പാചകരീതി പാചക മെരിന്ഗുഎസ്, ഒപ്പം വിവിധങ്ങളായി വഴികൾ

ഇത് പാചകക്കാരൻ ബിസ്ക്കറ്റ് മെറിംഗായ വീട്ടിൽ തികച്ചും പ്രയാസമാണ് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു തന്നെയാണ്, മെറിംഗായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, എന്നാൽ വിശദമായി ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. നാം വിശദമായി സംതൃപ്തയായിരിക്കുന്നു താഴെ.

മെറിംഗായ വേണ്ടി പാചകരീതി.

ചേരുവകൾ:

• 4 പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. കുക്കികൾ മെറിംഗായ ചുട്ട്, മാത്രമേ ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ ആവശ്യമാണ്.
• പഞ്ചസാര 200-300 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

പ്രോട്ടീനുകളാണ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, യൊല്ക്സ് നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുന്നു സുഖ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. മിക്സർ അങ്ങനെ വിളിച്ചു ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ അവരെ പതപ്പിച്ചു "പീക്ക് അവസ്ഥ." പീക്ക്സ് - ക്രമാനുഗതമായി മിക്സർ ബ്ലേഡുകൾ വ്ഹിസ്കിന്ഗ് പിണ്ഡം നിന്ന് പിൻമാറുമെന്ന് ഓഫ് "പ്രകടമാകുന്നത്" നിലക്കുന്നു.

നാം പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ തുടങ്ങും. നാം മിക്സർ ഓഫാക്കാതെ തന്നെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അത് ചെയ്യാൻ. പഞ്ചസാര രണ്ടു മൂന്നു ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ചേർത്തു.

പഞ്ചസാര പ്രോട്ടീൻ അടികൊണ്ടു കൂടുതൽ രൂപരേഖ ആകുവാൻ വേണം. അവരുടെ സന്നദ്ധത ബൗൾ തിരിഞ്ഞു ചെക്ക്, "ശരിയായ" ഭാരം ഉദിക്കുന്നില്ല.

പരവതാനി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ബേക്കിംഗ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പ്ലെയിൻ വെളുത്ത ഓഫീസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചക പീച്ചാങ്കുഴല് ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പറിൽ നുരയെ സ്പ്രെഡ് തറച്ചു. ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ശ്വാസം വോള്യം (തീർച്ചയായും ഒരു സ്ലൈഡ്, കൂടെ) ഒരു ടീ സ്പൂൺ വെച്ചു കൊണ്ട് കൂട്ടുകാരനാണ് വലിപ്പം ആയിരിക്കും. വഴിയിൽ, ഫാം ഒരു നിലയവും അല്ല എങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ ഒരേ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രചരിച്ചത് കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫിനിഷ്ഡ് കുക്കികൾ അലങ്കാര സ്ലിപ്പിൽ കഴിയില്ല.

100 നിലനിന്നത് ഒരു അടുപ്പിൽ ഇട്ടു ബേക്കിംഗ് - 130 ഡിഗ്രി, ഒപ്പം മെറിംഗായ ഉണങ്ങാൻ വിട്ടേക്കുക. അതിന്റെ നീളം മുഴുവൻ 100 -൧൧൦ ഡിഗ്രി - പ്രക്രിയ ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ (പ്ലസ്-മൈനസ്) എടുക്കും താപനില.

പൂർത്തിയായി മെറിംഗായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പേപ്പർ നീക്കം.

പാചകം മെരിന്ഗുഎസ് സൂക്ഷ്മമായ.

അവർ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു കഴിയും.

ആദ്യ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം, ഒരു "തണുത്ത" നുരയെ ൽ ചമ്മട്ടി നേടുന്നതിന് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്താണ് അത് ശുപാർശ:

1. മുട്ടകൾ പാകത്തിന് വേണം.

2. അവർ ഏതെങ്കിലും മഞ്ഞക്കരു തുള്ളി ലഭിച്ചില്ലേ ഉറപ്പുവരുത്താൻ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ.

