ഫെത്തുച്ചിനെ - നിങ്ങളുടെ തളികയിൽ ഇറ്റലി ഒരു പാരമ്പര്യം

ഫെത്തുച്ചിനെ - ഇറ്റലി - നീണ്ട, നേർത്ത നൂഡിൽസ് ഒരു തരത്തിലുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ ഏറ്റവും മനോഹരമായ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു വരുന്നു. ആർ, എത്ര നിവാസികളെ, മികച്ച പാസ്ത സൃഷ്ടിയും തയ്യാറെടുപ്പ് വിവരമുള്ള? ഈ പാചക കാര്യങ്ങൾ നമ്മുടെ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും പോകുന്നു.

വീട്ടിൽ ഫെത്തുച്ചിനി എങ്ങനെ?

മികച്ച ഇറ്റാലിയൻ പാരമ്പര്യത്തിൽ രുചികരമായ വിഭവം ആരാധിക്കുക, നിങ്ങൾ അതിന്റെ ഒരുക്കം എല്ലാ കൺവെൻഷനുകൾ പാലിച്ചിരിക്കണം. എന്തുകൊണ്ട് ഈ പ്രസ്താവന? ആ ഫെത്തുച്ചിനെ കൂടാതെ - ഈ വീട്ടിൽ, വ്യക്തിപരമായി പാകം നൂഡിൽസ് ആണ്. ഈ ചെയ്യാൻ പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം മാവു;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ ഉയർന്ന ശേഷി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പന്ത് അതിനെ റോൾ ഒരു നനഞ്ഞ ടവൽ പുതെച്ചു 30-40 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
2. ഈ സമയം ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ത്യജിച്ചു, ഒബ്മ്യത് ഓരോന്നും ഒരു നേർത്ത പാളി കടന്നു ഉരുട്ടി വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫ്ലൊഉരെദ്, ഒരു അയഞ്ഞ റോൾ ഒന്നിച്ചു വളച്ചൊടിക്കുകയും സ്ട്രിപ്പുകൾ കയറി ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയും മുറിച്ചു. റെഡി ഫെത്തുച്ചിനെ ഉണങ്ങിയ, ഒരു ടവൽ വിരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തടി ഒളിഞ്ഞ് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നതു.

പാചകരീതി ഫെത്തുച്ചിനെ "ആൽഫ്രെഡോ"

ഫെത്തുച്ചിനെ - അതു പാസ്ത ഒരു പ്രത്യേകതരം പേര് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല അവരിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി വിഭവങ്ങൾ ആണ്. മത്സ്യം സീഫുഡ്, കൂൺ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ പോലും സരസഫലങ്ങൾ ഫലം കൂടെ: ഈ ഓപ്ഷനുകൾ വിഭവങ്ങൾ വലിയ വൈവിധ്യം ഉണ്ടെന്ന്. എന്നാൽ, എല്ലാ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാസ്ത ഫെത്തുച്ചിനെ "ആൽഫ്രെഡോ" ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 പിസി. ചിക്കൻ;
• 200 ഗ്രാം ഫെത്തുച്ചിനെ;
• ക്രീം 33% കൊഴുപ്പ് 50 മില്ലി;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• പര്മെസന് ചീസ് (ബജ്റയും) 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• പിമെംതൊ പൊടി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഫ്രൈ കൂടെ ചിക്കൻ ഇറച്ചി തടവുക, പാകം വരെ അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. പാസ്ത ഉപ്പ് ചേർത്ത്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. 5-7 മിനിറ്റും ചോർച്ച വേവിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ നൂഡിൽസ്, ക്രീം, വെണ്ണ ചേർത്ത്. പര്മെസന് ചീസ് തളിക്കേണം അത് ഉരുകാൻ കാത്തിരിക്കുക.
3. ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി റെഡി ഫെത്തുച്ചിനി ഔട്ട്, മുകളിൽ - കോഴിയുടെ നെഞ്ച് നീണ്ട ശുഭ്ര മുറിച്ച്, നന്നായി പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.

ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫെത്തുച്ചിനി

ഇവിടെ മികച്ച ഇറ്റാലിയൻ പാരമ്പര്യത്തിൽ രുചികരമായ പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മറ്റൊരു പതിപ്പ്. അവർക്ക് ചേർക്കുക ചെറി തക്കാളിയും മരിനതെദ് ചെമ്മീൻ പൂരിപ്പിച്ച് - വളരെ ഇളയതും മസാലകൾ പാസ്ത നേടുക.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ഫെത്തുച്ചിനെ;
• 100 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ;
• ചെറി തക്കാളി 50 ഗ്രാം;
• ക്രീം 33% കൊഴുപ്പ് 150 മില്ലി;
• 50 ഗ്രാം പര്മെസന്;
• 20 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• ബേസിൽ 30 ഗ്രാം;
• 50 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• ഒലിവ് എണ്ണ 100 മില്ലി;
• ഉപ്പ്;
• പിമെംതൊ പൊടി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

1. നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ ചെമ്മീൻ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മരിനതെ 1 മണിക്കൂർ വിടുക. ലിക്വിഡ് ചോർച്ച ആൻഡ് സീഫുഡ് ത്യജിച്ചു ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
2. പകുതി വെട്ടി തക്കാളി, വറുത്ത ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക. ക്രീം ജഗുസ്തെയുത് അല്ല വരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ്. കുരുമുളക്, ഉപ്പു.
3. ഫെത്തുച്ചിനെ തിളപ്പിക്കുക, അവരെ ചേർക്കുക ചെമ്മീൻ സമരം നിറയുന്നത്. വറ്റല് പര്മെസന് ആൻഡ് ബേസിൽ വഴറ്റേണ്ടത് തളിച്ചു, ആരാധിക്കുക.

ഫെത്തുച്ചിനെ - ഒരു ചോയ്സ്

, ലോകപ്രസിദ്ധമായ പാസ്ത നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പതിപ്പ് കണ്ടെത്തുക സണ്ണി ഇറ്റലി എല്ലാ പാരമ്പര്യങ്ങൾ പ്രകാരം അത് പാചകം, ഫലം നിസ്സംഗത നിന്നെ വിടുകയില്ല എന്നു!