കുത്തായെ എങ്ങനെ ശരിയായി വേവിക്കണം, എന്ത് കാരണത്താലാണ്

കുട്ടി എന്താണ്? പലരും ഈ പാത്രത്തെ അതിന്റെ മധുരതരമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചിലർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അത്തരം ആളുകൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അതു കേവലം തെറ്റി. എന്നാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും.

കുട്ടി എന്താണ്? ഇത് ഓർത്തഡോക്സ് ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഒരു വിഭവമാണ്. സ്വർഗ്ഗരാജ്യത്തിലും ജീവിതത്തിലും ജീവിക്കുന്നവരുടെ വിശ്വാസത്തിന്റെ പ്രതീകമാണ് ഇത് . പരമ്പരാഗതമായി, ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരിയിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കി തേൻ, കശുവണ്ടം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അവർ ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു കുട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത്? എന്തെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഓരോ വ്യക്തിഗത ഉൽപ്പന്നവും അതിനെ പ്രതീകമാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യം പുനരുത്ഥാനം പ്രാപിച്ച ഒരു ജീവിതത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പുരാതനകാലം മുതൽ തേൻ, സമൃദ്ധി, സമൃദ്ധി, സമ്പത്ത് എന്നിവയുടെ പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. പോപ്പി സാമ്പത്തിക ക്ഷേമത്തെയും സമൃദ്ധിയെയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു.

നിങ്ങൾ കുട്ടിനെക്കുറിച്ച് മറ്റെന്തെങ്കിലും അറിയേണ്ടതുണ്ട്?

നിങ്ങൾ കുട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ വിഭവം എന്താണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. സാധാരണയായി വീട്ടുടമസ്ഥന്റെ ഉത്സവത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഒരു കട്ടികൂടിയ കറ്റ്യ ധരിച്ചിരുന്നു. വീടിൻറെ പരിധിക്കകത്ത് ചുറ്റും മൂന്നു പ്രാവശ്യം നടന്ന് ഒരു ജാലകത്തിലൂടെയോ വാതിലിലൂടെയോ പല തവികളും തളിച്ചു. അത് ആത്മാക്കൾക്ക് ഒരു സമ്പ്രദായം പ്രതീകപ്പെടുത്തി. അപ്പോൾ കുടുംബം പല പ്രാർത്ഥനകളും വായിച്ചു, ഈ പ്രത്യേക വിഭവം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങി.

അരിയുടെ പുരാതന പാരമ്പര്യം അനുസരിച്ച് നാം ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

ക്രിസ്മസിന് കുട്ടിക്ക് പാചകം എങ്ങനെ? ഇപ്പോൾ ചില നിർദ്ദിഷ്ട അവധിക്കാലത്ത് ഇത് തുടരും, കൂടുതൽ കൂടുതൽ എങ്കിലും ഇത് ഉണർന്നാൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. ദ്രാവകം എത്രമാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, കുത്തനെ അല്ലെങ്കിൽ അർധ ദ്രാവകം കുത്തിയെടുക്കുന്നു. അരിയിൽ നിന്ന് വേവിച്ച, അതു ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു, ചെറിയ കുട്ടികളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഇത് അത്യുത്തമം.

പരമ്പരാഗത

ആവശ്യം: ആവേശം അരി, ഉണക്കമുന്തിരി രണ്ടു തരം - വെളിച്ചം, ഇരുണ്ട, കറുപ്പാണ്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, തേൻ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പരിപ്പ്.

തയാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ: കഴുകുന്നതിനോടൊപ്പം കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂറാക്കി നനയ്ക്കണം. ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുക, 3 മിനിറ്റ്, മണ്ണിളക്കി. പരിപ്പ് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, നന്നായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവരെ മാംസംപോലെയും. കറുപ്പാണ് വിത്തുകൾ, അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. വെള്ളം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കമുന്തിരി, വരണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഉണക്കമുന്തിരി മുറിക്കേണ്ടതില്ല. വെള്ളം ഒഴിക്കുവാൻ ഓർമ്മിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചോറ് വെളുപ്പിക്കുന്നതുവരെ, പാപ്പിയിൽ നിന്നും ഇപ്പോൾ ദ്രുത്രകോഡൈറ്റിൽ നിന്നും ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക. പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചതു പോലെ അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ അത് പാകം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേണം - അരി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, പാപ്പികൾ, തേൻ. ക്രിസ്മസ് കുടിയാ!

