ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പത്തിഎസ്

ഞാൻ എപ്പോഴും പാചകം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, പക്ഷേ ഞാൻ എന്നും അത് നല്ല ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. എന്റെ ബേക്കിംഗ് ജീവിതത്തിലെ വളരെ ആദ്യമായി പിഎസ് ആൻഡ് ചിപ്സ്. അവർ ആദ്യ ഞാൻ പിഎസ് വസ്തുത ഉണ്ടായിട്ടും വളരെ രുചിയുള്ള പുറത്തായി, എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ബാക്കി നിന്നും വ്യത്യാസമില്ലാത്ത. അപ്പോൾ ഞാൻ 14 വർഷമായി ഉണ്ടായിരിക്കണം, പിഎസ് രുചി ഇപ്പോഴും ബാല്യം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന. അങ്ങനെ ഞാൻ നിങ്ങളോടു കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടാൻ തീരുമാനിച്ചു.

അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ രുചി ഗോതമ്പ് മാവും 900 ഗ്രാം, ഏതെങ്കിലും പുളിച്ച 20 ഗ്രാം, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം (, അധികമൂല്യ കൂടെ വെണ്ണ പകരം പെട്ടെന്നു ഫ്രിഡ്ജ് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ), ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 300 മില്ലി, ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുന്നതിന് വേണം. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, എണ്ണ പിരിച്ചു. എല്ലാ ഇളക്കിവിടുന്നു ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ മാവും നൽകുക തുടങ്ങും. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മാർഗ്ഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും കഴിയും: സ്പോഞ്ച് ലും സ്പോഞ്ച് ഇല്ലാതെ. ഞങ്ങൾ ബാക്കി നൽകുക മാവു, ഒരു മണിക്കൂർ പുളിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ അവധി, തുടർന്ന് ഉപയോഗിക്കില്ല എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക അതു നമുക്ക് മറന്നു ഞങ്ങൾ ഒപര്നൊഎ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. അതായത്, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മാവു പരിചയപ്പെടുത്താൻ, ഞാൻ പതിപ്പ് ഒരു സ്പോഞ്ച് ഇല്ലാതെ മുൻഗണന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക അതിന്റെ മനസ്സൊരുക്കം കാത്തിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ഒരു വേഗത്തിൽ ചെയ്യും, ടെസ്റ്റ് പുളിച്ച രുചി കഴിയില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് ഞാൻ വേഗത്തിൽ പിഎസ് ആൻഡ് ചിപ്സ് ശ്രമിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാടും വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാലനിറയ്ക്കല് പാചകം. നാം 1 കിലോ വരും യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, പച്ചക്കറി എണ്ണ പുതിയ കൂട്ടം. എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷണങ്ങളായി വെട്ടി പായസം വെച്ചു. ഉള്ളി നന്നായി ഒരു പൊൻ തണലിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്ത, ശിന്കുഎമ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെള്ളം അവയിൽ യശോഹാനിക്കും പാലിലും തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ആരാഞ്ഞത് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു നന്നായി ഇളക്കുക എല്ലാം. നിറയുന്നത് തണുപ്പ് തരും, തയ്യാറാണ്.

ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തിരക്കിലാണ് ഇരിക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. അത് എല്ലാ പുളിച്ച പ്രവർത്തനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു രണ്ടോ മൂന്നു പ്രാവശ്യം, ഉയരും വേണം. 40 ഗ്രാം വീതം ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി. റിസർവോയർ ഒരു റോളിംഗ് കുറ്റി ഉപയോഗിച്ച് വിരിക്കുക, മധ്യ പുറത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമോസയുമെല്ലാം അറ്റങ്ങൾ മനോഹരമായി ജസ്ഛിപ്യ്വെമ് ചുട്ടു കിടന്നു. വഴിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ അത്തരം ക്ളോസറ്റ് കഴിയും. ഇവിടെ രുചി ഒരു കാര്യം, ആരെങ്കിലും ചുട്ടു വഴറ്റുക ആരെങ്കിലും മുൻഗണന. ശേഷം അവർ വയറ്റിൽ അടപ്പുള്ളതുപോലെ ഉള്ളതിനാൽ ഞാൻ, ചുട്ടു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നന്നായി, പിഎസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഹൃത്തുക്കൾ, കുടുംബാംഗങ്ങൾ എന്നിവരുമായി വിനോദത്തിന് കഴിയും, തയ്യാറാണ്.

കാലക്രമേണ ഞാൻ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പാചക വരെ ദോശ ചുട്ട് പഠിച്ചു. അവർ തീർച്ചയായും, അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ രുചിയുള്ള, മാത്രമല്ല സമയം സമയമെടുക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂൺ കൊണ്ട് ദോശ. ശുഭയ്ക് മാവു 600 ഗ്രാം, വെണ്ണ ഏതാണ്ട് മുഴുവൻ പായ്ക്ക്, പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ്, 3 മുട്ട, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു പാക്കറ്റ്, ഉപ്പ്: ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. പാൽ ഒരു വലിയ ഗ്രതെര് എണ്ണ അതു തടവുക യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് ഈ മിശ്രിതം അലിഞ്ഞു ചെയ്തു, ഊഷ്മാവിൽ വരെ കായുകയും. മുട്ട പതപ്പിച്ചു പാലും പകർന്നാൽ. എല്ലാ നല്ല സമരം മാവു നൽകുക തുടങ്ങുന്നു. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേടുക. വരും ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു നാഴിക നേരം നീക്കം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നത് മുന്നോട്ട്.

ആവശ്യമുള്ള പോലെ പൂരിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വെളുത്ത ഗൃഹാതുരതയോടെ (കൂൺ), 5-6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് 300 ഗ്രാം വേണം. ഉലുവയും കാലം പുഴുങ്ങി പോലെ, പാചകം, ഞങ്ങളെ കൂൺ എന്നു. എന്റെ അവരെ നന്നായി പകുതി പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വെട്ടി വഴറ്റുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉലുവയും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പാകം കൂൺ വിരിച്ചു ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ് വിഭജനം ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളാക്കി പുറത്തു റോൾ, കൈ എഡ്ജ് ജസ്ഛിപ്യ്വെമ്, സ്പ്രെഡ് പൂരിപ്പിക്കൽ കേന്ദ്രത്തിലെ പാളി രൂപം അര മണിക്കൂർ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. വഴിയിൽ, ബേക്കിംഗ് പിഎസ് ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട കൊണ്ട് അങ്കി, അവർക്ക് ശാന്തയുടെ ആൻഡ് തൂങ്ങുന്ന മുമ്പ്. ചില വരാനായി വെണ്ണ, അത് ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് പിഎസ് നൽകുന്നു. നന്നായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്ളോസറ്റ് തയ്യാറാണ് കൂൺ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്. ആരോഗ്യം സ്വയം സഹായം! എല്ലാ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!