താനിന്നു മാവും നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി പാൻകേക്കുകളും: പാചക. കെഫിര് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു പാൻകേക്കുകളും

നമ്മുടെ മേശപ്പുറത്ത് പതിവ് അതിഥികൾ ഗോതമ്പ് മാവും നിന്നും ഉണ്ടാക്കി സാധാരണ പാൻകേക്കുകളും ആകുന്നു. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഹോസ്റ്റസ് രഷ്തരലസ് ഒപ്പം താനിന്നു പാചകം കഴിയും. അവർ വളരെ വിചിത്രമായൊരു രസം നിന്നും ലഭിച്ച കുതിർന്ന പച്ചപ്പ് ചെയ്യുന്നു. പതിവിലും ബുദ്ധിമുട്ടുമാണ് അവരെ ചുട്ടു, എന്നാൽ ഈ പാൻകേക്കുകളും എപ്പോഴും റഷ്യ പ്രധാന ചെയ്തു ആകുന്നു. എന്താണ് കാര്യം? ഈ വ്കുസ്നൊത അത് തിരിയാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ വിഘടിക്കുമെന്നതിനാൽ. നിന്നും പാൻകേക്കുകളെ പാചകം സംസാരി താനിന്നു മാവു.

ബ്രെട്ടണ് താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾ

ഈ ഭക്ഷണം സ്ലാവിക് ജാതികളുടെ ഇടയിൽ മാത്രമല്ല ജനപ്രിയമാണ്. ബ്രെട്ടന്, ഉദാഹരണത്തിന്, വടക്കൻ ഫ്രാൻസ് താമസിക്കുന്നത് ഈ നേറ്റീവ് ഫ്രഞ്ച് വിഭവം ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടെന്ന്. അവർ ഊഷ്മളമായി നിങ്ങൾ കൂൺ, വെണ്ണ, സിഡെർ ഒരു വീടാണോ സുഗന്ധമായിരിക്കുന്നു ചീസ് രുചിവരുത്തിയതും കൂടെ റഡ്ഡി, ഇലാസ്റ്റിക് പാൻകേക്കുകളും സ്വാഗതം. ഒരുകൂട്ടം നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകളെ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് താനിന്നു മാവു. പാചക, ഒന്നാമതായി, ഒരു മിക്സർ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സ് അടിസ്ഥാനമാക്കി.

രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾ ഫയലുകൾ ചിന്തിച്ചു എങ്കിൽ, പിന്നെ അവർ ഇപ്പോഴും ചൂടും അയവുള്ളവരായിരികും ചെയ്യാൻ. ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: മൂന്നു മുട്ട, താനിന്നു മാവു നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ, മാവു അഞ്ചു ടേബിൾസ്പൂൺ, വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം, വെള്ളം 0.7 ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ, ഉപ്പ് മൂന്നിലൊന്ന് ടീസ്പൂൺ. എന്നോട് ഇപ്പോൾ പറയൂ എങ്ങനെ പാൻകേക്കുകളും നടത്താൻ താനിന്നു മാവു മുതൽ. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവർക്കും ഉണ്ട്!

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

, കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് അര - മണൽ പഞ്ചസാര, താനിന്നു മാവു, ഗോതമ്പ് മാവ്:, മുട്ട ബീറ്റ് അവരെ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക വെള്ളം ചേർത്ത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണ വേണ്ടി അതേ കനം ഉണ്ടായിരിക്കണം. വാസ്തവത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ താനിന്നു വികസിക്കുകയും നിന്ന് മാവു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് എന്നതോ അവളുടെ മുകളിൽ ഉപേക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. പകുതി വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ തണുത്ത ഉരുക്കി ഒരു batter ഒഴിക്കേണം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. ഫ്രൈ എണ്ണ ചെറുതായി പ്രീ-ലുബ്രിചതെദ് ഒരു നിലനിന്നത് ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകളെ. വെറും ഓരോ ഭാഗത്തും മിനിറ്റ് രണ്ട്. എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും വെണ്ണ ഗ്രീസ് മേശ മന്ദോഷ്ണരീതിക്കാരായ ഉതകി. താനിന്നു മാവു മുതൽ പാൻകേക്കുകളെ പാചകം തുടരുക, പാചക ഇപ്പോൾ റഷ്യ നോക്കൂ.

താനിന്നു നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാൻകേക്കുകളും

അത്തരം പാൻകേക്കുകളും ക്രീം അരോചകമായി കൂൺ, റഷ്യൻ പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണ ആഹാരം ശുപാർശ. അതിനാൽ, പാൽ പരുവിന്റെ രണ്ടര കപ്പുകൾ, മൂന്നിലൊന്ന് എടുത്തു - ചെറുതായി കുളിർ. ഊഷ്മാവിൽ താനിന്നു മാവും വെള്ളം അര ഗ്ലാസ്സ് വെള്ളം. മണ്ണിളക്കി, ഏതാണ്ട് തിളയ്ക്കുന്ന, പാൽ ചേർക്കുക. ഒസ്തുജ്ഹിവെമ് ബിറ്റ്. ഊഷ്മള പാൽ മൂന്നാം കപ്പ് യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിട്ട് കാണേണ്ടുന്ന മാവു അയയ്ക്കുക. ഉപയോഗിച്ച് കൈ മിക്സർ എല്ലാ ഇളക്കുക, യാതൊരു ഇട്ടാണ് പാടില്ല നിലനിൽക്കും. രണ്ടു മണിക്കൂർ, ഒരു ടവൽ പൊതിഞ്ഞ പുറപ്പെടും.

