാം.

നിങ്ങൾ ബാൾട്ടിക് സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു കുറിപ്പടി ഉപയോഗിച്ച് അന്ജാതെ പാചകം എന്തു ആവശ്യം?

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി:

- അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2.5 കിലോ;

- കപ്പ് മാവു;

- മുട്ട;

- നിലത്തു കുരുമുളക്;

- ഉപ്പ്.

മാംസം പൂരിപ്പിക്കാൻ:

- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 600 ഗ്രാം;

- 2 വലിയ ഉള്ളി;

- സുഗന്ധ രുചി.

എന്നാൽ ഇപ്പോഴും 300 മില്ലി ആവശ്യമായ ക്രീം, പച്ചക്കറികൾ എണ്ണ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്. വാസ്തവത്തിൽ, കൂടുതൽ ഒന്നും രുചികരമായ മാറിയെങ്കിൽ "ഭക്ഷണമല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ക്ലാസിക് സംയോജനം ആവശ്യമാണ്.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവുക വേണം. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ അത് വളരെ തന്നെ, പക്ഷെ ഇത് കൂടുതൽ ആവശ്യം. ഛെഎസെച്ലൊഥ് വഴി എല്ലാ ജ്യൂസ് ഞെരടുമ്പോൾ നല്ല. പിണ്ഡം വളരെ, ഉണങ്ങിയ ദ്രവ ഗണ്യമായി നിലയിലാണോ നൽകണം. എന്നാൽ അതു സോസ് ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും, പകർന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് കയറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആണ് രൂപം മിണ്ടാതെ വരെ ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ നിറയുന്നത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവളുടെ വില്ലു ബ്ലെൻഡർ അത്രനന്നല്ല അല്ലെങ്കിൽ ജാലവും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് ദാക്ഷിണ്യവും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മാത്രമല്ല പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്, മാത്രമല്ല ചിക്കൻ - വല്ലതും എടുക്കാം. ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ, അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് വര്ലൊച്ക്സ് ആയിരിക്കും. അത് അവരെ കുരുടാക്കീട്ടുണ്ടോ മാത്രം നിലനിൽക്കുന്നു.

ഒരു കേക്ക് രൂപം ഇറച്ചി സമോസയുമെല്ലാം കേന്ദ്രത്തിൽ വെച്ചു, അല്പം കട്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം എടുത്തു. അറ്റങ്ങൾ, പിഎസ് പോലെ സ്ചുല്പ്ത്. ഇരുഭാഗത്തും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ആൻഡ് ഫ്രൈ നല്ല റോൾ സുവർണ്ണ വരെ. ഈ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒരു ശക്തമായി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെയ്യണം. പരസ്പരം മുകളിൽ ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. ക്രീം മുമ്പ് ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസ് എന്നിവ രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കുക. ഔട്ട് 15-20 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജാലവിദ്യക്കാർ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം, സോസ് ആരാധന.

പകരം ഒരു നിഗമനത്തിൽ എന്ന

ഒരുപക്ഷേ, പല രാജ്യങ്ങളിലെ അവിടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചക ആകുന്നു. എന്നാൽ, അത് ലക്ഷണം പ്രചാരമുണ്ട് ആയിരുന്നു. തീർച്ചയായും അവർ രാപാർപ്പാൻ ചൂടുള്ള തണുത്ത കഴിയും. അവർ നല്ല അവധി പട്ടികയിൽ പോലും ഉത്സവം അവസാനംവരെ അപ്പെതിജെര്സ് ആൻഡ് സലാഡുകൾ മിക്ക ആകർഷകമായ രൂപം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ നോക്കി. റോഡ് അല്ലെങ്കിൽ ജോലിയിൽ കൊണ്ട് ഒരാളെ സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നോ ജാലവിദ്യക്കാർ. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - അവർ പാചകം എളുപ്പമാണ്, ഒപ്പം ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എപ്പോഴും വീട്ടിൽ ആയിരിക്കും.