നുറുങ്ങുകൾ: എങ്ങനെ മാംസഭക്ഷണം പാചകം

നമ്മുടെ മേശപ്പുറത്ത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു മാംസഭക്ഷണം ആകുന്നു. അവർ സാധാരണയായി പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് നിന്നും ഉണ്ടാക്കി, മാത്രമല്ല മറ്റു തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇറച്ചി. എങ്ങനെ പാചകം മാംസഭക്ഷണം, ഒരുപക്ഷേ ഓരോ സ്വയം വിഷയത്തിൽ ഷെഫ് അറിയുന്നു. എന്നാൽ അവൻ എപ്പോഴും തത്വത്തിൽ അത് ലഭിക്കുന്നതിനായി നല്ലത് എന്ന് നേടുകയും കഴിഞ്ഞില്ല. കാരണം അടിസ്ഥാന കണ്സ്ട്രക്ഷന് പ്രാഥമിക അജ്ഞത ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് ചെയ്യാം. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഞാൻ ഇപ്പോൾ പങ്ക്, അവരെ ആയിരുന്നു.

ചില നുറുങ്ങുകൾ: എങ്ങനെ മാംസഭക്ഷണം പാചകം

നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ഏതെങ്കിലും വിഭവം രുചി അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു ചെയ്തു ഗുണനിലവാരവും എത്ര പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് സ്റ്റീക്ക്സ് ഇറച്ചി നിരക്കു പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക സമീപനമാണ്. യാതൊരു ചരിത്രമുള്ള ആൻഡ് പ്ലെനൊഛ്കി പ്രായോഗികമായി അവിടെ ആയ അത്തരം കഷണങ്ങൾ, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി സാധാരണയായി സൌമ്യമായി -പിന്ക് നിറം, തീർച്ചയായും, അത് പുതിയ എങ്കിൽ, എന്നാൽ ബീഫ് - ഇളം ചുവപ്പ്. പോലും വാസന, അടുപ്പിക്കുന്നു തിരഞ്ഞെടുത്ത കഷണം ചിന്തിക്കുക. മോശം മാംസം പലപ്പോഴും സ്വയം ഒരു തീക്ഷ്ണവുമായ ദുർഗന്ധം നൽകാൻ കഴിയും.

അതിനാൽ, ഇറച്ചി വാങ്ങിയ. ഇത് നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കാനാകൂ തോന്നുന്നില്ല. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ മാംസഭക്ഷണം, ഇറച്ചി നന്നായി പാചകം, അലക്കി തുടർന്ന് ഒരു ഉണങ്ങിയ അരയിൽ വരണ്ട പഠിക്കാൻ മുമ്പ്. ഈ ഇറച്ചി വറചട്ടി സമയത്ത് ഉറപ്പാക്കാൻ പുറത്തു കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ വെള്ളം, ഈ കേസിൽ ശരിയായി ബ്രൊവ്നെദ് പുറംതോട് രൂപം കഴിയില്ല നിലകൊള്ളുന്നു. ഇത് ഒട്ടും കൂടുതൽ 1.5 സെ.മീ. കനം ഇല്ലാത്ത ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു നല്ലത്.

എങ്ങനെ മാംസഭക്ഷണം പാചകം: യൂണിവേഴ്സൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇറച്ചി കട്ട് കഷണങ്ങൾ ശരിയായി യുദ്ധം വേണം. മെച്ചപ്പെട്ട മാംസം, നേടിയില്ല ചെയ്യും കൂടുതൽ മൃദുവായ അത് ആയിരിക്കും പറയണമെന്ന്. എന്നാൽ, എവിടെ മാംസം ഇടവേളകൾ ഉണ്ടാകും പോയിന്റ് വരെ അടിക്കുന്നത് പ്രക്രിയ തരില്ല. അല്പം ഹാട്രിക്: എവിടെയോ കേട്ടു ഫ്രഞ്ച്, മാംസഭക്ഷണം തയ്യാറെടുത്തു ചുറ്റികയെടുത്ത് ഇറച്ചി, കത്തി ഒരു ഉരുണ്ട അറ്റം ഓഫ് തോൽപ്പിച്ചിരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ അത്തരം ഒരു പ്രക്രിയ ഇനിയും ഇല്ല കയ്യില് അതിനാൽ ഞാൻ ഒന്നും പറയാൻ കഴിയില്ല.