പങ്കിടുക മുട്ടകൾ (യൊല്ക്സ് പ്രോട്ടീനും വേർതിരിച്ചു), ആദ്യ പഞ്ചസാര ത്രിതുരതെദ്. വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ ഇളക്കിവിടുന്നു അത് ചേർക്കുക: ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട യൊല്ക്സ് ഊഷ്മള പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കൂടെ. നിങ്ങൾ ഒരു ദ്രാവകം പുളിച്ച വെണ്ണ സദൃശമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നൽകണം. പ്രോട്ടീൻ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുകയും നമ്മുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഇടപെടുന്നു. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഏതാനും മണിക്കൂർ വിട്ടു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളും താനിന്നു യീസ്റ്റ് അരച്ചെടുക്കുക.

ഫ്രൈ യീസ്റ്റ് താനിന്നു പാൻകേക്കുകളും

നല്ല അപ്പ് ചൂട്, നോൺ-വടി പൂശുന്നു കൂടെ പാൻ കുളിർ, 17-18 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസം. മാവ് സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ തെറിക്കുന്ന പോലെ അത് ചെയ്യാൻ. പിന്നെ, അത് മണ്ണിളക്കി ഇല്ലാതെ, സൂപ്പ് ഒരു കലശം സ്ചൊഒപെദ് ചട്ടിയിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഏതാനും തവണ എയർ അത് തിരിയുക കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലും പേരിലോ, ലിഡ് കൂടെ മൂടി ചൂട് വേവിക്കുക. ബ്രൊവ്നെദ് എത്രനാള് താഴെ ഒരിക്കൽ എളുപ്പത്തിൽ, ഉരുളിയിൽ പാൻ നിലനിർത്തുകയും തലകീഴായി മുഖചിത്രവും ദൊപെകയുത് ഇല്ലാതെ അത് തിരിക്കും.

തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ, പാൻകേക്കുകളും അരച്ചെടുക്കുക തുടരും മണ്ണിളക്കി ഇല്ലാതെ തുമുലപുത്രന്മാരെ, ചിലപ്പോൾ സ്പൂൺ ന് സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത്. ഉൽപന്നം എണ്ണ വെണ്ണ, അതിന്റെ പ്രീ-ഉരുകിപ്പോയി. നല്ല സ്റ്റഫുചെയ്ത പാൻകേക്കുകളും താനിന്നു മാവു നിന്ന്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാൻകേക്കുകളും പൂരിപ്പിച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ ആയിരക്കണക്കിന് വാഗ്ദാനം. അവരിൽ ഒരാൾ ചിന്തിക്കുക.

വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ചെയ്ത് ചർമ്മങ്ങളും ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുന്നു, ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും പുളിയും ക്രീം ഇളക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ് ചേർക്കാനും കൂൺ ഇളക്കുക.

മാവു ഇല്ലാതെ താനിന്നു പാൻകേക്കുകളും പാചകം

അത്തരം വളരെ അസാധാരണമായ പാൻകേക്കുകളെ, ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർത്തതുമായ ഒരു സുഖകരമായ നേരത്തേക്കാണ് രസം ഉണ്ട്. അതു fillings, മധുരവും രണ്ടു വൈവിധ്യമാർന്ന നിറയ്ക്കുന്നത് അനുയോജ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വളരെ യഥാർത്ഥ ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സാൽമൺ മുക്കി.

ആറു മാനുഫാക്ചറിങ് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ: മാവു , താനിന്നു - നൂറു ഗ്രാം, ഒരു മുട്ട - ഒരു ഇടത്തരം സസ്യ എണ്ണ. പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്:

1. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു ഉപ്പ് അര സ്പൂൺ ചേർക്കുക. നാം കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കി അവിടെ ഒരു മുട്ട പൊട്ടി. വെള്ളം (മൊത്തം 300 മില്ലി) ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കി.
2. നല്ല ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക അല്പം എണ്ണയും .താഴ്വരകള്. പിന്നെ, വിവിധ ദിശകളിൽ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു ചെറിയ തുക പകരും ഉപരിതലത്തിലെ വ്യാപിച്ചു ചെയ്യും വരെ, പാൻ പറഞ്ഞില്ല. എവിടെയോ രണ്ടു മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക - പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
3. നാം അക്കരെക്കു തിരിഞ്ഞു ഒരേ ചെയ്യാൻ. നാം പാൻകേക്കുകളും തയ്യാറായി ഒരു താലത്തിൽ shift ടെസ്റ്റ് ഒരു പുതിയ ഭാഗം പകരും.

പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് കെഫിര് കൂടെ

പാൻകേക്കുകളും താനിന്നു കെഫിര് പാചകം, ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: സെറം - 400 മില്ലി പഞ്ചസാര - ഗോതമ്പ് മാവും താനിന്നു 20 ഗ്രാം - 150 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 30 ഗ്രാം, സോഡ പിഞ്ച്, ഒരു മുട്ട. തൈരും whey മിക്സ് പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ഉപ്പ് ഊഷ്മള മിശ്രിതം. മുട്ട പതപ്പിച്ചു. ക്രമേണ മാവു ചേർക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. തയ്യാറാകുന്നത് പ്രവൃത്തികൾ അവസാനം അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ചൂടേറിയ ചട്ടിയിൽ തിരിയുക മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

എന്തേ ഏകദേശം 14-15 സെന്റീമീറ്റർ ആൻഡ് തടിച്ച വ്യാസമുള്ള ലഭിക്കും. ഓരോ സൈഡ് ഫ്രൈ രണ്ട് മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള രേസിപേ? കെഫിര് തയ്യാറാണ് കൂടെ താനിന്നു മാവു നിന്നും ഉണ്ടാക്കി എന്തേ! ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

വീണ്ടും, കെഫിര് കൂടെ താനിന്നു പാൻകേക്കുകളും

കെഫിര് കൂടെ താനിന്നു പാൻകേക്കുകളും - പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ കറികൾക്കും വിഭവങ്ങൾ ഒരു വകഭേദം. ഇപ്പോൾ, ഏറ്റവും വീട്ടമ്മമാർ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച്, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പാചക എക്സോട്ടിക് വിളിച്ചു കഴിയും കണ്ടത്. ഇവിടെ പുളിച്ച ഇല്ലാതെ ഇത്തരം രീതികൾ ചില. അവരുടെ ഇല്യ താനിന്നു നിന്നും മാവു യാതൊരു കൊഴുപ്പില്ലാത്ത എളുപ്പത്തിൽ ക്ലാര്ക്കിന് കഴിയും പാൻകേക്കുകളും അടങ്ങുന്ന വസ്തുത സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. ഇത് തടയാൻ, ഗോതമ്പും ചേർത്തു ചെയ്യുക. ഒരു ലഭിക്കാൻ കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകളും, ഞങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്: അര കപ്പ് താനിന്നു മാവും, ഒരു കപ്പ് - ഗോതമ്പ്, പഞ്ചസാര - ഉപ്പ് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ - അര ടീസ്പൂൺ തൈര് - രണ്ട് കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം - ഒരു കപ്പ് രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ഉപ്പും തൈര് കൂടെ മാവു, ചമ്മട്ടി മുട്ട, പഞ്ചസാര മണൽ മിക്സ്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ ഇളക്കുക. പിന്നെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു കപ്പ് നമ്മുടെ ഭാരം പബുകളിൽ, ഉടനെ ഒരു രുചിയുള്ള തലതല്ലി ചുട്ട് തുടങ്ങും. നാം ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പച്ചപ്പ് പാൻകേക്കുകളും നൽകണം.

പാലും തൈര് കൂടെ പാൻകേക്കുകളെ

ഭക്ഷണം കുറച്ചുകൂടി മുറികൾ. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: താനിന്നു മാവും ഗോതമ്പ് - ഊഷ്മള പാൽ അര ഗ്ലാസ് - കെഫിര് ഒരു പകുതി ഗ്ലാസ് - ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അര കപ്പ് - രണ്ട്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - രണ്ടു ടേബിൾ ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര - ഒരു സ്പൂൺ, സോഡ - അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് - ചെറിയ പിഞ്ച്. ഇപ്പോൾ കെഫിര് കൂടെ താനിന്നു മാവു മുതൽ പാൻകേക്കുകളെ ഒരുക്കുന്ന. നാം മാവു പാറ്റേണ്ടതിന്നു ഒപ്പം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു.

അപ്പോൾ മണൽ പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, എണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി പ്ലേറ്റ് കെഫിര് സമയത്ത് ചൂടാക്കിയ, എന്നാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ അത് സോഡ അരുതു. മാവു വരെ കെഫിര് കപ്പൽ ഫ്രൊഥെദ് പ്രോട്ടീനും, മുമ്പ് തറച്ചു ഒന്നിച്ച് തുടർന്ന്, ഇടപെടാൻ. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും ന്. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഗ്രീസ്. മേശപ്പുറത്ത്, തയ്യാറാണ് ഭക്ഷണം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തേനും ചൂടുള്ള വിളമ്പുന്നത്. നിങ്ങൾ കാണുന്ന, താനിന്നു മാവു ഉണ്ടാക്കി പാൻകേക്കുകളും പാചകം എളുപ്പത്തിൽ കഴിയുന്നതുപോലെ. പാചക ലളിതവും ഇക്കാലയളവിൽ. സന്തോഷത്തോടെ പാകം ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!