ഗോതമ്പ് പാചകം എങ്ങനെ

അരിയിൽ നിന്ന് കുറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമെന്നറിയാം. ഇപ്പോൾ ഗോതമ്പ് ഒരു വിഭവം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: ഗോതമ്പ് ധാന്യ ഒരു ഗ്ലാസ്, പോപ്പി 100 ഗ്രാം, വാൽനട്ട് 100 ഗ്രാം, വളരെ ഉണക്കമുന്തിരി, തേൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (കുറവ് അങ്ങനെ കുട്ടി വളരെ മധുരമുള്ള അല്ല).

തയ്യാറാണ് വരെ പാകം ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി (ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം 2 കപ്പ് എടുത്തു). പോപ്പി ഒരു ചാന്തും ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, ബുദ്ധിമുട്ട് ആൻഡ് rastoloch വേണ്ടി പാകം ചെയ്യണം. ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തുറക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉണക്കിവീഴ്ത്തിക്കൊണ്ട് ശ്രദ്ധിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, സുന്ദരമായ കുപ്പികളിൽ വയ്ക്കുക, മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക.

പോപ്പി വിത്തുകൾ അരി വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. രണ്ടാമത്തെ രീതി

പോപ്പി വിത്തുകൾ അരിയിൽ നിന്ന് കുത്തിയെടുക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും? നിങ്ങൾ 1 ഗ്ലാസ് അരി, 100 ഗ്രാം പോപ്പി, വിവിധ പരിപ്പ് 100 ഗ്രാം, തേൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, അല്പം പഞ്ചസാര എടുത്തു വേണം.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തളിക തയ്യാറാക്കുകയാണ്: അരി 1.5 സ്റ്റാക്കി പകരുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം. മറിച്ച് മൂടിയിലിട്ട് മൂടി അതിനെ മൂടി ഒരു ശക്തമായ തീയിൽ വെക്കുക. ഇത് മൂന്നു മിനിറ്റ് മാത്രം. നിങ്ങൾ ചുട്ടെരിക്കുന്നതായി പേടിച്ചെങ്കിൽ, ചൂട് 6 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ജ്വലനം നീക്കം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ അരി 12 മിനിറ്റ് നേരമായി അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന വേവിച്ചെടുക്കുക. ചേരുവകൾ ബാക്കി ചേർക്കുക.

പാചക ഷെഫ്

പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിയിൽ നിന്ന് കുത്തായും എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യാം, പഠിച്ചു. നന്നായി, സോസ് ഇല്ലാതെ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉത്സവ പട്ടിക?

2/3 കപ്പുകൾ, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ 1 കിലോ - നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ 100 ഗ്രാം, pears 100 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ 100 ഗ്രാം, ഷാമം 100 ഗ്രാം, നാള് 50 ഗ്രാം, ഉണക്കമുന്തിരി ആവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നു: ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, നന്നായി കഴുകി ഒരു എണ്ന വെച്ചു ഇട്ടു വെള്ളം നിറക്കുക. പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അതേ സമയം ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സമയം കണക്കിലെടുക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം പാൻ ലെ pears ആപ്പിൾ വെച്ചു, പിന്നെ നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി അവസാനം നാള്, ഷാമം, വെച്ചു. എല്ലാം തിളച്ചുമറിയുന്നു. നാം ചാറു സംയോജിപ്പിക്കുക, പൾപ്പ് നിന്ന് ഫിൽട്ടർ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിൽ പഞ്ചസാരയും തേനും പിടിപ്പിക്കുക, അത് ഫലംകൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ചേരുവയുണ്ടാക്കുക, ഇത് ആറുമണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഹൾക്കിലെ സ്ട്രോക്ക്. രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുത്തിയനെ പാചകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത് പഠിച്ചതിനു ശേഷം ഒരു ചേരുവ ഉണ്ടാക്കുക. ഇതാ രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്:

നിങ്ങൾക്ക് അരി വേണം (1/3 കപ്പ്), ഉണക്കിയ ആപ്പിളും പിയേഴ്സും ഒരു കഷണം, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, ഒരു ഗ്ലാസ് പ്ളം, അതേ അളവ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്നിവ.

തയാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ : അരി ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് വേണം, അതിന് ശേഷം അത് അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുകയും തണുത്തതും വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും വേണം. ഇപ്പോൾ ഉണക്കിയ ഫലം കഴുകി, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര പകരും തയ്യാറാകുമ്പോൾ വരെ വേവിക്കുക. ചാറു ചേർത്തു, പഞ്ചസാര ചേർത്തിരിക്കുന്നു, കനത്ത പൊരുത്തപ്പെടലിൻറെ ഒരു സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ സിറപ്പ് നാം അരി പകരും, വീഞ്ഞു പകുതി ചേർക്കുക, അതു ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ അസുഖം വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് പഞ്ചസാരയോടെ തളിച്ചു പഴങ്ങളും, അരിയും, പഴങ്ങളും വീണ്ടും വയ്ക്കുക. ഫീഡ് സമയത്ത്, ഫോം തിരിഞ്ഞ് വിഭവം പായസം സ്ഥാപിക്കുക, വീഞ്ഞു അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം.

നാം ഉണർത്തുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയാണ്

ഇപ്പോൾ ഒരു കുഞ്ഞുസ്സിൽ ഒരു കുക്ക് എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ: രണ്ടു ഗ്ലാസ് വെള്ളം മതി, അരി ഒരു ഗ്ലാസ്, അല്പം ഉണക്കമുന്തിരി (രുചി ഏതെങ്കിലും തുക), പഞ്ചസാര (തേൻ പകരം കഴിയും), ഉപ്പ്, മാർക്കറ്റെയ്ഡിൽ നിന്ന് മിഠായികളിൽ നിന്ന്.

അരി പാകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, ഒരു സ്മരണ കുത്തിയെടുക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വേണം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തേൻ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ശ്രദ്ധാപൂർവം കഴുകണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പോകാം. ഉണക്കമുന്തിരി ശേഷം, ഉണക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ, അരി ചേർക്കുക. ഈ കുട്ടി മുകളിൽ നിന്ന് പഴരസമാക്കി മാറ്റുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കുന്നിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു.

ഒരു ശവകുടീരത്തിന് ഒരു കുപ്ജ തയ്യാറെടുക്കുന്നു

ഇപ്പോൾ ഒരു കുശവിക്കാരൻ കുട്ടിക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഈ വിഭവം രണ്ടു പേർക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അനുപാതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ രുചി ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ (രണ്ടു ഗ്ലാസ് മതി), 2 തവണ കുറഞ്ഞ കറുപ്പാണ്, തേൻ പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

ഗോതമ്പ് ഗ്രിസുകളിലൂടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സഞ്ചരിച്ച് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം, സുതാര്യമാണ് വരെ അത് പല വെള്ളത്തിൽ കുളിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ദ്രാവക കൊണ്ടുവരുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ്ഗ്രൂപ്പ് പകരും. ഗ്ലാസ് അധിക ദ്രാവകം, വീണ്ടും വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ, strainer ന് ഫിനിഷ്ഡ് കഞ്ഞി എറിഞ്ഞുകളയും. ഇപ്പോൾ പാൻ ലേക്കുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഒരു പരമ്പരാഗത കളിമൺ കലത്തിൽ എടുത്തു നല്ലത്. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കൂടുതൽ ദൃഡമായി ലിഡ് അടയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു വെച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ കഞ്ഞി വന്ന് വരെ കാത്തിരിക്കൂ.

അടുത്തതായി, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് പാഷൻ കഴുകിക്കളയുകയും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും വേണം. നാം ഒരു ചാന്തയിൽ ഇട്ടു, വെളുത്തനിറത്തിൽ, ക്ഷീരോൽത്തുമ്പിയുടെ റിലീസ് വരുന്നതുവരെ അതിനെ തളിച്ചു കളയുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയോ തേൻ കഴിയ്ക്കാം, അതുപോലെ അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കാം. ഗോതമ്പ് കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതമാണിത്. കുട്ടി കട്ടിയുള്ളതാണെന്ന് നിനക്ക് ഇഷ്ടമല്ലേ? ഇത് പ്രശ്നമല്ല! ഗോതമ്പ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം തണുത്ത പാത്രത്തിൽ പകരുക, കഞ്ഞി വീണ്ടും പാക്യജനകം ആയിരിക്കും.