അസ്ഥികൾ ഇല്ലാതെ പോർക്ക് തോളിൽ: ഏറ്റവും പരീക്ഷിച്ചു പാചക. ജർമൻ ഭാഷയിൽ പോർക്ക് തോളിൽ അസ്ഥി

പോർക്ക് കൊഴുപ്പ് അങ്ങനെ അത് ബഹുജന സംസ്കാരം സ്വാധീനത്തിൽ വീണത് ആളുകളെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു പോലെ, ശരീരത്തിന് ഹാനികരമായ അല്ല. മനുഷ്യവർഗം ഇപ്പോഴും സംശയങ്ങള് ചെയ്തു, ഞങ്ങൾ കാണുന്നതുപോലെ - എല്ലാ ശേഷം, നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ അത് നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിച്ചു. അത്തരം കണ്ടെത്തലുകൾ സംശയാലുക്കളിൽ പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ ഇറച്ചി ഘടകം (അസ്ഥിയും അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ ഇല്ലാതെ) പോലെ വളരെ അനുയോജ്യമായ. ഏത് തികച്ചും ശാന്തമായ ഭയപ്പെട്ടു നുത്രിതിഒനിസ്ത്സ് പ്രാണൻ കഴുത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പിണം കൊഴുപ്പ് ഈ ഭാഗത്തെ ഒരു വീണ്ടും വളരെ ചെറിയ വ്യത്യസ്തരായിരുന്നു.

മയോന്നൈസ് ചുട്ടതും പന്നിയിറച്ചി ചുമലിൽ

ഏറ്റവും ന്യായമായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കാരൻ ഒരു കഷണം തന്നെ. ഒന്നാമതായി, ഈ രീതി ഉരുളിയിൽ കൂടുതൽ മാരകമല്ല, പാചകവും ഒപ്പമുണ്ടാകില്ലേയെന്നാണോ ഒരു രുചികരമായ ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. രണ്ടാമത്, അത് വളരെ ചെറിയ പ്രിപ്പറേറ്ററി മനിപുലതിഒംസ് ആവശ്യമാണ്. രണ്ട് കിലോ പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ എല്ലില്ലാത്ത ചങ്ക്, ഒപ്പം പ്രിസലിവെമ് പൊദ്പെര്ഛിവെത്സ്യ എടുത്തു. ഇത് ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപ്പ് കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ൽ പൊതിഞ്ഞ നീണ്ട സമചതുര ചേർത്തിരിക്കുന്നു ഏത് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള, ഇടുങ്ങിയ മുറിവുകൾ, എടുക്കും. നന്നായി മയോന്നൈസ് കൂടെ എല്ലാ വശത്തു നിന്നും പൂശി മാംസം, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ചതകുപ്പ തളിച്ചു ഒരു ലിഡ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു കുറഞ്ഞത് അര ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ആണ്. അപ്പോൾ തുണികൊണ്ടു ഫോയിൽ ൽ മുഴുകി ഫോയിൽ വെളിപ്പെടുന്നു ശേഷം അര മണിക്കൂർ, വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു മണിക്കൂർ എന്ന പന്നിയിറച്ചി പാദത്തിൽ ഒരു പരീക്ഷിച്ചു തിളക്കം മാറുന്നു. ഇത് വളരെ ഫ്ലവൊര്ഫുല് ടെൻഡർ പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ എല്ലില്ലാത്ത മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഈ ആരും മനസ്സില്ലാതിരിക്കും!

