ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല. പാചകം സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങൾ ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും പ്രിയപ്പെട്ട താലത്തിൽ മത്സ്യം ചിപ്സ് നിങ്ങൾ കരുതുന്നെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ ആഴത്തിൽ തെറ്റുപറ്റി. കണക്കുകൾ പ്രകാരം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രിട്ടീഷ് ഭൂരിപക്ഷം ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം പാചകരീതി വംശജരായ മാർബിളുകൾ തലക്കെട്ട് വിവാദ ചരിത്രം വകവയ്ക്കാതെ, അതിന്റെ ലാളിത്യം ആണ്. ചില പാചകക്കാർ പാചക വളരെ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്നു കാരണം ഇന്ത്യ, വിഭവങ്ങൾ അനുവ്രത വിശ്വസിക്കുന്നു ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ചേരുവകൾ. മറ്റു ചിലർ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ പല വർഷം മുമ്പ് അത് കെട്ടിച്ചമച്ചു വെറും ബ്രിട്ടീഷ് വിഭവം വിശ്വസിക്കുന്നു.

നാം .സമരം അവകാശങ്ങളുടെ, ഇന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിക്കും ആധികാരികമായ വരുന്നില്ല. നാം ഇന്ന് ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല ഒരുക്കും അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ മധുരവും വിശേഷപ്പെട്ട ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധ തനതായ സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം സവിശേഷതകൾ

ഈ ഭക്ഷണം ഒരുക്കം വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ രണ്ട് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും വസ്തുത അത്ഭുതകരമായ ആണ്. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, ചിക്കൻ പിന്നീട് മരിനതെദ് ആണ് അടുപ്പ് ചുട്ട. "ടിക്ക" ഒരു പ്രശസ്തമായ ചിക്കൻ ആണ്. മസാല അതു ഫ്രൈ സമയത്ത് ചിക്കൻ ഒരു പ്രത്യേക ക്രീം സോസ് ലെ സ്തെവെദ്, രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ ലഭിച്ച.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ ൽ മറിച്ച്, വളരെ ടെൻഡർ രുചിയുള്ള, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിമര്ശിച്ചത് പൂർണ്ണമായും വരണ്ട നേടുക, എന്നാൽ. രുചികരമായ തികച്ചും ശാശ്വതമായി മാംസം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഏത് ചൂള, വാസന കൊണ്ട് സംയോജിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് അവിശ്വസനീയമായ പ്രകാശവും ആശാരിയെ ചേർക്കുക.

ടിക്ക മസാല അരി അല്ലെങ്കിൽ "നാനിൽ" വിളിച്ചു പ്രത്യേക ദോശ സേവിച്ചിരുന്നു. അവർ സാധാരണ പിത അപ്പം ഏറെക്കുറേ സമാനമായ എന്നാൽ രുചി ഘടന ചെറുതായി വ്യത്യസ്തമാണ്. അവർ വഴിയിൽ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഭക്ഷണം സേവിക്കേണ്ടതിന്നു ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തുല്യമായതിനാൽ ഒരുങ്ങും.

ചേരുവകൾ

പ്രധാന കോഴ്സ് ചിക്കൻ ആണ്. ഞങ്ങൾ കനവും മുറിച്ചു പോലെ തയ്യാറാക്കുവാൻ, എടുത്തു കഴിയും (6 പീസുകൾ.) എന്നാൽ സാധാരണ കോഴിയുടെ നെഞ്ച് (3 പീസുകൾ.), നിങ്ങൾ എല്ലുകളും ത്വക്ക് മുക്തി നേടാനുള്ള വീട്ടിൽ ഇതിനകം.

ആവശ്യമായ മരിനതിന്ഗ് വേണ്ടി

• വൈറ്റ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്. പ്രകൃതി. ഫലം പുറത്തു മറ്റേതെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതും - 1 കപ്പ്.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - പകുതി സ്പൂൺ.
• ഇതിലേക്കായി ഇഞ്ചി - ഏകദേശം മൂന്നു സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു കഷണം.
• "ഗരം മസാല 'വിളിച്ചു റെഡി സുഗന്ധ. സ്വയം-കമുകും "സെറ്റ്" കുരുമുളക് അര സ്പൂൺ ചോദിക്കും, ജീരകം, ചുവന്ന മുളക് നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട എന്ന.

ടിക്ക മസാല സോസ് ആണ്

• മുളക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ.
• 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ഇന്ത്യൻ പാചകം പാത പിന്തുടരുന്ന പക്ഷം, നിങ്ങൾ വ്യക്തമായി വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം).
• നിലം പപ്രിക പാദത്തിലെ സ്പൂൺ.
• ജീരകം അതേ തുക.
• ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് (250-300 മില്ലി.) കനത്ത ക്രീം.
• തക്കാളി സോസ് - ബാങ്ക് ഒരു. മുൻനിശ്ചയിച്ച പ്രകാരം പകരം കഴിയുമോ സ്വന്തം ജ്യൂസ് തക്കാളി (ത്വക്കും വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ).

ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞതുപോലെ, ടിക്ക മസാല ഏറ്റവും പ്രത്യേക ദോശ സേവിച്ചിരുന്നു. അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമുണ്ട്:

• പാൽ 0.5 പാനപാത്രങ്ങളും.
• ചൂട് വെള്ളം ഒരേ തുക.
• പകുതി മ. ഉപ്പ്.
• പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്.
• ഡ്രൈ യീസ്റ്റ്.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ജോടി.
• മാവു - 400 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 40 ഗ്രാം.

സ്റ്റെപ്പ് ഒരു. പഠിയ്ക്കാന്

ഇഞ്ചി വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടെ താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ അത്രനന്നല്ല വേണം. ഇഞ്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രകൃതി കട്ടത്തൈര് വരെ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ൽ ചിക്കൻ മരിനതെ ചെയ്യും. അത് നേർത്ത ചെറിയ പുറവുമുള്ള മുറിച്ച് വേണം. കണക്കാക്കിയ കനം -. ചിക്കൻ ഏതാണ്ട് 2 സെ.മീ സമചതുര അവർ പൂർണമായി ലിക്വിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു അങ്ങനെ പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുന്നു. മരിനതെദ് ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല ഭാവിയിൽ മണിക്കൂർ. പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് മേൽചുറ്റുപടിയും പഠിയ്ക്കാന് ഒറ്റരാത്രി അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ദിവസം കിടക്കുന്നു എങ്കിൽ ഇറച്ചി മൃദുവായ ഒപ്പം ജുഇചിഎര് പുറത്തു എന്നു ഞാൻ പറയുന്നു.

സ്റ്റെപ്പ് രണ്ട്. ബേക്കിംഗ്

, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എടുക്കാനോ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, വെച്ചു ഫോയിൽ നിരത്തി. ഗതി, പരമ്പരാഗത ടിക്ക മസാല ഒരു പ്രത്യേക അടുപ്പത്തുവെച്ചു മരം സ്കെവെര്സ് പാകം. എന്നാൽ, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ ഇത്തരം ഒരു അവസരം, ഒരു ലഘു പതിപ്പ് അല്ല - ഒരു പരമ്പരാഗത ഗ്രിൽ ഉപയോഗം അടുപ്പിൽ സ്ഥിതി.

കരഞ്ഞാൽ ഓണാക്കുക ഏകദേശം പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് വേണം. ഈ സമയം ചിക്കൻ സ്വർണം കണ്ണിയിൽ ചങ്കില് തവിട്ട്-പൊൻ പുറംതോട് മതിയാകുമോ. കനവും വഴിത്താരകളിൽ പ്രൊജ്ഹര്ക നിരവധി തവണ തിരിഞ്ഞു കഴിയും ഒപ്പം അരുണിമ യൂണിഫോം ആയിരുന്നു.

സ്റ്റെപ്പ് മൂന്ന്. സോസ്

ആവശ്യമായ ഭക്ഷണം പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. ബൗൾ തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്) ഇട്ടു. അവർ നല്ല വഫാതായി ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം മാറി ആയിരിക്കണം.

ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം വെച്ചു. ചൂട് ഓണാക്കുക. നന്നായി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചുവന്നമുളക് മാംസംപോലെയും. ഈ രണ്ടു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒന്നിലധികം മിനിറ്റ് ആവശ്യമില്ല അരച്ചെടുക്കുക. പ്രിഗരിന് ഒഴിവാക്കാൻ, നിരന്തരം ഉണർത്തും മറക്കരുത്. അപ്പോൾ സുഗന്ധ തക്കാളി ഇമല്ഷന് ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ക്രീം പകരും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ സോസ് കൊണ്ടുവരുന്നത് ഉടനെ ഒരു മിനിമം ചൂട് നീക്കം. പത്തു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

അടുപ്പിൽ ചിക്കൻ നിന്നു എടുത്തു. സോസ് ലെ കഷണങ്ങൾ shift. ഡ്രസ്സിങ് പ്രക്രിയ ശ്രമിക്കുക മറക്കരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. സന്നദ്ധത എത്തിച്ചേരുന്നതിന്, ചിക്കൻ മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റ് എടുക്കും.

സ്റ്റെപ്പ് നാല്. ദോശ

ചേരുവകൾ എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തി മുകളിൽ ലിസ്റ്റ്. അത് തിരുത്ത് കുഴെച്ച അപ്പം യന്ത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ പ്രക്രിയ ലഘൂകരിക്കുകയും സമയം രക്ഷിക്കും. ടെസ്റ്റ് ആകെ പിണ്ഡം ചെറിയ പന്തിൽ രൂപം. ഓരോ പന്ത് ഒരു നേർത്ത പാളി വിരിക്കുക. ഒരു ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള മുതാളി വെച്ചു. ഒരു മിനിറ്റ് ഓരോ സൈഡ് അരച്ചെടുക്കുക.

ദോശ വെളുത്ത അരി നിന്നുള്ള മികച്ച ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല സഹവർത്തിക്കുന്നില്ല ചെയ്യും. ഒരേ സമയം നിരവധി ഇനങ്ങൾ പാചകം അനുവദിക്കുന്നു പ്രസാദകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. മൊത്തം പാചകം സമയം 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തുക ഇല്ല. ഒരു വിഭവം അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ വിതരണത്തിനുള്ള ഒരു ഹൈലൈറ്റ് ആയി ഗർഭം, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു വലിയ പ്ലസ് ആണ്.