സ്വീറ്റ് പല്ലിന് ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ്.

വ്യത്യസ്ത എന്താണ് ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി മറ്റ് നിന്നും? അതിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പങ്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നീരാവി കളിച്ചു വസ്തുത. പാചകം സമയത്ത്, മാവു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, എണ്ണ, ഉപ്പ് തുടർച്ചയായി കുഴച്ചു ആണ്. ഈ സമയത്ത്, ഗെലതിനിജെദ് അന്നജം, ടെസ്റ്റ് ചീസ് ഇതിനകം തിങ്ങിക്കൂടുവാനൊരുങ്ങി ലെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത. മാവ്, ഇടതൂർന്ന ലഭിച്ച ഇലാസ്റ്റിക്, വെള്ളം നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയില്ല, തങ്ങൾക്കു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ദ ഇഞ്ചെക്ഷൻ രൂപപ്പെടുകയും.

അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഒരു വലിയ തുക (40%) ഉപയോഗിച്ച് മാവു ആവശ്യമായ ഓര്ക്കണം.

അവർ കെട്ടിയത് അല്ല നന്നായി ഉയിർത്തെഴുന്നേറ്റു അങ്ങനെ അത്, തണുത്ത് ശേഷം മുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി വളരെ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്. പരമ്പരാഗതമായി അത് വ്വിദെ വളയങ്ങൾ, ട്യൂബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പന്തിൽ സാധനങ്ങൾ ചുട്ടു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടു 180-200 ഡിഗ്രി 30-35 മിനിറ്റ് വ്തെഛെനിഎ വേണം. നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് പൂർത്തിയാക്കാൻ എങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം നിലനിർത്തും അകത്തുണ്ടായിരുന്ന ഈർപ്പം ആർദ്ര ഉണ്ടാക്കുവാൻ.

വെള്ളം, മാവു, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, മുട്ട: പാചകരീതി ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എപ്പോഴും താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി വേണ്ടി അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് - രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി പാചകം.

ആദ്യ ഘട്ടം - മാവു ബ്രൂവിങ്. ,, തൊസ്തൊസ്തെംനുയു കസ്ത്യുല്യു എടുത്തു വെള്ളം 1.3 കപ്പ് ഒഴിച്ചു വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ് നുള്ള് 250 ഗ്രാം സ്നാനം. തിളയ്ക്കുന്ന പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരിക. ഇപ്പോൾ മാവു തിരിഞ്ഞു. ചൂടുള്ള ദ്രാവക മാറിയെന്ന് സ്ഥിരത, ഇട്ടാണ് ഇല്ലാതെ, ബഹുജനങ്ങളെ വരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, മാവു 0.5 കിലോ പകരും. ചേരുവയുണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടരുക 1-2 മിനിറ്റ്. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 60-70 ഡിഗ്രി താപനില തണുത്ത് ചെയ്യാൻ.

രണ്ടാം ഘട്ടം - കുഴെക്കുന്ന. തുടർച്ചയായി പിണ്ഡം വ്ഹിസ്കിന്ഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 16 മുട്ടകൾ ഒരു നൽകുക.

ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പേസ്ട്രി ബാഗ് ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് കൊണ്ടുപോയി കഴിയും.

ബാനറില് തന്നെ ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി എങ്ങനെ?

കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്ത എങ്കിൽ മാലിന്യം ലിഫ്റ്റിങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭവിക്കും.

ഉല്പന്നങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലിക്വിഡ് എങ്കിൽ മങ്ങിക്കപ്പെടും. ഈ അപര്യാപ്തമായതിനാൽ വെൽഡിങ്ങ് മാവും ഒരു വലിയ സംഖ്യ അല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു കേസിൽ, കാരണമാകുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉല്പന്നങ്ങൾ പ്രിപെകുത്സ്യ അവർ സംഘടന കേട്ടിട്ടില്ലാത്തവനില്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഗ്രീസ് ചട്ടിയിൽ അടിത്തട്ടുമാണ് ഉദരം.

ഉല്പന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യകാല ടച്ച് തുറക്കാൻ നേരത്തേ എങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിലനിർത്തും.

അടുപ്പിൽ വളരെ ചൂടാക്കിയാൽ എങ്കിൽ ഉല്പന്നങ്ങൾ, വലിയ വിള്ളലുകൾ ഉണ്ട്.

വേണ്ടി പാചകരീതി കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എച്ലൈര്സ്.

വെണ്ണ, ഉപ്പ് നൂറു ഗ്രാം വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് പാകം. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, പിണ്ഡം വേഗത്തിൽ ചൂട് മേൽ ഇളക്കുക മാവും ഒരു കപ്പ് ഒഴിച്ചു വേഗം. കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു ഉണ്ടാക്കുവാൻ തീ അല്പം മുറുകെ. ഒരു ഉരസുന്നത് നാലു മുട്ട വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു മാവ്. എന്ന ബേക്കിംഗ് ന് ഹാജരാക്കാൻ പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പേസ്ട്രി ബാഗ് ചെറിയ ട്യൂബുകൾ (- അഞ്ച് സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസവും ഒരു സെന്റിമീറ്റർ, നീളം) രൂപത്തിൽ. എച്ലൈര്സ് ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂള ആരംഭിക്കുക. എന്നാൽ എപ്പോൾ കേക്ക് എഴുന്നേറ്റു ബ്രൊവ്ംസ്, ചൂട് മേൽ ദൊപെകത് ചെയ്യും. പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തണുത്ത വേണം. അപ്പോൾ ആരംഭ ക്രീം കട്ട് സൈഡ് ഉണ്ടാക്കുക. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ നിറഞ്ഞു കഴിയും.

ക്രീം ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ തയ്യാറാക്കാനാകും. മാവു രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ് രണ്ടു മുട്ട ബീറ്റ്. , പാൽ അര ലിറ്റർ പകരും ഇളക്കുക. 2.5 മിനിറ്റ്, നിയന്ത്രണ മിക്സ് വേണ്ടി ഓവനിൽ ഇടുക. ക്രീം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ, രണ്ടു മൂന്നു തവണ ആവർത്തിക്കുക. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു ക്രീം വിപ്പ്.

കുക്കികൾ "പിങ്ക് ഇല" എന്ന കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകരീതി

വെള്ളത്തിൽ (220 ഗ്രാം) ഇട്ടു അധികമൂല്യ ഉപ്പ് (125 ഗ്രാം) തകർന്നു പോയി. തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. ഇപ്പോൾ മാവും ചേരുവയുണ്ട് 250 ഗ്രാം വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒരു മിനിറ്റ് തളിക്കേണം. ഛൊഉക്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ 70 ഡിഗ്രി താപനില ചുറ്റിക 7 മുട്ട രസകരമായ.

പത്രകങ്ങൾ രൂപത്തിൽ കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ഒരു മിനുസമുള്ള ട്യൂബ് ഒത്സദിത് കൂടെ confectionery പോക്കറ്റ് നിന്നും. 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടു, ഒരു കുക്കി അകത്ത് നിബിഡ ആൻഡ് പൊള്ളയായ എന്ന് കാണാം. അതിന്റെ ശേഷം തണുത്ത കുക്കികൾ റോസ് ദളങ്ങൾ എന്ന ജാം, പിങ്ക് ലിപ്സ്റ്റിക്ക് മൂടി.