ഉണക്കിയ നാള് കൊണ്ട് പിലഫ്

പലപ്പോഴും പാചകം ബീഫ്, കൂടെ പിലഫ് ചിക്കൻ, Goose അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി. ച്രുംബ്ല്യ്, വഴുവഴുപ്പുള്ള, അത് വളരെ രുചികരമാണോ. എന്നാൽ ഉസ്ബക്കിസ്താൻ, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ ഈ വിഭവം ഒരുക്കും. ഏറ്റവും ഞാൻ ഉണങ്ങിയ നാള് കൊണ്ട് പിലഫ് ഓർക്കുക. എന്നാൽ മാത്രമല്ല ഉജ്ബെക്സ്, ഈ പിലഫ് ഒരുക്കും ഒരു പോലെ എല്ലാവരും ആ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കോമ്പിനേഷൻ ഇത് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഉസ്ബക്കിസ്താൻ ൽ, തന്റെ കൈ തിന്നും അത് ഒരു നുള്ള് ചേർത്ത് സ്വയം കേക്ക് സഹായിച്ചതിന്. പിലഫ് - ഒരു ഭക്ഷണം അല്ല, അതിന്റെ ഉപയോഗം വിഭവസമൃദ്ധമായ സംഭാഷണം ഒപ്പമുണ്ടായിരുന്നു, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി ഒരു പ്രത്യേക പടയണി ആണ്.

സാധാരണയായി, അരി ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും വിഭവം മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്. എന്നാൽ ഈ യഥാവിധി ക്ലാസിക് രീതി സൃഷ്ടിച്ച നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉസ്ബക്കിസ്താൻ ആണ് ധാന്യ തരം. തീർച്ചയായും, അരി - ഒരേ മെസ്, എന്നാൽ ചില കർശനമായ നിയമങ്ങൾ പാകം. പിലഫ് മുന്തിയ ഇനം ഡസൻ. പേര് സ്ഥലം സത്യം: ഫെർഗാന ബുഖാറ, ഖൊരെജ്മ്, സ്യാമാര്ക്യാംഡ്. വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ പ്രകാരം: ഉണക്കിയ നാള്, കുഇന്ചെ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ, അരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ പീസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ കൂടെ പിലഫ്.

എങ്ങനെ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകം കഴിയും ഉസ്ബക് പിലഫ്? ഈ പ്രക്രിയ സങ്കീർണ്ണമായ ആണ്, അത് മൂന്ന് നിർബന്ധിത പ്രവർത്തനങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഒവെര്തെംപെരെദ് എണ്ണ, രണ്ടാമത്, ജിര്വക് അവനിൽ അരി കിടന്നു തയ്യാറാണ് വരെ പാചകം, മൂന്നാമതായി, പാചകം.

എങ്ങനെ എണ്ണ ഒവെര്തെംപെരെദ് ചെയ്യാൻ? ഈ അനുയോജ്യമായ കെറ്റിൽ (വീട്ടിൽ പിലഫ് ന് വൃഥാ വൻ തളികകൾ പാകം ആണ് അല്ല), മെച്ചപ്പെട്ട ഇരുമ്പ്, കട്ടിയുള്ള-മതിലുള്ള വേണ്ടി. ആദ്യ തിളക്കം ആശ്രയിക്കുന്നത്, അതു Crackle ആരംഭിക്കുന്നു പോലെ അത്തരം സമയം വരെ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കരുത് എണ്ണ ഒഴിച്ചു. പലപ്പോഴും, അതു സസ്യ എണ്ണ, മൃഗം കൊഴുപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം എടുക്കും.

അടുത്തത്, ജിര്വക് ഒരുക്കും. മുന്നറിയിപ്പ്, അത് അവസാന ഫലം പ്രധാനമാണ്! മാംസം, ഉള്ളി, കാരറ്റ്: എണ്ണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കിടന്നു കർശനമായ ക്രമത്തിൽ ആയിരിക്കണം. ഇറച്ചി ഭാരവും അരി പകുതി ഭാരം തുല്യമായ ഇപ്രകാരം കാരറ്റ് തൂക്കം. സ്ഥിരതയാർന്ന ക്രമേണ അത് കുറയ്ക്കാൻ, ഉയർന്ന ചൂട് മീതെ പാചകം തുടക്കത്തിൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒവെര്ചൊഒക്. കൂടുതൽ ഭാഗങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയ നാള്, ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ പിലഫ്, കുഇന്ചെ) ഉണ്ട് പാചക ൽ അവർ അതിൽ ചേർത്ത് തന്നെ ജിര്വക് വയ്ക്കേണ്ടത്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സാധാരണ, ചുവന്ന മുളക്, ബര്ബെര്ര്യ്, അജ്ഹ്ഗൊന് (ഏകദേശം 1 H. ഒഴുകട്ടെ) ഉപ്പ് ചേർത്ത് പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം.

