കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം മാത്രമല്ല കൂടെ എച്ലൈര്സ്

<- @പഗെ {വലിപ്പം: ൨൧ച്മ് ൨൯.൭ച്മ് ;! മാർജിൻ: ൨ച്മ്} പി {മാർജിൻ-ചുവടെ: ൦.൨൧ച്മ്} ->

എച്ലൈര്സ് - എല്ലാ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട തലതല്ലി, പലപ്പോഴും തൈര് ക്രീം എച്ലൈര്സ് കൊണ്ട് പാകം. വചനം "Eclair- ഉം" ഫ്രഞ്ച് വേരുകൾ. അങ്ങനെ ഒരു കേക്ക് വിളിച്ചു ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി ക്രീം. അതിന്റെ മുകളിൽ തിളങ്ങുന്ന ന്യായീകരിക്കാനോ മൂടിയിരിക്കുന്നു

കൂടെ കുക്ക് എച്ലൈര്സ് കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം ഒരു ഞൊടിയിടയിൽ. എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും എത്താൻ സമയം, എന്നാൽ അതിനിടയിൽ, ന്റെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പറയാം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, താഴെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന: വെണ്ണ, മാവു, മുട്ട, വെള്ളം, ഉപ്പ്.

ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് ഇട്ടു ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു സമചതുര അതു വെട്ടി വെണ്ണ (100 ഗ്രാം) എടുത്തു. അത് ഉരുകിപ്പോയി വരെ വെണ്ണ ഇളക്കുക. വെള്ളം ഉരുകി വെണ്ണ ഗ്ലാസ് പകരും, ഉപ്പ് ചേർത്തു. ഫയർ ചെറുതായി ഒരു തിളപ്പിക്കുക മിശ്രിതം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കൊണ്ട്. ശേഷം, തീ ചെറിയ ചെയ്തു. തുടർച്ചയായി കപ്പ് മാവു പകരും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, മണ്ണിളക്കി. ഇട്ടാണ് ഇല്ലാതെ ഒരു മിനുസമുള്ള തിളങ്ങുന്ന പിണ്ഡം വരെ ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ തണുത്ത കൊടുക്കും. അത് തടവുക പദവിയോടൊപ്പം തണുത്തു മാവ്, 4 മുട്ട (ഒരു സമയം ഒരു) ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് അപ്പം. പ്രത്യേക എടുത്തു കുഴലൂത്തു ബാഗ് അവരെ തമ്മിലുള്ള ദൂരം 5 സെ.മീ കുറവ് പാടില്ല ഒരു സുഗമമായ ട്യൂബ് കൊണ്ട് (എന്ന "confectionery പീച്ചാങ്കുഴല്") നീളവും 10 എല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ജൊഹനാസ്ബർഗ് രൂപത്തിൽ, 2 സെ.മീ. കനം ഒരു ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ന് എക്സത്രുദെദ് ആണ്.. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, വെച്ചു കഴിയും എണ്ണ തൃക്കൈ മേലാകെ വെറും ആ വേണ്ടി കൈ എല്ലുകൾ.

നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20-25 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണം. എവിടെയോ ബേക്കിംഗ് തുടങ്ങി 10 മിനിറ്റ് ശേഷം, ദോശ എഴുന്നേറ്റു ഒടുവിൽ ഫ്ലഷ്. , ശേഷം അടുപ്പിൽ കുറയുന്നു തീയും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് എച്ലൈര്സ് റോസ് ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന ആയിരിക്കണം ബേക്കിംഗ് തുടരും.

ഇത് അടുപ്പിൽ തുറന്നു പാടില്ല ഓർക്കുക പ്രധാനമാണ്! കേക്കുകളും "ഇരിപ്പുറപ്പിക്കുക" കഴിയും അവർ പാൻകേക്കുകളും മാറ്റും.

എച്ലൈര്സ് തണുപ്പും അതേസമയം, ക്രീം അതായത്, പൂരിപ്പിച്ച് നിർമാണം ആരംഭിക്കുമെന്ന്.

എ́ച്ലൈര്സ് മൂന്ന് ഏറ്റവും സാധാരണമായ വകഭേദങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഓപ്ഷൻ 1: കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം എച്ലൈര്സ്.

ഉപയോഗിക്കുക: കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര്.

ചീസ് 200 ഗ്രാം എടുക്കുക. പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം ബന്ധിപ്പിക്കുക തുടർന്ന് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ നന്നായി മിക്സഡ് 200 ഗ്രാം ചേർത്തു. അത് ചെറുതായി കനം അങ്ങനെ പൂർത്തിയായി മിശ്രിതം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കനി ഇടുന്നു. അപ്പോൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം തല ക്രീം പിണ്ണാക്ക്, എച്ലൈര്സ് നിറഞ്ഞു.

ഓപ്ഷൻ 2: വെണ്ണ ക്രീം എച്ലൈര്സ്.

ഉപയോഗിച്ച: വെണ്ണ, പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര.

പഞ്ചസാര (1 കപ്പ്) എടുത്തു മുട്ട കൊണ്ട് ത്രിതുരതെദ് ചെയ്തു. പാൻ ഷിഫ്റ്റിലും മിശ്രിതം, പാൽ അര കപ്പ്, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക, ഭാരം തിളച്ചു സംസ്ഥാന മാറ്റുവാനായി. ഈ ശേഷം, ചൂട് നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം. അതു മേഘപാളികൾ, ഇത് വെണ്ണ 200 ഗ്രാം എടുക്കും. നന്നായി തറച്ചു ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പകർന്നു നന്നായി ധനത്തോട്. നിങ്ങൾ ഒരു ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കാൻ കഴിയും. ക്രീം തയ്യാറാക്കി.

ഓപ്ഷൻ 3: ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എച്ലൈര്സ്.

സൌചെപന് തുരുത്തി സ്ഥാനം നൽകി വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തീ വെള്ളം, പാൽ (ബാങ്കുകൾ ഇല്ലാതെ, തീർച്ചയായും) ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുപോകുന്ന. തറച്ചു വെണ്ണ മിക്സർ (200 ഗ്രാം). ഇത് വെളുത്ത വേണം. പിന്നെ, ഇപ്പോഴും, വ്ഹിസ്കിന്ഗ് പകരും, ക്രമേണ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മിശ്രിതം തണുത്തു. ക്രീം കൂടുതൽ ശാന്തനും ആയിരുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉന്ചൊഒകെദ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക കഴിയും. ക്രീം തയ്യാറാക്കി.

രസം ചെയ്യുക ജ്ഹെല്ലനിയു തീർന്നു ക്രീം കറുവപ്പട്ട, വാനില, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഇപ്പോൾ പേസ്ട്രി നിറയ്ക്കുന്നത് മുന്നോട്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഫിനിഷ്ഡ് Eclair- ഉം, വശത്ത്, ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ മുറിവുണ്ടാക്കി വഴി, നിറയുന്നത് Eclair- ഉം കടന്ന് ആണ്.

എന്നാൽ അവസാന ടച്ച് - ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ.

ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഒരു സൌചെപന് ൽ ഇട്ടു ഉരുക്കി, ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ബാർ എടുത്തു ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി തകർക്കാൻ. അതിനുശേഷം, ക്രീം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാനും കൂടെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി തിളച്ചുമറിയുകയാണ് കൊണ്ടുവരാൻ. ഉടനെ പിണ്ണാക്ക് ഏഷ്യന് പ്രയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾ ന്യായീകരിക്കാനോ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, അത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മാറ്റപ്പെടും.

അത്രയേ. തയ്യാറാണ് എച്ലൈര്സ്. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!