3. വാദഗതിയാണ് വേണ്ടി ബൗൾ വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ട വേണം. ഇല്ല കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം.

4. പഞ്ചസാര ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കൊടുമുടികൾ നൽകുന്ന ആദ്യം പ്രതിരോധം നുരയെ വാങ്ങി ശേഷം കഴിയുന്നത്ര ചേർക്കുക. ആകെ സമയം വാദഗതിയാണ് - ഇനി 10 മിനിറ്റ്.

5. ചില മെറിംഗായ ഏഷ്യന് പഞ്ചസാര നന്നായി ഉപയോഗിക്കാം വേണ്ടി വിശ്വസിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ, എന്നാൽ അവസാന ഫലം ബാധിക്കില്ല.

രണ്ടാമത്തെ ഗ്രൂപ്പ് ഉണക്കും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

1. ബേക്കിംഗ് താപനില ഉയർന്ന പാടില്ല.

2. അടുപ്പിൽ താപനില മെറിംഗായ പാചകം സമയത്ത് നാടകീയമായി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും പാടില്ല. അതുകൊണ്ട്, ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഏതാണ്ട് അവസാനം വരെ അടുപ്പിൽ തുറക്കരുത് കുക്കികൾ എന്ന സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ എപ്പോൾ ആവശ്യം നിമിഷം വരെ, സംശയം ഉണ്ട്.

3. ഇത് മെറിംഗായ കത്തുന്ന ഒഴിവാക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. ഈ ഉയർന്ന താപനില സംഭവിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ "ഒവെര്ദൊനെ" സമയം എങ്കിൽ കഴിയും.

4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുത്ത മെരിന്ഗുഎസ് (അടുപ്പിൽ കൊണ്ട്) ആയിരിക്കണം.

അത്രയേ. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായ മെറിംഗായ ആണ്.

അപ്പോൾ ഒരു അസാധാരണമായ ഫോർമാറ്റിൽ മെരിന്ഗുഎസ് ചുട്ട് എങ്ങനെ ഹ്രസ്വമായി ലുക്ക്.

മെറിംഗായ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്ത ഏതാനും ലളിതമായ വഴികൾ.

ബിസ്ക്കറ്റ് രുചി വാനില പഞ്ചസാര പ്രോട്ടീൻ ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് ചെറുതായി പരിഷ്കരിക്കാൻ കഴിയൂ. ഫലം ഒരു വെളിച്ചം വാനില രസം ഒരു മെറിംഗായ ആണ്.

രണ്ടാം വഴി - ചേർക്കാൻ കരൾ പരിപ്പ്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇത് ചെയ്യാനായി പരിപ്പ് ചെറു, അവരിൽ ഓരോ മേൽ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം സ്പ്രെഡ് ഇടുവാൻ. ഉണങ്ങുമ്പോൾ ശേഷം, ഓരോ കുക്കി അകം നട്ട് കഷണം ചെയ്യും.

പരിപ്പ് മെറിംഗായ ഏതെങ്കിലും കോമ്പിനേഷൻ പരിഗണിക്കും അങ്ങനെ ഒരത്ഭുതം ബദാം ആയിരിക്കാം.

മൂന്നാം വഴി - മാർബിൾ മെറിംഗായ ഉണ്ടാക്കുവാൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചോക്ലേറ്റ് എന്ന സ്തൊഗ്രംമൊവുയു ടൈലുകൾ ഉരുകുകയും തണുത്ത. പിന്നെ, സമ്മർദ്ദം ചോക്ലേറ്റ് തണുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോട്ടീൻ നുരയെ പകർന്ന ലളിതവുമായി വികസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൊമൊഗെനെഇത്യ് പ്രകാരം പോവുക അല്ല. ഫലമായി പിണ്ഡം കറുപ്പും വെളുപ്പും തല്ലും ഉൾകൊള്ളിക്കപ്പെട്ടിരിക്കും മോശം സമരം ആയിരിക്കണം. അത് നോക്കി പൂർണ്ണമായ മാർബിൾ (പേര്) മെറിംഗായ കുക്കികൾ ചെയ്യും.