ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇറ്റാലിയൻ പെസ്റ്റോ സോസ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ബേസിൽ പെസ്റ്റോ, ഈ ലേഖനം നിന്നും പഠിക്കും ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തര്കാതിനില്ല ഒന്നാണ്. ഇതിന്റെ ആദ്യത്തെ വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തു അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ആരാധന കഴിയും, സലാഡുകൾ അനുയോജ്യമാണ്.

പെസ്റ്റോ വേണ്ടി പാചകരീതി ബേസിൽ ആൻഡ് മയോന്നൈസ് എന്ന

സോസ് യഥാർത്ഥ രുചി പോലും ഏറ്റവും മുല്ലപെരിയാര് ഗൊഉര്മെത്സ് തൃപ്തി വരുത്തും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ബേസിൽ - 15 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് എണ്ണ - രണ്ടു ടേബിൾ.
• രണ്ട് മുട്ട യൊല്ക്സ്.
• കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• രുചി ഉപ്പ്.
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചകരീതി ബേസിൽ പെസ്റ്റോ പ്രെറ്റി ലളിതമാണ്:

• തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ലോവർ പുതിയ ഇലകൾ, തുടർന്ന് ഒരു Skimmer ഉപയോഗിച്ച് അവരെ നീക്കം ഐസ് ദ്രാവകം കയറി റീലോഡ്.
• ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എന്ന പാത്രത്തിൽ ബേസിൽ shift രണ്ടു ടേബിൾ ചേർക്കാൻ, അധിക ഈർപ്പം പുറത്തു പിരിച്ചുപറിക്കേണം ഒലിവ് എണ്ണ. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഉപകരണത്തിൽ ഓണാക്കുക.
• വെവ്വേറെ, രണ്ട് മുട്ട യൊല്ക്സ്, വിനാഗിരി, കടുക് പതപ്പിച്ചു. ക്രമേണ നിരന്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടപെടാൻ വിസ്മരിച്ചു അവരോട് എണ്ണ ചേർക്കുക.
• മയോന്നൈസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അല്പം വെള്ളം അത് നേർപ്പിച്ച ഒപ്പം ബേസിൽ കൂടെ കണക്ട്.

ലിഗുരിഅന് പെസ്റ്റോ

ഏതെങ്കിലും വിഭവം യോജിച്ച തീവ്രമായ രസം സുഗന്ധമായിരിക്കുന്നു സോസ്. ഇത് വാക്ക് ഇറ്റാലിയൻ വാക്ക് "ഉരസുന്നത്" എല്ലാ വചനം "പിസ്തില്" മേൽ പരിചിതമായ അനുസരിച്ച് പേര് ലഭിച്ചത് അതിൻറെ. സോസ് വടക്കൻ മേഖലയിലെ പ്രത്യക്ഷനായി - ലിഗുറിയ, അവൻ യഥാർത്ഥ പേര് ലഭിച്ച.

നിങ്ങൾ താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അപ് ഓഹരി വേണം വിഭവം തയ്യാറാക്കുക:

• രണ്ട് ബേസിൽ ബീം.
• പര്മെസന് 100 ഗ്രാം.
• പൈൻ പരിപ്പ് 60 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ.
• പകുതി കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ.
• ഉപ്പ്.

ബേസിൽ കൂടെ പെസ്റ്റോ സോസ് വേണ്ടി പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്:

• അല്പം ഉപ്പ് പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു.
• പത്തു സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പുതിയ ഇലകൾ ലോവർ, തുടർന്ന് ഐസ് അവ.
• അധിക ഈർപ്പം നീക്കം പേപ്പർ ടവലുകൾ ന് ബേസിൽ ഇടുക.
• ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എന്ന പാത്രത്തിൽ, ഇല, പരിപ്പ്, വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ ഇടുകയോ സ്ഥാപിക്കുക.

ഉപകരണവും പൊടിക്കുക ഭക്ഷണം ഓണാക്കുക. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒരു േമാഖലകളാക്കി ഘടന പാലിക്കേണ്ട, ചേരുവകൾ കലർത്തി ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് ആവശ്യമില്ല.

ക്ലാസിക് പെസ്റ്റോ

ഈ സോസ് തന്റെ അധിവാസ വളരെ പ്രചാരം. ലിഗുറിയ നാട്ടുകാർ പ്രവിശ്യയിൽ പോലും (ഒരു ചാന്തും ൽ) പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം മത്സരങ്ങൾ സംഘടിപ്പിക്കാൻ. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സോസ് ശ്രമിക്കുക നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഈ സമയത്ത് ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യം:

• ഇഞ്ചിയും മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ.
• പച്ച ബേസിൽ 100 ഗ്രാം.
• ഒലിവ് എണ്ണ 150 മില്ലി.
• പൈൻ പരിപ്പ് നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പര്മെസന് ചീസ് 50 ഗ്രാം.

ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ ബേസിൽ പെസ്റ്റോ ഒരുക്കും. സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്:

• ലക്ഷമാക്കും ഭാഗമാണ്, ബാക്കിയുള്ളവ അത്രനന്നല്ല ഇലകൾ നീക്കം.
• വെളുത്തുള്ളി പീൽ.
• ചീസ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
• ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ മടക്കുക, സ്പന്ദിക്കുന്ന അവരെ വ്ഹിസ്കിന്ഗ് ആരംഭിക്കുക.
• ക്രമേണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എണ്ണ ചേർക്കുക - ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം പകർന്നു ആയിരിക്കണം.

യൂണിഫോം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വരെ മിക്സ്.

ബേസിൽ പെസ്റ്റോ. ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരവും ഫ്ലവൊര്ഫുല് സോസ് സാധാരണയായി പുതിയ ചീര നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. എന്നാൽ, വേനൽക്കാലത്ത് ഓർമ്മകൾ കാത്തു ഒരു കാലം പെസ്റ്റോ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു വഴിയും ഇല്ല:

• കട്ടിയുള്ള ചില്ലകൾ നിന്ന് ബേസിൽ ഇലകൾ വേർതിരിക്കുക നന്നായി അവരെ കഴുകുക.
• വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധിയുള്ള.
• ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, പുതിയ തക്കാളി, വറ്റല് ചീസ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
• പിന്നെ എല്ലാ ചേരുവകളും മാവു, പൈൻ പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
• ശേഷം, എണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു മിനിറ്റ് ഓൺ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സോസ്.

ഒരു ബസ് തുരുത്തി റോൾ അത് ഉൽപന്നം ട്രാൻസ്ഫർ. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു, അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു മറ്റുള്ളവരെപ്പോലെ പെസ്റ്റോ സൂക്ഷിക്കുക.

റെഡ് ബേസിൽ പെസ്റ്റോ

പ്രശസ്ത സോസ് ആദ്യമായി എഴുതിയത് പരാമർശം ജെനോവ എന്ന പാചകപുസ്തകം ൽ, 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ നടുവിൽ കണ്ടെത്തി. അതിന്റെ സ്രഷ്ടാവ്, ജിയോവന്നി രത്തൊ, ലളിതമായ ചേരുവകൾ പെസ്റ്റോ പാചകം പ്രദാനം. അതേസമയം, സോസ് ഘടന ഏകദേശം ഈ ദിവസം തയ്യാറാക്കിയ നിന്ന് ഭിന്നിച്ചത്.

ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പെസ്റ്റോ ചെയ്യും:

• ചുവന്ന ബേസിൽ 70 ഗ്രാം.
• ചികിത്സ പൈൻ പരിപ്പ് 30 ഗ്രാം.
• പര്മെസന് ചീസ് 60 ഗ്രാം.
• 40 ഗ്രാം പെകരിനൊ.
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ.
• അധിക കന്യകയുടെ ഒലിവെണ്ണ 80 ഗ്രാം.

