കേസിന്റെ ചരിത്രം. ദോശയും അലങ്കാരങ്ങളും തരം. ക്രീം ദോശ

രണ്ട് രണ്ടായിരം വർഷങ്ങൾക്കു മുമ്പേ, കേക്കുകളുടെ ചരിത്രം ആരംഭിച്ചു. ഇന്ന് ആഘോഷിക്കപ്പെടാതെ ആഘോഷമില്ല. വിവാഹ ദോശകൾ, ജൂബിലിസിനായി ദോശകൾ , പക്ഷേ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - കുട്ടികളുടെ പാർട്ടികൾക്കായി. ഒരു കുഞ്ഞിന് പിറന്നാളിനോടൊപ്പമുള്ള ഒരു കൊച്ചു കുഞ്ഞിനെയുമില്ല, ഈ സ്വാദിഷ്ടതയിൽ അവശ്യമായി കിടക്കുന്ന മെഴുകുതിരികൾ. ചരിത്രകാരന്മാർ ഇപ്പോഴും ആദ്യത്തെ ദോശ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് തർക്കിക്കുന്നു. ഇന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാരുടെ അനുമാനങ്ങൾ, ആഭരണങ്ങൾ, ഒപ്പം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഡെസേർട്ടുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തിന്റെ ചരിത്രവുമൊക്കെ പരിചയപ്പെടാൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ദോശ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം

ഇന്ന്, ഈ സ്വാദിഷ്ടത ആദ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന രാജ്യത്തിന് ആർക്കും പേരു നൽകാൻ കഴിയില്ല. ലോകത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും പാചകവിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്, ഒപ്പം എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രത്യേക മന്ദബുദ്ധികൾ അടങ്ങുന്ന മധുരമുള്ള ജനങ്ങൾ. കിഴക്കുഭാഗത്തുള്ള ഗൗർമെറ്റുകൾക്ക് ആദ്യ ദോശകൾ ലഭിച്ചതും, തേനും പാൽ, എള്ളും മുതൽക്കെല്ലാം നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന ഓറിയന്റൽ മധുരമാണ്. പല നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പ് അവരുടെ രൂപം ഇപ്പോൾ അറിയപ്പെടുന്ന ആ കേക്കും പാത്രങ്ങളുമായി ഒത്തുപോകുന്നു. അവരുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഏറ്റവും കപിതമായ Gourmet ഭ്രാന്തൻ പോലും നീക്കിക്കളയാൻ കഴിഞ്ഞു.

മറ്റുള്ളവർ ഈ അഭിപ്രായത്തോട് തർക്കിക്കുകയും, അവരുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് കേക്കുകളുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചരിത്രം അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വാക്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ വേരുകളാണുള്ളതെന്നും, പരിഭാഷയിൽ മനോഹരമായതും മനോഹരമായതും മനോഹരവുമായ എന്തെങ്കിലുമാണെന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്. ഒട്ടേറെ പൂക്കൾ, ആഭരണങ്ങൾ, ലിഖിതങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഭാഷാശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ വാക്കിന്റെ അർത്ഥം പ്രസവിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കും.

എന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഡിസേർട്ട് ഫാഷന്റെ ട്രാൻസെറ്റ്ട്ടറാണ് ഫ്രാൻസ് എന്ന അഭിപ്രായത്തോട് വിയോജിക്കാനാവില്ല. ഈ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത് നിങ്ങൾ ധാരാളം രുചിയുള്ള ഡിസേർട്ട് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വലിയ കാപ്പിയാണ്. ഒരുപക്ഷേ ഫ്രാൻസിലെ പാകം ചെയ്യുന്നവരും പാചകവിദഗ്ദ്ധരുമായ ഒരു പ്രാവശ്യം ആദ്യ കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കാം. ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും പല രാജ്യങ്ങളിലേയ്ക്കും എത്തിയിട്ടുള്ളത് ഇന്ന് ഏറെ പ്രചാരമുള്ളവയാണ്. റഷ്യ, സ്വദേശി റഷ്യൻ പരിഗണിക്കുന്ന പല വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഒരിക്കൽ അവർ സമ്പന്നമായ റഷ്യൻ കുടുംബങ്ങളിൽ ജോലി ഫ്രാൻസ് ഫ്രാൻസിൽ പാചകം ചെയ്തു.

