എന്തേ കെഫിര് (1 ലിറ്റർ കെഫിര്): പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം അവലോകനങ്ങൾ

ഏതാണ്ട് ഓരോ കുടുംബവും സ്വന്തം, തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പാൻകേക്കുകളും ഉണ്ട്. блины на кефире (1 литр кефира). കെഫിര് (തൈര് 1 ലിറ്റർ) കൂടെ പാൻകേക്കുകളെ ചുട്ട് വാഗ്ദാനം ഓപ്ഷനുകൾ തികഞ്ഞ ഒരുക്കം തേടി ഇപ്പോഴും ചെയ്തവർക്ക്. അവർ ദ്വാരം, ടെൻഡർ വളരെ രുചിയുള്ള ൽ, നേർത്ത വഴി ലഭിക്കും. ഈ പാൻകേക്കുകളും ലളിതമായ പാചക ഈ ലേഖനം അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കെഫിര് ന് പാൻകേക്കുകളെ: പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

പാൻകേക്കുകൾ രുചി, കെഫിര്, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കൂടെ ഉണ്ടാക്കി പാലിൽ പാകം അധികം മെച്ചപ്പെട്ട ലഭിക്കും. എന്നാൽ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജോലി ശുപാർശകൾ ചില പിന്തുടരണം:

1. പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകൾ, ഊഷ്മാവിൽ ആകണം. മുൻകൂർ (1 മണിക്കൂർ) ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നു ആവശ്യമാണ്.
2. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടർന്ന് പാൻകേക്കുകളും പൊട്ടി ഒപ്പം ഒരു ന്യൂറൽ മെലിഞ്ഞും ഇലാസ്റ്റിക് ലഭിക്കും, ഒരു ദ്രാവകം പോലെ പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത വേണം.
3. നിങ്ങൾ പാൻ കയറി ബാറ്ററി പകരും മുമ്പ്, അവനെ (ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്) പട്ടികയിൽ അല്പം നിലപാട് നൽകേണ്ടതുണ്ട്.
4. പാൻകേക്കുകളും ആവശ്യമായ സാന്ദ്രമായ ലഭിച്ച എങ്കിൽ, കൂടുതൽ മുട്ട ചേർക്കുക.

എങ്ങനെ കെഫിര് (1 ലിറ്റർ) ന് പാൻകേക്കുകളെ നടത്താൻ

ക്ലാസിക്കൽ പാൻകേക്കുകളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള batter ലെ സോഡ പുറമേ തയ്യാറാക്കിയ കെഫിര്. അവർ മൃദുവായ, മതിയായ നിബിഡ നേടുകയും നന്നായി വഴി ചുട്ടുപഴുത്ത ഇതു കാരണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് പാൻകേക്കുകളെ കെഫിര് (1 ലിറ്റർ കെഫിര്) ഒരു സ്തെപ്വിസെ ശ്രേണിയിലുള്ള ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

1. കെഫിര്, മുട്ട (4 പീസുകൾ.), പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് സുഗമമായ വരെ പതപ്പിച്ചു തറച്ചു.
2. മാവ് ഒരു ദ്രാവകം പോലെ പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത എന്ന് ഇത്തരം ഒരു തുക ചേർത്തതുമായ. എല്ലാ ഇട്ടാണ് അലിഞ്ഞു വരെ വരെ ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ പതപ്പിച്ചു നന്നായി കലർത്തി.
3. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് മേശയിൽ നിലയിലാണെങ്കിൽ.
4. സോഡ (1 അര മണിക്കൂർ. കലശം) തയ്യാറാക്കിയ പരിഹാരം കുഴെച്ചതുമുതൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളം 30 മില്ലി അലിഞ്ഞു ചെയ്തു.
5. കുറഞ്ഞത് മാവ് സസ്യ എണ്ണ (4 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ) ചൊരിയുന്ന പാൻകേക്കുകളും ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പാൻ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല ചേർത്തിരുന്നു.
6. പാകം പാൻകേക്കുകളും പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തേനും സേവിച്ചു.

എന്തേ "ഒപെന്വൊര്ക്" കെഫിര്

ഈ പാചക മുൻ ഒന്നിലേക്ക് ഫലത്തിൽ സമാനമായ റഷ്യൻ പാൻകേക്കുകളും. പാചകം വിഭവം സാങ്കേതികവിദ്യ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം മാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്തു ചേരുവകൾ താപനില ആണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലയിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇതിൽ സോഡ അലിഞ്ഞു നന്നായി ചൂടായ (ഊഷ്മള, പക്ഷേ ചൂടുള്ള അല്ല) തൈര് ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക, ഉപയോഗിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ മനോഹരമായ, അതിലോലമായ, വലിയ ദ്വാരം ഉണ്ട്. അവലോകനങ്ങൾ അവർ മസാലനിറയ്ക്കല് സമോസയുമെല്ലാം അനുയോജ്യമല്ലാത്ത എന്ന് പറയുന്നു, എന്നാൽ രൂപം നന്ദി നന്നായി ടേബിൾ അലങ്കാരവും ആകേണ്ടതിന്നു.