ഒടുവിൽ, ഏറ്റവും ഉത്തരവാദിത്തം - ടാബ് അരി. തീ കൂടുതൽ ജിര്വക് മാതൃരക്തം ഇല്ലാതെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തിങ്ങിക്കൂടുവാനൊരുങ്ങി, കുറച്ചു വേണം, ഇരുമുന്നണികൾക്കും നിറയ്ക്കാൻ അരി. ശ്രദ്ധാപൂർവം അരി പാളി വരുത്തുവാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക; ജലനിരപ്പ് -. മുകളിൽ അരി ൧.൫ച്മ് നരകത്തിലെ ഉപരിതലത്തിൽ ഇപ്പോൾ ശക്തമാക്കുന്നത് പാചക ആദ്യ മൂടിയിൽ കൂടാതെ വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, ദൃഡമായി മൂടി.

ഉപസംഹാരമായി, രണ്ട് പാചക: പ്ളം പാചകക്കുറിപ്പ് ആൻഡ് Siauliai കൂടെ അനിയനും.

ഉണക്കിയ നാള് കൊണ്ട് പിലഫ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: അരി - ൫൦൦ഗ് ബീഫ് - 250 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം, എണ്ണ (കൊഴുപ്പ്) - 200 ഗ്രാം, പ്രൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് - 1.5 കപ്പുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1.5 ടീസ്പൂൺ ..

പ്ളം കഴുകുക ഒപ്പം ജിര്വക് കിടന്നു മറ്റെല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെന്തെരിയാൻ ശേഷം വെള്ളം ചേർക്കുക. പിന്നെ പതിവുപോലെ ദൊവര് അരി പിലഫ് പൂരിപ്പിക്കുന്നു വേണം. ഈ വിഭവം ഒരുക്കുവാൻ തീർച്ചയായും ഉസ്ബക് ഉണക്കിയ നാള് കൊണ്ട് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിലഫ്, എന്നാൽ, പ്രത്യക്ഷമായും, എല്ലാ പങ്കെടുക്കാം.

ശവ്ലൊ ഉസ്ബക്കിസ്താൻ പുറമേ ഒരുക്കി. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അത് അരി സമാനമാണ് എന്ന ഘടന, എന്നാൽ ഘടകങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ അനുപാതം വളരെ ന് പാചക രീതി കാലയളവും കൂടുതൽ ഒരു കഞ്ഞി പോലെ നിറയുന്നു. വെള്ളം, പിലഫ് മേൽ ഫോം പകർന്നിരിക്കുന്നു അരി കിലോഗ്രാം 1 ലിറ്റർ, എല്ലാ വെള്ളം ഇംതിയാസ് ജിര്വക് നേരിട്ട് ചേർത്തു ആണ്. ഉള്ളി, കൊഴുപ്പ് ശവ്ലൊ അധികം.

ബീൻസ് കൂടെ ശവ്ലൊ

ഫുഡ്: അരി - 400 ഗ്രാം മാംസം - 300 ഗ്രാം കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം, ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 300 ഗ്രാം, ഉള്ളി, തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ, ചുവന്ന മുളക്, രുചികരമായ ..

ജിര്വക് പാചകം അവസാനം അത് ലഹരി ബീൻസ് ചേർക്കാൻ മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ശേഷം കഴുകി അരി കിടന്നു. സാൾട്ട്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഫിനിഷ്ഡ് താലത്തിൽ ഇതിനകം ചേർത്തു. താളിക്കുക ന് സ്കിംപ് ആവശ്യമില്ല. ശവ്ലൊ ന്യൂറൽ കഠിനമായ ആയിരിക്കണം. എന്നാൽ ദഹനവ്യവസ്ഥ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് മാത്രം, അത് കുറച്ച് മസാലകൾ പിലഫ് പാചകം അത്യാവശ്യമാണ്. പൂർത്തിയായി വിഭവം അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പിത കൂടെ ആയിരിക്കണം ആരാധിക്കുക.