റഷ്യൻ ഡെസേർട്ട്

നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് റഷ്യയിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ നോക്കിയാൽ, ഇപ്പോൾ ഉള്ളിടത്തോളം വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഞങ്ങൾ വിദേശ പാചകത്തെ പരിചയപ്പെടുത്തി, ആധുനികവത്കരിച്ചു, അവരുടെ അറിവുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കി. ഇത് സ്വീറ്റ് ഡെസേർട്ടിന് ബാധകമാണ്. റഷ്യയിലെ ദോശകളുടെ ചരിത്രം വിവാഹ ചടങ്ങുകൾക്ക് കാരണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇവ പൂർണ ഫുഡ് ബ്രേക്ക് ആയിരുന്നില്ല, പക്ഷേ അവർ ആ ചടങ്ങിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെട്ടു, എല്ലാത്തരം തരത്തിലുമുള്ള അഴുക്കുകളുടെയും ഏറ്റവും രുചികരവും മനോഹരവുമായിരുന്നു. വധുവിന് വേണ്ടി കരവായ്ക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു വൃശ്ചിക രൂപമുണ്ടായിരുന്നു, അത് സൂര്യനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, അത് സന്താനോല്പാദനം, ക്ഷേമം, ആരോഗ്യം എന്നിവയാണ്. "വധുവിന്റെയും വധുവിന്റെയും" അഴുകിയ, പാറ്റേണുകൾ, രൂപങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിച്ചിരുന്നു.

റെക്കോർഡുകൾ

കേക്കുകളുടെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഗിന്നസ് ബുക്ക് ഓഫ് റെക്കോർഡ്സിന്റെ പേജിൽ മിഠായിയുടെ മാസ്റ്റർപീസ് വന്നപ്പോൾ നിമിഷങ്ങൾ മറക്കണ്ട.

അലബാമയിൽ അമേരിക്കയിലെ പാചകക്കാരികൾ ഏറ്റവും കടുത്ത കേക്ക് അഴിച്ചുവിട്ടു. ഭീമൻ അമ്പതു ടണ്ണിൽ തൂങ്ങിക്കിടന്നു, പല പാളികളും ഉണ്ടായിരുന്നു, പ്രധാന ചേരുവകൾ ഐസ്ക്രീം ആയിരുന്നു. പാചക അത്ഭുതം എന്ന രൂപത്തിൽ അസാധാരണമായിരുന്നു - അത് മാപ്പിൽ നിൽക്കുന്നതുപോലെ ജീവനക്കാരനെ ചിത്രീകരിച്ചു.

അമേരിക്കയിൽ ഒരു വളർച്ചാ ചാമ്പ്യനും തയ്യാറായി. മിഷിഗൺ സംസ്ഥാനത്തിലെ പാചകവിദഗ്ധരാണ് ഈ കേക്ക് നിർമ്മിച്ചത് . നൂറ് പാളികൾ അടങ്ങിയ മേശപ്പുറത്തു മുപ്പതു മീറ്റർ ചുറ്റളവള്ളിയാണ്.

പെറുവിൽ 246 മീറ്റർ നീളമുള്ള ഡെസേർട്ട് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. ഈ മാസ്റ്റർപീസ് ഇതുവരെ റെക്കോഡ് ചെയ്ത ഏറ്റവും വലിയ കേക്ക് ആയിട്ടുണ്ട് . പ്രദർശനത്തിനു ശേഷം, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച പെറുവിന്റെ കുട്ടികളെ അവരുടെ ജന്മദിനം ആഘോഷിച്ചു.

റഷ്യയും, താലന്തും തിളങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞു, മോസ്കോയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഡിപാർക്ക് സ്റ്റോർ ഗുമ (GUM) യുടെ പിറന്നാൾ ദിവസം ഏറ്റവും വലിയ കേക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ കുക്കറുകൾക്ക് കഴിഞ്ഞു. മൂന്ന് മീറ്റർ ഉയരവും മൂന്ന് ടൺ ഭാരവുമായിരുന്നു ഭീമൻ.

മൾട്ടികാറെ കേക്കുകൾ

എന്നാൽ പല പാളികൾക്കല്ലെങ്കിൽ ഈ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഡസർട്ടുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ സാധിക്കുമോ? ലണ്ടനിലാണ് മൾട്ടിടൈറ്റ് ദോശുകളുടെ ചരിത്രം ആരംഭിച്ചത്. അവിടെ നിന്ന് അമേരിക്കയും റഷ്യയും റഷ്യയിൽ വന്നു. നിരവധി പാളികൾ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് വലിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുമതി നൽകിയതായി ചരിത്രകാരന്മാർ വാദിക്കുന്നു. പ്രത്യേകം കാർച്ചുകളിൽ അവർ ഹാളിലേക്കു കൊണ്ടുവരുന്നു. അത് ആഘോഷവേളയുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു. ഉടനടി ഈ പാചക ആനന്ദം മഹത്തരമായ പ്രചാരം ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങി. പല പാളികളടങ്ങുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ വിവിധ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവയെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള കേക്ക് അലങ്കാരങ്ങളാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നത്?