ഇതിൽ കെഫിര് ന് പാൻകേക്കുകളെ പാചകം കാര്യങ്ങളാണ്: 4 മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് തൈര് മിക്സ് 1 ലിറ്റർ. തുടർന്ന് മാവു (1 അര മണിക്കൂർ. 50 മില്ലി വരെ ബേക്കിംഗ് സോഡ വെള്ളം) 30 മിനിറ്റ് സോഡിയം കാർബണേറ്റ് പരിഹാരം അവതരിപ്പിച്ചു ശേഷം, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത വരെ ചേർത്തു. കുറഞ്ഞത് ബാറ്ററി ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. പാകംചെയ്ത ഒരു നന്നായി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇരുഭാഗത്തും സമാന്തരമായി പാൻകേക്കുകളും.

തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം "കസ്റ്റാർഡ്" തൈര് ന് പാൻകേക്കുകളെ

താഴെ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ദ്വാരം, ഇളയതും രുചിയുള്ള ൽ, വളരെ മനോഹരമായ പാൻകേക്കുകളും നൽകാം. ഈ പ്രഭാവം രുചിക്കുന്നതുമായ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ടെസ്റ്റ് ലഭിച്ച ആണ്.

അത് കൊണ്ട് കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകളും പാചകം ചേരുവകൾ:

• തൈര് 1 ലിറ്റർ;
• തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം (0.5 എൽ);
• മാവു (ബാങ്ക് 1 എൽ);
• 4 മുട്ട;
• 1 H സ്പൂൺ സോഡ.
• സസ്യ എണ്ണ - 6 ടേബിൾ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഒരുക്കം പടിപടിയായി:

1. ഒരു കൊറോള ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര മുട്ടകൾ മിക്സ്.
2. , തൈര് ചേർക്കുക നന്നായി തല്ലി.
3. മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു ഒപ്പം ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ നന്നായി ആക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഒരു പിണ്ഡം, പാൻകേക്കുകളും പോലെ എന്തെങ്കിലും നൽകണം.
4. പ്ലേറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു 500 മില്ലി തുരുത്തി നന്നായി അതിൽ മിക്സഡ് സോഡ പകർന്ന.
5. ജലീയ സോഡിയം കാർബണേറ്റ് പരിഹാരം കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സ് പകർന്ന.
6. സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 മിനിറ്റ് മേശ നിലക്കും അറിയിക്കൽ, പിന്നെ പാൻ ലൂബ്രിക്കെറ്റുകളായും കൊഴുപ്പ് ചുടേണം.

തൈര് ചെയ്തത് പാൻകേക്കുകളെ, പാൽ കാണേണ്ടുന്ന

അവലോകനങ്ങൾ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയും പോലെ, പാൻകേക്കുകളും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടു അവർക്ക് മാവ്, വെള്ളം, പാൽ കാണേണ്ടുന്ന ഇതുവരെ, ചായയ്ക്ക് അരുണാഭമായ കഴിഞ്ഞ ലഭിക്കും. അവർ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തൈര് 1 ലിറ്ററിന് കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകളും താഴെ ക്രമത്തിൽ ചുട്ട:

1. കെഫിര് (1 എൽ), 2 മുട്ട, പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം), ഉപ്പ് (5 ഗ്രാം) ഉം സോഡ (2 മണിക്കൂർ. കലശം) ഒരു പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി പതപ്പിച്ചു.
2. ക്രമേണ മാവു (3 ടീസ്പൂൺ.) സൂക്ഷ്മപരിശോധന നടത്തുക. യാതൊരു ഇട്ടാണ് കൂടെ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്ന ഒരു കൊറോള കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.
3. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ 500 മില്ലി പാകം പട്ടികയിലെ മേലും ഇതിനിടയിൽ സ്റ്റൌ അവശേഷിക്കുന്നു. ഉടനെ തിളച്ചു, അത് പതുക്കെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കയറി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി പകരും.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തി വീണ്ടും സസ്യ എണ്ണ (3-4) ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ പകരേണമേ നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകളും ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

കാരണം പാൽ ഫ്രിത്തെര്സ്, വർണ്ണ സുവർണ്ണ റോസ് ആൻഡ് രുചികരമായ തിരിഞ്ഞ്.

എന്തേ കെഫിര് (1 ലിറ്റർ): മുട്ട ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്

അലർജിക്ക് നിന്ന് മുട്ട പ്രോട്ടീൻ കഷ്ടപ്പാടുകൾ ആളുകൾ വേണ്ടി പാൻകേക്കുകളെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അത്യുത്തമം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ കൂടാതെ അവർക്ക് കുഴച്ചു, എന്നാൽ ഹോസ്റ്റസ് ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമയത്ത് ആവശ്യത്തിനുള്ള പ്രാങ് പ്രാപിച്ചു, ഇലാസ്റ്റിക് ചട്ടിയിൽ പൊട്ടി എന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. പാൻകേക്കുകളും അത്തരം കെഫിര് (1 ലിറ്റർ) തയ്യാറെടുക്കുന്നു. നേർത്ത, മൃദുവായ, ടെൻഡർ പാൻകേക്കുകളും ഈ വിഭവം പാചക പരമ്പരാഗത രീതി അനുയായികളും --നെ.

