സ്റ്റഫ് കൂൺ. ഇറ്റാലിയൻ, ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ

സ്റ്റഫ് കൂൺ കൂൺ. വൃത്തിയുള്ളതും കഴുകുക കൂൺ. കൂൺ മൂന്നിലൊന്ന് (ചെറിയ) കട്ട്, നന്നായി ഫ്രൈ, വറ്റല് അപ്പം റോൾ, ചേർക്കുക അസംസ്കൃത മുട്ട, അരിഞ്ഞത് വറുത്ത ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. , വലിയ കൂൺ കാലുകൾ ഡംപ് ടെൻഡർ വരെ എണ്ണ ഉപ്പ് ഫ്രൈ ചേർക്കുക പൂരിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്. മേശയുടെ ഭക്ഷണം മുമ്പ്, കൂൺ ായിരിക്കും പ്രിത്രുസിത്. ചേരുവകൾ: കൂൺ 800 ഗ്രാം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, സവാള, 2 അസംസ്കൃത മുട്ട, അപ്പം 100 ഗ്രാം, സത്യാവസ്ഥ ഇല.

ഇവയിൽ ഇറച്ചി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്. വലിയ കൂൺ, കാലുകൾ മുറിച്ചു അവരെ കളയുക, അത്രനന്നല്ല, വെള്ളം മരുമേഖലകളെ വരെ ായിരിക്കും കൂടി കുറച്ചു കാലം ഉപ്പ് പരുവിന്റെ ചേർക്കുക. ഹാം ദാക്ഷിണ്യവും, പാകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ്, അസംസ്കൃത മുട്ട പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക. 6 കൂൺ ഒരു മുട്ട ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുമ്പോൾ. ഒരു രെഫ്രച്തൊര്യ് രൂപത്തിൽ അപ്പം റോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അപ്പവും ഫ്രൈ ഇടുകയോ വെച്ചു, അര മണിക്കൂർ പരിശുദ്ധി കൂൺ ക്യാപ്സ് എന്ന തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ആരംഭിക്കുന്നു പകർന്ന. കാലാകാലങ്ങളിൽ അത് പുളിച്ച ക്രീം കൂൺ തളിക്കേണം അത്യാവശ്യമാണ്.

"പിതാവ്" കൂൺ നാചുറൽ. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് പ്രൊബ്ലംശിരൊവത് കൂൺ കൂട്ടങ്ങളും കാലുകൾ നീക്കം. ചിക്കൻ സസ്യ എണ്ണ (ചെറിയ തുക) ഒരു ചട്ടിയിൽ കാലുകൾ നഗ്നതക്കാവും കൂടെ ചാറു ആൻഡ് ഫ്രൈ. , തണുക്കാൻ നന്നായി മാംസംപോലെയും, സംയോജിപ്പിക്കുക, അവരെ ബജ്റയും ചീസ്, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക ചേർക്കുക ഫ്രൈ കൂൺ ആൻഡ് ചിക്കൻ കനവും. സ്റ്റഫ് തത്ഫലമായി പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ അക്ഷരങ്ങളും ഒരു വിഭവം അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. 10 വലിയ കൂൺ 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, ചിക്കൻ, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, മെലിഞ്ഞ എണ്ണ, ജാതിക്ക 100 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.

സ്റ്റഫ് കൂൺ മുട്ടകൾ ആട്ടിറച്ചി കൾ പുകകൊണ്ടു. ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി: കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 250g നഗ്നതക്കാവും വെളുത്ത, പുകകൊണ്ടു തുകയല്ല 100 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ ലൊഇന്, അക്കരപ്പച്ച), വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം അപ്പം, 5 തണുത്ത മുട്ട, നിലത്തു കുരുമുളക്, ബ്രെഅദിന്ഗ് നുറുക്കുകൾ 50 ഗ്രാം, ഉപ്പ് തിളപ്പിച്ച്.

ഞാൻ തൊലി കഴുകി കൂൺ കാലുകൾ മുറിച്ചു നന്നായി അവരെ നടത്തുക, കുരുമുളക്, വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക കുറച്ചു കാലം ഉപ്പ് പരുവിന്റെ. പുകച്ച തുകയല്ല മുട്ടയും ചെറിയ സമചതുര കടന്നു മുറിച്ച് കൂൺ, ക്രീം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് നന്നായി ചേർത്ത ഒന്നിച്ച്. പാകം കൂൺ ദിനന്തോറും ഡൽഹിയെ ഒരു കുന്നിൻ ഫലം പിണ്ഡം. സ്റ്റഫ് കൂൺ മുകളിൽ കിടന്നു വെണ്ണ ഒരു നല്ല വയ്ച്ചു രൂപം അപ്പവും റോളുകൾ അവളുടെ കട്ടികുറഞ്ഞ കൊളിഫ്ലെവെര് അപ്പം വെച്ചു. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

ഫ്രഞ്ച് സ്റ്റഫ് കൂൺ. നഗ്നതക്കാവും ൽ കാലുകൾ നീക്കം. കരൾ നെറുകയിൽ , പുളിച്ച ക്രീം തടവി അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10-15 മിനിറ്റ് കൂൺ അക്ഷരങ്ങളും സ്ഥലം പൂരിപ്പിക്കുക. മേശ കൊണ്ടുവരാൻ മുമ്പ്, സത്യാവസ്ഥ ഇല അലങ്കരിക്കാൻ.

ഇറ്റാലിയൻ സ്റ്റഫ് കൂൺ. ശുദ്ധവും വാഷ് കൂൺ, തണ്ടിൽ വെട്ടി. വെണ്ണ വെവ്വേറെ മുഴുവൻ ആവരണത്തെ കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു കൂൺ കാലിൽ പായസം. പിന്നെ, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രൈസെദ് ലെഗ് ഇളക്കുക തൊപ്പി നിറയ്ക്കാൻ കുരുമുളക് വഴിയുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ടോപ്പ് ഹാറ്റ് പുതിയ വെള്ളരിക്ക ഓരോ ഡോസും അലങ്കരിക്കുന്നു. പ്രൗഢിയുള്ള: 300 ഗ്രാം കൂൺ, എണ്ണ സ്പൂൺ, ഉലുവയും ഒരു ഗ്ലാസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ചെറിയ വെള്ളരിക്ക.

കൂൺ സ്വയം കുറിച്ചും, സോസ് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അടിസ്ഥാന പാചകത്തിന് ഒരു വലിയ മസാലനിറയ്ക്കല് ലഭിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസ് ൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ അപ്പം എണ്ണയിടുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോസ് നടത്താൻ പ്രീ-ആവശ്യം: രണ്ട് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവ ഫ്രൈ 50 ഗ്രാം പിരിച്ചു ചൂടുള്ള ബീഫ് ചാറു ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും, ഇപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി. ശേഷം, ചാറു പകുതിയിൽ അത് ഉണക്കി പാകം ഒരു സ്ലോ തീ ഇട്ടു വേണം. കൂൺ സോസ് ഒഴിച്ചു അല്പം ചൂട് വേണ്ടി പാകം അനുവദിക്കുന്നു കൂടെ കൂൺ (300 ഗ്രാം) വെള്ളത്തിൽ പ്രത്യേക എണ്ണ കൂടി വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ചെയ്തു. ഒരു ചുറ്റും അപ്പം ൽ വെട്ടിയാൽ വേണം അപ്പക്കഷണം നീക്കം ഒരു ദ്വാരം നേടുന്നതിന് ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് താലത്തിൽ. കൂൺ ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ, ക്രീം, 2 മുട്ട യൊല്ക്സ് ചേർക്കാനും സേവിക്കും അപ്പം നിറക്കുക ഉടനെ വേഗം ഇളക്കുക.