എന്താണ് മാംസഭക്ഷണം വറചട്ടി സമയത്ത് പ്രധാനമാണ്? ഇറച്ചി വരണ്ട ആയിരുന്നു. ഇത് പൊരിക്കുന്നു മുമ്പ് ഏതാനും മണിക്കൂർ മരിനതെ മികച്ച അതുകൊണ്ടാണ്. നല്ല പഠിയ്ക്കാന് ആണ്: സസ്യ എണ്ണ, ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തതുമായ, ഉപ്പു ഇല്ലാതെ, അതുപോലെ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ എക്സത്രുദെദ് വെളുത്തുള്ളി. മാംസം ചെയ്യുക പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ചെറിയ കടുക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, കൂടുതൽ Mellow ആയിരുന്നു.

മാംസഭക്ഷണം. എങ്ങനെ അവയെ ചെയ്യുന്ന, ഇറച്ചി ശരിക്കും ടെൻഡർ എന്ന്. ആ ഉപ്പ് പഠിയ്ക്കാന് വരെ മാംസം ഒരു പൊൻ പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ആ ഘട്ടത്തിൽ, ചേർക്കാനാവില്ല നല്ലത് കുറിപ്പ്. എന്നെ വിശദീകരിക്കാം. നിങ്ങൾ ഓഫ് ജ്യൂസ്, അതിനാൽ, ഇതിനകം വേണ്ടത്ര വരണ്ട എന്നു തയ്യാറാക്കിയ നൽകുകയും ഇറച്ചി വറചട്ടി തയ്യാറെടുക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്താൽ, നോക്കൂ. അങ്ങനെ അത് പിന്നീട് ഉപ്പ് നല്ലതു.

മാറുന്നതിനു. ജ്യൂസ് നിലനിർത്താൻ, ഉരുളിയിൽ വീടടക്കം കഷണങ്ങളും, ആദ്യം നിങ്ങൾ മാവു, ശേഷം മുട്ട ഉരുട്ടി വേണം. ഒരു ഉപാധി ആയി - ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ൽ ഒബ്വലിവനിഎ, പക്ഷെ ഞാൻ ശരിക്കും കഴിഞ്ഞ പോലെ, ഞാൻ മാവും മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഓരോ തവണയും ചെയ്യരുതേ.

അങ്ങനെ എങ്ങനെ ചട്ടിയിൽ മാംസഭക്ഷണം പാചകം മാത്രം, കഴിഞ്ഞ ഒരു നല്ല സന്നാഹ വേണമെങ്കിൽ കഴിയും. മാംസം കഷണങ്ങൾ അതു ധരിക്കേണം വളരെ ചുവന്ന-ചൂടുള്ള ആയിരിക്കണം, രണ്ടാമത്തേത് ഉടനെ ഒരു പുറംതോട് മൂടി തുടങ്ങി. അത് അവനെ പുറത്തു വിട്ടു മാംസം ജ്യൂസ് താമസിക്കാൻ സഹായിക്കും ചെയ്യും.

അതിനാൽ, മുകളിലേക്കു നീക്കിയാൽ, ഞങ്ങൾ മാംസഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് അടിസ്ഥാന ഘട്ടങ്ങൾ കാണാൻ സാധിക്കും. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പുതിയ മാംസം വാങ്ങണം. അപ്പോൾ എന്റെ അവരെ ഉണക്കി, നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്. അതിനു ശേഷം ഒരു നല്ല batter തുടർന്ന് അച്ചാർ, എന്നാൽ അത് രസം. പാകം വരെ മാവും മുട്ട, ഒരു ചൂടുള്ള മുതാളി ന് ഫ്രൈ മാംസം ബൊനെദ്. ഇറച്ചി പൊൻ തവിട്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു ഒരിക്കൽ, അത് രസം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, ഒന്നും സങ്കീർണ്ണമാണ്. ചെറിയ സമയം പാചകം ചെലവഴിച്ചത്, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ സ്റ്റീക്ക്സ് കൂടെ വെറും സന്തോഷമായിരിക്കും തോന്നുക.