ചെബുരെക്ക്: വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുള്ള വിഭവത്തിന്റെ കലോറിക് മൂല്യം

കിഴക്കേ, മധ്യ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സാംസ, ഷവർ, ഖാചാപുരി, ഖിങ്കലി തുടങ്ങിയവ. അവയെല്ലാം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം, വഴിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ രുചി അതു വിലമതിക്കുന്നു. ഈ പോഷണവും വിലകുറഞ്ഞ സ്നാക്സും വിൽക്കുന്ന കേസും കഫും ഏത് നഗരത്തിലും, തിരക്കേറിയ സ്ഥലത്തും കാണാവുന്നതാണ്, കാരണം അവ ജനകീയവും വലിയ ആവശ്യകണവുമാണ്. അവർ സൗകര്യപൂർവം വേഗത്തിൽ ശാശ്വതമായി തൊഴിൽ ചെയ്യുന്നവർക്കായി വളരെ ഗൗരവമായ റോഡിലെ കടകൾ പിടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. ഒരുപക്ഷേ, ഒരുപക്ഷേ എല്ലാം ഒരു തവണയെങ്കിലും ചെബൂർക്സ് പരീക്ഷിച്ചു, കാരണം ചില ആളുകൾ ചൂടുള്ള ചായത്തോപ്പായ ചായയോ ചീഞ്ഞതടവുകാരനോടൊപ്പമുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള പച്ചക്കറിക പരീക്ഷണത്തിൽ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും.

വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ

ഒരു cheburek വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തി നിർത്താൻ കഴിയുന്ന കാര്യം കലോറി ആണ്. തീർച്ചയായും, ഈ പാട്ടിക്ക് ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ടതല്ല. Cheburek വേണ്ടി കുഴെച്ച യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത് വസ്തുത, ഒപ്പം പൂരിപ്പിക്കൽ മെലിഞ്ഞ കഴിയും, അതു ഇപ്പോഴും ഉയർന്ന കലോറി ആയിരിക്കും. പരമ്പരാഗതമായി ഈ വിഭവം കണ്ടുപിടിച്ച തുർക്കിക്കാരും മംഗോളിയൻ ജനതയും മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് (ചമയം, ചട്ടം പോലെ) ഉപയോഗിച്ചു. ഇപ്പോൾ അത് സാധാരണ സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം മാറ്റാൻ സമ്മതിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ചൂബ് എണ്ണത്തിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കുളിപ്പിക്കുന്നതാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. കാരണം, ഈ വിധത്തിൽ മാത്രമേ കുത്തകച്ചെടികൾ പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ സാധിക്കുകയുള്ളൂ.

അതുകൊണ്ട്, 100 ഗ്രാം വിഭവത്തിന് ശരാശരി 240-270 കലോറിയിൽ വറുത്ത ചെബെറിക് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പക്ഷേ ഇത് പൂരിപ്പിച്ചതിന്റെയും ഘടകങ്ങളുടെയും അളവാണ്. ചിലപ്പോൾ 450, 600 കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കുറച്ചു കൂടി, പക്ഷെ വളരെ ഹൃദയസ്പർശിയായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്. നിങ്ങൾ ഒരു cheburek കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു കുഴപ്പമില്ലെങ്കിൽ, എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ എണ്ണയിൽ ഫാത്തിയും വറുത്ത എല്ലാം നിരോധിക്കുന്നു, അതു തവിട്ട് അത് ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്മിത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു പാചകം ശ്രമിക്കുക രൂപയുടെ. ഈ വഴി നിങ്ങൾ രണ്ടു തവണ പൈയുടെ കലോറിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും, കാരണം അത് ചെബ്രെക്ക്ക് ലഹരിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് കാരണമാവുന്നു, ഇത് കണക്കിന് ഹാനികരമായി കണക്കാക്കുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ നിരവധി തരം ചെറുകീകൾ കൂടി കണക്കിലെടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പിന്നെ, സെൻട്രൽ ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു കലോറിക് ഉള്ളടക്കം മാവ് നിറയ്ക്കുന്നതിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉല്പന്നത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

ഇറച്ചി ചെബുരെക്ക്, ദയവായി!

ക്ലാസിക്കുകളോട് ആരംഭിച്ച് ഒരു cheburek ന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം മാംസം എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്താം. വിവിധ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. ഇതുമൂലം, കുറഞ്ഞത് കലോറിയും ചിക്കൻ ചിക്കൻ (225-250 കിലോ കലോറി) ആണെന്ന് പറയാം. നിങ്ങൾ നിലത്തു ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടപ്പണികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പൈകളിൽ 270-300 കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കും. സ്വാഭാവികമായും, അവർ എല്ലാ വ്യത്യാസവും കഴിയും, ഒരു ലഘുഭക്ഷത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി തുക, അതിനാൽ കണക്കുകൾ ഏകദേശമാണ്. ചാലൂക് (കശുവണ്ടിയുടെ അളവ് 430 കിലോ കലോറി) ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് പന്നിയിറച്ചിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട്

ഇപ്പോൾ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് cheburek കലോറിക് ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്തും - രണ്ടാം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പൂരിപ്പിക്കൽ. എന്നാൽ ഈ ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന്റെ എണ്ണമറ്റ വ്യത്യസ്തങ്ങളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിയിരിക്കണം, ഓരോ കലോറിക് ഉള്ളടക്കവും സ്വന്തമായിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ മാംസം അല്ലാത്തതാണെങ്കിൽ പലരും കലോറി ഊർജ്ജം കുറവാണെന്ന് തെറ്റായി പലരും അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചിളേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമാണ് ഈ ചീസ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സാധാരണ റഷ്യൻ ഹാർഡ് ചീസ് എടുത്തതിനുശേഷം, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ചെബ്രെക്ക്ക് അതിൽ 260 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചീസ്, പച്ചിലകളുള്ള ജനപ്രിയ ചേബെറെക്ക്സ് എന്നിവ - 310 മിനുട്ടിൽ കുറവ്. രുചികരമായ ഓറിയന്റൽ നുറുങ്ങുകൾ ഉരുകി ചീസ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അത് വളരെ സുഗന്ധവും അസാധാരണവുമായ കീബോർഡും, കലോറിയുടെ അളവ് (215 കിലോ കലോറി) തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണെന്ന് അത് അംഗീകരിക്കണം.

സസ്യഭക്ഷണം പൂക്കൾ

ഈ വിഭവത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ പോഷകാഹാരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ഇനങ്ങൾ (യഥാക്രമം 265 275 കലോറി). എന്നാൽ അത്തരം ഫില്ലിങ്ങുകൾ പലപ്പോഴും മുട്ട, ചീസ്, അരി എന്നിവയുമായി കൂടിച്ചേർന്ന്, പ്രഖ്യാപിച്ച കണക്കിനെ ഇരട്ടിയാക്കാം. കലോറിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ക്യാബേജ് ഉള്ള cheburek: ഇത് മാത്രം 165-170 കലോറികൾ മാത്രമാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിലെ മന്ദബുദ്ധി ഇല്ലാതെ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം.

വിധി

എണ്ണത്തിൽ കറങ്ങുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിച്ച എല്ലാ നല്ല ഗുണങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും അത് വയറിലെ കഠിനമാവുകയും ചെയ്യും.

എന്നാൽ ഈ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങളെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അവരുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ആർക്കും ആശങ്കയല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പ്രധാന കാര്യം അളവുകോൽ അറിയുക, പിന്നെ പ്രിയപ്പെട്ട, എപ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത ഭക്ഷണം ഉപദ്രവവും അധിക പൗണ്ട് ഉണ്ടാക്കില്ല.