പഞ്ചസാര പരുത്തികൾ നേട്ടവും ദോഷവും

പഞ്ചസാര വേരുകൾ എന്താണെന്നറിയാൻ, എല്ലാവർക്കും അറിയപ്പെടാത്ത അനേകം ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും അറിയാൻ എല്ലാവർക്കും താല്പര്യമുണ്ട്.

ശാരീരിക ശാരീരിക ഉത്പാദനം എന്നത് പ്രകൃതി രാസവസ്തുക്കളായ ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവയല്ലാത്ത രാസവസ്തുക്കളുടെ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, കൂടാതെ കലോറിയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. ഈ കാരണത്താലാണ് പഞ്ചസാര പ്രതിരോധമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണരീതി എന്ന് പറയുന്നത്.

അറിയപ്പെടുന്ന രസതന്ത്രജ്ഞനായ ഫാൽബെർഗിന്റെ പഞ്ചസാരയുടെ പകരക്കാരൻ കണ്ടെത്തിയതായി സാധാരണ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവൻ അസ്തിത്വത്തെക്കുറിച്ച് അറിയുകയും ചെയ്തു. ഒരിക്കൽ, തന്റെ ലബോറട്ടറിയായ ഫാൽബെർഗിൽ നിന്ന് സ്വന്തം കൈകൾ കഴുകാതെ, അത്താഴം കഴിക്കാൻ ഇറങ്ങി വന്നു. അവൻ അപ്പം നുറുക്കി ഒരു കഷണം വയ്ക്കോൽ എടുത്തു. അതിനുശേഷം അദ്ദേഹം ലാബറട്ടിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തി, അതിൽ പ്രവർത്തിച്ചിരുന്ന വസ്തുക്കളുമായി പരിശോധിച്ചു. അങ്ങനെ പ്രകൃതിയിൽ ഒരു കൃത്രിമ പഞ്ചസാര ഉണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം മനസ്സിലാക്കി.

വിവിധ പാനീയങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ് ബാറുകൾ, ച്യൂയിംഗുകൾ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര പകരുകൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

അവർ വന്നു തുടങ്ങിയതു മുതൽ, ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചകൾ, ഇന്നുവരെ പഠിച്ചിട്ടുള്ള ഗുണവും ദോഷവും ഇതുവരെ പരിതപിച്ചില്ല. അവർ നമ്മുടെ ആരോഗ്യം കേവലം ഹാനികരമാണെന്ന് പറയുന്നത്, അവരുടെ വലിയ സംഖ്യയിൽ വളരെ ദോഷകരമായ പ്രതിനിധികളും ഉണ്ട്.

ഇന്ന് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്: saccharin (അല്ലെങ്കിൽ E954), xylitol (അല്ലെങ്കിൽ E967), aspartame (അല്ലെങ്കിൽ E951), സൈക്ലേമാറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ E952). ഇവയെല്ലാം പല തവണ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ മധുരമാണ്.

കൃത്രിമ പഞ്ചസാരയിൽ യാതൊരു കലോറിയും ഇല്ലെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. കൂടാതെ, പ്രമേഹരോഗികളെയെല്ലാം രക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നം പ്രമേഹത്തിന്റെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുത്തിവെയ്ക്കുമ്പോൾ, ഇൻസുലിൻ ഉയരുന്നു, അയാൾ വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം നേടാൻ തുടങ്ങുന്നു. എന്നാൽ പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥാനചലനത്തിനുള്ള ദോഷം ഇപ്പോഴും നടക്കുന്നു: ഭക്ഷണത്തിനു പകരം ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നവൻ ആവശ്യമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് സ്വീകരിക്കുന്നില്ല, കാർബൺ പട്ടിണിമൂലം വിശപ്പ് മൂലം അത് വളരെയധികം വർദ്ധിക്കും. അതുകൊണ്ട് ശരീരം പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണമാകുന്നതുവരെ ആഹാരം ആവശ്യമായി വരും.

പഞ്ചസാര പരുത്തികൾ: ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉപദ്രവവും. ഡോസ് വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, പകരമുള്ള ഒരു ഡോസ് ഗുരുതരമായ സങ്കീർണതകൾ (ഗുരുതര വിഷം, അന്ധത, മയക്കുമരുന്ന്) മരണമോ സംഭവിച്ചേക്കാം എന്ന് നമ്മൾ ഓരോരുത്തർക്കും അറിവുണ്ട്. അത്തരം പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ദീർഘകാലാ ഭരണം കാരണം, മനുഷ്യ മസ്തിഷ്ക നാശം സംഭവിച്ച പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിച്ചപ്പോൾ, അവിടെയാണ് സംഭവങ്ങൾ. സ്വാഭാവികമായും കൃത്രിമ പഞ്ചസാരയുടെ പകരക്കായും ഉണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. സിന്തറ്റിക് - ഇവ കൃത്രിമമായി ലഭിക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് കുറച്ചു കലോറിയാണുള്ളത്. എന്നാൽ അവയ്ക്ക് ഒരു പാർശ്വഫലമുണ്ട് - അവർ വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു മധുര പലഹാരവും പഞ്ചസാരയ്ക്കു പകരം അതിന്റെ കൃത്രിമ പകരും പകരം വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്നത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിന്തിക്കണം. അസ്പാർട്ടേം, സക്കറിൻ, സക്കറൈറ്റ് തുടങ്ങിയവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

സ്വാഭാവിക മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ദീർഘകാലം അറിയപ്പെടുന്ന ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷവും, അതുപോലെ യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അവ വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. ഇതിൽ xylitol, sorbitol, ഫ്രക്ടോസ്, തേൻ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫ്രക്ടോസ്, പഞ്ചസാര ഒരു സാധാരണ പ്രകൃതി പകരം, വലിയ അളവിൽ അത് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ ചില പച്ചക്കറി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

മുകളിലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കുന്നതിന്, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, ഇത് ലേബലിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നു. മിക്ക ആഹാര ഉൽപാദകരും പഞ്ചസാര പകരം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയേക്കാൾ മാനേജ് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതുമൂലം ഉപഭോക്താവിൻറെ ആരോഗ്യത്തിന് കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാവില്ല.

ഓരോരുത്തരും സ്വയം തീരുമാനിക്കേണ്ടത് സ്വതന്ത്രമാണ്. പതിവ് പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പകരമാവില്ലെന്ന കാര്യം എപ്പോഴും ഓർക്കുക.