ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തര്കാതിനില്ല, ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതാനും ദശകങ്ങളോളം മയോന്നൈസ് ആൻഡ് വേണ്ടേ നിലനിൽക്കും. പ്രശസ്ത കഴിഞ്ഞ 1801 ൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, അമേരിക്ക വരെ കൊണ്ടുവന്നു വഴി അത് ഇപ്പോൾ എല്ലാ അറിയുന്നു അത് വേവിക്കുക. എന്നാൽ, തുടക്കത്തിൽ വേണ്ടേ ചൈന ഉത്ഭവിച്ചത് ഒപ്പം ഒരുക്കങ്ങൾ എന്നു വിസ്മൃതവ്യക്തികളിൽ വസ്തുത അവർ ലളിതമായി എങ്കിലും വീഞ്ഞു, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, മരിനതെദ് മത്സ്യം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വളരാൻ കാരണം അല്ല, പൊടിച്ച രൂപത്തിൽ ആയ ഒരു അട്ടിയാക്കുകയും കലർത്തിയ ചെയ്തു, പോലും ഇല്ല തക്കാളി ആയിരുന്നു മാംസവും മീൻ വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി. ഇപ്പോൾ പുതിയ യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ കൂടി സോസ് ഈ അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പല കമ്പനികൾ ഉണ്ട്, യജമാനത്തിയുടെ, കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക ഘടന നിഘണ്ടുവിലില്ല. കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ പപ്രിക, രുചി എന്ന മൂര്ച്ച ആൻഡ് സാച്ചുറേഷൻ വേണ്ടി - - എരിയുന്ന ചുവന്ന മുളക്, വെളുത്തുള്ളി അങ്ങനെ ആപ്പിൾ, ഒലീവ്, അരിഞ്ഞ ചീര, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ചുര്രംത്സ്, മസാലകൾ സുഗന്ധങ്ങൾ സ്നേഹികൾക്ക് വേണ്ടി വീട്ടിൽ വേണ്ടേ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്തപ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ പട്ടിക വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. ഏതായാലും, ഈ പ്രശസ്തമായ സോസ് ഏതെങ്കിലും വിഭവം അലങ്കരിച്ച അതിന്റെ രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും.
ചേരുവകൾ
എളുപ്പമുള്ള അല്ല, എന്നാൽ അതിവിശേഷമായ വളവുകൾ ഒരു നാരങ്ങാ വീട്ടിൽ പാകം വേണ്ടേ. അവർ അത് ഒരു ചെറിയ അസിഡിറ്റി .എളുപ്പം തരും, ആരാധകർ എപ്പോഴും .കാശ്മീരിന് വേണമെങ്കിൽ തകരുന്നു ഉള്ളി, ഗ്രാമ്പൂ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കുക കഴിയും. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഒരു അടിസ്ഥാനത്തിൽ തക്കാളി ശരാശരി മൂല്യം മാംസളമായ ആൻഡ് ഉംദമഗെദ് എടുത്തു. അവർ ഏകദേശം 2 കിലോ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ ൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ വേണ്ടേ നാരങ്ങാ, എന്നാൽ അവർ അളവ് 3-4 നോൺ-അസിഡിറ്റി ഫലം മതി, 2-3 മണി കുരുമുളക്, അക്യൂട്ട് 1 കായകൾക്ക്, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എടുത്തു. പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം കാലാവധി ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ, പക്ഷേ ഫലം അതു തന്നെ. ഈ ഭവനങ്ങളിൽ വേണ്ടേ നാരങ്ങാ അതുപോലെ അണുവിമുക്ത ജാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഇറുകെ ചുരുട്ടും, തുടർന്ന് ഈ താളിക്കുക ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം വിഭവം പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ ശൈത്യകാലത്ത് മുഴുവൻ നിങ്ങളെ രസിക്കും, രൂപമാറ്റം മുട്ട തണുത്ത സ്നാക്ക്സ് കഴിയും.
ഒരുക്കം
അതുകൊണ്ട്,, നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് തക്കാളി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും ഒരു പാൻ അവരെ ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൂടാതെ ചൂട് പാകം ഉണ്ടാക്കാൻ. അതേസമയം, നാരങ്ങാ വീട്ടിൽ വേണ്ടേ വരെ, സ്വീറ്റ് തിരിഞ്ഞു ഇടിവും വരെ 150-180 ഡിഗ്രി കുരുമുളക് (പൂർണ്ണമായും) താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു അത് ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അപ്പോൾ ചോദിക്കും, തണ്ടിൽ വെട്ടി ബാക്കി പൾപ്പ് കഷ്ണം മുറിച്ച് തക്കാളി ചേർക്കുക ആണ്. ആപ്പിൾ തൊലി അവ വിത്തുകൾ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുൻ കൂട്ടി തടവുക ഒരു പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. അപ്പോൾ ഒരേ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മിക്സഡ് വരെ പഴയ.
എന്നാൽ പാകമായ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വാങ്ങിയ പികുഅന്ച്യ് നാരങ്ങാ നമ്മുടെ വീട്ടിലേക്ക് വേണ്ടേ, പക്ഷേ അമിതമായ മൂര്ച്ച, ക്ലീനിംഗ് ശേഷം പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുന്നത്. ലിഡ് തുറക്കാൻ കൂടുതൽ 20 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ. പാകമായ കുരുമുളക് പിന്മാറി, ജ്വാലയും ഓഫ് ബാക്കി പിണ്ഡം ഒരു മെറ്റൽ അരിപ്പ വഴി ത്രിതുരതെദ് ചെയ്തു. പിന്നെയും, നാം പാൻ ഒഴിക്കേണം മൃദുചർമ്മികളുമായ അതിലോലമായ പാലിലും വരെ ഒരു സ്ലോ തീ ഇട്ടു. ഉപ്പ് (1 സ്പൂൺ) ചേർത്ത് ശേഷം, പഞ്ചസാര (3 സ്പൂൺ) വിനാഗിരി ആവശ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം മുഴുവൻ ശീതകാലം നിലനിർത്താൻ കഴിയും ഏകദേശം 1-1.5 ലിറ്റർ വേണ്ടേ, ലഭിക്കുന്നതു അണുവിമുക്ത ജാറുകൾ കടന്നു ഉരുട്ടിവെച്ചു.