താഴെ പറയുന്നു ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ആണു്

1. തൈര് (1 എൽ) (1 ടീസ്പൂൺ. ഒഴുകട്ടെ) ഉപ്പും സോഡ ചേർക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര (110 ഗ്രാം) നാരുള്ള മാവു (4 ടീസ്പൂൺ.). കൊറോള കൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു. എന്നാൽ അതിലേക്ക് പാലും ഗ്യാസുള്ള വെള്ളം (250 മി.ലി) ചേർക്കുക കുഴെക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, വളരെ കട്ടിയുള്ള കൊണ്ടാണിത്. മാവ് മൂലം സോഡ ചെറിയ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു.
2. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ (4 ടീസ്പൂൺ. കലശം) ഒഴിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ഒരുക്കം റീഡി ശേഷം, 30 മിനിറ്റ് മേശയിൽ നിലയിലാണെങ്കിൽ.

സോഡ കൂടാതെ തൈര് ന് പാൻകേക്കുകളെ

തൈര് വരെ ഒപെന്വൊര്ക് പാൻകേക്കുകളും സോഡ ഇല്ലാതെ ടെസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും. അത് ധനത്തോട് സമയത്ത് ചേർക്കാൻ ആണ് മുൻ വ്യവസ്ഥ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ചട്ടിയിൽ രൂപം പാൻകേക്കുകളും ദ്വാരങ്ങൾ വേണം എന്നു ദൂതൻ ഊഷ്മള ബട്ടർ ആണ്.

എന്തേ കെഫിര് (1 ലിറ്റർ തൈര്) താഴെ ക്രമത്തിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

1. മുട്ട (6 പീസുകൾ.), തൈര് (4 ടീസ്പൂൺ.) നിന്നും, ഘടനയിൽ ലിക്വിഡ് ക്രീം സദൃശമായ പഞ്ചസാര (120 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി), ഉപ്പ് (1 മ. ഒഴുകട്ടെ) മാവു (2.5 വി.) കുഴച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണോ.
2. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒലിവ് എണ്ണ മൃദുലമായി കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുവാൻ (50 മില്ലി) ചേർത്തു.
3. പാകംചെയ്ത ഇരുഭാഗത്തും ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകളെ. ഏതെങ്കിലും പുളിച്ച സോസ്, തേൻ, ചോക്കലേറ്റ്, ക്രീം അങ്ങനെ. ഡി സേവചെയ്തു പാൻകേക്കുകളും കുഴിയിൽ, മതി ചരടുകൾ ആൻഡ് ഒപെന്വൊര്ക് ലഭിക്കുന്നത് കാരണം, അവർ മസാലനിറയ്ക്കല് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത അല്ല.

അതു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഏതാനും തവണ നന്നായി വയ്ച്ചു പാത്രത്തിന് നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല പ്രധാനമാണ്.

സ്വാദിഷ്ഠമായ ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണം രുചികരമായ അസാധാരണവുമായ കുട്ടികളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാനാഗ്രഹിക്കുകയും? ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ന് കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകളും വേവിക്കുക.

താഴെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രവൃത്തി കാര്യങ്ങളാണ് ആണ്:

1. മുട്ടകൾ (4 പീസുകൾ.) ഒരു നുരയെ നിലയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ബീറ്റ് (160 ഗ്രാം) എന്ന.
2. 4 കപ്പ് തൈര് (250 മി.ലി) ഉപ്പ് (1 മ. ഒഴുകട്ടെ) ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ കയറി മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു (4 ടീസ്പൂൺ.) എന്നാൽ കൊക്കോ (100 ഗ്രാം) തുടർന്ന്.
4. ഒന്നര ലിറ്റർ കലത്തിൽ സോഡ തിളച്ചു വെള്ളം നന്നായി ഇളക്കുക (2 മണിക്കൂർ. കലശം) ചേർക്കുകയും.
5. കുറഞ്ഞത് മാവ് സസ്യ എണ്ണ (50 മില്ലി) ഒഴിക്കുക.
6. ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകളെ. ഉടൻ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ തുളകൾ ഒരു വശത്ത് വരണ്ട പോലെ, ഉൽപ്പന്നം ശരിയാക്കാൻ സാധിക്കും.

ഫിനിഷ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ അവരിൽ ഓരോ നന്നായി വെണ്ണ സംഘടന കൂടെ, കെട്ടിയത് സ്റ്റാക്ക്. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം ടേബിൾ സേവിച്ചു.