എങ്ങനെ രുചികരമായ വീട്ടിൽ അച്ചാർ തുകയല്ല - പല ഓപ്ഷനുകൾ

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് - പല സ്ലാവിക് ജാതികളുടെ ഒരു പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നം. സാധാരണയായി ഇത് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയോ പുകകൊണ്ടു ആണ്, ചിലപ്പോൾ പൊരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ തിളപ്പിച്ച്. എത്ര രുചിയുള്ള അച്ചാർ തുകയല്ല പല വഴികളുണ്ട്. മിക്ക കുടുംബങ്ങളും ഒരു തലമുറയിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു കൈമാറുന്നു അവരുടെ സ്വന്തം പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഈ മിക്ക പാചക പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും മതിയായ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ചില കഴിവുകൾ ഉപകരണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്ന കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്.

രുചിയുള്ള കൊഴുപ്പ് അച്ചാർ എളുപ്പ വഴി, - ഒരു ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗം. അതേ സമയം ഏതാനും ദിവസം ഒരു വലിയ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും. പുതിയ തുകയല്ല അലമാരയിൽ ന് (നിങ്ങൾ പൊദ്ഛെരെവൊക് ഉപയോഗിക്കാം) ഏകദേശം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ് ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു ഇറുകിയ-ഫിറ്റിംഗ് ലിഡ് ഒരു വൃത്തിയുള്ള, ഉണങ്ങിയ ഗ്ലാസ് തുരുത്തി (അല്ലെങ്കിൽ പൊലുതൊരലിത്രൊവ്യെ അനുയോജ്യമായ ലിറ്റർ) എടുക്കുമ്പോൾ.

Salo ത്രംസ്വെര്സെല്യ് ഏകദേശം 4 സെ.മീ. കനം കഷണങ്ങൾ ഉപ്പു തളിക്കുന്ന ബാക്കി ഏടുകളിൽ ജാലിക മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി വീശുന്ന,, മുറിക്കാൻ ഉപ്പ് ഓരോ ചുരുൾ, തുടർന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം മുകളിൽ പകർന്നു നിലയിലാണെങ്കിൽ. ശേഷം, തുരുത്തി അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു 10-12 മണിക്കൂർ, ഫ്രിഡ്ജ് വെടിപ്പായി തുടർന്ന് വിട്ടേക്കുക. ഒരു അധിക 12 മണിക്കൂർ അക്കരപ്പച്ച ശേഷം തയ്യാറാകും, നിങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഒരു മാസം അത് സംഭരിക്കാൻ കഴിയും. ഈ രീതി മാത്രമേ ഉള്ളോ ആവശ്യമായ സേവിക്കുന്ന മുമ്പ് ഉപ്പ് ഉൽപ്പന്നം സംസ്കരിക്കുകയും ഓരോ സമയം കണക്കാക്കും കഴിയും.

എത്ര രുചികരമായ അച്ചാർ തുകയല്ല ചാവുകടലിലെ ൽ

ഉപ്പു ഈ രീതി നല്ല ദീർഘകാല സ്റ്റോറേജ് ആണ്. ആ വേണ്ടി പോലും ആവശ്യമായ സ്ഥലം തണുപ്പ്, ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. അത് സംഭരണം പ്രശ്നം, ചട്ടം പോലെ, ഉദിക്കുന്നില്ല അങ്ങനെ രുചികരമായ മാറുകയാണെങ്കിൽ ആണെങ്കിലും. അച്ചാർ രുചികരമായ തുകയല്ല മുമ്പ്, മതിയായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിഭവങ്ങൾ, പിന്നെ ലഹരിയാണ് എല്ലാം ചെയ്യാൻ ഒരുക്കും ചെയ്യണം. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് 2 കിലോ രുചി വെള്ളം ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ (ശുദ്ധമായ അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽറ്റർ), വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 6 തല വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇനാമലും പാൻ ആവശ്യമാണ് മൂടിയോടു, മുട്ട കല്പാത്രങ്ങളിൽ.

ആദ്യം, വെളുത്തുള്ളി അതു അമർത്തുക കടന്നു തുടർന്ന് കൊഴുപ്പ് ഒരുക്കി വൃത്തിയാക്കി. ഏതാണ്ട് 5 സെ.മീ വീതിയും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളി തടവുക, കുരുമുളക് പുണ്യാഹരക്തത്തിന്നും ആണ്. അതിനു ശേഷം (കഷണങ്ങൾ തമ്മിൽ ആവശ്യമായ കെട്ടിയിട്ടും ഇല്ല എയർ തുടരേണ്ട) ബാങ്കുകളിൽ പരന്നുകിടക്കുന്നു. വെള്ളം പാൻ പകർന്ന അത് സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല, ഒരു മുട്ട ഇത് ഇതിനകം തന്നെ മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കായി നീക്കം ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ശേഷം മുട്ട മുന്നേറാൻ തുടങ്ങി, ഉപ്പ് ആയി ചേർത്തു.

ചാവുകടലിലെ തിളപ്പിച്ച് ചെയ്തു, പിന്നീട് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കൂകയും അനുവദിച്ചു, ജാറുകൾ കടന്നു, മൂടിയോടു അവരെ ക്ലോസിംഗ് ഒഴിച്ചു. Salo ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. 3 ദിവസം കഴിയും ഉപയോഗിക്കുക.

എത്ര രുചികരമായ അച്ചാർ തുകയല്ല പാകം

അത് പോലെ, വളരെ ശാന്തതയും നൽകുന്നു, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഹാർഡ് കൊഴുപ്പ് ഇഷ്ടമല്ല ആർ ആ അനുയോജ്യമായ. തന്റെ പാചകം ഏറ്റവും ലളിതമായ അത്ഭുതകരവും ചെറിയ സമയം എടുക്കും, ഒപ്പം ചേരുവകൾ പോലെ എപ്പോഴും, ആകുന്നു. അക്കരപ്പച്ച ഒരു റാത്തൽ ന് സ്ലൈഡിലേക്കും തുറ ഇല ഇല്ലാതെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് എടുത്തു വേണം. അത് രുചി മാത്രമല്ല നിറം ഉത്തമമായ ഉണ്ടായിരുന്നു വേണ്ടി നിങ്ങൾ ഉള്ളി പീൽ ഉപയോഗിക്കാം. മുമ്പ് അച്ചാർ രുചിയുള്ള കൊഴുപ്പ് ഇരുവരും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന്, കഴുകി തൊണ്ടുകൾ, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. കൂടാതെ, ഉപ്പ് വെള്ളം, തുറ ഇല പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഇട്ടു. അത് 15 മിനിറ്റ്, പിന്നീട് നീക്കം പാചകം തണുത്ത് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന.