അവധി പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ വിഭവം: കുഞ്ഞാടിന്റെ ലെഗ്, പച്ചക്കറി ചുട്ടതും

പല വീട്ടമ്മമാർ എല്ലാ ദിവസവും എന്തെങ്കിലും പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ആട്ടിൻ വിഭവം ദിവസേന മെനു വിവിധങ്ങളായി. നിങ്ങളുടെ പദ്ധതികൾ അവധി പട്ടികയുടെ ഇറച്ചി ഒരുക്കം ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, ഞങ്ങൾ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം.

കുഞ്ഞാടിന്റെ ലെഗ്, പച്ചക്കറി ചുട്ടതും

തുടക്കത്തിൽ: ഇതൊരു പ്രയാസകരമായ വിഭവമാണ്, അത് വിവിധ ചേരുവകൾ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ രുചി ആഗ്രഹം പ്രകാരം, ചേർക്കാനോ നീക്കം ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നം. എന്നാൽ വലിയ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരു ഗോള് കൂടി നേടി എന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കുഞ്ഞാടിന്റെ ലെഗ് ചുട്ടു, പച്ചക്കറിയുടെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ:

• ആട്ടിൻ കാൽഭാഗത്തെ (മെച്ചപ്പെട്ട ആട്ടിൻ എടുത്തു) - 1 കഷണം;
• ായിരിക്കും ശമ്മുവോടു;
• ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 1-2 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി - കുറച്ച് കാണ്ഡം;
• 2-3 കലശം പേസ്റ്റ് (1-2 അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി) തക്കാളി;
• ഉപ്പ്, തുറ ഇല;
• ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, കുരുമുളക്;
• കാൽകപ്പ് (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം) സസ്യ എണ്ണ;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• റെഡ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
• ഡിസാന് കടുക് - 1 സ്പൂൺ;
• റോസ്മേരി സോസ് (താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ്);
• പുതിയ റോസ്മേരി എന്ന വള്ളി;
• ചെറി തക്കാളി (5-8 കഷണങ്ങൾ);
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ചില വലിയ കിഴങ്ങുകൾ.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

എങ്ങനെ പാചകം ആട്ടിൻ ചുട്ട ലെഗ്? പൂർത്തിയായി വിഭവം ഫോട്ടോ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതു പാചകം എങ്കിൽ മാംസം, പുറത്താക്കാൻ വേണ്ടി എത്ര രുചികരമായ കാണിച്ചുതരുന്നു.

കുഞ്ഞാടിന്റെ 1. ആദ്യം ലെഗ് നന്നായി കനാലും ഉണക്കിയ വേണം. സിനിമ അസ്ഥി മുകളിലെ ഭാഗം വലിച്ചെടുക്കുന്നു.

2. വിറകു കയറി സ്ലൈസ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങൾ. മത്തെങ്ങാ കഴുകി സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്.

3. എണ്ണ പാൻ ഒഴിക്കുക. ആയാലോ തീ ഇട്ടു. എണ്ണയിൽ, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക. ദുരുപദേശങ്ങളും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷം, അവരെ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് എരിഞ്ഞ്. ചൂടുതട്ടി അല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണർത്തും മറക്കരുത്. അപ്പോൾ സത്യാവസ്ഥ, ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ, ലോറൽ, റോസ്മേരി, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, അല്പം തണുത്ത വെള്ളം (ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ) ചേർക്കുക. എല്ലാവർക്കും ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ പോലെ, വീഞ്ഞു വ്യക്തമാക്കിയ തുക പകരും. വീണ്ടും, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. പാൻ കവർ ചെയ്യരുത്.

4. സ്ഥാപിക്കുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാടിനെ കാൽഭാഗത്തെ. ചുട്ടു അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി അത്. ഈ ഘട്ടം ഉദ്ദേശ്യം - ഇറച്ചി ബ്രൊവ്ംസ്. ശേഷം, തിളയ്ക്കുന്ന ചെടികളും പച്ചക്കറികളും കലത്തിൽ മാറ്റം.

ഒരു മണിക്കൂർ 5. മാംസം മാരിനേറ്റ്. അതു ചാറു മുക്കിവയ്ക്കുക സസ്യവും വ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും രസം ആഗിരണം വേണം. ഒരു ലെഗ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ കുക്ക്.

6. ഒവിനെ കുഎന്ഛിന്ഗ് ശേഷം പാൻ നീക്കം. ഇറച്ചി ചെറുതായി തണുത്ത് വരുമ്പോൾ, വഴിമാറിനടപ്പ് ഡിസാന് കടുക് സസ്യ എണ്ണ ഒരു നേർത്ത പാളി പൊതിഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിലെ സ്ഥലം. അടുത്തുള്ള കിടന്നു പച്ചക്കറി: വെട്ടി കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറി തക്കാളി കയറി. കുഞ്ഞാടിന്റെ ലെഗ് പച്ചക്കറി ചുട്ടതും ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കണം. അതുകൊണ്ട് ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളമൊഴിച്ച് കൊഴുപ്പ് വരരുത്. വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമായ സൂക്ഷിക്കുക

7. അതേസമയം, ആട്ടിൻ തുശിലസ് ഇതിൽ ചാറു പായിക്കരുത്. അരിപ്പ പച്ചക്കറി താമസിക്കാൻ വേണം. പ്ലേറ്റ് കേന്ദ്രം, ഫിനിഷ്ഡ് ലെഗ് സ്ഥലത്തു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറി തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് അറ്റങ്ങൾ കിടന്നു. പുതിയ റോസ്മേരി ഇറച്ചി ഒരു മി വഴറ്റേണ്ടത് സോസ് പകരും. ആ ആട്ടിൻ (വേവിച്ചു) കാൽഭാഗത്തെ ഒരുക്കുന്ന തുടർന്ന്. രുചി, കാണാം പോലെ, ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ള.

റോസ്മേരി എന്ന സോസ് എങ്ങനെ പാചകം

ചേരുവകൾ:

• റെഡ് വൈൻ (120 മില്ലി) അര ഗ്ലാസ് അല്പം കൂടുതൽ;
• ചാറു 200 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി കലശം,
• സോസ് "ദെമിഗ്ലസ്" - കപ്പ് (200 ഗ്രാം);
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര സ്പൂൺ.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

പച്ചക്കറി ചുട്ടതും കുഞ്ഞാടിന്റെ ലെഗ് - രുചിയുള്ള സംതൃപ്തിയും വിഭവം. ഒരു പ്രത്യേക രസം സോസ് തരും. ഒരു സൌചെപന് ൽ, വീഞ്ഞു വരണ്ട റോസ്മേരി സംയോജിപ്പിച്ച്. തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. 2/3 വൈൻ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും. നിങ്ങൾ പുല്ലു ഒരു വ്യത്യസ്തമായ സൌരഭ്യവാസനയായ മടിക്കരുത്. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇട്ടു ചാറു ൽ പകരും. അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അര വരെ സോസ് മാരിനേറ്റ്. ഫലമായി പിണ്ഡം, റോസ്മേരി അമർത്തുക ബുദ്ധിമുട്ട്. "ദെമിഗ്ലസ്" ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക ഉപ്പ് വീണ്ടും ശ്രമിക്കുക. തയ്യാറാണോ? ഇറച്ചി മേൽ ഒഴിച്ചു മേശയുടെ താലത്തിൽ സേവിക്കും. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!