ക്രീം

ക്രീം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. വഴിയിൽ, ക്രീം കേക്കുകൾ ആദ്യം ഫ്രാൻസിൽ ഉണ്ടാക്കി, കാരണം ഈ രാജ്യത്തെ confectioners meringue, പ്രോട്ടീൻ ക്രീം, ക്രീം ബ്രൂയ്, കാരാമൽ മറ്റ് രുചികരമായ fillings സൃഷ്ടിക്കാൻ സാധിച്ചു കാരണം. അവർ ആദ്യ പ്രാവശ്യം എല്ലാ കഴിയും അപ്പം ഒരു അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇന്ന്, ദോശകളുടെ രൂപകല്പനയും അവരുടെ വലിയ സഹോദരങ്ങളുമായുള്ള ഫ്രാൻസാണ് ഫ്രാൻസ്.

ചോക്ലേറ്റ് ദളങ്ങൾ

ക്രീം ദോശകൾ വെറുതേ വറ്റച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അദ്വിതീയ വിശദാംശങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടുതൽ കൂടുതൽ വീട്ടമ്മമാർ, സ്വതന്ത്രമായി ബേക്കിംഗ് ദോശ, ചോക്കലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കി ദളങ്ങൾ കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യജമാനനെ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ വെള്ളം ബാത്ത് ലെ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഉരുകി വേണം, യഥാർത്ഥ മുടി ദളങ്ങൾ മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ട മറ്റ് ഇല. തണുത്ത ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് ഇല നിന്ന് നന്നായി പോകും, അത് ആതിഥേയത്വം ആവർത്തിക്കുകയും എല്ലാ സിരകൾ ഉണ്ട്.

ഗ്ലാസ്

ഇത് കൃത്യമായി ഘടകമാണ്, മിക്ക കേസുകളിലും ക്രീമുകൾ രൂപം മുമ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വെളുത്ത ഇത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം മധുരപലഹാരം വളരെ മാന്യമായി മാറുകയും, വിവാഹത്തിന് അനുയോജ്യമാവുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു പിണ്ണാക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, അത് ഉത്സവഭാവം, വർണ്ണാഭമായതാക്കുന്നത് വിലമതിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, അവ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നിർമ്മിക്കാം. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മഞ്ഞ, ബീറ്റ്റൂട്ട് - പിങ്ക് നിറം ഗ്ലാസ് repaints. അതേ സമയം, പുഞ്ചിരിയുടെ രുചി മാറും, അത് കൂടുതൽ രസകരവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമാക്കും. അതു ഗ്ലേയ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ജോലി എളുപ്പം എന്നു, അതു അപ്പം തീർത്തും കിടക്കുന്നു, അത് ഒരു കരിമ്പടം വെണ്ണ ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ഒരു ചെറിയ ട്രിക്ക്

ചിക്കൻ ചായയ്ക്കുശേഷം അതിന്റെ സൗന്ദര്യത്തെ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എല്ലാ തരത്തിലുള്ള റോസാപ്പൂവും ദളങ്ങളും ഒടിച്ചുകളയരുത്, പാറ്റേൺ പൊട്ടിക്കരുത്, ആദ്യം കേക്ക് മുറിച്ചുമാറ്റി, അലങ്കരിക്കൂ. ഹാളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ്, ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി ഒരുക്കി, ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പാചക സിറിഞ്ചിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ക്രീം റോസാപ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു സാധാരണ സെലോഫെയ്ൻ ബാഗ് എടുക്കുക, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക. അലങ്കാരം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി, കോർണർ വെട്ടി, ജോലി.

ഇപ്പോൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ലോകത്തെ അവരുടെ സ്വന്തം രുചി ഉപയോഗിച്ച് കീഴടക്കിയ ദോശകളുടെ ചരിത്രം പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ അവരിൽ ഒരാളെ തിരഞ്ഞെടുക്കും.

ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്കിന്റെ രൂപം

ഇന്ന് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് പോലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും ഒരൊറ്റ വ്യക്തിയുമില്ല. അതിൽ നിന്ന് ദോശ, ദോശ, റോളുകൾ, കുക്കികൾ സൃഷ്ടിക്കുക. അറിയപ്പെടുന്ന ക്രീമുകളുമായാണ് ബിസ്കറ്റ് തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്നത്, കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലാളിത്യമാണ്. വൈകുന്നേരം അഞ്ച് മണിക്ക് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് കൊണ്ട് ഒരു കപ്പ് ചായം ഇംഗ്ലീഷ് ടീ കുടിക്കാനുള്ള ഒരു അടയാളമാണ്. ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്നും ബിസ്ക്കറ്റ് ഫ്രാൻസിലേക്ക് വന്നത്, ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും ലോകമെങ്ങും വ്യാപിച്ചു. പക്ഷെ അത് എങ്ങനെ ആരംഭിച്ചു?

"ബിസ്ക്കറ്റ്" എന്ന പദം ഫ്രഞ്ചുകാർ എന്നും "രണ്ടുവട്ടം ചുട്ടു" എന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് ഇംഗ്ലണ്ടിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇത് ആർക്കും വിഷമമുണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല. കാരണം മധ്യകാലഘട്ടങ്ങളിൽ ഇംഗ്ലീഷും ഫ്രഞ്ചിൽ സംസാരിക്കുന്നതിനേക്കാളും നന്നായി സംസാരിച്ചിരുന്നു. അങ്ങനെ, ബിസ്ക്കറ്റ് തിരികെ. വളരെ നാളുകളായി, വളരെ കാലത്തിനുമുമ്പ്, അതിന്റെ ഉത്ഭവം എന്ന പേരു കൃത്യമായി പറയാൻ സാധിക്കില്ല, കാരണം ഈ മധുരപലഹാരം നീണ്ട കപ്പലുകളിലെ കപ്പലുകളിൽ പ്രധാന ഭക്ഷണം ആയിരുന്നു, കൂടാതെ നാവികർ മാത്രമേ സ്പോഞ്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് കഴിക്കുകയുള്ളൂ. ബിസ്ക്കറ്റ് എന്തിന്? അതെ, വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്തു കാരണം, എന്നാൽ അതു spoiling കടൽ ഏകദേശം പ്രധാന കുറ്റവാളിയായി ആയിരുന്നു ഉൽപ്പന്നത്തെ അച്ചിൽ രൂപം സംരക്ഷണം ആണ്. ഒരു നീണ്ട യാത്രയിലൂടെ നീണ്ട ഒരു യാത്രയിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ മധ്യവയസ്സുകളിൽ സംഭവിച്ച പലപ്പോഴും ലോകത്തിന്റെ പഠനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരുന്നു. ടീമിന്റെ എല്ലാ അംഗങ്ങളും എത്ര കാലം ഭക്ഷണം കഴിക്കണം എന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. നാവികരുടെ ഭക്ഷണത്തിന് എലിസബത്ത് രാജ്ഞിയുടെ കോടതി തീരുമാനമെടുക്കുന്നതുവരെ ഇത് നടന്നു. ബിസ്ക്കറ്റ് രുചിച്ചു അവൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ആ സമയം മുതൽ ഔപചാരികതയുടെ മാഹാത്മ്യങ്ങളിൽ വീണുകിടക്കുന്നത് തുടങ്ങി. അധികം താമസിയാതെ, സാധാരണ ജനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമായി സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഇല്ലാതാകുകയും, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകം വേഗം ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്തു.

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രാൻസിലേയും അവിടെ നിന്നും മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലേയും പാചകക്കുറിപ്പ് വന്നു. ഇംഗ്ലണ്ടിലെ കോളനികൾ വ്യാപിച്ചതിന് ശേഷം ബിസ്കറ്റ് മുതൽ ദോശകളും ദോശകളും സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങി.

ഫ്രാൻസ് സേക്രറും ഓസ്ട്രിയൻ കിംഗ്വും

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "സക്കർ" എന്നതിന്റെ ചരിത്രത്തിന്റെ സ്ഥാപകരായി തീർന്ന ഈ ആൾക്കാർ ഇപ്പോൾ എല്ലാവർക്കുമായി പരിചിതമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനുള്ള പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ മധുരപലഹാരം പുതിയ തരത്തിലുള്ള കേക്കുകളെക്കാൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അതിന്റെ രുചികരമായ ഗുണങ്ങളോട് വളരെ ആകർഷകമാണ്.

ഓസ്ട്രിയയിലെ രാജകീയപട്ടികയിൽ ആദ്യം സേവിച്ചു. അങ്ങനെ സംഭവിച്ചു: രാജകുമാരന്മാർക്ക് അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കേണ്ടി വന്നു, അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവം ആരും ഇന്നു ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല എന്ന തന്റെ പാചകക്കാരിയോട് പറഞ്ഞു. കൌമാരക്കാർ ഭയന്നുവിറച്ചിരുന്നു; കാരണം, കൊട്ടാരത്തിലെ മുഖ്യപുരോഹിതൻ ഇന്നു കഷ്ടതയനുഭവിച്ചു. അത് സഹായിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ചെറുപ്പക്കാരനായ ഫ്രേസെ ഷേക്കർ മാത്രമാണ് ഗൗരവം പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചത്. രാജാവിൻറെ ക്രോധത്തെ കുറിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന് ഭയമില്ലായിരുന്നു. അവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അപ്പം, അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത്, ഐസിംഗും തയ്യാറാക്കി - ചോക്ലേറ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ. കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ചോക്ലേറ്റായി മാറി, സുഗന്ധം, ഓറഞ്ച് ജാം, മാസ്റ്റർപീസ് ഒരു പ്രത്യേക ഹൈലൈറ്റ് ആയി മാറി.

പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കാരൻ കേക്ക് പ്രശസ്തനായിരുന്നോ, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രശസ്തനായിരുന്നോ? അതിൽ കാര്യമില്ല, കാരണം, "സാഷേർ" ഓസ്ട്രിയൻ രാജാവിന്റെ മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അനേകം ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വസ്തുതയായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഏറ്റവും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം പോലും "സഷർ" എന്നതിന് മുൻഗണന നൽകും.

"നെപ്പോളിയൻ"

ഈ ഔഷധത്തിന്റെ ഉത്ഭവം സംബന്ധിച്ച് നിരവധി അനുമാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. കേക്ക് "നെപ്പോളിയൻ" കേക്കിന്റെ ആദ്യചരിത്രം അത് നേപ്പിൾസിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് ആ പേര് അറിയപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ രണ്ടാമത്തെ പതിപ്പിനെ വിശ്വസിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചായ്വുള്ളവരാണ്. കേവലം നെപ്പോളിയനെക്കാൾ റഷ്യൻ പട്ടാളത്തിന്റെ വിജയത്തിന്റെ ചിഹ്നമായിട്ടാണ് കേക്ക് കണക്കാക്കുന്നത്.

നെപ്പോളിയൻ കേക്കിന്റെ ചരിത്രം താഴെ പറയുന്നു: മോസ്കോക്കു സമീപമുള്ള നെപ്പോളിയൻ പട്ടാളക്കാരുടെ പരാജയം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആഘോഷം സമീപിക്കുന്നു. മെനു കരസ്ഥമാക്കാൻ മികച്ച ചെപികളെ ക്ഷണിച്ചു. കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് മേൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ confectioners ജോലി, മഹനീയജനങ്ങളുടെ വീടുകളിൽ സേവിച്ചു. തത്ഫലമായി, "നെപ്പോളിയൻ" എന്ന, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അനേകം ക്രീമുകൾ അടങ്ങിയ, മിനുസമാർന്ന ക്രീം കൊണ്ട് ഇണചേർന്നതാണ്. ഫോം ത്രികോണാകൃതിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ നെപോളിയോണിന്റെ തൊട്ടടുത്ത ബന്ധം ഉയർന്നുവന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിപ്ലവത്തിനു ശേഷം, മാസ്റ്റർപീസ് കുറഞ്ഞ മദ്യശാലകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണമായി മാറി. അദ്ദേഹത്തിന്റെ രൂപം അപ്രതീക്ഷിതമായി മാറി. പല കേയിതാക്കളും കേക്ക് എടുത്ത്, അതിഥികളുടെ കണ്ണിൽ നിന്ന് മാറ്റി വെക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.

ഇപ്പോൾ "നെപ്പോളിയൻ" ഒരു സാധാരണ കേക്ക് ആയി കണക്കാക്കുന്നു, ഇത് ഹോം തേയില കുടിക്കനത്തിനായി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഓരോ കുടുംബത്തിനും ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ, ടെൻഡർ "നെപ്പോളിയൻ" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

ദോശയുടെ സങ്കീർണമായ ഒരു ചരിത്രം ഇവിടെയുണ്ട്. ഇന്ന് അവരെ ചുടുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നു, ഒരിക്കൽ മികച്ച പാചക കുറിപ്പുകളിൽ ജോലി ചെയ്തു!