ഇറച്ചി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

മാംസം സ്നേഹിക്കുന്നവർക്കും, അത് മാംസ്യഭുക്കുകൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉത്തമം കഴിഞ്ഞില്ല മാംസം, അടുപ്പിൽ പൊരിച്ച? ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അപാര്ട്മെംട് ചുറ്റും പരത്തിയ ഒരു സുഗന്ധം ആർക്കും മനസ്സിൽ കൊണ്ടു വരുന്നതാണ്. ഉണങ്ങിയ ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഒരു വശത്ത് വിഭവം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ചീഞ്ഞ നന്നായി പാകം കഷണം ഏതെങ്കിലും വൈകുന്നേരം പ്രസന്നതയോടെ ചെയ്യും. പാകംചെയ്ത വറുത്ത ഭക്ഷണം നല്ലതു; അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം വറചട്ടി കുറവാണ് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാത്ത ആവശ്യമാണ്. ഇവിടെ എളുപ്പത്തിൽ, വേഗത്തിലും പുളെച്ചേടത്തോളം മാംസം, അടുപ്പിൽ പൊരിച്ച പാചകം എങ്ങനെ കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

പുതിയ ബീഫ് കനവും ഒരു കഷണം, കുടുംബം മുഴുവൻ മതി ഏത് എടുക്കും. എവിടെയോ 1 - 1.5 കിലോ.

മസാലനിറയ്ക്കല് വേണ്ടി, പച്ചക്കറികൾ ഒരുക്കും:

1 കാരറ്റ്;

1 പപ്രിക;

ഇഞ്ചിയും 5-6 ഗ്രാമ്പൂ (പക്ഷേ രുചി ഒരു കാര്യം ഉണ്ട്, കൂടുതൽ കഴിയും);

അല്പം കൊഴുപ്പ്, വെറും 50 ഗ്രാം;

1 സവാള, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാംസം ഖണ്ഡം റാൻഡം കത്തി ചെറിയ മുറിവുകൾ രൂപരേഖ, അതു സ്റ്റഫ് സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നോ അങ്ങനെ എടുക്കാം. ശേഷം, പച്ചക്കറി എടുത്തു അവരോട് സൌമ്യമായി ചെറിയ വരകളും ഫ്ലാറ്റ് വൈക്കോൽ, വെറും മുറിവുകൾ ആ വ്ലെജുത് അങ്ങനെ, അങ്ങനെ മാംസം ഞങ്ങളുടെ കഷണം മുകളിൽ പച്ചക്കറി നിറയുന്നു. വെറും ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.

ഇത് വെറും അവിടെ നമ്മുടെ മാംസം കഴിയുന്നത്ര സ്വയം പോലെ നോക്കി വരുത്തുവാൻ, 200-225 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ എടുത്തു അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഗ്രീസ്, അവളുടെ മാംസം വയ്ക്കുകയും. പിന്നെ, ഉള്ളി മുകളിൽ ഇടുക പൊതിയാൻ, എന്നാൽ വളരെ ഇറുകിയ - ഇറച്ചി ഉടൻ അത് ജ്യൂസ് ചെയ്യട്ടെ കാരണം, സ്വതന്ത്ര ആയിരിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി പാചകം ഒരു മണിക്കൂർ അവിടെ നമ്മുടെ ഭക്ഷണം അനുഭവിക്കുന്നു. മുമ്പ് ധൈര്യത്തോടെ ഫോയിൽ തുറന്നു അത് അല്പം ബ്രൊവ്നെദ് തരും. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ മനുഷ്യരുടെ ടേബിൾ വിളിക്കാം: മാംസം, അടുപ്പിൽ പൊരിച്ച അവർ വെറും രുചി ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

രണ്ടാം പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡറോലിൻ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്. മാംസം, ടെൻഡർ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് മസാലകൾ, പോലും തണുത്ത, അത്, വിശപ്പു പട്ടിക അലങ്കരിക്കുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ കെട്ടാന് വേണ്ടി പോകും ഈ രീതി തയ്യാറാക്കിയത്. അതേ സമയം അത് മനോഹരമായി അവധി പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ, ആഘോഷ പുതിയ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച തോന്നുന്നു.

അങ്ങനെ, ആവശ്യം പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡറോലിൻ സുഗന്ധ നിരവധി ഇനം: ജാതിക്ക, റോസ്മേരി, മര്ജൊരമ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഞങ്ങൾ കടുക് തേനും 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ, അല്പം എണ്ണ ആവശ്യമായ. രുചി തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എണ്ണം, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം നമ്മുടെ മുകുളം ചുരുൾ അങ്ങനെ പണിയായി. അതിനുശേഷം,, എണ്ണ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേഗത്തിൽ നമ്മുടെ കഷണം ഇട്ടു, നാലു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഇറച്ചി പഴച്ചാറുകൾ നിർത്തും ഒരു രുചിയുള്ള പുറംതോട്, വരെ എല്ലാ ഭാഗത്തും അരച്ചെടുക്കുക. ഈ മുറിവുണ്ടാക്കി നമ്മുടെ പന്നിയിറച്ചി അകത്ത് ശേഷം എല്ലാ തേനും കടുക് ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ. ഇടയ്ക്കിടെ മാംസം തിരിഞ്ഞു ജ്യൂസ് രൂപം പകർന്നു 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറയ്ക്കുന്നു. വീണ്ടും താപനില എല്ലാ 225 ഡിഗ്രി ചുറ്റും പരിപാലിക്കുന്ന വേണം, എന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, അടുപ്പിൽ വ്യത്യസ്ത, അവർ വളരെ മൃഗമായിരുന്നു ആകുന്നു.

മൂന്നാം രീതി ൽ, മാംസം പാചകം ശ്രമിക്കും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു എന്നാൽ പ്രീ ചർമ്മങ്ങളും. നമുക്ക് വേവിച്ച ഗോമാംസം കിലോഗ്രാം വേണം,

2 ഉള്ളി,

പുളിച്ച ക്രീം 200g,

അവരുടെ തൊലി വേവിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ൫൦൦ഗ്,

2 തക്കാളി,

ചീസ് കുരുമുളക് 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ്,

വെണ്ണ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഫോം ഗ്രീസ് വേണം, അതിൽ പെപ്പെരെദ് ഉപ്പിലിട്ട ഇറച്ചി കിടന്നു. പുളിച്ച ക്രീം, ഉള്ളി തളിക്കേണം ഒഴിക്കുക. വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇറച്ചി ഒരു പാളി മുകളിൽ സഞ്ചിത. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ന് മുകളിൽ തക്കാളി വറ്റല് ചീസ് അഭയം പകുതി വളയങ്ങളിൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള നമ്മുടെ പടക്കം പകരും. ചൂട് ന്, മൂടി, ഒരു മണിക്കൂർ നമ്മുടെ ഭക്ഷണം ദണ്ഡനം, ഇതേ രൂപത്തിൽ സേവിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരവും ഇറച്ചി നിസ്സംഗത അതിഥികൾ നിന്നല്ല വീട്ടിൽ ശേഷിപ്പിക്കാതെ ഇല്ല! ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!