ലൊപത്ക ചെക്ക്

നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ (സ്പൂൺ മാത്രം രണ്ട്) നടക്കാത്ത ഒരു പഠിയ്ക്കാന് നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആരംഭിക്കുന്നതിന് വളരെ ജീരകം, ഉപ്പ് കടുക് ഒരു സ്പൂൺ, നിലത്തു കുരുമുളക് രണ്ടു സ്പൊഒന്ഫുല്സ്, വെളുത്തുള്ളി സമ്മർദ്ദം മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ ഇടപെടാൻ. ഈ ഊർജ്ജസ്വലമായ ഘടന പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ, എല്ലില്ലാത്ത (കിലോഗ്രാം രണ്ടര) തടവി അര മണിക്കൂർ അവിടെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉള്ളി, കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വികസിപ്പിച്ചു, ബിയർ തളിച്ചു, അത് പന്നിയിറച്ചി ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ചെയ്ത് ഫോയിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. ശേഷം ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ ഒരു നാഴിക നീക്കം, ചങ്ക് റോളുകള്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 150 വരെ കുറയ്ക്കുന്നു, പ്രക്രിയ ഏകദേശം രണ്ടു മണിക്കൂർ തുടരുന്നു. അപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി മൂന്നാം മണി ഒരു തടി ബോർഡിൽ സ്വസ്ഥമായി, അതിൽ നിന്ന് മോര് ഒരു കലത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ അവർ തൈരും ആണയിടുമ്പോഴും അന്നജം ഒരു സ്പൂൺ രണ്ടു സ്പൂൺ ചേർത്തു. വളരെ ഹര്മൊനിചല്ല്യ് പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ചെക്ക് സോസ് ഉണ്ട്, - പത്തു മിനിറ്റ് തിളച്ച.

പന്നിയിറച്ചിക്കഷണങ്ങൾ

അത്ര ആകർഷകമായ പാചക ആൻഡ് പോർക്ക് തോളിൽ അസ്ഥി കണക്കിലെടുത്ത്. അങ്ങനെ, ചങ്കില് വെറും കണ്ണിൽനിന്നു ഫോട്ടോകൾ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ! ഈ ആരംഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക: സോയ സോസ് എന്ന സ്റ്റാക്ക് ൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പലതരം ഇളക്കി ചെയ്യുന്നു ഉണക്കിയ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ അടരുകളായി, ായിരിക്കും ആൻഡ് പപ്രിക (എല്ലാ തീൻമേശവിഭവങ്ങളാണ് - സ്പൂൺ). പന്നിയിറച്ചിക്കഷണങ്ങൾ (രണ്ട് കമന്റ്) തിരശ്ചീന മുറിവുണ്ടാക്കി 2-4 തവണ സ്ലോട്ട് ൽ ഫിബ്രില്സ് (വലിയ നരകിപ്പിച്ചു വേണ്ടി) കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ നേരിടുമ്പോൾ സ്റ്റീക്ക്സ് ഒരു പാക്കേജിൽ സ്ഥാപിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മൂന്ന് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് അവർ താമ്രജാലം വയ്ക്കേണ്ടത് വളരെ ചൂടുള്ള (260 ഡിഗ്രി) അടുപ്പിൽ അയച്ചു. അര മണിക്കൂർ ശേഷം ബേക്കിംഗ് അത്താഴത്തിന് വിളിക്കാം.

ജർമൻ ഭാഷയിൽ ഡിഷ്

അദ്ദേഹത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വളരെ, എല്ലും ഒരു പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ ആവശ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി ഒരു കഷണം (ഒപ്പം വെയിലത്ത്, പക്ഷേ വരണമെന്നില്ല ചർമ്മത്തിന്) ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ബിയർ ഒരു ലിറ്റർ പകരും രണ്ടു കിലോ സത്യാവസ്ഥ, റോസ്മേരി ടീസ് ഒരു മി ആവശ്യമാണ്, ഉള്ളി ആർ, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, പതുക്കെ രണ്ടു മണി വേവിക്കുക. കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ലുബ്രിചതെദ് (അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി) ഉപയോഗിച്ച് അക്കരപ്പച്ച കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് എല്ലും ഭാവിയിൽ പാകംചെയ്ത ഹാം എണ്ണ ഒരു മനോഹരവും ടാൻ ദൃശ്യമാകുന്ന വരെ അര മണിക്കൂർ ന്, അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മികച്ച കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രൈസെദ് ചെയ്യും - അല്ലെങ്കിൽ പുഴുങ്ങി പന്നിയിറച്ചി ചുട്ടതും.