ബേസിൽ പെസ്റ്റോ ചുവന്ന എങ്ങനെ? സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്:

• ബേസിൽ ഇല, അലക്കി PAT ഉണങ്ങിയ.
• വളരെ നല്ല ഗ്രതെര് ന് ചീസ് ഉരസുന്നത്.
• മാർബിൾ ചാന്തും, വെളുത്തുള്ളി, പൈൻ പരിപ്പ് പൊടിക്കുന്നു.
• അപ്പോൾ പുതിയ ഇല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കടൽ ഉപ്പ് ഒരു ബിറ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു സൗരബിന്ദുക്കൾ ചേരുവകൾ പൊടിക്കുന്നു തുടരുക.
• ഉടൻ നിങ്ങളുടെ ചാന്തും ഉള്ളടക്കം പോലെ, ക്രീം സാദൃശ്യം ചീസ് ചേർക്കുക തുടങ്ങുന്നു.
• ഒലിവ് എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക.

അത് ഒരു വ്യവസായ തോതിലുള്ള പെസ്റ്റോ ആവശ്യമായി ഇല്ല ഓർക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാത്ത സോസ് നിലനിൽക്കും എങ്കിൽ അതു എണ്ണയും സ്ഥാനം ഫ്രിഡ്ജ് നിരവധി ദിവസം പൂരിപ്പിക്കുക. ഭാവിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഫയലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുന്നതും പേസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.

പെസ്റ്റോ സൂര്യൻ-ഉണക്കിയ തക്കാളി

യഥാർത്ഥ സോസ് ചേരുവകൾ വിവിധ നിലവാരമില്ലാത്ത സെലക്ഷൻ ആണ്:

• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ.
• ബേസിൽ ഒരു ഗ്ലാസ്.
• ബജ്റയും പര്മെസന് ചീസ് - ഒരു മൂന്നാം ഗ്ലാസ്.
• ക്രഷ്ഡ് വാൽനട്ട് - ഗ്ലാസ് മൂന്നാമത്തെ.
• വാട്ടർ - രണ്ടു തവികളും.
• സൺ-ഉണക്കിയ തക്കാളി - ആറു കഷണങ്ങൾ.
• സീ ഉപ്പ് - പകുതി സ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - ഒരു പാദത്തിൽ സ്പൂൺ.
• ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• സംയോജിപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ ഇല, ചീസ്, വാൽനട്ട്, നന്നായി തക്കാളി ഇടുക.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം ചേർക്കുക.
• അവർക്ക് ഒലിവ് എണ്ണ ക്രമേണ ചേർത്ത്, ഭക്ഷണങ്ങൾ ബീറ്റ്.

സോസ് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് സാമ്യത വരെ കാത്തിരിക്കുക.

തുളസി, ബേസിൽ കൂടെ പെസ്റ്റോ

ഈ സോസ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് അത്യുത്തമം.

ചേരുവകൾ:

• തകർത്തു വാൽനട്ട് അര കപ്പ്.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ.
• പുതിന ഇല പകുതി കപ്പ്.
• ബേസിൽ ഇല അര കപ്പ്.
• നാരങ്ങ പീൽ അര സ്പൂൺ.
• ഫെത ചീസ് 300 ഗ്രാം.
• നാരങ്ങ നീര് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• സാൾട്ട് ആൻഡ് രുചി കുരുമുളക്.
• പകുതി കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ.

എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ:

• സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിലെ ഫ്രൈ പരിപ്പ്.
• ഒരു ഭക്ഷണം പ്രോസസർ എല്ലാ ചേരുവകൾ മാവു.
• ഒലിവ് എണ്ണ അവർക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തീരുമാനം

നമുക്കു ആനന്ദിച്ചു എങ്കിൽ ഈ ലേഖനം പഠിച്ച ബേസിൽ പെസ്റ്റോ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പന്തിയിൽ ഒരു പതിവ് അതിഥിയാണ്. ആരോഗ്യകരമായ പ്രയോജനകരമായ - ഫ്രെഷ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സോസ് ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ മെനു കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായ ആക്കും.